Kādu garnīru pasniegt pie gaļas franču valodā?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Franču gaļai īstā garnīra atrašana nav viegls uzdevums. Kā uzsvērt pamatēdiena garšu, nepārslogojot to? Apskatiet mūsu iespējas!

Viegli svaigu dārzeņu salāti

Kādu garnīru franču valodā vajadzētu pasniegt pie gaļas, ja pamatēdienā ir kartupeļi? Mēs domājam, ka dārzeņu salāti būtu labākais papildinājums.

Sastāvdaļas:

• viens svaigs gurķis;
• divi tomāti;
• seši redīsi;
• puse mazas kolrābja galviņas;
• divas vārītas olas;
• divas tējkarotes sinepju;
• trīs ēdamkarotes olīveļļas;
• tējkarote brūnā cukura;
• etiķis un sāls pēc garšas.

Tātad, gatavojam piedevu gaļai franču valodā. Fotoattēlu un detalizētu recepti atradīsit zemāk.

Dārzeņus kārtīgi nomazgājiet un sasmalciniet. Gurķi sagriež gareniski un tad sagriež ļoti plānās šķēlītēs (šim nolūkam izmanto speciālu nazi). Redīsus sagriež gredzenos, bet tomātus mazos gabaliņos. Kolrābjus sarīvē vai sagriež strēmelītēs. Sasmalciniet olu b altumus ar nazi.

Pagatavo mērci nosinepes, vārīti dzeltenumi, cukurs un olīveļļa. Pašās beigās pievienojiet etiķi un berzējiet ēdienu ar dakšiņu.

Sagatavotus dārzeņus sajauc, sāli un liek uz šķīvjiem. Dekorējiet salātus ar mērci un pasniedziet.

Kurš garnējums labi sader ar franču gaļu?

Vēl viena lieliska iespēja ir silti dārzeņu un siera salāti. Šis ēdiens pēc izskata atgādina sautējumu, un tam ir bagātīga garša.

Produkti:

• baklažāni;
• divi saldie pipari;
• ceturtdaļa maza sīpola;
• divas ēdamkarotes suluguni;
• vīna b altais etiķis, sāls un eļļa pēc garšas.

Kā pagatavot garnīru gaļai franču valodā?

Lai to izdarītu, vispirms apstrādājiet dārzeņus, nomizojiet baklažānu un sīpolu un izņemiet pipariem serdi. Pēc tam produktus sagriež strēmelītēs un apcep atsevišķi.

Sagatavotās sastāvdaļas apvieno, sāli, pievieno eļļu un etiķi pēc garšas. Salātus pārkaisa ar rīvētu sieru un pasniedz kopā ar gaļu.

Franču piedeva gaļai: recepte kartupeļu biezenim ar sieru

Ja pamatēdiens sastāv no gaļas, siera, dārzeņiem un mērces, tad to var papildināt ar sātīgu piedevu.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - viens kilograms;
• olas dzeltenums;
• rīvēts siers - 100 grami;
• muskatrieksts - viena šķipsna;
• sāls un m alti pipari.

Tālāk tiek gatavots franču kartupeļu garnējums gaļaiveids:

• Vispirms nomizojiet kartupeļus un pēc tam vāriet, līdz tie mīksti (neaizmirstiet ūdenim pievienot nedaudz sāls). Pēc tam to sasmalcina biezenī, sajauc ar dzeltenumu, garšvielām, sieru un sāli.
• Ielejiet silto garnējumu cauruļu maisiņā, kas aprīkots ar cauruļu maisiņu. Izklājiet biezeni uz pergamenta, veidojot to rozes formā.

Cep kartupeļus apmēram 20 minūtes labi sakarsētā cepeškrāsnī. Kad biezenis ir pārklāts ar skaistu rudu garoziņu, to var likt uz šķīvjiem ar gaļu.

Salāti ar olīvām un sieru

Kāds ir labākais garnīrs gaļai franču valodā, ja jums patīk spilgti pikanta garša? Mēs piedāvājam jums savu iespēju:

• aisberga salāti - 150 grami;
• svaigs gurķis, paprika un tomāts - katrs 50 grami;
• ķiploku pulveris, sāls, b altie pipari - pa pustējkarotei katra;
• ingvers - 20 grami;
• olīveļļa - viena ēdamkarote;
• sasmalcināti zaļumi - puse ķekara;
• brynza vai jebkurš cits mīkstais siers - 50 grami;
• olīvas - seši gabali;
• citronu sula - viena ēdamkarote.

