Olb altumvielu cepumi: recepte ar fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vienkāršus proteīna cepumus var viegli pagatavot ikviens. Tas izrādās sauss un kraukšķīgs, bieži tie pat aizstāj popkornu. Šāda veida kārumus ļoti iecienījuši bērni, jo tos var iemērkt tējā vai pienā, un tie kļūst maigi un kūst mutē.

Vienkāršākā recepte

Šo olb altumvielu cepumu ir ļoti viegli pagatavot. Tajā izmantotas kokosriekstu skaidiņas, tāpēc gardumam ir spilgta garša.

Cepšanai jāņem:

• četras vāveres;
• glāze cukura vai pūdercukura;
• piecas ēdamkarotes rīvētu kokosriekstu;
• trīs ēdamkarotes miltu, vēlams ar slaidu.

Lai sāktu, saputojiet b altumus ar mikseri līdz biezām putām, kas saglabā formu. Pievieno cukuru vai pūdercukuru un turpina kult, līdz masa kļūst viendabīga. Ja tiek izmantots pulveris, tā saputināšana prasa mazāk laika, jo tas lieliski šķīst.

Pēc tam uzmanīgi ar karoti pievieno miltus un skaidas, samīca mīklu. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru, uzliek cepumu mīkluvāveres ar karoti, piešķirot vēlamo formu. Desertu gatavo apmēram 25 minūtes 160 grādu temperatūrā. Kad mīkla gatava, to uzreiz sagriež gabaliņos, negaidot atdzišanu. Cepumus ēd aukstus.

Vieglie sviesta cepumi

Šajā receptē tiek izmantota ciete, labāk ņemt kukurūzas cieti. Šai olb altumvielu cepumu receptei jums jāsagatavo:

• trīs vāveres;
• 150 grami cukura;
• 50 grami sviesta;
• 90 grami miltu;
• 1, 5 ēdamkarotes cietes;
• šķipsniņa sāls;
• daži lobīti valrieksti papildināšanai.

Sākumā sviestu izkausē ūdens peldē, pēc tam nedaudz atdzesē. Atsevišķi apvienojiet sāli, olb altumvielas un cukuru. Viegli sakuļ tos ar dakšiņu vai putotāju, lai sastāvdaļas sajauktos. Pievieno sviestu, samaisa. Miltus izsijā kopā ar cieti un daļas pievieno olb altumvielām, sastāvdaļas sajauc. Bļodu ar gatavo mīklu pārklāj ar pārtikas plēvi un ieliek ledusskapī uz 30 minūtēm.

Cepšanas lapa ir pārklāta ar pergamentu. Mīklu lej, izlīdzina ar silikona lāpstiņu vai izklāj ar karoti, piešķirot interesantu formu. Valriekstus ar nazi vai blenderi pārvērš skaidiņās, maigi apkaisa tos ar proteīna cepumiem. Desertu cep apmēram 15 minūtes 180 grādu temperatūrā. Procesa beigās cepumu pamatni nedaudz atdzesē un sagriež taisnstūros. Viņi pasniedz šo cienastu ar tēju.

Smilšucepumi uz vārītiem proteīniem

Šī recepte ir diezgan oriģināla. Tas izmanto jau pagatavotus proteīnus. Rezultāts ir kraukšķīga mīkla. Lai pagatavotu cepumus no olb altumvielām un sviesta, jāņem:

• 200 grami sviesta;
• trīs vārītas olb altumvielas;
• 70 grami pūdercukura;
• 300 grami miltu;
• 150 grami jūsu iecienītākā ievārījuma, jo biezāks ir labāks.

Var paņemt arī nedaudz vairāk pulvera gatavo cepumu dekorēšanai. Eļļu vajadzētu izņemt iepriekš, lai tā kļūtu mīksta. Tam pievieno pulveri un sakuļ ar mikseri, lai masa kļūst krēmīga. Olb altumvielas izberž caur sietu, pievieno sviestam un kārtīgi samīca.

