2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Pasaulē ir starptautiski un vispāratzīti ēdieni, lai gan tie ir autentiski, seni. Tātad alus zupa ir iesakņojusies un lieliski jūtas daudzu pasaules tautu virtuvēs - kur iedzīvotāji jau sen lieto putojošu dzērienu.
Šī vienkāršā un gardā ēdiena receptēm ir daudz variāciju. Bet alus zupā galvenā sastāvdaļa, protams, ir alus!
Vienkāršākā iespēja
Šeit vienā receptē apvienosim gan alkoholisko dzērienu, gan uzkodu. Pasaulē šāda alus zupas recepte ir diezgan labi zināma, taču postpadomju plašumos tā varbūt nav pārāk iesakņojusies. Taču pārmaiņām īsts kulinārijas speciālists vienmēr meklē kaut ko interesantu, kvalitatīvu, garšīgu un tajā pašā laikā viegli izdarāmu ikvienam, pat absolūti neprofesionālam šefpavāram vai pat kulinārijas biznesa iesācējam!
Sastāvdaļas
Tie ir ļoti vienkārši. Ņemam pudeli gaišā alus, ne pārāk stipra (līdz 5 grādiem). Viņam nedaudz (glāze) attīrīta ūdens, lai atšķaidītu dzērienu. Jums būs nepieciešams arī: sāls (šķipsniņa),cukurs (100 grami), garšvielas, 3-4 olu dzeltenumi, k altēta maize grauzdiņu pagatavošanai. Un sākam gatavot alus zupu.
Tikai alus un garšvielas
Pirmais, ko lietojam, ir garšvielas. Ir iespēja: tos pat nedaudz kalcinē bez ūdens un eļļas, lai tie vairāk izdalītu savu garšu. Ņemam tējkaroti krustnagliņas un tikpat (apmēram tējkaroti) smaržīgos piparus - visu veselu, nevis m altu. Pannā ieberam garšvielas, uzliekam uz uguns un uzreiz piepildām ar alu - šeit tiek izmantota tikai gaisma, jo tā ir klasiska sastāvdaļa.
Tad galu galā karstās putas ar garšvielām nedaudz atšķaidīsim ar ūdeni: burtiski nepilna glāze. Starp citu, iemetīsim piparus (zirņus - tas ir svarīgi). Par ko? Tad vajadzības gadījumā varēs neēst, nenosusināt vai izņemt un mest malā.
Ērta un ātra gatavošana
Tātad, mēs iekrāvām galvenās sastāvdaļas katliņā, uzliekot to uz plīts, uz neliela uguns. Alus zupa tiek pagatavota ļoti ātri, šī ir vienkārša recepte. Jāuzvāra - tas būs gandrīz uzreiz (bet nevāriet, lai visas garšas nepazustu).
Un, kad tas gandrīz uzvārās, ņem ēdamkaroti cukura, nedaudz sāls un samaisa. Bet nu alus smarža jau ir pazudusi (ja to lej uz akmeņiem pirtī - tas ir tieši tāds gars kā nedaudz ceptai svaigai maizei).
Un tagad, viegli maisot, ieber dzeltenumus, lai tie labi izkliedējas kopējā zupas masā. Pēc vēlēšanās vēlāk varēs izkāst, tikai noteikti jāņem līdzimasu vēlreiz līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam pārklājiet ar vāku, izslēdziet plīti un novietojiet pannu malā. Gardēžiem: pašās beigās var pievienot sauju rīvēta cietā siera un apmaisīt.
Krutoni ēdienam
Zupa joprojām tiekam zem vāka - tikai jāizkāš un varam liet. Tajā pašā laikā uz uguns tiek nosūtīta cepamā panna. Piliniet nedaudz olīveļļas. Tie pat nebūs krekeri, bet gan grauzdiņi, bet ļoti maza izmēra - tādi, ka karotē var iekrist 3-4 lietas. Krutonus liek tieši zupā (tas ir, tie nedodas kā kumoss, bet tieši augstā glāzē vai kokteiļu gatavotājā).
Nosusiniet grauzdiņus un uzreiz pildiet traukā (un, lai glāze neplīst, ielieciet šeit karoti), pārlejot izkāstu zupu. Sakratiet svaigus garšaugus. Šo zupu var dzert vai ēst ar karoti. Kā alternatīvu, ja neesat pārāk iecienījis stikla kausu, mēs izmantojam nelielu porciju keramikas kokteiļu automātu.
Zupa: recepte ar kūpinātu gaļu
Ja vēlaties pagatavot šo ēdienu, izmantojot gaļas sastāvdaļu, tad labāk izvēlēties dažāda veida kūpinājumus. Kopā ar krekeriem šī ir garšīga m altīte! Tas ir vienkārši: piemēram, kūpinātas cūkgaļas ribiņas (vai medību desas, vai abas), sagriež mazos gabaliņos.
Iepriekš norādītajam zupas daudzumam jābūt vismaz 300 gramiem (bet daudzums var atšķirties atkarībā no personīgajām vēlmēm). Alus zupas ar kūpinātu gaļu gatavošanas beigās šo sastāvdaļu ievietojam pannā unuzvāra. Pēc tam pārklāj ar vāku un izslēdz plīti. Ļaujiet ēdienam ievilkties. Pasniegšanai izmantojam visus tos pašus keramiskos kokteiļus.
Šādu ēdienu ieteicams gatavot vai nu aukstos ziemas vakaros, vai arī tad, kad saaukstēšanās kutina kaklu. Recepte ir ārkārtīgi vienkārša, tāpēc domāju, ka to apgūs jebkura mājsaimniece vai mājas šefpavārs, pat pilnīgs iesācējs un sperot pašus pirmos soļus kulinārijas mākslas jomā.
Ieteicams:
Vācu virtuve ir garšīga un apmierinoša
Trekna gaļa, štovēti kāposti, ceptas desiņas un alus – tieši ar šiem ēdieniem lielākajai daļai cilvēku asociējas jēdziens "vācu virtuve"
Vistas fileja podiņos: garšīga un apmierinoša ēdiena recepte
Vistas gaļa, kas pagatavota jebkādā veidā (vārīta, cepta, cepta, sautēta, k altēta), garšo maiga, viegla, bez cīpslām un ar unikālu aromātu. Šajā rakstā dalīsimies ar recepti vistas filejai podiņos – ēdienam, ko var pasniegt uz pusdienu galda kā pirmo vai otro ēdienu
Omlete ar bekonu: garšīga, apmierinoša un veselīga
Ikvienam mīļākā omlete ir atšķirīga. Atkarībā no nacionālās gaumes un paražām to gatavo, pievienojot dažādus produktus. Piemēram, Honkongā tas tiks pagatavots ar dārzeņu piedevu. Grieķijā viņi labprātāk pievieno tomātus, sīpolus un fetas sieru. Japāņiem patīk gatavot šo ēdienu ar rīsiem
Garšīga un apmierinoša žuljēna: recepte ar sēnēm un m alto gaļu
Gandrīz visi zina recepti julienne ar sēnēm. Tomēr šim garšīgajam un ātrajam ēdienam ir citi veidi, kā to pagatavot. Piemēram, vistas krūtiņu vietā šādās vakariņās varat izmantot parasto m alto gaļu, kā arī pievienot tai citas papildu sastāvdaļas
Mikroviļņu vista: ātra, garšīga un apmierinoša
Ieprieciniet savu mājsaimniecību ar sulīgu un smaržīgu vistu, kas pagatavota pēc kādas no mūsu receptēm. Ietaupiet laiku, izmantojot mikroviļņu krāsni
