Būciņa: gatavošanas recepte ar fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mājas kūku gatavošana nav jāpapildina ar garu sastāvdaļu sarakstu un garām virtuvē pavadītām stundām. Visu var pagatavot ātri un vienkārši. Pītas maizītes ir lielisks lētu, bet garšīgu un maigu konditorejas izstrādājumu piemērs. Tos sagatavot ir ļoti vienkārši. Šajā rakstā ir receptes uz rauga un bezrauga mīklas pītām bulciņām.

Mājas cepšanas priekšrocības

Lai cik skaisti izskatās veikalā nopērkamie konditorejas izstrādājumi, tos nevar salīdzināt ar paštaisītajiem. Pašu gatavoti pīrāgi, smalkmaizītes, bageles, pīrāgi un bulciņas vienmēr ir garšīgāki, smaržīgāki un krāšņāki. Mīcot mīklu, jūs varat izņemt, pievienot vai nomainīt dažas sastāvdaļas pēc savas patikas. Saimnieces ar mīlestību gatavo visu veidu konditorejas izstrādājumus saviem mīļajiem, paļaujoties uz pārbaudītām receptēm, ko daži ieguvuši no savām mātēm un vecmāmiņām. Mājas konditorejas izstrādājumus bez bailēm var piedāvāt pat mazam bērnam, jo tie satur tikai svaigus, labas kvalitātes produktus un bez kaitīgām piedevām.

Rauga mīklas bize

Nepieciešamie produkti:

1. Kviešu milti - 3,5 glāzes.
2. Cukurs - 1 glāze.
3. Jogurts - 220 mililitri.
4. Sviests - 1/4 iepakojuma.
5. Sāls - tējkarote.
6. Olas - 4 gab.
7. Sausais raugs - 1/5 paciņas.
8. Ūdens - 80 mililitri.
9. Vanilīns - 3 šķipsnas.
10. Rafinēta eļļa - 20 mililitri.

Maizīšu gatavošana

Jums jāsāk ar ūdens uzsildīšanu līdz siltam stāvoklim, ielejiet to dziļā pusapaļā bļodā. Pievienojiet sauso raugu un samaisiet. Tad pievieno pusglāzi cukura, vēlreiz samaisa un atstāj uz desmit minūtēm.

Pēc tam pilnībā izkausējiet sviestu ūdens peldē. Pēc tam divas vistas olas iecilā labi izšķīdinātā raugā, pievieno sāli un pievieno jogurtu, vanilīnu un nedaudz atdzesētu sviestu. Visu samaisa ar mikseri ar mazāko ātrumu. Tad pamazām caur sieta krūzi iesijā kviešu miltus tieši bļodā ar mīklas šķidro daļu un samīca ar mikseri. Tagad tas ir jāuztur silts sešdesmit minūtes. Mīklai pēc pīto bulciņu receptes vajadzētu labi augt un dubultoties.

Pēc īstā brīža nogaidīšanas mīksto un elastīgo rauga mīklu pārnes uz galda virsmas, iepriekš bagātīgi pārkaisot to ar miltiem. Nesasmalcinot, sagrieziet to vienādās daļās. Izmērs ir atkarīgs no jūsu vēlmes, no tā, kādu bizes maizīti vēlaties iegūt pēc cepšanas: vairāk vai mazāk. Pēc tam katra daļa ir sadalīta trīs daļās. Rolliegūtos gabalus veido flagellas un no tiem izauž bizes. Visu cepešpannas virsmu no iekšpuses nosmērē ar rafinētu eļļu.

Tad, aužot pītas maizītes, izklājiet tās uz sagatavotās cepešpannas. Atsevišķi ne pārāk lielā bļodā salauž atlikušās olas un kārtīgi sakuļ ar elektrisko putotāju. Izmantojot sagatavoto olu maisījumu, katras pītās maizītes virsmu nosmērē ar otu. Beigās dāsni apkaisa ar cukuru ieziestās bizes.

