2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Cepšana krāsnī ir viena no visizplatītākajām gatavošanas metodēm krievu virtuvē. Šādi pagatavotas zivis saglabā savas labvēlīgās īpašības. Tas izceļ ēdiena garšu. Šajā rakstā mēs jums parādīsim, kā pagatavot zivis folijā vairākos veidos.
Dažādas ceptu zivju receptes nāk no klosteriem. Galu galā šim diētiskajam produktam ir daudz barības vielu, tas ir ļoti apmierinošs un tajā pašā laikā organismā viegli uzsūcas. Laika gaitā receptes ir modernizētas, piedzīvojušas izmaiņas, taču nav zaudējušas savu autentiskumu un neatkārtojamo garšu.
Tātad, cepiet zivis folijā cepeškrāsnī pēc Svētās Trīsvienības Sergija Lavras receptes. Lai to izdarītu, paņemiet svaigu foreli (veselu vai gabalu), sagatavojiet to un piepildiet ar citrona šķēlītēm. Iekšpusi apkaisa ar garšvielām pēc garšas. Vēderā ieliekam pētersīļu zariņus, dilles, nedaudz apslakām ar olīveļļu. Ietin folijā un nosūta uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem30-40 minūtes. Apmēram desmit minūtes pirms izņemšanas atveriet virsū foliju, apsmērējiet zivi ar augu eļļu un cepiet, līdz izveidojas garšīga garoziņa. Pasniedziet foreli ar zaļumiem un dārzeņiem.
Nākamā recepte ir zivs folijā klostera krāsnī. Sagatavoto karpu ierīvē ar sāli un pipariem. Izgatavojam šķērseniskus griezumus un katrā ieliekam citrona šķēli. Uz folijas izklājam ar olīveļļu nosmērētu pergamentu (cepampapīru) un izklājam sīpolu gredzenus, uz tiem zivis. Virsū liek sīpoliem. Visu rūpīgi iesaiņo cepampapīrā un folijā. Mēs to nosūta uz iepriekš uzkarsētu līdz 170 grādiem. Cepiet zivis folijā četrdesmit minūtes. Pēc šī laika atveriet un ļaujiet karpu apbrūnināt. Pasniedz uz galda, dekorējot ar zaļumiem un dārzeņu šķēlītēm.
Noderīgi padomi, kas jāpatur prātā veiksmīgai zivju ēdiena pagatavošanai:
- Cep zivis folijā cepeškrāsnī tikai svaigas. Dzīvos vislabāk var nogalināt, caurdurot smadzenītes. Ja pērkat jau nogalinātu, noteikti pievērsiet uzmanību žaunām. To krāsai jābūt sarkanai vai bordo. Nekādā gadījumā nevajadzētu ņemt zivis ar pelēkām vai nomelnošām žaunām. Acis nedrīkst būt duļķainas. Smarža ir tikai raksturīga zivs. Ir svarīgi, lai, nospiežot uz karkasa, nerastos iespiedumi.
- Saldūdens zivis ir daudz garšīgākas par jūras zivīm, taču ļoti ātri zaudē savas īpašības. Tāpēc labāk to pagatavot uzreiz, nesasaldējot.
- Ja cepam zivi folijā cepeškrāsnī krējumā, tad var nebāzētieziest ar eļļu. Turklāt, ja pati zivs ir trekna (skumbrija, dorado vai store), tā joprojām izdalīs sulu.
- Ja zivis cepam folijā cepeškrāsnī, lai iegūtu gardu zeltainu garoziņu, folija jāatver apmēram desmit līdz divdesmit minūtes pirms gatavošanas beigām.
- Lai ēdiens būtu smaržīgāks un sulīgāks, zivs iekšējo dobumu varat aizpildīt ar zaļumiem vai dārzeņiem: sīpoliem, tomātiem, papriku.
Labu apetīti!
Ieteicams:
Zivis ar burkāniem un sīpoliem cepeškrāsnī: recepte. Kā cepeškrāsnī cept zivis ar burkāniem un sīpoliem?
Zivis ar burkāniem un sīpoliem cepeškrāsnī. Kas var būt garšīgāks? Šo ēdienu var pasniegt pie galda kopā ar kartupeļu vai dārzeņu piedevu, vai arī to var lietot kā neatkarīgu ēdienu. Šajā rakstā mēs esam apkopojuši visinteresantākās receptes šī ēdiena pagatavošanai
Zivis uz sārta: gatavošanas recepte. Zivis folijā uz uguns
Zivis ir unikāls produkts, kurā ir milzīgs daudzums uzturvielu. Visbiežāk zivju zupu vāra no sīkumiem, bet lielākas zivis žāvē vai sālī. Bet bez tam joprojām ir daudz veidu, kā pagatavot dažādus zivju ēdienus, piemēram, ceptas zivis uz uguns. Tam nav vajadzīgas īpašas prasmes un iemaņas. Visas receptes ir vienkāršas un neprasa daudz laika
Kuras zivis labāk cept cepeškrāsnī? Kādā temperatūrā zivis jācep? Receptes, fotogrāfijas
Cepšana ir viens no veiksmīgākajiem un līdz ar to arī populārākajiem zivju pagatavošanas veidiem. Ir diezgan grūti to sabojāt, izmantojot cepeškrāsni, izņemot to, ka to var nepamanīt un pārvērst par oglēm. Tomēr dažām zivju šķirnēm citas gatavošanas metodes tiek uzskatītas par vēlamākām, tāpēc jautājums par to, kuras zivis labāk cept cepeškrāsnī, pavāru vidū rodas diezgan bieži
Kuras zivis labāk cept cepeškrāsnī? Ceptas zivis: labākās receptes
Vai vēlaties cepeškrāsnī izcept gardas zivis? Šī ir lieliska ideja. Piedāvājam vairākas receptes, kas piemērotas gan parastai ikdienai, gan svētkiem. Izvēlieties kādu no iespējām un sāciet veidot kulinārijas šedevru
Kā cepeškrāsnī cept jūras asarus folijā: receptes un padomi
Asaris ir veselīga un garšīga zivs, kurai jābūt mūsu ēdienkartē. Asaris var būt upe un jūra. Pēdējais ir mazāk kaulains un lielāks. Labi pagatavota zivs ir ļoti garšīga. Tas satur arī labvēlīgas omega-3 taukskābes. Mūsu rakstā mēs vēlamies runāt par to, kā cept jūras asarus folijā. Cepeškrāsnī ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri
