Cik garšīgi pagatavot dārzeņus? Ēdienu receptes no dārzeņiem. Grilēti dārzeņi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Uztura speciālisti iesaka ēst vairāk dārzeņu. Tie satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kas palīdz uzturēt imūnsistēmu labā stāvoklī. Cilvēki, kuri regulāri lieto dārzeņus, ir mazāk pakļauti visu veidu slimībām. Daudzi nezina, kā garšīgi pagatavot dārzeņus, un parastie ēdieni jau sen ir apnikuši. Mūsu rakstā mēs vēlamies sniegt labas receptes, kas palīdzēs dažādot ēdienu klāstu iesācēju mājsaimniecēm.

Burkānu un ķirbju salāti

Ir daudzas receptes neapstrādātiem dārzeņiem. Tieši neapstrādāta pārtika ir galvenais noderīgo elementu un vitamīnu avots. No parastajiem dārzeņiem dažreiz var pagatavot ļoti garšīgus un oriģinālus salātus. Mēs vēlamies vērst jūsu uzmanību uz vienkāršām dārzeņu receptēm, kuru pagatavošana neaizņem daudz laika.

Burkānu un ķirbju salāti ar žāvētām plūmēm sniegs neparastu garšas pieredzi. Lai pagatavotu divas porcijas, jums būs nepieciešami šādi produkti:

1. Simts gramu burkānu.
2. Simts grami ķirbja.
3. Galdakarote citrona sulas vai ābolu sidra etiķa.
4. Sauja žāvētu plūmju.
5. Tējkarote medus.

Ķirbis ir jāattīra no sēklām un mizas un pēc tam jāsasmalcina uz rupjās rīves. Dariet to pašu ar burkāniem. Žāvētas plūmes vispirms jāapplaucē ar verdošu ūdeni un jāļauj nedaudz nostāvēties. Ieteicams ņemt žāvētas plūmes bez kauliņiem. Tiklīdz tas kļūst mīksts, ir nepieciešams notecināt ūdeni un noskalot. Turklāt žāvētas plūmes var sasmalcināt jebkurā veidā. Pievienojiet to burkāniem un ķirbjiem un pēc tam sajauciet trauka saturu, garšojot ar citronu sulu. Salātiem var pievienot medu. Salāti jāēd uzreiz pēc pagatavošanas. Šādas ātras un vienkāršas dārzeņu receptes ir labas, jo tās tiek gatavotas no visparastākajiem produktiem un neprasa ievērojamus izdevumus.

Svaigu dārzeņu salāti

Kāposti, gurķi, tomāts ir pirmie dārzeņi, kas parādās pavasarī. Lai arī tie audzēti siltumnīcās un vēl nav tik veselīgi kā vasarā, pēc garās ziemas neviens neatteiks gardiem svaigu dārzeņu salātiem.

Ēdienu gatavošanai ņemiet šādus produktus:

1. Gurķis.
2. Tomāts.
3. Citrona daiviņa.
4. ¼ daļa no nelielas kāpostgalvas.
5. Augu eļļa.
6. Sāls, dilles.

Smalki sagrieziet kāpostus, apkaisiet tos ar citrona sulu, sāli un pēc tam labi mīciet ar rokām. Gurķu berzēt ar plāniem apļiem vaivienkārši sagriež. Sasmalciniet dilles un sagrieziet tomātu šķēlēs. Salātu bļodā sajauc visas sastāvdaļas, pievieno nedaudz sāli (ja nepieciešams) un pārlej ar eļļu. Visas receptes no dārzeņiem tiek pagatavotas pietiekami ātri, tāpēc svaigus salātus nevajadzētu gatavot turpmākai lietošanai un uzglabāt ledusskapī. Tajā pašā laikā tie zaudē ne tikai derīgās vielas, bet arī garšas īpašības. Tāpēc vienmēr vajadzētu ēst tikai svaigi pagatavotus dārzeņu salātus.

Gurķu un burkānu salāti

Burkāni ar gurķiem ir universāli produkti labākajiem pavasara salātiem, kas iepriecinās ar savām krāsām un piepildīs organismu ar vitamīniem. Izmantojot tikai divus dārzeņus, varat pagatavot vairākus dažādus ēdienus.

