Biezpiena kastrolis ar rīsiem cepeškrāsnī: soli pa solim un ļoti garšīga recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cepeškrāsnī ļoti garšīgs biezpiena kastrolis ar rīsiem. Un pats galvenais, tas neprasa daudz pūļu. Tas var pabarot visu ģimeni kā pamatēdienu. Vai arī pārvērtiet recepti deserta versijā, pievienojot žāvētus augļus, ābolus un citas jums iecienītas sastāvdaļas.

Vispārīgi dati

• Gatavošanas laiks - 60 minūtes.
• Aktīvā gatavošana - 20 minūtes.
• Enerģētiskā vērtība - 188 kcal uz 100 gramiem produkta.
• Porcijas - 6 personām.

Biezpiena kastroļa ar rīsiem recepte cepeškrāsnī: sastāvdaļu saraksts

Tātad mums vajag:

• Biezpiens (vidēji trekns) - 500 grami.
• Vistas ola (ņemam lielas, ne mazāk kā 60 gramus) - 3 gab.
• B altie rīsi - 100 grami.
• Ābols - 1 gab.
• Cukurs - 140 grami.
• Vanilīns - ēdamkarote.
• Sāls - šķipsniņa.

Ēdiena gatavošanas funkcijas

Luksusa biezpiena kastrolis ar rīsiem cepeškrāsnī - tas ir vienkārši. Jums vienkārši jāievēro vienkāršas vadlīnijas.

Ja gatavojat ēdienu pēc šīs receptes, tas izrādīsies līdzīgs suflē. Temperatūras ietekmē paceļas, tad nedaudz nosēžas, bet saglabā visu maigumu. Svarīgi ir paņemt cepamtrauku vismaz 21 centimetra diametrā. Protams, noņemams.

Kastroli var pagatavot divos veidos. Vai arī uzreiz sakuļ visas olas līdz b altumam, beigās neaizmirstot pievienot cukuru un tad pārējās sastāvdaļas. Vai arī atdalot b altumus un dzeltenumus. Tas nekādā veidā neietekmēs ēdiena garšu. Tas ir tikai jūsu ieraduma jautājums. Kuram ērtāk. Galvenais ir kvalitatīva pātaga. Bez šī trauks neiznāks maigs un burtiski izkusīs mutē.

Biezpiena kastrolis ar rīsiem cepeškrāsnī: soli pa solim recepte

Gatavošanas procesa sākšana:

