Pīle cepeškrāsnī krāsnī: gatavošanas funkcijas, labākās receptes un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pīļu ēdieni krievu ikdienas ēdienkartē ir reti sastopami, un tāpēc ne katra saimniece varēs pareizi pagatavot šo putnu. Panākumu atslēga bieži vien slēpjas pat nevis pašā receptē, bet īpašos ēdienos, kas ir paredzēti šim nolūkam. Pīlēns ir ovāla forma ar augstiem sāniem un biezām sienām, izgatavota no stikla, keramikas vai alumīnija. Ar tās palīdzību jūs varat pagatavot garšīgu un sulīgu ēdienu ikdienas vai svētku galdam. Un šodien mēs vēlamies jums pastāstīt, kā pagatavot pīli pīles bļodā, dalīties ar noderīgiem padomiem un interesantākajām receptēm.

Pīle "Ziemassvētki"

Putns, kas cepts ar apelsīniem, izdaiļos jebkurus svētkus.

Sastāvdaļas:

• Pīle - divi kilogrami.
• Apelsīni - divi gabali.
• Skābs ābols.
• Puse citrona.
• Bulgur (kviešu putraimi) - pusglāze.
• Ķiploki - trīs krustnagliņas.
• Majonēze.
• M alti pipari (melnie un sarkanie), karijs un sāls -pēc garšas.

Pīle pīlē tiek pagatavota ļoti vienkārši:

• Vispirms parūpējieties par pildījumu. Ābolus nomizo un sagriež šķēlēs. Vienu apelsīnu sagrieziet apļos, otro nomizojiet un arī sadaliet šķēlēs.
• Pagatavo mērci ar pusi citrona, nedaudz apelsīnu sulas, m alto ķiploku, majonēzi un garšvielām. Pēc tam iemērciet tajā augļu šķēles, pievienojiet putraimus.
• Apstrādāto putnu no iekšpuses un ārpuses sarīvējiet ar pipariem un pēc tam ievietojiet tajā pildījumu. Atliek pīli ieziest ar pārējo mērci. Šujiet karkasu ar virtuves auklu.
• Ievietojiet apelsīna šķēles pīles trauka apakšā un uzlieciet pīli uz tām. Putnam jābūt otrādi.

Cep trauku pusotru stundu iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī. Uzmanīgi vērojiet gatavošanas procesu! Kad pīle ir brūna, samaziniet cepeškrāsns temperatūru.

Pīle cepeškrāsnī uz plīts

Kā jūs zināt, šis putns ir slavens ar savu diezgan cieto gaļu. Tomēr, ja zināt pareizas gatavošanas noslēpumu, varat viegli pagatavot gardas vakariņas savai ģimenei vai viesiem.

Nepieciešamie produkti:

• Pīle - viens kilograms.
• Burkāni - viens gabals.
• Sīpols - divi gabali.
• Ķiploki - četras daiviņas.
• Augu eļļa - divas ēdamkarotes.
• Melnie pipari, sausais baziliks un sausais adžika - pa vienai tējkarotei.
• Sāls un m alti pipari pēc garšas.
• Apple.

Tālāk mēs jums parādīsim, kā to izdarītgatavo pīli cepeškrāsnī uz plīts:

• Nomazgājiet pīli un sagrieziet vidēja lieluma gabaliņos.
• Nolieciet pīlēnu uz plīts un iededziet uguni. Kad trauki ir karsti, ielejiet tajos nedaudz augu eļļas.
• Pēc dažām minūtēm apcepiet putnu tajā līdz zeltaini brūnai. Pēc tam aizveriet pīlēnus ar vāku un vāriet trauku vēl ceturtdaļu stundas.
• Nomizojiet dārzeņus un ābolus, pēc tam sagrieziet ēdienu sloksnēs (smalki sagrieziet ķiplokus).
• No pīlēniem noteciniet taukus un ielejiet tajos ūdeni. Šķidrumam pilnībā jāpārklāj putns. Kad buljons uzvārās, noņem putas un liek tajās sagatavotos produktus.
• Pīlei pievienojiet garšvielas, sāli un garšaugus.

Vēl pusotru stundu vāra putnu uz lēnas uguns.

Pīle cepešpannā krāsnī

Šoreiz piedāvājam putnu pagatavot alū.

