Vistas kājas cepeškrāsnī: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ceptas vistas kājas ir viegli pagatavojamas, lētas un, pats galvenais, garšīgas. To cepšana ļauj iegūt sulīgu smaržīgu gaļu un kraukšķīgu garoza. To pagatavošana ir tikpat vienkārša – tikai jāsajauc kājas ar iecienītākajām garšvielām, jāievieto uzkarsētā cepeškrāsnī. Tālāk ir norādītas dažādas vistas kāju gatavošanas iespējas.

Šī gardā ceptas vistas kājas recepte ir lieliska ideja ātram pamatēdienam, kas patiks jūsu ģimenei. Cepta vistas gaļa tiek uzskatīta par vienu no populārākajiem un iecienītākajiem visiem ēdieniem. Lai padarītu to smaržīgāku un ēstgribu, kājas vēlams iepriekš iemarinēt, lai tās garšvielu maisījumā nostāvētu vairākas stundas vai pat veselu dienu. Tomēr dažas receptes ietver ātru vistas gaļas apstrādi un turpmāku grauzdēšanu. Jūs varat pagatavot vistas kājas ar vai bez kraukšķīgas garozas vai maizes - tas viss ir atkarīgs no jūsu personīgajām vēlmēm. Jūs pat varat vienlaikus pagatavot gan vistu, gan piedevu, apcepot vistas stilbiņas kopā ar kartupeļiem un citiem dārzeņiem. Šajā gadījumā dārzeņi būs piesātināti ar gaļas sulu un kļūs daudz garšīgāki nekāvārītas vai ceptas atsevišķi.

Rīsi, kartupeļu biezenis vai makaroni, kā arī svaigu dārzeņu salāti ir lieliski piemēroti kā atsevišķi pagatavots garnīrs. Tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles un personīgajām vēlmēm.

Vistas kājiņas ar medu

Šī ir viena no klasiskajām vistas receptēm. Šai cepeškrāsns vistas vistas receptei jums būs nepieciešams:

• 2 kājas;
• 2 ēd.k. sviests;
• 2 ēd.k. olīveļļa;
• ceturtdaļglāzes miltu;
• tējkarote smalkas sāls;
• puse tējkarotes ķiploku pulvera;
• ceturtdaļa karotes m altas tējkarotes;
• trešā tase medus;
• ceturtdaļglāzes brūnā cukura;
• puses citrona sula.

Kā izcept vistas kājas ar medu?

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Lai pārliecinātos, ka cepeškrāsns ir pietiekami karsta, lai tajā varētu sākt cept vistu, sāciet uzkarsēšanu garšvielu pagatavošanas stadijā. Soli pa solim recepte vistas kājiņām cepeškrāsnī ir šāda.

Izņemiet vistas stilbiņas no iepakojuma un rūpīgi noskalojiet zem vēsa tekoša ūdens. Noņemiet visus saplēstos tauku vai ādas gabalus. Pēc tam gaļu nosusina ar papīra dvieļiem. Tas palīdzēs garšām labāk iesūkties gaļā, kā arī ļaus ādai kļūt kraukšķīgai, kad tā tiek pagatavota. Ielieciet sagatavotās vistas kājas uz šķīvja.

Apvienojiet sāli, ķiploku pulveri, miltus un piparus lielā plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju. Ieliec tur šķiņķi unaiztaisiet iepakojumu ar rāvējslēdzēju. Sakratiet to, lai saturs labi sajauktos, līdz visas vistas daļas ir vienmērīgi pārklātas.

Cepeškrāsnī uzkarsē sviestu un olīveļļu metāla vai stikla pannā. Izņemiet to, kad sviests ir pilnībā izkusis un sajaucies. Tas aizņem tikai dažas minūtes. Atcerieties izmantot cepeškrāsns dūraiņus, lai neapdedzinātu rokas, strādājot ar karstu pannu.

Ievietojiet vistas stilbiņas ar garšvielām pannā ar eļļas maisījumu. Izmantojiet knaibles, lai nenokratītu smidzinātājus. Cep 30 minūtes.