Ēdienu gatavošanai ņemiet:

1. Svaigs gurķis.
2. Daži burkāni.
3. Sāls, pipari.
4. Dilles un sīpoli.
5. Tējkarote ābolu sidra etiķa.
6. Karote augu eļļas.

Šie salāti ir ļoti garšīgi, ja tiek pasniegti ar b altu mērci, kas pagatavota no saulespuķu sēklām. Lai to pagatavotu, mums vajag glāzi nomizotu nukleolu, kas jāsadrupina blenderī ar citronu sulu (1-2 ēdamkarotes), var pievienot arī ūdeni. Sāliet mērci pēc garšas. Lai padarītu to pikantu, pievienojiet blenderī ķiploka daiviņu. Mērces biezumu kontrolē ūdens daudzums, kas tajā ielej. Ja veidojat biezu, varat to izmantot kā pastēti maizei.

Salātus var pagatavot ar korejiešu burkānu rīvi. Mēs uz tā berzējam dārzeņus (gurķi un burkānus),sasmalcina sīpolu un dilles, sajauc visas sastāvdaļas, pievieno etiķi, eļļu, sāli un piparus. Šeit mūsu ēdiens ir gatavs.

Fitnesa salāti

No gurķa un burkāniem var pagatavot pārsteidzošus salātus "Fitness". Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

1. Divi burkāni.
2. Viens vai divi gurķi.
3. Melnie pipari.
4. Saulespuķu kodoli - 25 g
5. M alti sarkanie pipari.
6. Galdakarote sojas mērces.
7. Galdakarote citrona sulas.

Tām mājsaimniecēm, kuras prāto, kā garšīgi pagatavot dārzeņus, Fitness salāti papildinās veselīgu ēdienu lādi. Tas satur daudz šķiedrvielu un uzturvielu, kas vienkārši ir nepieciešamas normālai organisma dzīvei.

Salātus gatavo ar mērci, kuras pamatā ir piparu, olīveļļas un ķiploku maisījums. Šī mērce piešķir dārzeņiem pikantu garšu. Un saulespuķu kodoli padara ēdienu īpašu. Pirms vārīšanas sēklas jāizžāvē pannā.

Guelling tiek pagatavots pavisam vienkārši. Lai to izdarītu, sajauc sojas mērci, citronu sulu un olīveļļu, pievieno sarkanos un melnos piparus, nedaudz cukura un ķiplokus, kas izlaisti caur presi. Burkānus un gurķus sagriež plānās strēmelītēs, pievieno apgrauzdētās sēkliņas un pārlej ar mērci. Ēšanai gatavi garšīgi salāti.

Kāpostu un burkānu salāti

Garšīgi kāposti ir labākais pamats jebkuriem salātiem. Tas ir aktuāli jebkurā gadalaikā. Ēdiena pagatavošana aizņem ļoti maz laika, un rezultāts ir brīnišķīgi un veselīgi salāti.

Sastāvdaļas:

1. ½ mazskāpostu galva.
2. Apple.
3. Burkāns.
4. Puse sīpola.
5. ¼ citrona.
6. 3 ēd.k. l. augu eļļa.
7. Cukurs uz karotes gala.

Smalki sagrieziet kāpostus un ievietojiet tos dziļā bļodā, lai vēlāk būtu vieglāk sajaukt. Tad sīpolu sagriežam ļoti plānos riņķīšos, salātos to praktiski nejūt, bet piešķir īpašu garšu. Mēs berzējam burkānus un nosūta tos salātu bļodā. Pievienojiet sāli un sajauciet visas sastāvdaļas, lai salāti būtu sulīgāki. Tālāk smalki sagrieziet ābolu un nosūtiet uz pārējiem dārzeņiem. Tagad jūs varat nedaudz sālīt salātus un pievienot nedaudz cukura. Lai ābols nekļūtu tumšāks, dārzeņiem jāpievieno citrona sula. Aplejiet salātus ar augu eļļu. Ja vēlaties, varat pievienot dažus svaigus garšaugus.

Dārzeņu grilēšana

Grillēti dārzeņi ir lieliska alternatīva ceptiem ēdieniem. Jūs varat tos pagatavot ārā un mājās. Uzturvielu satura ziņā šādi produkti nav zemāki par svaigiem. Dārzeņus var pagatavot uz grila, grila un iesmiem.

Dabā var pagatavot brīnišķīgus grilētus salātus. Vasaras pikniki nekad neiztiek bez ēdiena gatavošanas uz uguns. Visbiežāk cilvēki cenšas cept gaļu, un dārzeņi var būt lielisks piedeva pie tās.

