Mājas kefīra piparkūkas: recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Iespējams, visvieglāk pagatavojamās, bet tajā pašā laikā kvalitātes un garšas ziņā nekādā ziņā neatpaliek no veikalā nopērkamajiem produktiem, mājās gatavotās kefīra piparkūkas vienmēr izrādās neparasti maigas un mīkstas. Šādi produkti ir ļoti līdzīgi iegādātajiem: skaisti, glīti, noteikti pikanti ar garšīgu cukura garoziņu.

Pagatavojiet šo gardumu savai mājsaimniecībai un klausieties brīnišķīgās atsauksmes. Droši vien retais sapratīs, ka šis konditorejas izstrādājums tiek gatavots ar rokām. Un tie, kas uzminēs, droši vien prasīs mājās gatavotu kefīra piparkūku recepti. Mīklu šim desertam pagatavo diezgan ātri ar rokām, bez lielas piepūles. Šāda masa ir ārkārtīgi ērta darbā: nesaraujas, neatsperas, tā ir elastīga un viegli klājama.

Patiesībā šādus izsmalcinātus konditorejas izstrādājumus var viegli pagatavot mājās bez īpašām laika un materiālu izmaksām. Apskatiet vienkāršu kefīra piparkūku recepšu izlasi un izvēlieties sev piemērotāko.

Prasmīgi gatavošanas noslēpumi

Kopumā mīkstās piparkūkas uz kefīra ir neticami viegli pagatavojamas. Bet joprojām ir daži smalkumi, tāpat kā jebkurā citā biznesā, un jums nevajadzētu aizmirst par tiem, uzņemotieslīdzīgi konditorejas izstrādājumi.

Lai produkti pēc cepšanas nekļūtu tumšāki, mīklu gatavo tikai no pirmās šķiras kviešu miltiem.

Lai piparkūkas būtu patiesi smaržīgas, pievienojiet pamatnei nedaudz kanēļa, nedaudz vairāk medus, vaniļas vai aromatizētājus.

Milti mīklai ir jāizsijā un jāpievieno nelielās porcijās. Šīs sastāvdaļas daudzums ir pilnībā atkarīgs no izmantotajām mitrajām sastāvdaļām.

Kefīram, ko pievienojat, jābūt siltam.

Priekšroku dodiet šķidram medum, lai pamatnē nebūtu nepatīkamu kunkuļu.

Cepot gatavus produktus, neuzglabājiet tos pārāk ilgi cepeškrāsnī. Pretējā gadījumā sulīgu piparkūku vietā uz kefīra jūs iegūsit bezgaršīgus novecojušus grauzdiņus.

Gandrīz visās šī garduma receptēs ir pievienots medus. Tomēr, ja vēlaties, varat to aizstāt ar jebkādām garšvielām vai pat mentola esenci. Šajā gadījumā jūsu piparkūkas dzirkstīs ar pavisam citām garšas notīm.

Protams, garšvielas var izvēlēties pēc savas gaumes, taču noteikti nevajadzētu tās pilnībā ignorēt. Galu galā, tāpēc šos produktus sauc par piparkūkām, kurām vajadzētu būt smaržīgām. Tāpēc neaizmirstiet par nepieciešamību pēc krustnagliņas, muskatrieksta, anīsa, kanēļa vai ingvera.

Kā pagatavot mājās gatavotas kefīra piparkūkas

Iespējams, tik garšīga medus mīklas recepti nav iespējams atrast vienkāršāk. Šādi piparkūku cepumi ir neparasti garšīgi un smaržīgi. Tas ir ideāls tējas tases pavadījums.vai kafiju.

Vispirms sagatavojiet visus nepieciešamos produktus:

• 0,65 kg miltu;
• 3 olas;
• 20 ml medus;
• 400g cukura;
• 50ml augu eļļas;
• puse tējkarote cepamās sodas;
• kanēlis pēc garšas;
• 200 ml kefīra;
• 150 g pūdercukura.

