Komote no vīnogām: receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vīnogu kompotu var attiecināt uz tiem dzērieniem, kas garšo gan bērniem, gan pieaugušajiem. Šis dzēriens ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī veselīgs. Galvenais, lai tas būtu paštaisīts, nevis rūpnīcā. Pārdošanā ir diezgan grūti atrast augstas kvalitātes vīnogu kompotu. Lai nepārmaksātu un neuztraukties par to, kādas kaitīgās piedevas burkā bija "sabāztas", iesakām apgūt dažas vienkāršas un ātras receptes.

Kompotu gatavošana ziemai vai to pagatavošana "vienreiz" nav tik apgrūtinošs darbs, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Turklāt tas sniedz daudz priekšrocību. Piemēram, jūs varat saprātīgi atbrīvoties no dārzā pieejamiem augļiem un ogām. Un mājsaimniecības lutināšana ar veselīgu produktu, kas nesatur stabilizatorus, krāsvielas, konservantus un garšas, ir nepieciešama un svarīga lieta.

Vīnogu komote katliņā

Šis dzēriens ir slavens ar savu augsto vitamīnu saturu. Sākumā pagatavosim gardu vīnogu kompotu, kā saka daudzas mājsaimnieces, "vienreiz", tas ir, katliņā. Trauku apjoms būs tieši atkarīgs no daudzumacilvēki, kuriem šis kompots ir gatavots. Parasti ir piemērots 3-5 litru katls.

Produkti:

• ūdens;
• 650g vīnogu;
• 120g ābolu;
• 6 ēdamkarotes cukura.

Kā gatavot

Tātad, aplūkosim tuvāk, kā pagatavot kompotu no āboliem un vīnogām. Sākumā, protams, augļi ir jānomazgā. Būtu lietderīgi tos sakārtot, izvācot sapuvušos vai tārpainos. Ābolus var sagriezt 4 daļās, atstājot neskartu serdi un sēklas. Vīnogas pēc vēsas "dušas" var salasīt, vai arī atstāt tieši uz zariem. Vairumā gadījumu mājsaimnieces gatavo kompotu filtrē, tāpēc varat atstāt gan ābolu sēklas, gan vīnogu zarus. Augļus un ogas liekam katliņā, uzberam vajadzīgo cukura daudzumu, pārlejam ūdeni.

Ļoti ātri pagatavojam kompotu no svaigām vīnogām un āboliem. Pēc vārīšanās taimerī atzīmējiet 5 minūtes. Neaizmirstiet pārklāt katlu ar vāku. Ļoti bieži kompoti "aizbēg". Lai no tā izvairītos, ielejiet nedaudz mazāk ūdens, nekā norādīts receptē. Gatavo kompotu atstājam brūvēt 15-20 minūtes. Mēs to filtrējam, ielejot to krūzē, pudelē vai burkā. Var likt ledusskapī.

Vīna vīnogu kompots

Kad ir pienācis laiks novākt vīnogu ražu, daudzas mājsaimnieces nezina, ko darīt ar vīna vīnogām, piemēram, Isabella vai Lydia. Pastāv viedoklis, ka, izņemot vīnu, nekas garšīgsno tiem nedarbojas. Patiesībā no šīm smaržīgajām ogām būs lielisks kompots ziemai. Galvenais, lai vīnogas būtu nogatavojušās un saldas.

Nepieciešamais sastāvdaļu daudzums:

• 220g cukura;
• 700g vīnogu;
• ūdens.

Visu produktu pamatā ir 3L kanna.

Kā pagatavot kompotu ziemai

Jebkuru sagatavju sagatavošana sākas ar konteineriem. Bankas labi jānomazgā ar cepamo sodu, rūpīgi jānoskalo ar karstu ūdeni un pēc tam jāpārlej ar verdošu ūdeni. Pēc šādas rūpīgas sagatavošanas tos nevar pat sterilizēt ar tvaiku, krāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Metāla vāki jāaplej ar verdošu ūdeni un jāatstāj uz 5 minūtēm.

Nomazgājiet vīnogas aukstā ūdenī. Ogas nav nepieciešams mizot no zariem, jūs varat vienkārši izjaukt lielu ķekaru mazos zaros. Kamēr ogas gatavojas, uz uguns uzliek katliņu ar ūdeni. Tas uzvārīsies ļoti ātri.

