2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Uguns destilātu cienītāji droši vien ir dzirdējuši par Macallan viskiju un, iespējams, to pat nogaršojuši. Šis dzēriens liek iemīlēties sevī jau no pirmā malka. Tā sabalansētā smalkā garša ar dūmu garšu ir neaizmirstama. Nav brīnums, ka dzērienu sauc par skotu viskija karali. Un kas tā par garo izkusušā medus, kanēļa un espresso taku! Bet patērētājs (īpaši pie mums) ir neizpratnē: ir pudeles par pasakaini augstu cenu, bet var atrast šķietami vienādas, bet par diezgan pieņemamām cenām. Kāpēc tāda cenu atšķirība? No kurienes nāk Macallan, kā tas tiek ražots un kādi zīmoli ir tirgū? Kā šo destilātu dzer un ar ko tas ir sajaukts? Mēs centīsimies atbildēt uz visiem šiem jautājumiem rakstā.
Macallan dzēriena vēsture
Īrija un Skotija strīdas par tiesībām saukties par viskija dzimteni. Pagājušo gadsimtu pelni slēpj no mums patiesību. Bet "Macallan", bez šaubām, ir dzimis zem Skotijas skarbajām debesīm un "barojis" ar ūdeni no kalnu ledājiem. Pati spirta rūpnīca parādījās 18. gadsimtā, bet patentu saņēma tikai 1824. gadā. Māja ir mainījusi daudzus īpašniekus. Viskija atšķirīgā iezīmeMakallanu 19. gadsimta beigās uzdāvināja cits īpašnieks Roderiks Kemps. Tas, ka … iestudējumu novēlēja savām meitām. Nokļūstot jutīgās sievietes rokās, dzēriens kļuva maigs un maigs. Māsas Kempas destilācijai iegādājušās mazākos destilatorus Skotijā. Turklāt procesā tos izmanto nevis divus, kā parasti, bet trīs. Bet, tā sakot, vecmodīgi, Kempa kundze palika pie viena iesala ražošanas veida. Pirms iepildīšanas pudelēs dzēriens tika izturēts b altās spāņu ozolkoka mucās, kurās iepriekš glabājās Oloroso šerijs.
Whiskey Macallan šodien
Kempa meitas izveidoja Macallan Trust. Bet laiks nestāv uz vietas. Un 1965. gadā trests tika pārveidots par akciju sabiedrību Kemp Macallan-Glenlivet Ltd. Tieši šo uzrakstu var izlasīt uz vecām pudelēm. Tagad mainīts ražotāja nosaukums – The Edrington Group. Rūpnīca saražo sešus miljonus litru gadā. Kāpēc ar tik ievērojamu ražošanas apjomu Macallan tiek uzskatīts par vienu no dārgākajiem dzērieniem? Trīsarpus vai četri tūkstoši rubļu – tās ir zemākās izmaksas par divpadsmit gadus veca Macallan viskija pudeli. Vecākiem dzērieniem cena ir vēl augstāka: Estate Reserve - no 12 500 rubļiem, Oscuro un visi 32 000. Un 2007. gadā Christie's 1926. gada Macallan Fine & Rare pudele maksāja 36 000 mārciņu. Tātad tika pārspēts viskija cenu rekords. Tajā pašā laikā negodīgi pārdevēji jūs bildinās ar viltotu Makallanu, pārliecinot, ka pudele pirkta veikalosbez nodokļa. Neticu. Un neapdraudiet savu veselību.
Kāpēc maksāt tādu naudu?
Macallan viena iesala viskijs ir izgatavots no ļoti kaprīzas un zemas ražas miežu šķirnes Golden Promise (Golden Promise), kas aug tikai Speyside Valley (Skotijā). Mēs jūs šeit nenogurdināsim ar visa šī viskija ilgā ražošanas procesa aprakstu, kas ilgst vismaz divpadsmit gadus. Mēs tikai atzīmējam, ka tam nav pievienotas ne krāsvielas, ne karamele. Iesalu žāvē - diedzētus graudus - virs krāsnīm, kurās kā degvielu izmanto Skotijas kūdru. Tas piešķir dzērienam vieglu dūmu garšu. Šerija mucas ir desmit reizes dārgākas nekā ozolkoka trauki, kuros glabāja burbonu. Bet pats svarīgākais posms "Macallan" tapšanā ir "laulība" - stipro alkoholisko dzērienu sajaukšana. Ja meistars kļūdīsies proporcijās, “laulība” būs neveiksmīga, kā rezultātā viss ieilgušais darbs aizies pa ūdeni. Mazie vara destilatori piešķir dzērienam eļļainumu, spēku un patīkamus augļu toņus. Un ūdens, kas ir atšķaidīts ar spirtiem līdz vajadzīgajai konsistencei, tiek ņemts no pazemes avotiem. Tas piešķir pārsteidzošam dzērienam neparastu maigumu.
