Salāti ar pupiņām un desu: recepte un sastāvdaļas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Salāti ar pupiņām un desu vienmēr nāks palīgā saimniecei, ja pēkšņi pie viņas ieradīsies ciemiņi. Ēdiens ir ļoti viegls, tas tiek pagatavots burtiski dažu minūšu laikā, un garšas ziņā nav sliktāks par sarežģītām aukstajām uzkodām.

Mūsu rakstā jūsu uzmanībai piedāvāsim 10 dažādas salātu receptes, kuru galvenais produkts ir pupiņas. Turklāt, pateicoties saņemtajai informācijai, jūs uzzināsiet, kā šos salātus pagatavot garšīgi un pareizi.

Vispārīgi noteikumi

Salāti ar desu un pupiņām ir diezgan sātīgs ēdiens. Neaizmirstiet, ka pākšaugi ir bagāti ar olb altumvielām un pēc satura ir vienādi ar gaļu. Šīs kultūras salāti var pilnībā aizstāt pusdienas vai vakariņas.

Kulinārās pupiņas ir pieradušas aizstāt parastās pupiņas ar konservētajām, jo to pagatavošana pati aizņem daudz laika. Majonēzi parasti izmanto auksto uzkodu gatavošanai, taču daži pavāri eksperimentē, pievienojot tai skābo krējuma mērci, augu eļļu, ķiploku mērci.

Ja mērcei izmanto augu eļļu, tad salātiem vēlams pāris stundas ievilkties vēsā vietā. Un iekšākad salātos ir grauzdiņi (un tie ļoti labi sader ar galveno sastāvdaļu), tos pievieno ēdienam tieši pirms pasniegšanas.

Klasiskā recepte

Tradicionālā salātu recepte ar pupiņām un desu produktu komplektā satur minimālu sastāvdaļu daudzumu, lai gan, lai ēdienu dažādotu, ir atļauts pievienot dažādus papildinošus komponentus, jo īpaši dārzeņus (sīpoli, gurķi, vārīti burkāni vai kartupeļi).

Salātu sastāvdaļas:

• desa - 0,3 kg;
• glāze pupiņu;
• ola - 4 gab;
• majonēzes mērce.

Soli pa solim recepte:

1. No konservētām pupiņām notecina šķidrumu, ja nepieciešams, noskalo ar aukstu ūdeni.
2. Desas izstrādājumu sagriež kubiņos.
3. Olas iemērc aukstā ūdenī un vāra no vārīšanās brīža apmēram 8 minūtes. Ļaujiet produktam atdzist. Noņemiet čaumalu. Sasmalciniet kubiņos.
4. Visas sastāvdaļas ievieto dziļā salātu bļodā un sajauc ar majonēzi.

Salātu recepte ar kūpinātu desu un pupiņām

Pēc šīs receptes ēdienu gatavo, pievienojot puskūpinātu vai kūpinātu desu.

Sastāvdaļas:

• desa - 300 g;
• sarkanās pupiņas - 0,5 l burka;
• četras olas;
• pipari;
• zaļie;
• majonēze.

Produktu sagatavošana un pievienošana:

1. Trīs cieti vārītas olas uz rupjās rīves.
2. Izskalojiet pupiņas zem tekoša ūdens.
3. Desa (labāk pasniegta) sagriezta garenāssvītras.
4. Apvienojiet visus produktus ar majonēzi, samaisiet un pievienojiet m altiem pipariem.

Salātu dekorēšanai ar pupiņām un kūpinātu desu var izmantot jebkurus zaļumus. Šo ēdienu var arī izklāt kārtās un pārkaisīt ar olas dzeltenuma skaidiņām.

Salāti ar sēnēm un pupiņām

Vēl viens veids, kā dažādot salātus, ir pievienot tiem sēnes, vislabāk no šampinjoniem. Tie piešķirs ēdienam patīkamu aromātu un īpašu garšu.

