Pesto salātu receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Salāti ar pesto mērci kulinārijas mākslā ieņem atsevišķu nišu. Tie ir veselīgi, garšīgi un sātīgi ēdieni, ko var pagatavot ne tikai svētku galdam, bet arī parastā dienā – brokastīs, pusdienās vai vakariņās. Lielākā daļa no tiem ir lieliski piemēroti vieglām uzkodām, un daži var pat aizstāt pilnvērtīgu m altīti.

Pesto pamatnes gatavošana

Pirms izvēlaties salātus, jums ir jāsagatavo mērce. Pesto mērce sastāv no šādām sastāvdaļām:

• 50 g svaigu bazilika lapu un parmezāna siera;
• priežu rieksti - 2 ēdamkarotes;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sāls - pēc garšas;
• olīveļļa - 50 ml.

Pesto salātiem būs košāka garša, ja šo produktu saraksts netiks pārveidots. Šī ir tradicionālā mērces recepte, kuras izcelsme ir Itālijā, Dženovā. Citu sastāvdaļu pievienošana var sagraut harmoniju un līdzsvaru, kas piemīt mērcei, kas pagatavota pēc oriģinālās receptes.

Tātad, vispirms jānomazgā un jāizžāvē bazilika lapiņas, tad sagriež sieru mazos gabaliņos, nomizo un pārgriež uz pusēm ķiplokus. To visu liek blenderī, pievieno riekstus, nedaudz sāls un eļļu, un tad sakapā. Blenderis nav ilgi jātur ieslēgts, lai iegūtu visvairāk sasmalcinātus produktus. Gluži pretēji, mērcei jābūt neviendabīgai.

Caprese salāti ar pesto mērci

"Caprese" ir ļoti garšīgi un viegli pagatavojami itāļu salāti, kas, iespējams, pazīstami visā pasaulē. To dēvē arī par “perfekto trio”, jo ēdienā apvienoti tomāti, mocarella un baziliks, un kopā šie produkti veido nepārspējamu garšu. Lai pagatavotu "Caprese" pēc klasiskās receptes, jāsagatavo:

• 6 tomāti;
• 250g mocarellas;
• 20g bazilika;
• 3 ēdamkarotes pesto.

Šo salātu ar pesto, mocarellu un tomātiem īpatnība ir tāda, ka pēdējās 2 sastāvdaļas jāsagriež šķēlēs, kuru biezums būs aptuveni 7 mm. Lai tas darbotos, jums jāņem cieti tomāti. Mīkstās šķirnes, griežot, vienkārši izplatīsies uz plāksnes. Mocarellas sieru, ko pārdod "bumbiņās", vispirms pārgriež šķērsām, bet pēc tam uz pusēm, vienmērīgās daļās. Bazilika lapas jānomazgā un jāizžāvē.

Pasniegšanai jums būs nepieciešams plakans trauks. Uz tā izklāj tomātu un siera šķēles, mainot tās viena ar otru. Šajā gadījumā nākamais produkts balstās uz iepriekšējo (tas ir skaidri redzamssalātu fotogrāfijas). Pārklājiet salātus ar pesto mērci un izrotājiet centru ar bazilika lapiņām.

Silti pesto kartupeļu salāti

Šī Vidusjūras stila uzkoda ir ļoti garšīga un apmierinoša. Siltie kartupeļu salāti ar pesto var kalpot kā neatkarīgs ēdiens vai piedeva. Sagatavots no šādiem produktiem:

• 6 paipalu olas;
• 400g kartupeļu;
• 3 ēdamkarotes konservētu zaļo zirnīšu;
• garšvielas pēc garšas.

Vāra kartupeļus mizās, nomizo un sagriež 2 daļās. Tas jādara, līdz tas atdziest, lai salāti būtu silti. Kartupeļu pusītes liek bļodā, pievieno zirņus, tad pāris ēdamkarotes pesto, garšvielas, ja vēlas, un labi samaisa. Kad salāti ir uz pasniegšanas šķīvjiem, pārlej ar vārītām paipalu olām, pārgriež uz pusēm un dekorē trauku ar bazilika zariņu.

Salāti ar tunci un Adyghe sieru ar mērci

Arī šis ēdiens izrādās neparasts un neticami garšīgs. Šī pesto salātu recepte, tāpat kā Caprese, ir laba, jo to ir ātri un diezgan viegli pagatavot. Tam nepieciešami šādi produkti:

• 1 ēdamkarote pesto;
• 150 g Adyghe siera;
• 250g ķiršu tomātu;
• 1 konservētu tunzivju konservi dabīgā sulā;
• garšvielas un ķiploki pēc garšas.

No jar oftunci, vajag notecināt šķidrumu, ielikt zivis bļodā, tad pievienot garšvielas, ķiplokus un mērci, visu labi samaisīt. Adyghe sieru sagriež kubiņos, liek salātu bļodā. Viegli samaisiet. Tomātus pārgriež uz pusēm, liek bļodā. Salāti jāsamaisa pēc iespējas rūpīgi, lai nesaspiestu ķiršu.

Pesto salāti nav vienīgais variants ēdieniem, kas gatavoti ar tik interesantu mērci. Piedāvājam noskatīties video recepti, kurā pastāstīts, kā pagatavot vistas fileju ar pesto mērci, ķiršu tomātiem un mocarellu. Rezultāts ir ļoti garšīgs, pilnvērtīgs ēdiens, kas lieliski piemērots vakariņām ģimenes lokā un viesu sagaidīšanai.