Pats process ilgs aptuveni stundu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka kefīrs šādām piparkūkām ir jāuzņem trekns.

Darbību procedūra

Dziļā bļodā sajauciet visu cukuru ar olām bez viena proteīna. Pēc tam šeit pievienojiet šķidru medu un sajauciet visas sastāvdaļas līdz viendabīgai konsistencei. Tagad nosūtiet maisījumam siltu saulespuķu eļļu un kefīru. Vēlreiz labi samaisiet. Tagad kārta sodam un izsijātiem miltiem, kurus vajadzētu pievienot tikai nelielās porcijās. Centieties pēc iespējas ātrāk mīcīt mīklu, kuras struktūrai jābūt īpaši mīkstai.

Darba virsmu pārkaisa ar sauju miltu un liec uz tās sagatavoto masu. Izmantojot vienkāršu rullīti, izrullējiet to apmēram centimetru biezā kārtā. Pēc tam, izmantojot glāzi, izgrieziet no tās apļus, tāpat kā pelmeņiem.

Arī cepešpannu pārkaisa ar miltiem un uzliek uz tās izveidotos apļus. Sagatavotās sagataves nosūta cepeškrāsnī uz 20 minūtēm 170-180 grādu temperatūrā.

Ar putojamo slotiņu vai mikseri saputo atlikušo proteīnu, pievienojot tam pūdercukuru. Beigās jums vajadzētu iegūt apjomīgub alta masa. Gatavo produkciju viegli ieeļļojiet ar cukura fudge. Uz kefīra gatavotas piparkūkas var pasniegt pēc glazūras pilnīgas sacietēšanas.

Medus gardums

Šādi konditorejas izstrādājumi ir īpaši smaržīgi un bagātīgi, ar košu raksturīgu garšu. Medus lieliski harmonizējas ar pārējām sastāvdaļām, veidojot ļoti barojošu un sabalansētu desertu. Šāds gardums būs īpaši garšīgs kopā ar tasi tējas, kakao vai piena.

Lai pagatavotu medus piparkūkas uz kefīra, būs nepieciešams:

• glāze jogurta;
• 2 olas;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• glāze medus;
• tējkarote sodas;
• kanēlis un vaniļa pēc jūsu gaumes;
• glāze cukura.

Starp citu, svarīga mājas cepšanas priekšrocība ir visu tās sastāvdaļu pieejamība. Galu galā visus produktus no aprakstītā saraksta var viegli atrast tuvākajā veikalā, un to izmaksas noteikti ir pieejamas ikvienam.

Gatavošanas process

Šķidrajam medum pievieno cukuru un kārtīgi samaisa. Pēc tam iesūtiet garšvielu, olu un silta kefīra maisījumu. Beigās jau viendabīgā masā lej sagatavoto sodu. Pēc tam nelielās porcijās maisījumā iesūtiet izsijātus miltus un mīciet diezgan mīkstu mīklu. Sagatavoto masu pārklāj ar polietilēnu un atstāj uz 20 minūtēm "atpūsties" uz sāniem.

Jūs varat veidot nākotnes piparkūkasar rokām, sarullējot mīklu kārtīgās bumbiņās, vai ar glāzi, kā iepriekšējā receptē. Tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm un ērtībām. Cep produktus 20 minūtes 180 grādos.

Biezpiena piparkūkas

Vēl viena viegli pagatavojama recepte gardām mājās gatavotām kefīra kūkām. Šie piparkūku cepumi noteikti patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī mazākajiem jūsu ģimenes locekļiem. Turklāt uz raudzētu piena produktu bāzes gatavota deserta priekšrocības, iespējams, ir acīmredzamas katrai mājsaimniecei.