Salātu sastāvdaļas:

• puskūpināta desa - 0,3 kg;
• b altās pupiņas - 0,2 kg;
• marinēti šampinjoni - 200 g;
• olīveļļa - 10g;
• majonēze;
• ķiploki.

Recepte:

1. Desa ir sagriezta kubiņos.
2. Sēnes - plānās šķēlēs.
3. Ķiplokus izspiež caur presi un sajauc ar eļļu.
4. Sastāvdaļas sajauc ar pupiņām, vispirms apber ar eļļu, tad ar majonēzi.

Salāti ar dārzeņiem un pupiņām

Ja gatavojat salātus ar sarkanajām pupiņām un desu ar dārzeņiem, tad iznākums būs ļoti košs, skaists un galvenais veselīgs ēdiens, kas noteikti nepaliks nepamanīts.

Nepieciešamie produkti:

• daktera desa - 300 g;
• sarkanās pupiņas - 200g;
• burkāni - 300 g;
• sarkanais sīpols - ½ galviņas;
• ķiploki - krustnagliņa;
• olīveļļa - 40g

Gatavošanas metode:

1. Ielejiet burkānus ar ūdeni un vāriet līdzgatavs.
2. Kamēr tiek gatavota sakņu kultūra, sagrieziet desu nūjiņos.
3. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos.
4. No pupiņām notecina marinādi.
5. Atdzisušos burkānus sagrieziet plānās stienīšos un samaisiet ar visām sastāvdaļām.
6. Sajauc eļļu ar caur presi izspiestiem ķiplokiem un pārlej trauku ar iegūto mērci.

Salāti ar grauzdiņiem

Bieži vien grauzdiņus pievieno salātiem ar konservētām pupiņām un desu, lai iegūtu pikantu. Tos var izmantot veikalā pirktos, ar kebaba, šķiņķa vai bekona garšu vai mājās gatavotus.

Sastāvdaļas:

• 200g pupiņu;
• 0, 3kg pikanta desa;
• divas olas;
• diļļu ķekars;
• krekeru maiss;
• majonēzes vai sinepju mērce.

Gatavošanas process izskatās šādi:

1. Šiem salātiem konservētas pupiņas ar kubiņos sagrieztu desu sajauc ar sasmalcinātām olām un majonēzi.
2. Pirms pasniegšanas krekerus lej salātu bļodā. Pēc tam uzkodu pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm un pasniedz.

Ja vēlas, grauzdiņus var pagatavot pats. Lai to izdarītu, rupjmaizes šķēles sagriež plānās nūjiņās, apslaka ar saulespuķu eļļu, apkaisa ar garšvielu maisījumu un sasmalcinātu ķiploku. Pēc tam apcep uz sausas pannas vai cepeškrāsnī.

Ar kukurūzu un zirņiem

Šie salāti tiek gatavoti steigā, tiem nav vajadzīgas gatavošanas sastāvdaļas, un tie garšo apmierinoši un interesanti.

Kam jums vajagsalāti:

• servelāts - 300 g;
• kukurūza;
• polka punkti;
• pupas;
• majonēze.

No visām konservēto salātu sastāvdaļām notecina šķidrumu un sajauc tos ar servelat kubiņiem. Gatavos salātus apber ar majonēzi un, ja vēlas, pārkaisa ar garšvielām.

Siera un pupiņu salāti

Daudzām mājsaimniecēm ļoti patīk dažādiem ēdieniem pievienot rīvētu sieru. Kārtaini salāti ar vārītu desu un pupiņām nav izņēmums no šī kulinārijas ieraduma.

Uzkodu sastāvdaļas:

• pupas - 150 g;
• kukurūza - 150 g;
• vārīta desa - 200 g;
• cietais siers - 150g;
• krutoni - 200 g;
• majonēze;
• zaļie.

Gatavo salātus kārtās:

1. Ievietojiet kubiņos sagrieztu desu dziļā bļodā - šī ir pirmā kārta.
2. Ielejiet virsū iepriekš nomazgātas pupiņas.
3. Trešā kārta - rīvēts siers ar lielām krustnagliņām.
4. Konservēta sausā kukurūza.
5. Krekeri.