Sastāvdaļas:

1. Viens kabacis vai cukini.
2. Divi pipari (saldie).
3. Ķiršu tomātu zariņš.
4. Divi baklažāni.
5. Sīpols.

Marinādei būs nepieciešams:

1. Galda karotecukurs.
2. Litrs ūdens.
3. Sāls, pipari.
4. Ēdamkarote medus.

Mazumam:

1. Olīveļļa - 5 ēd.k. l.
2. Sāls.
3. Ēdamkarote medus.
4. Pipari.

Degvielas uzpildei:

1. Olīveļļa - 2 ēd.k. l.
2. Tējkarote medus.
3. Zaļš.
4. Tējkarote balzamiko etiķa.

Pipari tiek attīrīti no sēklām un sagriezti plāksnēs. Nomazgājiet cukīni un baklažānus un sagrieziet šķēlēs (vai plāksnēs). Pusstundu ielej dārzeņus ar marinādi.

Uzkarsējiet grila pannu, ielejiet eļļu un izklājiet ēdienu. Apcep tos dažas minūtes no katras puses. Mēs ievietojam piparus maisiņā un atstājam to desmit minūtes, pēc tam mēs noņemam ādu. Pēc tam zaļumus un sīpolus sagriež pusgredzenos. Tagad jūs varat sākt uzpildīt degvielu. Sajauc eļļu, etiķi un medu. Visus dārzeņus sajaucam bļodā, garšojam ar sagatavoto maisījumu un pievienojam sīpolu un zaļumus. Mūsu grilētie dārzeņi ir gatavi.

Dārzeņu gatavošana uz grila

Cik garšīgi pagatavot dārzeņus? Grilētiem ēdieniem ir īpaša garša. No ceptiem dārzeņiem var pagatavot gardus salātus.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

1. Grillēti tomāti, cukini, paprika.
2. Mocarella - 50 g.
3. Priedu rieksti - 50 g.
4. Divas ēdamkarotes etiķa.
5. Sāls.
6. Ēdamkarote etiķa.

Salātu bļodā sajauc dārzeņus ar riekstiem un mocarellu. Garšojiet trauku ar eļļas, kumosa un sāls maisījumu. Tur nav nekāvieglāk nekā gatavot dārzeņus uz grila. Receptes, kuru pamatā ir ceptu produktu izmantošana, ir ļoti garšīgas, jo tām ir īpaša garša. Tās tiek papildinātas ar visdažādākajām mērcēm un mērcēm.

Cepti kartupeļi ar sieru

Uz oglēm cepti kartupeļi var būt lielisks garnīrs pie gaļas. Ēdienu gatavošanai nepieciešami šādi produkti:

1. Bekons - 6 šķēles.
2. Siers – 70g
3. Ķiploki - 2 daiviņas.
4. Kartupeļi - 7 gab
5. Sāls.
6. Timiāns.

Mani kartupeļi un sagriež divās daļās, uz vienas uzliek siera gabaliņu un plānu ķiploka gabaliņu. Virsū liek otro pusi un ietin bekona šķēlītē, pievienojot timiāna zariņu. Katru kartupeli ietin folijā un liek uz grila pannas. Cepiet trauku četrdesmit minūtes.

Kartupeļi uz iesmiem

Uz iesmiem var cept jaunus kartupeļus ar speķi. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

1. Salo – 150g
2. Kartupeļi - 0,5 kg.
3. Ķiploki - 4 gab.
4. Olīveļļa.
5. Sojas mērce - 2 ēd.k. l.
6. Lauru lapa.

Pirms gatavošanas iesmi jāizmērcē ūdenī. Kartupeļus nomazgājiet un nosusiniet, ar nazi izveidojiet caurumus. Katliņā sajaucam sojas mērci un eļļu, kartupeļus iemērcam šķīdumā, atstājot uz pusstundu. Pēc 30 minūtēm bumbuļus var izņemt un nosusināt ar salvetēm.

Sagrieziet taukus plānās šķēlēs. Pēc tam kartupeļus saveram uz iesmiem, pārmaiņus ar speķa un ķiploka gabaliņiem. Mēs atnesam trauku uzgatavs uz grila.