Pagatavot vieglu piedevu gaļai franču valodā ir ļoti vienkārši.

Saplēsiet salātu lapas mazos gabaliņos, bet gurķi un saldos piparus sagrieziet plānās strēmelītēs. Tomātu sagriež pusgredzenos. Salātu bļodā samaisiet ēdienu, pievienojiet tiem sāli, ķiplokus un zaļumus.

Pagatavojiet mērci ar eļļu, citronu sulu, ingveru un b altajiem pipariem. Salātiem pārlej mērci un samaisa. Pievienojiet gredzenus dārzeņiemolīvas un siers, sagriež nelielos kubiņos. Pirms pasniegšanas ļaujiet salātiem nostāvēties ledusskapī vismaz pusstundu.

Sarežģīts garnīrs

Ar šo frāzi mēs nedomājam grūti pagatavojamu ēdienu, pār kuru ilgi jāporās. Gluži pretēji, šāds garnīrs tiek pagatavots viegli un ātri - skatieties paši:

• Uz šķīvjiem ar gaļu izklājiet pusi porcijas kartupeļu biezeni, sagrieztu gurķu un tomātu, kā arī divas ēdamkarotes konservētu zaļo zirnīšu.
• Vēl vienu vienkāršu iespēju var pagatavot ar korejiešu stila burkāniem, vārītām pupiņām un ceptiem kartupeļiem.
• Neaizmirstiet, ka rotājums var pildīt arī dekorācijas lomu. Tāpēc kopā ar gaļu pasniedziet tomātu rozes, kartupeļu bumbiņas un cirtainus svaiga gurķa izcirtņus.
• Grillēti dārzeņi - baklažāni, dažādu krāsu saldie pipari, tomāti, kartupeļi, sīpoli.

Ja saprotat mūsu ideju, varat patstāvīgi izveidot vēl dažas iespējas, kas lieliski papildina pamatēdienu.

Austrumnieciskā stila tvaicēti dārzeņi

Gaļas garnīram franču valodā nav jāatbilst stingriem Eiropas virtuves noteikumiem. Izmantojiet šo vienkāršo ideju un uzziniet, kā tā darbojas.

Ēdiena sastāvdaļas:

• liels baklažāns;
• sarkanie, dzeltenie un zaļie pipari - pa vienam;
• spuldze;
• sojas mērce - divas ēdamkarotes;
• nedaudz sāls;
• sezams;
• eļļadārzenis.

Nomizojiet baklažānu un pēc tam sagrieziet kubiņos. Papriku nomazgā, izņem sēklas un kātiņus, mīkstumu sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Sīpolam noņemiet mizu un pēc tam smalki sagrieziet to.

Uzkarsē pannu un apcep baklažānu, līdz tie ir pusgatavi. Pievienojiet tam piparus un sīpolus. Samaisiet ēdienu, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns piecas minūtes.

Dārzeņus pārlej ar sojas mērci un pārkaisa ar sezama sēklām. Sāliet trauku pēc garšas un samaisiet. Franču stila gaļas garnējumu var pasniegt siltu vai aukstu.

Kartupeļu un korejiešu burkānu salāti

Šeit ir recepte vēl vienam neparastam garnīram, kas lieliski sader ar ceptu gaļu. Tas papildinās pamatēdienu ne tikai ģimenes vakariņās, bet arī lieliski izskatīsies uz svētku galda.

Sastāvdaļas:

• vārīti kartupeļi (formā) - 500 grami;
• korejiešu burkāni - 250 grami;
• konservēti zaļie zirnīši - septiņas ēdamkarotes;
• svaigas dilles - puse ķekara;
• ķiploki - divas lielas krustnagliņas;
• sāls - puse tējkarotes;
• augu eļļa - trīs ēdamkarotes.

Vispirms labi nomazgājiet kartupeļus un vāriet, līdz tie mīksti. Lai mizu būtu vieglāk noņemt, bumbuļus nekavējoties ievietojiet aukstā ūdenī. Tālāk kartupeļus nepieciešams nomizot, sagriezt kubiņos, apvienot ar burkāniem un zirņiem.

Pagatavo mērci. Lai to izdarītu, sajauciet sasmalcinātas dilles, smalki sagrieztasķiploki, sāls un augu eļļa. Jums atliek sajaukt mērci ar dārzeņiem un gatavos salātus pārnest uz trauciņu.

Kā jau esat pamanījis, piedevas gaļai var pagatavot no dažādiem produktiem. Izlasiet mūsu receptes un izvēlieties jebkuru ēdienu, kas jums patīk.