Sasmalcināta miežu putra: recepte ar fotogrāfiju

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Drupināta miežu biezputra, kuras recepte tiks apspriesta tālāk, ir lielisks garnīrs pie gaļas, gulaša vai parastas sēņu mērces. Šāda ēdiena gatavošanā nav nekā sarežģīta. Tomēr jāņem vērā, ka, lai iegūtu visgaršīgāko ēdienu, noteikti jāievēro visas receptes prasības.

Sasmalcināta miežu putra: soli pa solim gatavošanas recepte uz plīts

Lielākajai daļai cilvēku nepatīk grūbas. Tas galvenokārt ir saistīts ar faktu, ka tas gandrīz vienmēr izrādās svaigs. Bet pareizi pagatavojot šo ēdienu, jūs uz visiem laikiem mainīsit savu viedokli par to.

Tātad, lai izstrādātu soli pa solim drupanas miežu putras recepti, jāiegādājas šādas sastāvdaļas:

• pērļu mieži - 1 glāze;
• auksts dzeramais ūdens - 3 tases;
• sviests - 2-3 lielas karotes;
• jūras sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process

Kā tiek pagatavota grūbu putra? Šī ēdiena recepte neiesaka izmantot svara graudaugus, jo tajā ļoti bieži ir oļi un citi gruveši. Tāpēc labāk ir sagatavot šādu garnīruiepakojumā izmantojiet grūbas. Rūpīgi jānomazgā siltā ūdenī, pēc ielikšanas sietā.

Sasniedzot šķidruma caurspīdīgumu, produktu izklāj lielā katliņā un pārlej ar aukstu dzeramo ūdeni. Šādā formā traukus novieto uz plīts un saturu uzvāra. Pēc 5 minūtēm ūdens tiek nomainīts. Lai to izdarītu, vecais šķidrums tiek notecināts, izmantojot to pašu sietu.

Veiciet šo procesu 3 vai 4 reizes. Tas ir nepieciešams, lai grūbas pēc iespējas vairāk zaudētu gļotas.

Visbeidzot produktā atkal ielej tīru ūdeni, uzvāra, pievieno sāli un vāra stundu (var aizņemt nedaudz ilgāk).

Pēc tam, kad graudi ir ievērojami palielinājušies un kļuvuši mīksti, tos iemet sietā un labi nomazgā ar aukstu ūdeni. Pēc tam miežus stipri sakrata un applauc ar verdošu ūdeni.

Pasniedziet trauku pie galda

Pēc aprakstītajām darbībām jāsaņem garšīga miežu putra (drupana). Šī garnīra recepte ietver sviesta izmantošanu. To pievieno ar verdošu ūdeni applaucētiem miežiem un labi samaisa. Šādā veidā ēdiens tiek pasniegts galdā kopā ar glāzi piena un maizes šķēli ar sieru.

Soli pa solim recepte drupanai miežu putrai lēnajā plītī

Ja jums ir lēnā plīts, tad ar to varat pagatavot miežu putru. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• pērļu mieži - 1 glāze;
• auksts dzeramais ūdens - 3 tases;
• sviests - 4lielas karotes;
• sīpoli un burkāni - pa 1;
• jūras sāls - pēc garšas.

Sastāvdaļu sagatavošana

Sasmalcināta miežu putra, vārīta lēnajā plītē, sanāk ļoti garšīga, ja gatavo kopā ar cepeti. Lai to izdarītu, ņem sīpolu un burkānu, nomizo un sagriež mazos kubiņos. Pēc tam sastāvdaļas izklāj multivarkas bļodā, aromatizē ar sviestu un cep cepšanas režīmā 20 minūtes.

Kas attiecas uz miežiem, tos sagatavo tieši tādā pašā veidā, kā aprakstīts iepriekš. Putraimus kārtīgi nomazgā, un pēc tam no tiem atņem gļotas, vairākas reizes notecinot ūdeni.

Gatavošanas metode

Pēc visu sastāvdaļu sagatavošanas tās nekavējoties sāk gatavot ēdienu. Lai to izdarītu, apstrādātas labības ievieto ierīces traukā, un pēc tam pievieno dzeramo ūdeni un jūras sāli. Šādā sastāvā miežus gatavo putras režīmā 50 minūtes. Ja jūsu multivarkā nav šādas programmas, varat izmantot "Quenching". Tomēr šajā gadījumā taimeris ir jāiestata par 10 minūtēm ilgāk.

Kad mieži kļūst mīksti, pievienojiet tiem iepriekš apceptus dārzeņus, kārtīgi samaisiet un atstājiet uz karsēšanas.

Vārīta putra ir ideāli piemērota kā garnīrs gaļai vai aukstiem gaļas gabaliņiem.

Putras gatavošana cepeškrāsnī

Kā cepeškrāsnī tiek pagatavota grūbu putra? Atbildi uz šo sarežģīto kulinārijas jautājumu var atrast nākamajās raksta sadaļās.

Tātad, lai īstenotu iesniegtomums nepieciešama recepte:

• pērļu mieži - 1 glāze;
• auksts dzeramais ūdens - priekšvārīšanai;
• pilnpiens - apmēram 3 tases;
• sviests - 2 lielas karotes;
• jūras sāls - pēc garšas.

Sastāvdaļu sagatavošana

Saberzta miežu putra katlā ir maiga un barojoša. Šis ēdiens kalpos kā lieliskas pusdienas vai vakariņas ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.

Pirms sākat gatavot miežu putru, labība ir pareizi jāapstrādā. Lai to izdarītu, to rūpīgi nomazgā siltā ūdenī (līdz dzidrajam šķidrumam) un pēc tam izklāj dziļā bļodā. Ja vēlies miežus pagatavot pēc iespējas ātrāk, tad ieteicams tos iepriekš izmērcēt. Dariet to ar parasto dzeramo ūdeni. Tajā labību vislabāk glabā pusi dienas. Šajā laikā tam vajadzētu absorbēt maksimāli daudz šķidruma.

Pēc tam miežus ieteicams apstrādāt tieši tādā pašā veidā, kā aprakstīts pirmajā receptē. Citiem vārdiem sakot, produkts ir jāuzvāra, jānosusina, jāuzpilda, jāuzvāra, jānosusina utt. Šis process ļaus putraimiem pēc iespējas vairāk zaudēt gļotas.

Termiskā apstrāde

Pēc graudaugu apstrādes tos izklāj māla traukos un sālī. Tad miežus pārlej ar govs pilnpienu un labi samaisa. Beigās katlā iemet gabaliņu sviesta, pārklāj ar vāku un nosūta uz sakarsētu cepeškrāsni. Šajā formā putravāra 80 minūtes (200 grādu temperatūrā). Ja nepieciešams, miežus periodiski maisa ar lielu karoti, lai tie nepiedegtu līdz trauka apakšai.

Kad graudaugi kļūst mīksti un uzsūc piena dzērienu, katli tiek izņemti un, neatverot, ietīti dvielī. Šādā formā putru atstāj malā uz ¼ stundām.

Pasniedz vakariņās

Pagatavojusi pienā gardu drupanu grūbu putru, to izdala uz šķīvjiem un pasniedz galdā (var tieši podiņos). Papildus tik garšīgam un barojošam ēdienam viņi pasniedz sviestmaizi ar maizi, sviestu un sieru, kā arī glāzi ogu želejas vai saldas tējas. Labu apetīti!