Biezpiena kastrolis diabēta slimniekiem: soli pa solim gatavošanas recepte, atļautie ēdieni, fotogrāfijas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cukura diabēts ir patoloģija, kas saistīta ar noteiktas diētas ievērošanu. Tomēr katrs cilvēks dažreiz vēlas palutināt sevi ar gardu desertu. Neskatoties uz to, ka pacienti ir spiesti ievērot diētu, viņiem ir atļauts ēst daudzus pārtikas produktus. Starp šiem pārtikas veidiem ir biezpiens. Bet ne visi to mīl tīrākajā veidā. Parasti produktu izmanto kā daļu no dažādiem ēdieniem. Rakstā ir runāts par to, kā pagatavot biezpiena kastroļus diabēta slimniekiem.

Vispārīgi ieteikumi

Receptes jāveido tā, lai ēdiens pacientiem sniegtu tikai labumu.

Speciālisti saka, ka cilvēkiem ar cukura diabētu ir atļauts katru dienu patērēt 50-200 gramus biezpiena. Produktam jābūt minimālam tauku daudzumam. Pareizi pagatavots ēdiens labi uzsūcas gremošanas traktā un neizraisa pašsajūtas pasliktināšanos. Biezpiena kastroļu receptēs 1. tipa diabēta slimniekiem ir jāņem vērā maizes vienību skaits ēdienu papildu sastāvdaļās (piemēram, miltos). Lai deserts būtu garšīgāks, var izmantot augļus, ogas, cukura aizstājēju. Ar modernās virtuves tehnikas palīdzību gardumi tiek pagatavoti ātri un bez piepūles.

Gatavošanas metodes un noteikumi

Ir daudz recepšu biezpiena kastroļiem diabēta slimniekiem. Šos desertus vislabāk var pagatavot cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī, tvaika krāsnī vai lēnajā plītī. Šādas gatavošanas metodes palīdz saglabāt ēdienu veselīgās īpašības.

Turklāt atcerieties šādus noteikumus:

1. Uz 100 g biezpiena jāņem ne vairāk kā 1-2 olas.
2. B altumus sasmalcina atsevišķi no dzeltenumiem.
3. Deserti jāgatavo, izmantojot mikseri un blenderi. Jūs varat vairākas reizes izlaist sastāvdaļas caur sietu. Kastrolī nedrīkst būt kunkuļi.
4. Atļauts biezpiens ar ne vairāk kā vienu procentu tauku.
5. Granulētā cukura vietā nelielos daudzumos izmanto tā aizstājēju.
6. Ēdienam nav nepieciešams pievienot mannu, miltus.
7. Olu dzeltenumus vajadzētu ierīvēt ar biezpienu.
8. Riekstu kodolus labāk neizmantot. Tie mīkstina un sabojā ēdienu.
9. Ieteicams biezpiena kastrolis cepeškrāsnī diabēta slimniekiemvāra vismaz trīsdesmit minūtes aptuveni 200 grādu temperatūrā.

Klasiskā deserta recepte

Tas ietver:

1. Puskilograms zema tauku satura biezpiena.
2. Divas olas.
3. Sāls - 1 šķipsniņa.
4. Tāds pats daudzums vaniļas pulvera.
5. Divas lielas karotes cukura aizstājēja.
6. Soda 7 gr.

Biezpienu izberž caur sietu. Sadaliet olas lielā bļodā. Dzeltenumus vajadzētu atdalīt no b altumiem. Otro komponentu samaļ ar cukura aizstājēju. Jums vajadzētu iegūt masu, kas izskatās pēc putām. Dzeltenumus apvieno ar sāli, vaniļas pulveri, sodu un biezpienu. Pievieno olu b altumus. Komponenti ir labi sajaukti. Iegūtā masa jāieliek bļodā, kas pārklāta ar pergamenta papīra kārtu. Klasisko biezpiena kastroli diabēta slimniekiem cep cepeškrāsnī apmēram četrdesmit minūtes.

Deserts ar medu

Šī ēdiena pagatavošanai būs nepieciešams:

1. Trīs lielas karotes mannas.
2. Divas olas.
3. Liela karote medus.
4. Puskilograms zema tauku satura biezpiena.
5. Liels zaļš ābols.
6. Divas lielas karotes skābā krējuma.

Šajā sadaļā tiks parādīts, kā pagatavot cukura diabēta biezpiena kastroļa recepti ar medu.

Lai pagatavotu šādu ēdienu, jāsavieno dzeltenumi ar skābo krējumu. Šim produktam jābūt ar zemu tauku saturu. Šīs sastāvdaļas sajauc ar biezpienu. Ievada graudaugus un masu kādu laiku atstāj, lai tāpalielinājies apjomā. Atsevišķā bļodā samaļ olb altumvielas, līdz veidojas blīvas putas. Pievienojiet tos biezpiena maisījumam. Sastāvdaļas apvieno ar karoti medus. Ābols ir sadalīts divās daļās. Viens no tiem jāpievieno deserta pamatnei, bet otru sagriež vidēja izmēra šķēlēs. Mīklu vajadzētu ievietot bļodā, kas pārklāta ar pergamentu. Uz biezpiena maisījuma virsmas liek ābolu gabaliņus. Ēdiens tiek gatavots cepeškrāsnī trīsdesmit minūtes.

Deserts lēnajā plītī ar klijām

Šī ir laba biezpiena kastroļa recepte 2. tipa diabēta slimniekiem. Šādiem pacientiem ieteicamas ēdienreizes bez eļļas un kviešu miltu pievienošanas.

Kliju deserta sastāvā ir šādi produkti:

1. Puskilograms zema tauku satura biezpiena.
2. Ola.
3. Auzu pārslas (90g).
4. Piens 150 mililitru apjomā.
5. Aizstāj cukura smiltis (pēc garšas).