Sastāvdaļas:

• Pīle.
• Mandarīni - trīs gabali.
• Apple.
• Tumšais alus - puslitrs.
• Garšvielas, pipari un sāls pēc garšas.
• Majonēze - 150 grami.

Pīle cepešpannā cepeškrāsnī tiek pagatavota šādi:

• Apstrādāto liemeni sarīvē ar sāli, garšvielām un majonēzi. Pēc tam nosūtiet uz ledusskapi marinēties.
• Dienas laikā piepildiet pīli ar mizotiem mandarīniem un izšujiet. Varat arī nostiprināt ar zobu bakstāmajiem.
• Ievietojiet karkasu veidnē un piepildiet ar alu.

Pagatavojiet trauku vienu stundu un pēc tam atveriet vāku. Pēc ceturtdaļas stundas apgrieziet putnu uncep to vēl 20 minūtes. Pasniedziet pīli ar jebkuru piedevu vai salātiem.

Pīle ar āboliem

Vienkāršs un garšīgs ēdiens, kas pārsteigs jūsu viesus. Varat arī pagatavot to ģimenes svētdienas vakariņām.

Jums būs nepieciešams:

• Viena pīle.
• Kilograms skābu ābolu.
• Četras vai piecas ķiploka daiviņas.
• Garšvielas un sāls.

Kā pīle tiek pagatavota pīlē? Gardo ģimenes vakariņu recepti lasiet šeit:

• Rūpīgi nomazgājiet putnu, nosusiniet ar dvieļiem un pēc tam ierīvējiet ar sāli un pipariem.
• Ābolus sagriež šķēlēs un noņem serdi. Piepildiet pīli ar augļiem.
• Ievietojiet pārējos ābolus veidnes apakšā un uzlieciet tiem putnu.

Cep trauku divas stundas, neaizverot pīlēnus ar vāku. Trauka gatavības pārbaude ir ļoti vienkārša - šim nolūkam ir nepieciešams caurdurt putnu ar zobu bakstāmo. Ja izceļas dzidra sula, tad pīli var droši pasniegt.

Pīle ar kartupeļiem un sēnēm

Mājputnu gaļa lieliski sader ar daudziem ēdieniem. Ja vēlaties pagatavot gardas un sātīgas vakariņas, papildiniet pīli ar jaunajiem kartupeļiem un smaržīgām sēnēm. Ja vēlaties, varat nedaudz mainīt šo recepti. Piemēram, piepildiet putnu ar saviem iecienītākajiem dārzeņiem vai augļiem un ievietojiet kartupeļus ar šampinjoniem pīļu kastē.

Nepieciešamie produkti:

• Svaigas meža sēnes vai šampinjoni - 500 grami.
• Pīle.
• Sīpols.
• Kartupeļi - pieci gabali.
• Medus - viena ēdamkarote.
• Garšvielas un sāls.

Pīle cepetī ar sēnēm un kartupeļiem tiek pagatavota pavisam vienkārši:

• Izķidājiet putnu, nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
• Sēnes notīra un apcep augu eļļā. Kad šķidrums ir iztvaikojis, pievienojiet tiem sasmalcinātu sīpolu.
• Kartupeļus nomizo, sagriež ceturtdaļās un vāra līdz pusei gatavi.
• Putna liemeni sarīvē ar sāli un pipariem, apsmērē ar eļļu un medu. Piepildiet ar pildījumu un sašujiet.
• Ievietojiet putnu veidnē un izkārtojiet tai apkārt kartupeļus.

Cepiet pīli, līdz tā ir gatava, neaizmirstiet periodiski to aplaistīt ar gatavošanas laikā izdalīto sulu.

Atsauksmes

Pieredzējušās saimnieces uzskata, ka pīle pīlē ir ļoti sulīga un garšīga. Turklāt mājputnu gaļa zaudē savu stingrību, kļūst mīksta un drupana. Viņi iesaka iesācējiem izmantot šo konkrēto ēdienu, lai izvairītos no vilšanās no neveiksmīgi pagatavota ēdiena. Pīles gaļas cienītāji iesaka izmēģināt dažādas receptes. Gatavojiet putnu gaļu ar dārzeņiem, augļiem, sēnēm, izmantojiet dažādas marinādes, garšvielas un aromātiskus garšaugus. Lai jūs varētu atrast perfektu garšu vai katru reizi pārsteigt ģimeni un viesus ar jauniem ēdieniem.