Miltus izsijā un pievieno pārējām sastāvdaļām. Labāk to darīt pakāpeniski, lai nebūtu kunkuļu. Pēc tam uz tāfeles uzklāj pergamentu, izklāj mīklu, virsū pārklāj ar otru pergamenta loksni. Izrullējiet. Rezultātā jābūt 0,5 cm biezam slānim.

Mīklu kopā ar dēli izņem aukstumā uz divām stundām. Cepeškrāsns jāuzsilda līdz 180 grādiem. Atdzisušo mīklu ņem ārā, no tās izgriež jebkuras formas cepumus. Pusē no sagatavēm vidū ir izveidots caurums. Cepiet gardumu apmēram 10 minūtes, līdz tas kļūst zeltains. Pēc tam, kad tie atdziest. Cepumus bez cauruma apsmērē ar ievārījumu, pārklāj ar pusīti ar izgrieztu caurumu. Apkaisa ar pulveri.

Šokolādes riekstu proteīna cepumu recepte

Rakstā ir parādīta gatavā produkta fotogrāfija. Vairāk par mīklas mīcīšanas procesu varat uzzināt, noskatoties video.

Tas ir diezgan vienkārširecepte. Cepumi ir viegli. Šai receptei jums jāņem:

• 110 grami cukura;
• divas vāveres;
• 120 grami lobītu valriekstu;
• 50 grami šokolādes, vēlams tumšās;
• 10 grami vaniļas cukura.

Tā kā šie ir saputotie olu b altuma cepumi, tad bez miksera neiztikt. Abus cukura veidus un olu b altumus apvieno bļodā, kārtīgi saputo, līdz veidojas stabilas virsotnes. Riekstus smalki sagriež, šokolādi pārvērš drupačās. Ar karoti uzmanīgi samaisiet abas sastāvdaļas. Uz cepešpannas klāj pergamentu, ar karoti liek cepumu pamatni. Cep apmēram piecas minūtes 180 grādu temperatūrā. Pēc tam izslēdziet cepeškrāsni. Gaisīgos proteīna cepumus atstāj cepeškrāsnī, lai pilnībā atdziest.

Cepumi ar mandelēm un cukurotiem augļiem

Kas vajadzīgs gardiem cepumiem? Olu b altumi! Bet arī sukādes lieliski iederas šajā desertā. Šim visai ģimenei paredzēto cepumu variantam jums jāņem:

• pieci proteīni;
• glāze pūdercukura;
• pusglāze miltu;
• pusglāze jūsu iecienītāko cukurotu augļu;
• 150 grami mandeļu;
• tējkarote vaniļas cukura.

Mandeles jānomizo no brūnās miziņas. Lai to izdarītu, to minūti ielej ar verdošu ūdeni. Pēc tam ādu no tā viegli noņem ar rokām. Nomizotus riekstus nomazgā ar aukstu ūdeni. Ja tas nav izdarīts, mandeles var kļūt tumšākas. Riekstus žāvē uz cepešpannas 100 grādu temperatūrā apmēram piecas minūtes. Pēc tam, kad tas ir atdzesēts un pēc tam, izmantojot blenderi, pārvērsts drupatas.

Saputo b altumus ar mikseri, pievieno vaniļas cukuru un apmēram trešdaļu pūdercukura, vēlreiz saputo. Atsevišķi apvienojiet 100 gramus mandeļu, sukādes un miltus. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas. Viegli samaisot, pievienojiet masu olb altumvielām. Izsijā un pievieno pārējo pūdercukuru, vēlreiz samaisa.

Mīklu pārvieto konditorejas maisiņā. Uz cepešpannas izklāj pergamentu, uz tā nelielās porcijās izspiež masu. Katru apkaisa ar atlikušajām mandeļu skaidiņām. Cepumus cep 15 minūtes 160 grādu temperatūrā. Gatavos cepumus ļauj atdzist un pēc tam izņemt no pergamenta. Tas lieliski sader ar kafiju.