Kamēr cepas vistas kājas, uzlieciet katliņu uz vidējas uguns un pievienojiet medu, brūno cukuru un citronu. Maisiet, līdz cukurs izšķīst, pēc tam noņemiet pannu no plīts.

Izņem kājas no cepeškrāsns un pārlej tām ar medus maisījumu. Liek atpakaļ cepeškrāsnī un cep vēl 35 minūtes, līdz miza ir kraukšķīga un brūna. Pasniedziet šīs vistas kājas ar dārzeņiem, rīsiem vai kartupeļiem pēc jūsu izvēles.

Pikantas pikantas kājas

Šī recepte vistas kājiņām cepeškrāsnī ir ideāli piemērota pikantu un pikantu ēdienu cienītājiem. Tam būs nepieciešams:

• 2 vistas kājas;
• 200 grami nesālīta sviesta;
• ceturtdaļa tējkarotes kajēnas piparu;
• tējkarote smalkas sāls;
• puse tējkarotes melnie pipari;
• pusglāze svaigas citronu sulas.

Asu vistas stilbiņu gatavošana

Recepte kraukšķīgām vistas stilbiņām cepeškrāsnī izskatās šādi. Sildiet līdz 200°Ckrāsns. Noskalojiet kājas zem krāna ar aukstu ūdeni, pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem.

Ielejiet eļļu katliņā, uzlieciet uz plīts, ieslēdziet mērenu uguni. Kad tas ir izkusis, pievienojiet kajēnas piparus un melnos piparus, sāli un citrona sulu un samaisiet, lai tas apvienotos. Noņemiet katlu no plīts.

Izmantojot knaibles, ievietojiet katru kāju sviesta maisījumā pa vienai. Apgrieziet katru gabalu vairākas reizes, līdz tas ir pilnībā pārklāts. Pēc tam ievietojiet vistas kājas metāla vai stikla cepšanas traukā.

Ievietojiet cepeškrāsnī un iestatiet taimeri uz 30 minūtēm. Pēc tam pārbaudiet gatavību. Kājas būs apcepušās, kad miza būs kraukšķīga un zeltaini brūna. Pasniedz ar kartupeļu biezeni un salātiem.

Rozmarīnas kājas

Šajā cepeškrāsnī ceptas vistas kājas receptē izmanto rīvmaizi, lai iegūtu kraukšķīgu, garšīgu garozu. Viss, kas jums nepieciešams:

• 2 vistas kājas;
• 2 ķiploka daiviņas m altas;
• 2 ēd.k. svaigs rozmarīns, sasmalcinātas lapas;
• 4 glāzes sausas rīvmaizes;
• pipari un sāls;
• glāze piena;
• 2 olas;
• glāze miltu;
• olīveļļa.

Ķiploku-rozmarīna stilbiņu vārīšana

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Nomazgājiet un nosusiniet vistas kājas, ielieciet uz sausas šķīvja. Ievietojiet miltus seklā katliņā. Atsevišķā traukā apvienojiet olas un pienu. Samaisiet rozmarīnuķiplokus, rīvmaizi, sāli un piparus trešajā atsevišķā traukā. Recepte ar fotogrāfiju ar vistas kājiņām cepeškrāsnī izskatās šādi.

Izmantojot knaibles, katru kāju pēc kārtas pārklājiet ar garšvielām. Vispirms iemērciet to miltos, pēc tam olās un pēc tam ķiploku un rozmarīna maisījumā. Novietojiet pārklātos vistas gabalus stikla vai metāla cepšanas traukā, kas pārklāts ar olīveļļu.

Cep 30 minūtes. Vistas kājas būs gatavas, kad to virsma kļūs sārtaina un kraukšķīga. Pasniedziet ar zaļajām pupiņām un savvaļas rīsiem, citiem piedevām pēc jūsu izvēles.

