Salāti ar sēnēm un sieru: receptes un sastāvdaļu izvēle

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Neviens mielasts neiztiek bez gardām uzkodām un interesantiem salātiem. Ja esat jau noguris no "gurķu-tomātu" kombinācijas, tad iesakām pievērst uzmanību salātiem ar sēnēm un sieru. Šīs divas sastāvdaļas ne tikai lieliski darbojas kopā, bet arī uzņem daudzas citas sastāvdaļas, veidojot lieliskas kulinārijas kombinācijas.

Salāti ar sēnēm un sieru ir labi, jo produkti ir pieejami jebkurā gadalaikā. Siers vienmēr ir pieejams veikalos un milzīgā daudzveidībā. Un salātiem var izvēlēties dažādas sēnes: sālītas, marinētas, k altētas, svaigas, konservētas, ceptas. Šodien piedāvājam ienirt kulinārijas recepšu bezgalīgajā telpā un atrast tur populārākos un garšīgākos ēdienus.

Salāti ar dārzeņiem, sieru un marinētām sēnēm

Konservētas sālītas sēnes vienmēr ir dāvana saimniecei, kurai ātri jāizdomā garda uzkoda uz galda. Arī šimsalātiem būs nepieciešami kartupeļi, kas ēdienam piešķirs sātīgumu, un kūpināts siers, piešķirot pikantu nokrāsu.

• 170g marinētu sēņu.
• 220 g kartupeļu.
• 120g svaigu gurķu.
• Pāris ķiploka daiviņas.
• Burkāni ir divi joki.
• Konservēti zaļie zirnīši - var.
• Svaigi zaļumi.
• Kūpināts siers - 150g
• Majonēze.

Kā gatavot

Pirmā lieta, kas jādara, ir dārzeņu vārīšana. Kartupeļus un burkānus var likt vienā bļodā un vārīt kopā. Gatavošanas laiks ir aptuveni vienāds. Kamēr dārzeņi vārās, nomizo ķiplokus, sasmalcina uz rīves. Zaļumus smalki sagriež, gurķus sagriež kubiņos. Sālītas sēnes var atstāt to sākotnējā formā, lai ēdienam piešķirtu krāsu un ļautu pilnībā izbaudīt sēņu garšu. Ja vēlaties izcelt, piemēram, sieru, tad sasmalciniet sēnes un padariet siera kubiņus par lielu akcentu salātos.

Kartupeļus atdzesē, nomizo un sagriež strēmelītēs. Mēs darām to pašu ar burkāniem. Mēs savācam salātus ar sēnēm un sieru, pievienojot tam visas pārējās sagatavotās sastāvdaļas. Mēs piepildām ēstgribu ar majonēzi. Rotā ar svaigiem garšaugiem.

Salāti ar marinētām sēnēm un sieru

Šis ēdiens ir mazkaloriju, piemērots diētām un badošanās dienām. Šeit kā sātīga pamatne tiek izmantota vārīta vistas fileja, bet kā garšīga sastāvdaļa tiks izmantoti konservēti marinēti šampinjoni un siers.

• 120g svaigu gurķu.
• 210gsēnes (vai jebkuras citas marinētas sēnes).
• 140 g cieta garšas siera.
• 180 g vistas filejas.
• Majonēze (tauku saturs zem 40 procentiem) - 30 g
• Garšvielas, garšaugi.

Gatavošanas metode

Neskatoties uz salātu salikšanas vieglumu un nelielu sākotnējo sastāvdaļu daudzumu, to pagatavošana aizņem apmēram stundu. Tas ir saistīts ar faktu, ka pamatnei tiek izmantota vārīta vistas fileja. Lai netērētu laiku, katliņā ielej ūdeni, nedaudz sāli, ieliek pāris piparu graudiņus, lauru lapas, krustnagliņas un liek uz uguns. Vistas fileju nomazgājam, noņemam ādu, ja tāda ir. Ielieciet katliņā un uzlieciet uguni. Tiklīdz parādās putas, noņemiet tās un samaziniet uguni. Vāra vistu uz lēnas uguns, līdz tā ir mīksta - apmēram pusstundu.

Šajā laikā jūs varat sagriezt sēnes, sieru un svaigus gurķus mazos kubiņos. No zaļumu ķekara izņemam vairākus skaistus zarus, pārējos smalki sagriežam. Kad vista izcepusies, izņem to no buljona, atdzesē un sagriež garos plānos gabaliņos. Salātus apviļājam ar marinētām sēnēm un vistu ar zema tauku satura majonēzi un dekorējam ar zaļumu zariņu.

Sēnes, ananāsi, siers un kūpināta vista

Šis ēdiens pasniegs ļoti neparastu sastāvdaļu kombināciju, kas piešķir pārsteidzoši maigu garšu, patīkamu aromātu un vieglu, neuzbāzīgu sāta sajūtu. Salāti ar sēnēm un ananāsiem un sieru izrādās viegli, bet tajā pašā laikā barojoši. Piemērots gan sievietēm, kuras seko svara izmaiņām, gan vīriešiem, kuri vēlas ātripiesātināts, bet tajā pašā laikā nogaršot patiesi gardēžu m altīti.

• Kūpināta vistas krūtiņa – 120g
• Ananāsu gredzeni konservēti – 160 g.
• Šampinjoni (no bundžas) - 100 g.
• Cietie sieri (var būt vairāki) - 140 g.
• Saldais sarkanais sīpols - 2 gab
• Petersīļu un zaļo sīpolu ķekars.
• Majonēze.
• Sāls šķipsniņa.

