Ceptu zivju salāti: gatavošanas receptes ar fotogrāfijām, padomi produktu kombinēšanai

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Zivis ir garšīgs un barojošs ēdiens, kas ir labs pat atsevišķi. Bet lielākā daļa cilvēku dod priekšroku ceptām zivīm, kas dekorētas ar svaigiem dārzeņiem vai kartupeļiem. Ideālā gadījumā labam garnīram vajadzētu izcelt zivju garšu un veicināt labu gremošanu. Šodien mēs runāsim par to, kuri salāti vislabāk sader ar ceptām zivīm.

Kas nosaka izvēli

Vairumā gadījumu ģimenes locekļu garšas izvēles. Taču vadošie šefpavāri un kulinārijas eksperti iesaka vispirms izvēlēties gatavošanas metodi. Ir arī nacionālās virtuves iezīmes. Tātad, slāvi visbiežāk pasniedza ceptas zivis ar vārītiem kartupeļiem. Un sālītas vai ceptas zivs gabaliņi ar marinētiem dārzeņiem uzreiz raisa austrumnieciskus motīvus.

Lai pagatavotu vislabākos salātus ceptajai zivij, jāpadomā arī par to, kas tagad ir mājās. Uz tirgu nemaz nav jāiet, var iztikt ar to, kas ir pieejams.

Krievu virtuves iezīmes

Tradicionālizivis Krievijā ieņēma īpašu vietu uz galda. To lietoja vārītu un ceptu, sālītu un žāvētu. Un vienmēr marinēti gurķi, dārzeņi un garšvielas papildināja tā garšu. Izvēloties piedevu, ieteicams pievērsties arī zivju veidam. Treknajām šķirnēm (skumbrija, p altuss, plekste, lasis) lieliski noder brokoļu, sautētu spinātu vai skābenes, zaļo zirņu biezeni, ceptu tomātu garnīrs.

Var pievienot arī augļus. Tie var būt skābie āboli, greipfrūti, ananāsi, mango un apelsīni. Kombinācijā ar dārzeņiem, pievienojot ogas, var pagatavot dažādus salātus ceptām zivīm. Svaiga un pikanta garša izcels maigu un treknu fileju un padarīs to vēl interesantāku. Un pats galvenais, garnīrs kļūs arī par vitamīnu un šķiedrvielu avotu.

Zema tauku satura zivs

Parasti tās ir upju sugas, tas ir, zandarts, menca, kefale un daudzas citas. Viņiem ir grūtāk paņemt piedevu. Jebkuriem salātiem uz svaigas un sausas gaļas fona trūkst sulīguma. Tāpēc ir ieteicams gatavot sautētus dārzeņus. Lielisks variants ir arī biezenis. Salātiem ceptām zivīm šajā gadījumā jābūt sulīgiem un maigiem. Piemēram, burkāni, kas bagātīgi ietērpti ar majonēzi vai skābo krējumu, ir lieliski salāti, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Populārākie sānu ēdieni

Izvēloties, kuri salāti vislabāk sader ar ceptām zivīm, jāvēršas pie Krievijas ēdināšanas tīkla prakses. Izplatītākās iespējas ir:

• Sagrieziet kubiņos vārītus kartupeļus un vārītus burkānus. Apslaka ar eļļu unsezonu ar garšaugiem.
• Sautēti burkāni ar žāvētām plūmēm. Garša interesanta un oriģināla.
• Baklažānu sautējums. Tiem varat pievienot papriku un tomātus.
• Pupiņas tomātos.
• Cepti kartupeļi ar zaļumiem.

Bet tradicionālie graudaugi neder. Vienīgais izņēmums ir irdeni rīsi. Tas ir īpaši labi, pievienojot zaļos zirnīšus un kukurūzu.

Jūras aļģu salāti

Zivju ēdieni ir bagāti ar fosforu un jodu. Tieši šī īpašība viņus mudināja izcelt otrdienu un ceturtdienu ēdināšanas sistēmā kā zivju dienas. Ēdot zivis divas reizes nedēļā, jūs nodrošināsiet savu ķermeni ar būtiskiem mikroelementiem. Runājot par to, kuri salāti ir vislabākie ceptām zivīm, ir labi atcerēties šī principa principu. Kas var labāk saderēt ar zivīm nekā jūraszāļu salāti? Un to pagatavot ir ļoti vienkārši. Jums būs nepieciešams:

• Konservētas jūraszāles - 200g
• Burkāns, gurķis un sīpols - katrs pa 1
• Majonēze, sinepes pēc garšas.