Tātad, pirmkārt, sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas:

• 50 ml medus;
• 150g cukura;
• 100g margarīna;
• 0,5 kg miltu;
• 50 ml jogurta;
• 200 g biezpiena;
• ola;
• garšvielas pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas process neaizņems jums vairāk par stundu brīva laika.

Garšīgas DIY piparkūkas

Sagatavoto jogurtu lej katliņā un liek uz plīts. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno margarīnu. Pēc tam, kad tas izkusis, pievienojiet maisījumam medu, cukuru un soda. Uzgaidiet, līdz komponenti pilnībā izšķīst, samaisiet līdz gludai un noņemiet no plīts. Pēc tam, kad maisījums ir nedaudz atdzisis, iesūtiet tajā miltus un mīciet mīklu, kā parasti. Rezultātā vajadzētu iegūt diezgan elastīgu, nedaudz lipīgu masu. Pēc gatavošanas atdzesējiet 10 minūtes.

Tagad mīklu izrullē līdz centimetram biezā kārtā. Pēc tam izgriezt kārtīgikrūzes ar vienkāršu glāzi. Katrā plātsmaizē ietin nedaudz saldināta biezpiena. Atsevišķā bļodā sakuļ olu un ietauko izveidoto apļu malas labākai saķerei. Tagad uzmanīgi saspiediet ar rokām kūku malas un viegli iespiediet biezpienu iekšā, lai tas neizlīstu.

Apkaisiet cepešpannu ar miltiem un pārnesiet gatavās sagataves. Pēc tam rūpīgi caurduriet katru izstrādājumu ar dakšiņu un nosūtiet klāju uz cepeškrāsni. Piparkūkas jācep 15 minūtes 180 grādos. Pirms pasniegšanas apkaisa konditorejas izstrādājumus ar nedaudz pūdercukura.

Oriģinālās piparmētru piparkūkas

Šis konditorejas meistardarbs spēj iegremdēt bērnībā tos, kas dzimuši tālajos padomju laikos. Šādas piparkūkas uz kefīra mājās vienmēr izrādās ļoti maigas, mīkstas, ar neuzkrītošu mentola noti garšā. Saldumu cienītāji noteikti novērtēs šo konditorejas izstrādājumu. Tāpēc noteikti ņemiet šo recepti kopā ar kefīra piparkūku fotoattēlu un brīvajā laikā palutiniet savus mīļos ar gardu un ļoti neparastu desertu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 200 g cukura;
• 50ml augu eļļas;
• 100 ml kefīra;
• 0, 5 tējkarotes cepamās sodas;
• 300 g miltu;
• 5 ml piparmētru esences.

Starp citu, šādi konditorejas izstrādājumi tiek pagatavoti ārkārtīgi ātri - pietiks ar 40 minūtēm, lai jūsu virtuvē radītu kulinārijas brīnumu.

Kā pagatavot piparmētru piparkūkas

Vispirms katliņā ielej kefīru un uzkarsē, lai tas būtu silts. TadIeber tajā cukuru un maisījumu vāra uz lēnas uguns apmēram minūti. Pēc tam noņemiet masu no uguns un ļaujiet tai nedaudz atdzist.

Atsevišķā traukā sajauciet izsijātos miltus ar sodu. Sausajām sastāvdaļām pievieno augu eļļu, piparmētru esenci un kefīra maisījumu. Tagad atliek ar rokām mīcīt elastīgo mīklu. Iegūtajai masai vajadzētu nedaudz pielipt pie ādas. Sagatavoto mīklu ietin polietilēnā un uz pusstundu liek aukstumā.

Pēc atvēlētā laika sadaliet masu 25 identiskos kunkuļos, kas patiesībā kļūs par pamatu turpmākajām piparkūkām. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un nosmērē ar sviestu. Sagatavotos kunkuļus liek plaukstās, sarullē kārtīgās bumbiņās. Pārlieciet sagataves uz cepešpannas un nosūtiet uz cepeškrāsni 15 minūtes 180 grādos.