Bazilika kājas

Bazilika garšvielas ēdieniem vienmēr piešķir interesantu garšu. Ja jums tas nav svaigs, varat izmantot žāvētu. Gatavā ēdiena garšu tas īpaši nemainīs. Lai izceptās kājas būtu garšīgākas un pikantākas, bazilikam jāpievieno ķiploki. Vēl viens triks, ko izmanto šajā cepeškrāsns vistas kāju receptē, ir kausēta sviesta pievienošana. Ceptas kājas var pasniegt ar rīsiem, kartupeļu biezeni vai makaroniem. Tiem var pievienot arī kādus salātus vai dažādus dārzeņus. Viss, kas jums nepieciešams:

• 3 lielas vistas kājas;
• sāls un pipari;
• ceturtdaļglāzes nesālīta kausēta sviesta;
• 1 tējkarote žāvēta bazilika (vai ēdamkarote svaiga sasmalcināta);
• ceturtdaļa tējkarotes ķiploku pulvera.

Kā pagatavot bazilika kāju?

Uzsildiet līdz 180°Ckrāsns. Ievietojiet kāju cepšanas traukā. Garšojiet ar sāli un pipariem.

Sajauciet izkausētu sviestu ar baziliku un ķiploku pulveri. Ar šo maisījumu apziež vistas kājas no visām pusēm. Cep 1,5 stundas.

Āzijas versija

Ja neesat liels pikanta ēdiena cienītājs, pievienojiet mazāk garšvielu. Tālāk ir sniegta interesanta recepte grauzdētu vistas stilbiņu pagatavošanai, izmantojot tādas garšas kā laima, timiāna, ingvera, ķiploku un kļavu sīrupu.

Jūs sajaucat laima miziņu un sulu, ķiplokus, ābolu sidra etiķi, kļavu sīrupu, olīveļļu, timiānu, ingveru, sojas mērci un sajauciet tos ar vistas stilbiņiem plastmasas maisiņā, dažas stundas atdzesējot. Pēc tam atliek vien salikt vistas gabaliņus un marinādi cepamajā paplātē, pārkaisīt ar iecienītāko gatavo garšvielu vai vienkārši sāli un cept. Recepte ar kāju fotoattēlu cepeškrāsnī, izmantojot šo metodi, ir norādīta zemāk.

Kā redzat, to ir ļoti viegli izdarīt. Pasniedziet šo gardo ēdienu ar vārītiem rīsiem, Āzijas nūdelēm vai kartupeļiem. Viss, kas jums nepieciešams, ir šāds:

• 1kg veselas vistas kājas;
• 2 ēd.k. laima miziņa;
• sula no 2 vidējiem laimiem;
• 4 m altas ķiploka daiviņas;
• ceturtdaļglāzes ābolu sidra etiķa;
• pusglāze kļavu sīrupa;
• glāze olīveļļas;
• ēdamkarote svaigu timiāna lapu;
• ēdamkarote sasmalcināta svaiga ingvera;
• karote sojas mērces;
• karote tējkarote smalkās sāls;
• karote svaigi m altu melno piparu.

Kā pagatavot vistas kājas?

Recepte ar fotogrāfiju soli pa solim kājiņas cepeškrāsnī top šādi. Vidējā bļodā samaisiet kopā laima miziņu un sulu, ķiplokus, ābolu sidra etiķi, kļavu sīrupu, olīveļļu, timiānu, ingveru un sojas mērci. Ielieciet vistas kājas lielā plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju un ielejiet tajā marinādi. Aizveriet iepakojuma saturu, ievietojiet ledusskapī uz 3 stundām vai nakti.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Pārliek vistas kājas cepamajā traukā un apkaisa ar sāli un pipariem. Cep 40-45 minūtes. Pasniedziet karstu.