Uzņēmuma produkti: Macallan viskijs 12 gadi
Macallan līnija piedāvā destilātus katrai gaumei. Un kopš pagājušā gadsimta septiņdesmitajiem gadiem viņu produkti ir kļuvuši ļoti populāri. Viena iesala viskija mode ir ietekmējusi. Iepriekš atsevišķi šķiroti stiprie alkoholiskie dzērieni tika izgatavoti tikai jaukta viskija ražošanai. BetKopš sešdesmitajiem gadiem uzņēmuma vadība ir riskējusi un sāka pildīt savus produktus pudelēs, lai pārdotu tieši patērētājiem. Panākumi bija nepārspējami. Macallan 12 ir šobrīd pieejamākais viskijs. Šī ir salīdzinoši viegla klasiska mājas produkta versija. Tas ir mīksts un līdzsvaro augu un pikantās notis. Garšā ir dzirdamas augļu un sūnu koka nokrāsas. Dzēriena krāsa ir dziļa, medus dzintara, ar ķiršu koka nokrāsas piejaukumu. Manāms ir šerija aromāts, bet tajā jaucas vaniļas smarža. Pēcgarša ir ilga, ar kūdras piegaršu.
Macallan Select Oak 12
Šo lenti veikalos var iegādāties par 3600 rubļiem. Dzērienam ir smalks aromāts, kas piešķir tam žāvētu plūmju, ķiršu un krēmveida īrisa notis. Labi sabalansēta garša ar saldenu garšvielu piezīmēm aizvedīs jūs uz pirmssvētku laiku. Mīksta silta vaniļa, grauzdēti rieksti un augļu notis radīs komforta un mājas atmosfēru. Pēcgarša ir ilga. Dzēriena krāsa ir zeltaina. Šis zīmols parādījās tikai mūsu gadsimta sākumā, bet jau ir ieguvis nepieredzētu popularitāti. Scotch Macallan 12 Select Oak ir izturēts īpašās ozolkoka mucās (kā norāda nosaukums) no šerija un burbona. Savu lomu spēlē arī koks. Tas ir Amerikas, Eiropas un Spānijas ozols. Rezultātā tiek iegūts lielisks dzēriens, kuru, tiklīdz nogaršosiet, iemīlēsiet visu mūžu.
Macallan Fine Oak
Ir ļoti interesantsviskija kolekcijas sērija - Macallan Fine Oak. Pirmais šī produkta eksemplārs cienītājiem tika prezentēts pirms desmit gadiem, 2004. gadā. Un kopš tā laika pudeles ar šo izsmalcināto dzērienu ir novērtētas gandrīz zelta vērtībā. Monom alt viskijs iziet ilgu – vismaz divpadsmit gadus ilgu – nogatavināšanu trīs dažādās mucās. Eiropas ozola koksne piešķir dzērienam siltu garšvielu, žāvētu augļu un šokolādes notis. Burbona smarža, kas kādreiz atradās traukā, piešķir viskijam ziedu aromātu un vaniļas saldumu. Amerikāņu ozola šerija mucās ir pievienotas īrisa, kokosriekstu un citrona notis. Viskijam ir piesātināta salmu krāsa, ir augļu vaniļas aromāts. Tā garša ir ideāli sabalansēta, ar garu trasi, kurā tiek uzminētas garšvielu un ozola nokrāsas. Var teikt, ka pudelē ar šo skotu ir ietverts Skotijas gars.
Astoņpadsmit gadus vecs Makallans
Šis arī ir viens iesals. Bet, ja divpadsmitgadīgo "Macallan" var saukt par mīļu pusaudzi ar nosvērtu raksturu, tad viņa nobriedušajam brālim ir daudz grūtāk. Šis ir burvīgs mačo, kuram, tāpat kā leģendārajam Preislijam, žūst tūkstošiem fanu visā pasaulē. 2004. gadā Macallan - viskijs 18 gadus vecs, autoritatīvā žurnāla Whiskey Magazine izdevums tika atzīts par labāko pasaulē starp šādiem dzērieniem. Tam paredzētie graudi tiek audzēti tikai Speyside, dzēriens tiek nogatavināts šerija mucās, kas izgatavotas no Spānijas b altā ozola. Viskijam ir silta dzintara krāsa ar sarkanīgām dzirkstelēm, ir karameļu salds aromāts. Dzēriena garša ir "viskoza", krēmīga, ar apmaliviršu medus. Tas dzird arī citrusaugļu, vīnogu, miglas akordu. Noturīgā pēcgarša jūs iepriecinās ar espresso un tumšās šokolādes notīm.