Katru kārtu, izņemot augšējo, iesmērē ar majonēzes sietu, bet krekeriem pārlej smalki sagrieztus zaļumus.

Vasaras pupiņu salāti

Ļoti garšīgus salātus ar pupiņām un desu iegūst, pievienojot tiem tomātus un gurķus. Šo uzkodu vislabāk var pagatavot vasarā. Svaigi dārzeņi piešķirs ēdienam košāku garšu un aromātu.

Sastāvdaļas:

• gurķi - 2 gab;
• tomāti - 2 gab.;
• pupas - 180 g;
• desa vai gaļavistas gaļa - 200 g;
• siers - 100 g;
• loka ar spalvām;
• majonēze.

Gatavošanas process izskatās šādi:

1. Sagrieziet desu vai vārītu krūtiņas gaļu vidēja lieluma kubiņos.
2. Gurķus nomazgājam, ja nepieciešams, noņemam mizu, sagriežam kubiņos.
3. Nomazgājam tomātus, piešķiram pārējiem produktiem līdzīgu formu.
4. Sagrieziet sīpolu gredzenos.
5. Savienojiet visas sastāvdaļas ar pupiņām un majonēzi, ielieciet dziļā krūzē.
6. Trīs sierus uz rīves un pārkaisa salātiem.

Zaļo pupiņu salāti

Lai pagatavotu zaļo pupiņu salātus, mums ir nepieciešams:

• desa vai šķiņķis - 100 g;
• vistas fileja - 600 g;
• kartupeļi - 200 g;
• konservētas zaļās pupiņas - 100 g;
• olas - 2 gab;
• salāti - 250 g;
• marinēti gurķi - 100 g;
• majonēze.

Ēdiena gatavošana:

1. Vāra vistas fileju un sagriež gabaliņos.
2. Vāra kartupeļus formā, nomizo, sagriež kubiņos.
3. Plēš salātu lapas ar rokām.
4. Pupiņas sagrieztas vairākos gabalos.
5. Sagrieziet desu kubiņos.
6. Trīs vārītas olas uz rīves.
7. No gurķiem notecina sālījumu un sagriež kubiņos.
8. Visus produktus sajauciet ar majonēzi.

Ābolu salāti

Nepieciešamie produkti:

• desa (šķiņķis) - 300 g;
• b altās vai sarkanās pupiņas - 200g;
• āboli - 2 gab.;
• mazās bietes– 1 gabals;
• rīvēts muskatrieksts - 10g;
• vīna etiķis - 20g;
• augu eļļa - 90g

Sagatavojot salātus ar pupiņām, desu un āboliem, jāveic šādas darbības:

1. Sagrieziet desu plānās strēmelītēs.
2. Trīs āboli uz rīves.
3. Bietes vāra, līdz tās ir mīkstas, noņem mizu, sasmalcina uz rīves.
4. Samaisa ar pupiņām un garšo ar etiķa, valriekstu un eļļas maisījumu.
5. Sāls un pipari pēc garšas.

Itāliešu siltie salāti

Interesanta ideja salātiem ar pupiņām un desu būs makaronu pievienošana to sastāvam. Šādi tiek gatavots ēdiens itāļu dzimtenē.

Jums būs nepieciešams:

• čaumalas - 100 g;
• pupas - 100 g;
• šķiņķis (var aizstāt ar desu) - 150 g;
• olīveļļa - 2 ēd.k. l.;
• puravs - kātiņš;
• medus - 100 g;
• dabīgais jogurts - 200g

Gatavošanas process ir šāds:

1. Sālītā ūdenī izvāra makaronus, nokāš caurdurī, noskalo ar aukstu ūdeni un pārlej ar pusi no pieejamās eļļas.
2. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet pāris minūtes atlikušajā eļļā.
3. Sīpolam pievieno šķiņķa šķēles un apcep vēl trīs minūtes.
4. Visus produktus sajauc ar pupiņām, salātiem virsū uzlej jogurtu ar medu.