Vistas kājas uz dārzeņu spilvena

Šis ceptas vistas ēdiens ir laba ideja ātrām un apmierinošām vakariņām. Tās pagatavošanai nepieciešams tikai viens trauks un ļoti maz laika sastāvdaļu sagriešanai. Šo ceptu vistas kāju recepti varat pagatavot ar jebkuriem dārzeņiem, kas jums ir pa rokai: sīpoliem, ķiplokiem, burkāniem, seleriju, brokoļiem. Šeit kā garšvielas tiek izmantota olīveļļa, balzamiko etiķis, garšaugi un garšvielas. Viss, kas jums nepieciešams:

• 1 kg vistas kājas;
• mīļoto dārzeņu (sīpoli, ķiploki, burkāni, selerijas, kartupeļi un/vai brokoļi) maisījums;
• olīveļļa;
• 1-2 ēd.k. balzamiko etiķis;
• sāls un pipari;
• svaigi pētersīļi (sasmalcināti);
• k altēti garšaugi (timiāns, rozmarīns, oregano).

Kā pagatavot vistas kājas ar dārzeņiem?

Pavārsvistas kājas cepeškrāsnī saskaņā ar zemāk esošo recepti, ļoti vienkārši. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Nomazgājiet un notīriet iecienītos dārzeņus, pēc tam sagrieziet tos mazos gabaliņos. No tiem izveido "spilvenu" vistas gaļai, novietojot tos uz cepešpannas apakšas. Pārslaka ar olīveļļu, balzamiko etiķi, pievieno sāli, piparus un zaļumus.

Apsmērējiet vistas ciskas ar olīveļļu, pēc tam bagātīgi apkaisiet ar sāli un pipariem un vienā kārtā lieciet uz dārzeņiem.

Cep stundu, tas ir, līdz vista ir gatava. Nolieciet šķiņķi uz pasniegšanas šķīvja. Ielieciet dārzeņus cepamajā traukā un sautējiet vēl 5-10 minūtes. Pasniedziet ar sasmalcinātiem svaigiem pētersīļiem.

Vistas gaļa ar kartupeļiem

Lai pagatavotu šo ēdienu, jācep vistas stilbiņi uz kartupeļu un kāpostu "spilvena". Gaļas sula iztecēs uz dārzeņiem un padarīs tos sulīgus. Sastāvdaļu sagatavošana aizņem tikai 10 minūtes, un gatavo ēdienu var pagatavot 8 vai vairāk porcijās. Turklāt pēc vārīšanas nav nepieciešama ilga tīrīšana, jo jūs izmantosit tikai vienu cepešpannu, un trauku var pasniegt uz galda tieši tajā. Tālāk ir norādīta detalizēta recepte ar vistas kāju fotoattēlu cepeškrāsnī ar kartupeļiem. Viss, kas jums nepieciešams:

• 800 grami maigu jaunu kāpostu bez kātiem un kātiem;
• 800 grami mazuļu kartupeļu, sagriezti 7 mm gabalos;
• 1 vidējs sīpols, plānās šķēlītēs;
• ceturtdaļglāzes olīveļļas;
• sāls un svaigi m altipipari;
• 8 veselas vistas kājas;
• tējkarote paprikas.

Kā pagatavot ceptu kartupeļu kājas?

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Ļoti lielā cepešpannā izklājiet kāpostus, kartupeļus un sīpolus, kas nosmērēti ar olīveļļu. Garšojiet ar sāli un pipariem un izlīdziniet.

Vistas stilbiņas sarīvē ar sāli un pipariem, pārkaisa ar papriku un izklāj uz dārzeņiem. Pārklājiet cepešpannu ar foliju. Cep vistas kājas cepeškrāsns augšējā trešdaļā 20 minūtes. Noņem foliju un cep vēl 30 minūtes, līdz vista ir zeltaini brūna un dārzeņi mīksti. Pārliek vistas kājas uz šķīvja un ar karoti liek tām blakus dārzeņus. Pasniedz ar citrona daiviņām. Šī ir universāla recepte vistas kājiņām cepeškrāsnī. Vistas, zaļumu un kartupeļu kombinācija ir lieliska m altīte atsevišķi, taču arī garšīga kopā ar mājās gatavotu humusu vai citiem viegliem mērcēm, piemēram, gurķu jogurtu.