Macallan 1824
Ir ļoti dārgs - bet pamatoti - Macallan 1824 Collection viskijs. Savā ražošanā ražotājs atkāpās no sava noteikuma - izmantot tikai viena veida graudus. Faktiski Makallanu zemju laukos audzē trīs miežu šķirnes – tieši šai kolekcijai. No tā īpaši vērts atzīmēt "Estate Reserve". Šim viskijam ir maigāka garša un aromāts nekā citiem Macallan līnijas piemēriem. To var saukt arī par dāmu dzērienu. Bet Oscuro ir spēcīgākais no visas kolekcijas. Tas tiek radīts, "apprecot" dažādus garus, kas iegūti no 1987. līdz 1997. gadam. Šī viskija cietoksnis ir 46 ar pusi procenti. Visā kolekcijā ir silti mājās gatavotu kūku, vaniļas, gatavu augļu, kanēļa, ingvera un medus aromāti. Citrusaugļu notis atsvaidzina šo mājīgo idilli ar sprādzienbīstamām jauneklīgām dzirkstelēm.
Gardēžu pāri
Pazinēji saka, ka Macallan viskija unikālā garša vislabāk skan solo. Nevajadzētu to pazemot, sajaucot ar Coca-Cola un tamlīdzīgu gāzi. Ne jau tāpēc viņš tika izturēts šerija mucās vairāk nekā divpadsmit gadus. Šo viskiju ieteicams dzert nedaudz atdzesētu. Šis dzēriens ir piemērots draudzīgai vīriešu kompānijai birojā ar ādas apdari. Viskijs lietišķās sarunas laikā izlīdzinās spriedzi. Kas attiecas uz romantiskiem randiņiem, varat mēģinātsagatavot meitenei kokteiļus, piedaloties Macallan. Tas atšķaidīs viskija stiprumu, bet saglabās tā lielisko garšu. Šeit ir visvienkāršākā recepte - "New Yorker". Sajauc četrdesmit mililitrus viskija, pusi no citrona sulas daudzuma un divas bāra karotes Grenadine (granātābolu sīrupa) šeikerī. Lej kokteiļu glāzēs.
Ieteicams:
Cik daudz viskija tiek izvadīts no organisma? Cik grādu viskijā? viskija kalorijas
Viskijs, iespējams, ir viens no vecākajiem un joprojām populārākajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Tās ražošanas tehnoloģija tiek ļoti skaidri kontrolēta. Lai gan ir daudz viltojumu. No organisma tas uz ilgu laiku pazūd atkarībā no dzimuma, vecuma, auguma, svara un vides faktoriem
Viskijs: zīmoli un to īpašības. Populārākie un slavenākie viskija zīmoli
Viskijs ir unikāls dzēriens: sākotnēji no Skotijas un Īrijas, pēdējo divu gadsimtu laikā tas ir izplatījies visā pasaulē, ir radušies pasaules zīmoli, un tas pats no "dzīvības ūdens" ir kļuvis par lietu greznība un bauda. Slaveni viskija zīmoli, piemēram, Jack Daniel's un Johnnie Walker, ir zināmi daudzos bāros, un dārgākā zīmola - Yamazaki - cena sasniedz 1 miljonu Japānas jenu
Labākie viskija zīmoli. Skotija: viskija ražošanas reģioni
Skotija ir sadalīta piecos galvenajos reģionos, no kuriem katrs atstāj savu unikālo nospiedumu tur radītajā produktā. Šīs teritorijas, kas noteiktas ar juridiski definētām ģeogrāfiskām robežām, var uzskatīt par teritoriālajiem reģioniem Francijā, kur vīnu, teiksim, Burgundijā, var ražot tikai Burgundijā, jo vietējā augsne un mikroklimats ir tik unikāls, ka ir atpazīstama “stigma”
Viskija vēsture. "BlackJack" (viskijs): apraksts, cena, atsauksmes
Kur pirmo reizi parādījās viena iesala viskijs? Viskija "Blackjack" apraksts un īpašības. Viskija kultūra. Ko ēst stipro alkoholu?
Viskijs mājās. Viskija gatavošana mājās
Šis ir pasaulslavens alkoholiskais dzēriens, kas tiek uzskatīts par cēlu un prestižu, tas izceļas no citiem ar savu unikālo garšu un īpašo pagatavošanas tehnoloģiju. Jūs varat pagatavot dažādus kokteiļus, kas noteikti patiks jūsu gaumei. Ikviens kādreiz ir sapņojis to izmēģināt, vismaz nedaudz