Gatavošanas soļi

Piedāvātie salāti ar sēnēm un ananāsiem un sieru iepriecinās saimnieces ne tikai ar maigi saldenu garšu, bet arī ar ātru pagatavošanu. Visas sastāvdaļas ir gandrīz gatavas, tās tikai jāsagriež un jāsamaisa vienotā traukā. Salātus pārlej ar majonēzi vai olīveļļu. Viss šeit būs atkarīgs no kaloriju satura, kas jums jāsaņem.

Sēnes, selerijas, olas un siers

Šķiet, ka zaļumi salātos ir nepieciešami, lai radītu krāsas apjomu un spilgtumu. Bet no zaļajiem produktiem, ja pievieno sātīgas konservētas sēnes un smaržīgu sieru, sanāk lieliski salāti.

• Selerija - divas saknes.
• Svaigi gurķi - 2 gab.
• Vārīta vistas ola - 2 gab
• 200 g sēņu.
• Sparģeļi - 3 gab.
• Sojas mērce - 2 ēd.k. l.
• Majonēze - 2 ēd.k. l.
• Siers - 200 g
• M alti pipari.
• Svaigi pētersīļi.

Kā gatavot

Ļoti ātri pagatavo salātus ar sēnēm, olām un sieru. Gurķus, sparģeļus, vārītas olas, selerijas samaļ. Trīs sieri uz rīves. Sīpolus un sēnes var cept bezpievienojot eļļu. Vienā bļodā sajaucam sojas mērci, piparus un majonēzi un pārlejam salātus ar šo sastāvu. Virsū pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus.

Sēņu salāti ar sieru

Ļoti maigi un pārsteidzoši garšīgi ir salāti ar sēnēm un sieru un konservētiem zaļajiem zirnīšiem. Pagatavošana prasīs minimālu laiku, un ēdiens maksimāli piešķirs garšu un ārējo skaistumu.

• Sēņu konservi - 160 g.
• Konservēti zaļie zirnīši - 150g
• Siers - 150 g
• Vistas ola - 2 gab.
• Skābais krējums - 200g

Ēdienu gatavošana

Kā jau droši vien pamanījāt, gandrīz visas salātu receptes ar sēnēm un sieru var lepoties ar gatavošanas ātrumu. Šī uzkoda nav izņēmums. Vistas olu vārīšana prasīs tikai laiku, tikai septiņas minūtes. Ar to pietiek, lai sagrieztu sēnes, sasmalcinātu sieru un atvērtu zaļo zirnīšu kārbu. Visas sastāvdaļas sajaucam, pievienojam vārītu olu un skābo krējumu.

Kalmāri, olas un sēnes ar sieru

Puff salāti ar sēnēm un sieru ir ļoti skaisti un neparasti pēc garšas. Neparasta ēdiena sastāvdaļa būs kalmāri. Bet parastajā vārītajā veidā. Tās būs kūpinātas k altētas skaidas ar nelielu smailu. To pārdod jebkurā veikalā, biežāk nodaļās, kas specializējas alus uzkodās.

• 80 g sālītu kalmāru čipsu.
• Divas vārītas vistas olas.
• Sēņu konservi– 180 g.
• Svaigs gurķis.
• Cietie sieri (var sajaukt vairākus sierus ar dažādām garšām) - 150 g.
• Liels ķekars pētersīļu.
• Majonēze.
• Sarkano jāņogu vai granātābolu sēklas (dekorēšanai).

Kā pagatavot uzkodu

Vāra olas, sēnes sagriež divās daļās, gurķi sagriež plānās šķēlītēs. Sieru sarīvēs, bet pētersīļus ar asu nazi pārvērtīs par lielu zaļumu kalnu.

Salātu vākšana: gurķi, sēnes, siers, kalmāru skaidas, vārīta ola, zaļumi. Neaizmirstiet, ka gandrīz katrā kārtā ir arī ēdamkarote majonēzes. Ēdienu rotās spilgti degoši sarkanie granātābolu vai jāņogu kauliņi. Nu, vai arī varat vienkārši apkaisīt ar zaļo sīpolu.

Āboli un siers ar sēnēm

Šie salāti ar sēnēm un sieru tiks papildināti ar neparastām sastāvdaļām: zaļiem skābiem āboliem un saldiem riekstiem.

• Siers - 120 g
• Šampinjonu sēnes (no bundžas) - 150 g.
• Divi lieli zaļi āboli (nav saldi).
• Vārīta liellopa gaļa - 100g
• Vārīta ola - 2 gab.
• Lazdu rieksti.
• Majonēze.
• Sāls.

Kā salikt salātus

Šis ēdiens būs kārtainās uzkodas vai kokteiļu salāti. Visas sastāvdaļas, kas iepriekš jāsagatavo, nekavējoties tiek nosūtītas uz plīts. Kamēr gaļa (liellopa gaļas vietā var ņemt jebkuru citu, piemēram, vistu) un olas vārās, sagriežam plānās strēmelītēs ābolus un sakapājam sēnes. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Lazdu riekstsvar sasmalcināt ar nazi, lai mazi čipsi mijas ar lielākiem riekstu gabaliņiem.

Salātu bļodas apakšā sūtam liellopa gaļas kubiņus, pievienojam nedaudz majonēzes. Tālāk dosies āboli un sēnes, un tad olas. Neaizmirstiet aromatizēt slāņus ar majonēzi. Pa virsu būs sadrupinātu riekstu kārtiņa. Jūs varat dekorēt ar veseliem riekstiem (neaizmirstiet tos nolikt malā gatavošanas laikā) vai zaļumu zariņu.