Birētas kājas

Šī ir vēl viena iespēja kraukšķīgai panētai vistas gaļai. Ja ņem gatavus krekerus, tie vienkārši jāsamaisa ar garšvielām. Ja lietojat svaigu maizi, tā jāizžāvē cepeškrāsnī vai tosterī un jāsasmalcina. Šim nolūkam var būt piemērots gan blenderis, gan parasts koka rullītis. Turklāt kā panējumu var ņemt ne tikai krekerus, bet arī drupinātas kukurūzas pārslas vai čipsus. Šai receptei vistas kājiņām ar garozu cepeškrāsnī jums būs nepieciešams:

• 1 glāze vārītu rīsu;
• pusglāze rīvmaizes vai 2 maizes šķēles;
• 1 ēdamkarote sīpolu pulvera;
• 1 ēdamkarote paprikas;
• 1 ēdamkarote sauso sinepju;
• puse tējkarote koriandra sēklu;
• puse tējkarotes sasmalcinātu ķimeņu sēklu;
• selerijas sāls;
• smalkā sāls;
• ceturtdaļa tējkarotes kajēnas piparu;
• 2 ēd.k. olīveļļa;
• 4 vistas kājas;
• 1 ola, viegli sakulta.

Kā pagatavot panētas vistas kājas?

Pārtikas kombainā sajauciet visas sausās sastāvdaļas. Pievienojiet eļļu un sakuliet, līdz tas ir pilnībā apvienots. Atlikt. Kraukšķīgo vistas stilbiņu recepte cepeškrāsnī ir šāda.

Iestatiet cepeškrāsns režģi vidējā pozīcijā un uzkarsējiet to līdz 200°C. Cepamo formu izklāj ar cepampapīru. Lielā bļodā sajauc vistas kājas ar sakultu olu. Sakratiet, lai noņemtu lieko slāni, un vienmērīgi izklājiet rīvmaizi. Novietojiet vistas kājas uz cepešpannas ar ādu uz augšu. Cep apmēram 50 minūtes vai līdz gaļa ir mīksta. Pasniedz ar ķiploku kartupeļu biezeni.

Vistas kājiņa ar ingveru un ķiplokiem

Pēc šīs receptes varat pagatavot vistas stilbiņas cepeškrāsnī ar vai bez garozas. Viss atkarīgs no tā, vai visa folija tiks izmantota visa cepšanas procesa laikā vai daļēji. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• pusglāze sojas mērces;
• ceturtdaļglāzes tumši brūnā cukura;
• 3 ēdamkarotes svaiga ingvera, nomizota un smalki sagriezta;
• 1 ēdamkarote smalki sagrieztu ķiploku (apmēram 5vidēji zobi);
• 2 tējkarotes grauzdētas sezama eļļas;
• 1 tējkarote svaigi saldētu melno piparu;
• 1,5 kg vistas kājas.

Cepamajā traukā ievietojiet visas sarakstā esošās sastāvdaļas, izņemot kājas, un kārtīgi samaisiet. Vistas gabaliņus vienā kārtā liek marinādē un labi norīvē gaļu no visām pusēm. Pārklājiet ar foliju, ievietojiet ledusskapī un marinējiet 12 stundas.

Izņemiet cepešpannu no ledusskapja un atstājiet istabas temperatūrā uz 30 minūtēm. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C un ievieto režģi vidū. Apgrieziet visas vistas stilbiņas uz sāniem, cepiet apmēram 40 minūtes. Noņemiet foliju un apcepiet vēl apmēram piecas minūtes. Pasniedz ar mērci atlikušās marinādes veidā. Jūs varat pagatavot jebkuru garnīru pēc saviem ieskatiem. Kājas tiek gatavotas ne tikai svētkiem, bet arī ikdienas vakariņām. Šis ir sātīgs un garšīgs ēdiens, kas iepriecinās visu ģimeni.