2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06
Atšķirībā no krekeriem, čipsiem un dažādām uzkodām bizes siers ir pilnīgi drošs cilvēka veselībai. Taču, tiecoties pēc kvalitatīva produkta, arvien vairāk rodas izpratne, ka siers ir savādāks. Patiešām, dažreiz bizes formā izgatavotais piesaista ar patīkamu kūpinātu aromātu, un dažreiz to nevar saukt citādi kā gumiju. Kāpēc tas notiek? Mēģināsim to visu izdomāt kopā.
Pigtail sieram ir cits nosaukums - "chechil". Tulkojumā no armēņu valodas tas nozīmē "sapinies". Ne visi zina, ka šis šķiedru siers ir Armēnijas nacionālais ēdiens. To ražo tikai ar rokām, un tā konsistence ļoti atgādina citu populāru veidu - suluguni. Tomēr veikalā šādu sieru diezgan viegli atpazīst. Tas sastāv no šķiedru pavedieniem, kas savilkti kopā saišķos. Kopumā siers atgādina bizi, kas ir diezgan skaidrs no tā nosaukuma.
Jāsaka, ka šķiedru diegu "pīnes" skaistumam nemaz nav pītas. Viņš ir atbildīgs par gatavās produkcijas kvalitāti. Galu galā svaigpiena, barojošo sulu un cilvēkiem noderīgo mikroelementu derīgās īpašības ir daudz labākas.tiek saglabāti. Čečils jāēd tiem cilvēkiem, kuriem trūkst kalcija vai kuri ievēro diezgan stingru diētu. Pigtail siera kaloriju saturs ir 282 kcal uz 100 g produkta. Šis produkta daudzums satur: 19,5 g tauku, 21,6 g olb altumvielu un aptuveni 1,6 g ogļhidrātu. Šķiet, ka viss ir ar mēru. Bet mēs nedrīkstam aizmirst, ka čečils satur daudz sāls, un, kā zināms, tas saglabā šķidrumu organismā, izraisot tūskas veidošanos. Tāpēc šeit nevajadzētu pārspīlēt.
Chechil ražo porcijās, tas ir, saišķos, kuru svars sasniedz 5 kg. Pārdodot, no katra ķekara rūpīgi nogriež vajadzīgo siera gramu skaitu. Tās ražošanas tehnoloģija ir sarežģīta. Pirms nonākšanas pārtikas preču veikalu un lielveikalu plauktos, bizes siers iziet sava veida kvalitātes pārbaudi. Tās plānākajiem pavedieniem vajadzētu viegli iziet cauri adatas acij. Citādi tādu produktu grūti nosaukt par pat sieru.
Cūciņas sieram ir šāds sastāvs: galda sāls, baktēriju skābs un piens (aitas, govs vai kazas). Šī informācija parasti ir norādīta uz etiķetes. Bieži ražotāji izmanto kalcija hlorīdu. Tas ļauj izveidot siera recekli. Ja redzat, ka šī sastāvdaļa ir produkta sastāvdaļa, tad jums nevajadzētu uztraukties, jo tas tiek uzskatīts par drošu uztura bagātinātāju.
Cūciņas sieram var būt dažāda krāsa, sākot no pienaini b altas līdz maigidzeltenīga nokrāsa. Ja veikalā atrodat spilgtas un pat agresīvas nokrāsas sieru, tad nekādā gadījumā to nevajadzētu pirkt. Galu galā spilgta krāsa norāda uz krāsvielu izmantošanu. Nobeigumā es gribētu teikt dažus vārdus par derīguma termiņu. Parastais čečils tiek uzglabāts 60 dienas, bet kūpināts - visas 75 dienas. Ja uz etiķetes ir rakstīts garāks, tas nozīmē, ka siers ir izgatavots ar sintētiskiem konservantiem.
Ieteicams:
Kā top zilais siers: sastāvdaļas un receptes. Zilais siers: ieguvumi un kaitējums
Zilais siers ir pasaulslavens gardums, ko ir baudījuši daudzi gardēži. Ir daudz šķirņu un veidu: camembert, dor blue, livaro un daudzi citi. Šāda produkta pagatavošanas recepte ir diezgan sena: sieri ar pelējumu ir ražoti četrus tūkstošus gadu. Tos var pieminēt pat Homērā un Aristotelī
Čečils (siers). Kūpināts siers "pigtail". Kaukāza diētiskais siers
Stingras bizītes, austas no elastīgās siera masas, pelnīti guļ veikalu plauktos blakus citiem sieriem. Čečils - marinēts siers, Suluguni brālis, taču tam ir sava individuāla maiga garša
Brī ir sieru karalis un karaļu siers. brie franču siers ar b alto pelējumu
Francija ir vīnu un sieru valsts. Šī tauta daudz zina par abiem, taču ne katrs francūzis var uzskaitīt visus nacionālā lepnuma pārtikas produktu nosaukumus. Taču ir siers, kuru pazīst un mīl daudzi ne tikai Francijā, bet visā pasaulē
Izsmalcināts gardums: zirgu desa
Zirga gaļa ir izplatīts ēdiens nomadu tautu vidū. No šīs gaļas, kurai ir specifiska garša, nereti gatavo zirgu desu, bez kuras neiztikt ne viens vien nacionālais svētki. To pievieno narynam un plovam, kā arī vienkārši sagriež mazos gabaliņos un pasniedz kā uzkodu. Tiek uzskatīts, ka šis gardais augstas kaloritātes delikatese var paaugstināt asinsspiedienu. To lieto arī kā vispārēju toniku
Sapuvis siers: gardums bezbailīgiem gardēžiem
Attiecīgo produktu patiešām var saukt par delikatesi elitei. Sapuvis siers Casu marzu, kas ražots Sardīnijā, ir uzskaitīts kā visbīstamākais ēdiens uz planētas. Un viņa izskats šokē pat ne pārāk vājprātīgus cilvēkus. Tas ir jāpasniedz pie galda ar Veselības ministrijas brīdinājumu par bīstamību, un Eiropas Savienībā šis produkts ir pilnībā aizliegts ražot un pārdot