Tagad kāpostus jāieliek salātu bļodā, jāsasmalcina gurķis un burkāni. Sīpolu sagriež un pārlej ar verdošu ūdeni. Sagatavojiet salātus pēc garšas un pasniedziet.

Briseles kāpostu salāti

Ideāls ar taukainām zivīm, piemēram, skumbriju. Starp citu, to labāk necept uz pannas, bet cept cepeškrāsnī bez eļļas. Bet, ja izvēlaties, kuri salāti ir piemēroti ceptām zivīm, tad šai iespējai var droši piešķirt pirmo vietu. Jums būs nepieciešams:

• Briseles kāposti - 350 g
• Oranžs - 1 gabals
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Zaļš.

Kāpostus jāvāra 7 minūtes. Beigās pievieno citrona sulu un kāpostus nokāš caurdurī. Blenderī sajauc pētersīļus, ķiplokus, apelsīnu un pagatavo mērci. Virsū uzkaisa sāli un cukuru, pievieno ciedru riekstus. Apkaisa ar zaļumiem un esat gatavs pasniegšanai.

Silti salāti

Tas palīdzēs ikvienai saimniecei, kura vēlas pabarot savus viesus ar ne tikai garšīgiem, bet arī veselīgiem ēdieniem. Izvēloties, kādus salātus pasniegt pie ceptām zivīm, neaizmirstiet par ēdiena skaistumu. Šī opcija lieliski sader ar ceptām vai ceptām zivīm, padarot to ne tikai garšīgu, bet arī pārsteidzošu. Jums būs nepieciešams:

• Baklažāni, burkāni un cukini - katrs 1
• Ķiršu tomāti - 10 gab
• Pupiņas - 150 g
• Kartupeļi - 3 gab.
• Citronu sula - 25 ml.
• Itālijas garšaugi, sāls, pipari, olīveļļa.

Dārzeņus vajadzētu sagriezt, apkaisīt ar citronu sulu, zaļumiem, eļļu, sāli. Ielieciet tos veidnē un pievelciet to ar foliju. Gatavošanas laiks - 20 minūtes 200 grādos. Pēc tam foliju noņem un trauku gatavo vēl 15 minūtes. Pasniedziet siltu, bet piedeva ir ļoti laba un auksta.

Vitamīnu salāti

Ja runājam par veselīga uztura principiem, der atcerēties, ka zivs ir diezgan barojošs ēdiens, kam nav nepieciešams pārāk kaloriju saturošs un sātīgs piedeva. Tāpēc vislabāk der salāti “Vitamīns”. Noteikti kļūs par salātu recepti ceptām zivīm ar fotoattēluviens no taviem favorītiem. Jums būs nepieciešams:

• Pa 200 g svaigu tomātu, skābu ābolu, svaigu gurķu un burkānu.
• Zaļie salāti - liels ķekars.
• Skābais krējums - 100 ml.
• Sāls un cukurs.

Dārzeņi, augļi un salāti ir labi jānomazgā. Pēc tam ļaujiet salātiem saslapināt, bet visu pārējo noslaukiet. Sasmalciniet visu salmiņos un pārkaisiet ar skābo krējumu. Ja ar ābolu skābumu nepietiek, var pievienot nedaudz citrona sulas. Izrādās ne tikai eleganti un koši, bet arī ļoti veselīgi salāti.

Secinājuma vietā

Vislabākais piedeva zivīm ir vieglie dārzeņu salāti. Tāpēc nevajadzētu ilgi domāt un meklēt oriģinālas kombinācijas. Salātiem varat izmantot gurķus, kāpostus un sīpolus, papriku un baklažānus, kartupeļus. Jūs varat pildīt to ar etiķi, majonēzi vai skābo krējumu, sinepēm vai olīveļļu. Katru reizi jūs saņemsiet garšīgu un veselīgu piedevu. Salātu garšošanai izmanto mārrutkus vai ķiplokus.

Lai zivs izskatītos svinīgi, skaisti izkārtojiet to uz trauka un kārtojiet kopā ar pagatavotiem salātiem. Dekorēšanai var izmantot dārzeņu gabaliņus.