Biezpienu kombinē ar olu. Pievieno pienu, klijas. Iegūtā masa jāsaldina ar granulētā cukura aizstājēju. Iegūto masu ievieto ierīces bļodā. Biezpiena kastrolis lēnajā plītī diabēta slimniekiem tiek pagatavots cepšanas režīmā četrdesmit minūtes. Trauka virspuse ir pārklāta ar dabīgo jogurtu, piparmētru lapiņām vai ogām.

Ēdiens ar griķiem

Tas ietver:

1. Zema tauku satura biezpiens 200 gramu apjomā.
2. 200 gr. griķi.
3. Ola.
4. Četras lielas karotes zema tauku satura skābā krējuma.
5. Divi burkāni.
6. Sāls šķipsniņa.

Šis biezpiena kastrolis ir ieteicams 2. tipa diabēta slimniekiem. Receptes šiem pacientiem aizliedz izmantot kviešu miltus. Šīs sastāvdaļas vietā varat izmantot griķus. Tomēr deserts satur daudz kaloriju, un jums nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot. Ēdiens tiek pagatavots šādā veidā. Griķus vajadzētu vārīt ūdenī ar sāli. Atstāj atdzist. Burkānus nomizo, noskalo un sasmalcina ar rīvi. Apvieno ar atdzesētām graudaugiem, pievieno biezpienu, zema tauku satura skābo krējumu, olu. Deserts jāieliek formā, kas pārklāta ar cepampapīru. To cep cepeškrāsnī apmēram trīsdesmit minūtes.

Burkānu un ķirbju kastrolis

Ēdiena pagatavošanai būs nepieciešami šādi produkti:

1. Ola.
2. 300g biezpiena.
3. 2 lielas karotes pilngraudu miltu.
4. Tāds pats daudzums cukura smilšu aizstājēja.
5. Ķirbja mīkstums 300 gramu apjomā.
6. Burkāns (2 sakņu dārzeņi).
7. Apelsīnu sula un miziņa.
8. Šķipsniņa vaniļas.
9. Maza karote cepamā pulvera.

Biezpiena kastrolis diabēta slimniekiem pēc šīs receptes tiek pagatavots šādi.

Ķirbja mīkstumu un nomizotus burkānus sasmalcina ar rīvi. Dārzeņus apvieno ar biezpienu, miltiem, cukura smilšu aizstājēju, olu, sāli, cepamo pulveri. Iegūtajai masai pievieno apelsīnu sulu un miziņu, vanilīnu. Sastāvdaļas rūpīgi sajauc. Trauku jāieliek bļodā, kas pārklāta ar cepampapīru. Pagatavojiet kastroli četrdesmit minūtes.

Desertsar medu un ogām dubultā katlā

Ēdiena sastāvs ietver:

1. 200 grami zema tauku satura biezpiena.
2. Ola.
3. Liela karote šķidra medus.
4. Svaigas ogas.

Ēdienu pagatavošanai ar sietu saspiesto biezpienu apvieno ar olu. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas. Iegūtā masa jāievieto dubultā katla traukā un jāieslēdz ierīce. Ēdienu pasniedz atdzesētu.

Tās virsmu var pārkaisīt ar ogām.

Mikroviļņu recepte

Lai pagatavotu desertu, būs nepieciešami šādi produkti:

1. Divas lielas karotes kefīra vai dabīgā jogurta.
2. Fruktoze - 8 grami.
3. 100 gr zema tauku satura biezpiena.
4. Ola.
5. Ciete 1 lielas karotes apjomā.
6. Sāls šķipsniņa.
7. Vanilīns - tikpat daudz.
8. Maza karote kakao pupiņu pulvera.

Kā mikroviļņu krāsnī pagatavot biezpiena kastroli diabēta slimniekiem? Lai pagatavotu desertu, nepieciešams apvienot biezpienu, olu, cukura smilšu aizstājēju un kefīru. Sajauc ar citiem produktiem. Iegūtajai masai jābūt vienmērīgai tekstūrai. To ievieto silikona veidnēs. Trauku gatavo mikroviļņu krāsnī ar vidēju jaudu sešas minūtes. Deserts ir lieliska iespēja rīta vai pēcpusdienas uzkodām.

Var izmantot arī kā brokastis. Pateicoties mūsdienīgai virtuves iekārtai - mikroviļņu krāsnij - tāds kastrolissagatavo diezgan ātri. Varat to pagatavot tieši pirms ēšanas.

Secinājums

Cukura diabēts ir slimība, kas saistīta ar diezgan stingriem uztura ierobežojumiem. Neskatoties uz to, pacientiem ar šo kaiti nevajadzētu uzskatīt, ka deserti viņiem ir stingri aizliegti. Delikateses ieteicams gatavot uz zema tauku satura biezpiena bāzes. Šis produkts ir ļoti noderīgs, jo satur daudz olb altumvielu un kalcija – vielu, kas nepieciešama labam kaulu un zobu audu stāvoklim. Ievērojot noteiktus noteikumus, pacienti var pagatavot gardus saldumus, kas labvēlīgi ietekmē organisma darbību un palīdz uzturēt labu veselību. Receptes ietver dažu sastāvdaļu aizstāšanu ar citām. Piemēram, kviešu miltu vietā izmanto griķus vai auzu pārslas. Medus vai fruktoze var kalpot kā alternatīva granulētajam cukuram. Šādi deserti tiek papildināti ar šokolādi diabēta slimniekiem, kakao pulveri, dabīgo jogurtu ar zemu tauku saturu, vaniļu, augļiem vai svaigām ogām.