1. Vispirms jāsagatavo rīsi. Derēs vienkāršākais, b alts. Labi nomazgājam graudaugus, lai atbrīvotos no lipekļa. Vāra līdz pilnīgai gatavībai. Tas parasti aizņem ne vairāk kā 15 minūtes. Lai gan tas viss ir atkarīgs no izvēlētās labības (izlasiet ražotāja norādījumus). Uz 100 gramiem rīsu vajag apmēram 250 gramus ūdens (ja mēra ar mērglāzi). Ja gatavošanas beigās katlā ir palicis ūdens, rīsus liek caurdurī. Šo biezpiena kastroļa ar rīsiem recepti var vienkāršot, ja jums ir pagājušās reizes garnīrs. Tas nekas, ka viņš bija vakar. Tas nekādā veidā neietekmēs ēdiena garšu.
2. Sākt atdalīt olb altumvielas no dzeltenumiem. Veidottas jādara uzmanīgi. Galu galā, ja olb altumvielās nokļūst vismaz pilīte dzeltenuma, tad tas normāli nepukstīs un mēs nesaņemsim vēlamo konsistenci. Tātad, ja šāds traucēklis ir noticis, rīkojieties, kā aprakstīts iepriekš: sakuliet visas olas līdz b altām putām. Tas aizņems aptuveni 10 minūtes.
3. Biezpiena gatavošana. Labākais variants ir tauku saturs 9 procenti. Ja redzi, ka masa ir nedaudz sausa, tai var pievienot nedaudz kefīra. Garša no tā tikai iegūs. Biezpienam pievieno dzeltenumus, pusi granulētā cukura, vanilīnu (tā vietā der esence vai vaniļas cukurs), rīsus un sāli. Rūpīgi samaisiet.
4. Ābolu nomizo līdz filejas stāvoklim. Tas ir, mēs noņemam ādu un serdi. Sagriež vidēja biezuma šķēlēs.
5. Mēs ņemam veidlapu. Apakšpusi pārklājam ar cepampapīru vai cepampapīru. Varat arī izmantot foliju. Sānos ieziež ar eļļu un pārkaisa ar rīvmaizi. Apakšpusi pārklājam ar plānu cukura kārtiņu (20 grami, ne vairāk), izklājam ābolu šķēles.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
7. Sāciet putot olu b altumus. Mēs nogādājam tos spēcīgu virsotņu stāvoklī. Lai to izdarītu, pēc 3 minūtēm uzmanīgi ievadiet cukura otro pusi. Mēs to darām pa daļām. Cukuram pilnībā jāizšķīst, lai olb altumvielu masa izrādītos maiga konsistence. Dažkārt var izlasīt padomus, kur ieteicams vispirms ieslēgt blenderi pie maziem, pēc tam vidējiem apgriezieniem, un visu padarīt līdz maksimumam. Bet tas nav proteīnu krāšņuma atslēga. Ja olas sākotnēji ir svaigas, tad uzreiz ar pilnu jaudu viss tiks saputots līdz vajadzīgajai konsistencei. Tas parasti aizņem apmēram 4 minūtes. UzLai pārbaudītu gatavību, vienkārši apgrieziet trauku otrādi. Ja olb altumvielas neizplūst, jūs esat sasniedzis savu mērķi.
8. Mīciet lielāko daļu ar olb altumvielām. Arī labāk to darīt uzmanīgi, pa gabalu. Optimāli – trijos izsaukumos. Tomēr jūsu kustībām jābūt enerģiskām, lai mīkla vispirms kļūtu šķidrāka, bet pēc tam, pievienojot atlikušās olb altumvielas, sasniegtu vēlamo konsistenci. Tiklīdz masa kļūst viendabīga, pārtrauciet. Nepārspīlēt – tas ir svarīgi arī mūsu pompam. Pārāk ilgi maisot, visi burbuļi olu b altumos saplīsīs un kastrolis kļūs biezs.
9. Ielejiet mīklu veidnē. Mēs esam uzmanīgi, jo pat šīs vienkāršās manipulācijas laikā dārgais gaiss var atstāt masu. Turklāt apakšā esošajiem āboliem jāpaliek tādā formā, kādā tos izklājāt. Tā ir nākotnes ēdiena skaistuma atslēga.
10. Ievietojiet cepeškrāsnī biezpiena kastroli ar rīsiem. Laiks: apmēram 45 minūtes.
11. Kad tas ir izdarīts, izņemiet trauku no krāsns. Ļaujiet nostāvēties vēl 15 minūtes, pēc tam pārklājiet ar šķīvi, apgrieziet un noņemiet gredzenu. Ja visu izdarījāt pareizi, kastrolis iznāks ar skaistu ābolu virsu un karamelizētu cukuru.

Kā dažādot recepti

Biezpiena kastrolis ar rīsiem krāsnī ir lielisks. Tomēr garšu cienītāji var ķerties pie vienkāršas un efektīvas metodes. Mīcot mīklu (3. solis), pievienojiet tai dzērvenes vai citronu. Skābes un salduma kontrasta dēļ kastrolis iznāks vēl labāk. Bet neaizmirst par sastāvdaļu sagatavošanu. Ogas (augļus) labāk apliet ar verdošu ūdeni un pēc tam ļaut nožūt uz papīra dvieļa.

Ar ko pasniegt

Protams, viss ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm. Cepeškrāsnī gatavots biezpiena kastrolis ar rīsiem ir diezgan veselīgs ēdiens, izņemot cukura klātbūtni. Taču, ja vēlies sevi palutināt, pievieno saldo krējumu vai ievārījumu.