Šokolādes cepumi: garšīgi un ātri

Šis cepums ir mīksts un maigs. Lai pagatavotu šo recepti, jums jāņem:

• trīs vāveres;
• četras ēdamkarotes cukura;
• trīs ēdamkarotes kakao;
• piecas ēdamkarotes miltu.

Proteīni ir iepriekš atdzesēti. Sakuļ tās ar putojamo slotiņu kopā ar cukuru, līdz izveidojas diezgan stabilas putas. Pievieno kakao un turpina kult. Ieber pāris ēdamkarotes miltu. Vēlreiz saputo. Tad ielieciet pārējos miltus un ar karoti mīciet cepumu mīklu.

Uz cepešpannas izklāj papīru, ar tējkaroti liec cepumu mīklu. Cep to apmēram desmit minūtes 170 grādu temperatūrā. Izņemiet no pannas, kad tā ir nedaudz atdzisusi.

Kokosriekstu šokolādes cepumi

Šajā vienkāršajā, taču garšīgajā receptē tiek izmantotas šādas sastāvdaļas:

• viens proteīns;
• 100 gramicukurs;
• žāvētas aprikozes - pieci gabali;
• 50 grami valriekstu;
• 70 grami šokolādes;
• tāds pats daudzums kokosriekstu;
• viena apelsīna miziņa.

Pateicoties kokosriekstu skaidiņām, cepumiem ir ļoti maiga un maiga garša. Šokolādi labāk lietot tumšo vai piena, bet bez piedevām.

Kā pagatavot cepumus?

Sākumā proteīns tiek atdzesēts. Ar mikseri saputo līdz gaisīgai masai, lai to būtu vieglāk izdarīt, pievieno šķipsniņu sāls. Tas neietekmēs gala rezultātu. Ielejiet cukuru olb altumvielās, vēlreiz putojiet vēl pāris minūtes, lai tas izšķīst.

Rieksti un šokolāde sasmalcināti, vēlams vidēja lieluma. Žāvētas aprikozes izmērcē verdošā ūdenī, pēc tam izspiež un smalki sagriež. Miziņu berzē uz smalkas rīves. Visas šīs m altās sastāvdaļas pievieno olb altumvielām. Sajauc ar karoti. Novietojiet cepumus uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. To ir ērti izdarīt ar karoti.

Cepumi gatavošanas laikā izplešas, tāpēc vislabāk ir atstāt atstarpi starp gabaliņiem. Cep kārumu tieši minūti 250 grādu temperatūrā. Pēc tam izslēdziet cepeškrāsni, neatverot durvis. Atstājiet tajā cepumus pāris stundas. Pēc tam desertu ņem ārā un ļauj pilnībā atdzist istabas temperatūrā.

Vāveres biskvīts

Šajā receptē tiek izmantoti šādi produkti:

• 100 grami sviesta;
• 180 grami vaniļas cukura;
• glāze proteīnu;
• 150 grami miltu;
• mazliet kaislībascitrons.

Eļļu iepriekš izņem no ledusskapja, saputo ar vaniļas cukuru. Atsevišķi saputo olu b altumus, līdz veidojas stingras putas. Pievienojiet tos eļļai, viegli samaisiet. Tad ielieciet izsijātus miltus un rīvētu citrona miziņu. Visi mīca. Uz cepešpannas izklāj mīklas kārtu. Cep 150 grādu temperatūrā. Pēc sagriež sloksnēs un atkal nosūta cepeškrāsnī, līdz tā kļūst kraukšķīga.

Iespējams, cepumus mīl, ja ne visi, tad daudzi. Tomēr ne visi zina, ka to var pagatavot, izmantojot olu b altumus. Receptes ir pavisam vienkāršas, bet rezultāts ir oriģināls cepums, gaisīgs un kraukšķīgs. Papildus olb altumvielām un cukuram varat pievienot dažāda veida riekstus, sukādes vai žāvētus augļus, kā arī šokolādi. Arī neliels daudzums kakao mīklā ļauj iegūt interesantu kārumu. Cepšanas laikā cepumiem ir tendence izplesties, tāpēc ņemiet to vērā, liekot cepumu uz cepešpannas.