Pēc tam cepešpannu var likt cepeškrāsnī. Cepšanai simts astoņdesmit grādu temperatūrā būs nepieciešamas četrdesmit minūtes. Kamēr norisinās cepšanas process, virtuvi un visas telpas pamazām piepildīs patīkams un garšīgs aromāts, kas noteikti raisīs apetīti ikvienā. Gatavās sulīgās un gaisīgi apbrūninātās rauga maizītes-pīnītes pārliek uz šķīvja, un uzreiz var uzvārīt tēju vai kafiju. Šādas mājās gatavotas kūkas var pasniegt brokastīs, launags un pat ēst vakariņās.

Maizītes ar cukuru un kanēli

Sastāvdaļas:

1. Milti - 4 glāzes.
2. Piens - 250 mililitri.
3. Olas - 5 gab.
4. Margarīns cepšanai - 1/2 iepakojuma.
5. Cukurs - 1 glāze.
6. Sāls - 1/2 tējkarotes.
7. Kefīrs - 250 mililitri.
8. Soda - tējkarote.
9. Kanēlis - tējkarote.

Šo iespēju mājās gatavotu kūku pagatavošanai var attiecināt uz visvienkāršāko. Sagatavo mīklu pītām maizītēm ar cukuru un kanēliviegli. Tā kā tas ir bez rauga, tā pagatavošanas laiks ir ievērojami samazināts. Gatavās maizītes ir maigas un mīkstas, un kanēlis tām piešķir garšu. Parasti šo recepti var izmantot tie, kuriem darba dēļ ir laika ierobežojumu un kuri nevar atļauties ilglaicīgu cepšanu mājās.

Pītu gatavošana

Iesākumam ieteicams ieslēgt cepeškrāsni, lai tā pamazām uzsiltu līdz cepšanai nepieciešamajiem divsimt grādiem. Tālāk jāņem augstāks trauks un jāielej tajā kefīrs, piens un jāiesit trīs olas. Pievienojiet 2/3 glāzes cukura, m altu kanēli un sāli. Maisa, līdz pievienotās sastāvdaļas ir pilnībā izšķīdušas. Tad tvaikā izšķīdina pusi pakas margarīna cepšanai, ļauj nedaudz atdzist un ielej piena-kefīra maisījumā. Iegūtajā maisījumā samaisiet un nelielās daļās iesijājiet kviešu miltus.

Pamazām pievienojot visus receptē norādītos miltus, mīciet mīklu. Dodiet viņam "atpūtu" apmēram divdesmit minūtes un sadaliet daļās. Pēc tam katru no tiem iemērc miltos, nedaudz mīca un sagriež trīs daļās. Ar rokām izrullējiet visus gabaliņus flagellas un, savācot tos pa vienam, iepiniet bizes un savelciet galus. Pēc tam pārklājiet cepešpannas apakšdaļu ar īpašu cepšanai paredzētu pergamentu un izklājiet uz tās visas austās bizes. Izvēlētā recepte ar fotoattēlu pastāstīs, kā pagatavot bizes maizīti.

Tagad jums ir jāsalauž atlikušās divas vistas olas bļodā, labi jāsakuļ ar virtuvinoslaucīt. Pēc tam paņemiet otu un rūpīgi ieziediet visas uz cepešpannas izklātās bizītes ar sakultām olām. Mitrās maizītes uzreiz pārkaisa ar cukuru un liek cepšanai sakarsētā cepeškrāsnī. Pietiks ar trīsdesmit piecām minūtēm, lai cepeškrāsnī sūtītās bulciņas labi izceptos un pārklātas ar zeltainu garoziņu.

Ja vēlas, kopā ar cukuru bulciņas var pārkaisīt arī ar m altu kanēli. Vēl viena sastāvdaļa, ko var izmantot dekorēšanai, ir b alts vai melns sezams kontrastam. Izņemiet no cepeškrāsns cepešpannu ar smaržīgām kūciņām un gatavās mājās gatavotās kūkas pārlieciet no tās traukā un pasniedziet pēc atdzesēšanas ģimenes tējas ballītei.

Secinājums

Vienkāršas un vienkāršas receptes ļaus bez papildu maksas pagatavot gardas un maigas mājās gatavotas kūkas, kas patiks daudziem. Izmēģiniet un ieprieciniet savu ģimeni ar šīm sarkanajām maizītēm.