Garšīgi un veselīgi grilēti cukini: labākās receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cilvēkam jācenšas padarīt savu ēdienu ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu. Grilēti cukini ir lielisks veids, kā apvienot vienu ar otru.

Vasaras ēdienkarte

Siltajā sezonā vairāk nekā jebkad vēlos sarīkot izbraucienus dabā. Ir patīkami cept bārbekjū svaigā gaisā un papļāpāt ar labiem draugiem. Lieliska uzkoda šim gadījumam ir grilēti cukini. To pagatavošanai vajadzēs: 4 jaunus cukini, 2 ķiploka daiviņas, 3 ēdamkarotes balzamiko etiķa, sāli, pusglāzi augu eļļas (bez smaržas) un, protams, m altus piparus.

Gatavošanas process ir ļoti vienkāršs:

1. Uzmanīgi sagrieziet cukīni gareniskās šķēlēs, kas nav biezākas par 1 centimetru.
2. Pagatavojiet mērci no etiķa, eļļas un ķiplokiem.
3. Katru cukini gabaliņu iemērc smaržīgajā masā, pārkaisa ar pipariem un sāli un tad uzmanīgi liek uz grila.
4. Cepšanas process aizņems 5-6 minūtes. Gatavošanas laikā mērce daļēji notecēs, tāpēc dārzeņus var no jauna noslaucīt, lai tie iegūtu labāku garšu un aromātu.
5. Izklājiet gatavo produktu uz plaša trauka un ļaujiet tam nedaudz atdzist (15 minūtes).

Grillētu cukīni var pasniegt pie galda, bagātīgi pārkaisot ar svaigiem sasmalcinātiem garšaugiem.

Vienkāršāk nekā pīrāgs

Kā zināms, jebkurš dārzenis pats par sevi ir labs, un, lai no tā pagatavotu garšīgu ēdienu, nav nepieciešams sevi apgrūtināt ar dažādu mērču gatavošanu. Grilēti cukini būs labi bez piedevām. No darbvirsmas produktiem jābūt tikai svaigiem jauniem cukini jebkurā daudzumā, sāls kā uztura bagātinātājs un garšaugi.

Atliek tikai:

1. Sasmalciniet dārzeņus apļos.
2. Cieši izklājiet tos vienu pie otra pa visu grila perimetru.
3. Aizveriet režģa otro pusi un novietojiet to virs karstām oglēm.
4. Vislabāk gatavošanas laikā pievienot sāli no abām pusēm.
5. Cep divas minūtes no katras puses, nepārtraukti griežot režģi. Galvenais, lai produkts nepārogļotos un nezaudētu noformējumu.
6. Kad esat pabeidzis, noņemiet restīti no uguns un rūpīgi ar dakšiņu pārliekiet pagatavotos dārzeņus tīrā traukā.

Tiklīdz ēdiens nedaudz atdziest, to droši var pasniegt kopā ar gaļu kopā ar dillēm un zaļo sīpolu. Taču zaļumus katrs var izvēlēties pēc savas gaumes.

Mājās

Dzīve dažkārt ievieš savas korekcijas, un ne katram ir iespēja brīvdienās doties dabā. Bet tas nenozīmē, ka jums vajadzētu atteikties no saviem sapņiem. Ar tādiem pašiem panākumiem jūs varat pagatavot cukini uz grila pannas. Šis unikālais virtuves trauks spēj atrisināt problēmu dažu minūšu laikā. Papildus galvenajamdarbam noder tikai jebkura augu eļļa.

Gatavošanas secība:

1. Šādam ēdienam labāk ņemt cukīni vai vēl pavisam jaunus cukini. Dārzeņi rūpīgi jānomazgā un jāsagriež vienādos apļos 1 centimetra biezumā.
2. Noslaukiet gabalus ar salveti. Pēc tam katrs no tiem, no vienas puses viegli ieeļļots, izklāj pa visu pannas rievoto virsmu.
3. Pēc 1–2 minūtēm apgrieziet šķēles un ieeļļojiet otru pusi.

Ielieciet gatavos produktus uz šķīvja un ļaujiet tiem nedaudz atdzist. Svītrainos dārzeņus vislabāk pasniegt ar skābo krējumu vai pārkaisīt ar rīvētu sieru, kamēr tie vēl karsti.

Veģetāriešu sapnis

Tiem, kas neēd gaļas produktus, lielisks variants ir grilēti cukini. Jūs varat izvēlēties no dažādām receptēm. Piemēram, pagatavojiet šašauga kebabu no dārzeņiem ar sieru. Šādam ēdienam būs nepieciešams: cukini, siers (Adyghe vai feta) un augu eļļa.

Gatavošanas process:

1. Jaunos dārzeņus sagriež plānās sloksnēs. Ja miza ir bieza, tad labāk to vispirms nomizot.
2. Katru šķēli apkaisa ar sāli un liek ledusskapī uz vairākām stundām (pat uz nakti). Tas ir nepieciešams, lai sloksnes kļūtu mīkstas un elastīgas.
3. Sieru sagrieziet gabaliņos atbilstoši dārzeņu šķīvju platumam.
4. Ietiniet katru šķēli cukini sloksnē rullīša veidā un uzvelciet uz iesmiem, pa divām lietām.
5. Sagatavoti pusfabrikātiliek uz grila pannas un apcep no katras puses līdz raksturīgā nokrāsa.

Darbam varat izmantot arī elektrisko bārbekjū grilu. Tieši pirms pasniegšanas kebabi būs jāizņem no iesmiem.