Sagatavotajā traukā ieber cukuru, liek ogas (uz 1/2 burkas) un pusi piepilda ar verdošu ūdeni. Garšas un aromāta labad katrai burciņai var pievienot 2-3 zaļo ābolu gabaliņus. Kamēr vārās otrā porcija verdošā ūdens, ogas jau dos pirmo sulu. Saimnieces stāsta, ka šādi pagatavoti vīnogu kompoti vienmēr būs košāki par tiem, kas tika izlieti uzreiz.

Aizveriet trauku ar metāla vāku, satiniet ar atslēgu un lieciet atdzist. Varat apgriezt burku otrādi ar vāku uz leju. Tiklīdz kompots ir atdzisis, mēs to izņemam pastāvīgai uzglabāšanai pieliekamajā vai pagrabā.

Vīnogu un plūmju kompots ziemai

Neticami garšīga, smaržīga, ēstgribu rosinoša un veselīga kombinācija - saldās zaļās vīnogas un plūmes. Gatavošana aizņem minimālu laiku, neprasa nekādas īpašas sastāvdaļas. Lai ziemai pagatavotu kompotu no vīnogām un plūmēm, jāsagatavo šādi produkti:

• ūdens;
• 220 grami plūmju;
• mētras zariņš;
• liels ķekars saldo zaļo vīnogu;
• 140 g cukura.

Procesa apraksts

Sāciet gatavot kompotu, mazgājot burkas. Dažādu dzērienu ziemas pagatavošanai vislabāk ir ņemt 2 litru vai 3 litru kannas. Tas, iespējams, ir optimālais konteiners. Lai labi izskalotu stikla burkas, nepieciešams diezgan liels daudzums cepamās sodas. Tas ne tikai notīra netīrumus, bet arī dezinficē virsmu. Pēc rūpīgas mazgāšanas glāzi aplej ar verdošu ūdeni. Jūs varat sterilizēt burkas dažas minūtes tvaika vannā vai mikroviļņu krāsnī.

Sagatavoto trauku piepilda ar plūmēm, kuras iepriekš nomazgātas un izņemtas bedrītes. Kas attiecas uz vīnogām, ķekaru var salikt veselu vai izjaukt ziedkopās. Ja pieņem, ka kompots būs izdzerts 6 mēnešu laikā pēc pagatavošanas, tad arī plūmēm nevar izņemt sēklas. Ja plānota ilgāka uzglabāšana, tad plūmei izņemam gan sēklas, gan vīnogām zarus.

Ogai pievieno cukuru, ieliek pāris smaržīgos piparmētru zariņus. Piepildiet ar verdošu ūdeni, satiniet ar metāla vāku,apgriež un atstāj atdzist. Lai ziemai pagatavotais vīnogu kompots nezaudētu savu krāsu, ieteicams to uzglabāt vēsā un tumšā vietā.

Dzintara dzēriens

Ja neesi dažādu piedevu piekritējs un cienītājs, tad vienmēr var pagatavot kompotu no b altajām vīnogām. Lai pagatavotu, nepieciešamas tikai četras vienkāršas sastāvdaļas:

• ūdens;
• cukurs;
• vīnogas;
• citronskābe.

Kā gatavot

Pareiza stikla taras sagatavošana, kas nepieciešama ziemas sagatavju sagatavošanai, ir detalizēti aprakstīta iepriekš. Pēc tam, kad burkas ir izmazgātas, piepildītas ar verdošu ūdeni un sterilizētas, piepildām tās ar b altajām vīnogām. Jā, šeit ir nedaudz jāpastrādā, atdalot katru ogu no zara. Bet rezultāts ir tā vērts. Kompots izrādīsies ne tikai garšīgs un veselīgs, bet arī ļoti skaists pēc izskata. Ielejiet burkā cukuru atkarībā no jūsu individuālajiem jēdzieniem “salds – nesaldināts”.

Obliga sastāvdaļa šajā vīnogu kompota receptē ir citronskābe, pateicoties kurai produkts tiks uzglabāts ilgāk un labāk. Visus šos produktus pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar metāla vāku, sarullē ar speciālu atslēgu. Atliek apgriezt burku, pagaidīt, līdz tā atdziest, un nodot to uzglabāšanai.

Padoms

Jebkuru kompotu turpinās uzglabāt, ja oriģinālā stikla burka ir rūpīgi un efektīvi izmazgāta.

BVairumā gadījumu nepareizas konteinera sagatavošanas dēļ var notikt sprādziens. Arī "lielais bums" var notikt tāpēc, ka kādam bija slinkums, lai labi nomazgātu ogas, garšaugus vai augļus.