Sautēti dārzeņi

Ne mazāk gardi ceptu dārzeņu ēdieni. Katras saimnieces arsenālā jābūt dārzeņu receptēm visiem gadījumiem. Lielisks vasaras ēdiens var tikt sautēts, ko var pagatavot ar gandrīz jebkuru dārzeņu, kas atrodas ledusskapī. Saute var cept cepeškrāsnī vai pannā. Ēdienu galvenā iezīme ir tā, ka dārzeņi tiek sautēti savā sulā un tajā pašā laikā saglabā visas to labvēlīgās īpašības.

Sastāvdaļas:

1. Cukīni.
2. Cukīni.
3. Sarkanie pipari.
4. Šķipsniņa oregano.
5. Sāls.
6. ½ tējkarotes ķiploku pulvera.
7. Tējkarote sīpolu pulvera.

Nomazgājiet visus dārzeņus un nosusiniet ar dvieli. Cukini un cukini sagriež plānos gredzenos, bet piparus - šķēlēs, pēc sēklu izņemšanas. Liek dārzeņus uzkarsētā pannā ar olīveļļu, pievieno ķiploku un sīpolu pulveri, sāli, pārklāj ar vāku un vāra uz ļoti zemas uguns septiņas minūtes. Gatavo ēdienu pasniedz karstu. Ja vēlas, to var dekorēt ar zaļumiem virsū.

Cukīni ar sezama sēklām

Cukīni ir brīnišķīgs garnīrs, kas lieliski papildinās gaļu un zivis.

Sastāvdaļas:

1. Cukīni - 2 gab.
2. Sezams - 150 g
3. Viena ola.
4. Augu eļļa.
5. Sāls.
6. Sojas mērce - 2 ēd.k. l.
7. Ciete - 4 ēd.k. l.

Mani cukini un nosusina ar dvieli, un tad sagriež gredzenos. Traukospārlej sojas mērci un samaisa ar cieti, pievieno olu. Visas sastāvdaļas sakuļ ar dakšiņu, līdz iegūta viendabīga masa. Pārvietojiet cukīni bļodā un samaisiet. Uz vidējas uguns sakarsē pannu un pievieno augu eļļu. Tad pa vienai no pannas izņemam cukini šķēles, apviļājam sezama sēklās un liekam pannā. Cepiet katru gabalu no abām pusēm, līdz tas ir viegli brūns.

Kartupeļi ar baklažāniem

Runājot par to, kā garšīgi pagatavot dārzeņus, der atcerēties tādu ēdienu kā kartupeļi ar baklažāniem. Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:

1. Baklažāni - 2 gab.
2. Sīpols - 2 gab.
3. Kartupeļi - 5-6 gab.
4. Burkāni - 1-2 gab.
5. Garšvielas un sāls.

Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet sloksnēs, pēc tam nosūtiet tos uz pannas ar augu eļļu. Pēc tam sagriežam baklažānus pusgredzenos, bet burkānus ierīvējam (var arī sagriezt šķēlēs).

Gatavošanas vidū burkānus sūtam uz kartupeļiem, nedaudz vēlāk pievienojam baklažānu. Sāls dārzeņus pēc garšas, laiku pa laikam apmaisot. Pēc desmit minūtēm dārzeņiem var pievienot sīpolus. Mēs sagatavojam trauku, pēc tam ļaujam tam pagatavot. Pēc piecām minūtēm to var pasniegt uz galda. Šī dārzeņu gatavošanas iespēja ir daudz interesantāka nekā parastie cepti kartupeļi.

Pēcvārda vietā

Mūsu rakstā esam snieguši tikai dažus dārzeņu ēdienus. Receptes ir diezgan vienkāršas un neprasa ievērojamas izmaksas. Dārzeņi ir mūsu galvenais ēdiens unvitamīnu avots. No tiem jūs varat pagatavot gardus salātus, uzkodas, sānu ēdienus. Neiztikt bez tiem un pirmo ēdienu sagatavošanas. Dārzeņi ir tik daudzpusīgi, ka, tos izmantojot, var iegūt dažādus ēdienus, kombinējot sastāvdaļas un garšojot ar dažādām mērcēm un garšvielām. Mūsu ikdienas uzturā ir jāiekļauj to vajadzīgais daudzums. Tāpēc katrai mājsaimniecei noliktavā ir jābūt labiem dārzeņu recepšu krājumiem visiem gadījumiem.