Ceptu krabju nūjiņu salāti: gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Salāti ar krabju nūjiņām nevienu nepārsteigs ilgi. Bet, ja jūs tos apcepat un veidojat ar tiem trauku - tas jau ir daudz interesantāk. Vēlies dažādot svētku galdu un pārsteigt visus svētkos klātesošos? Sagatavojiet salātus no ceptām krabju nūjiņām.

Ēdiena gatavošanas funkcijas

Ceptu krabju nūjiņu salāti ir neparasti, jo ilgu laiku šis produkts tika lietots sākotnējā "veikala" formā. Un tie, kas pirmo reizi nolēma gatavot šādu ēdienu, vispirms uzdod sev jautājumu: cik ilgi cept krabju nūjas? Par ko tiem jākļūst?

Šo produktu labāk apcept sviestā, nevis augu eļļā. Tātad nūjiņas izrādīsies sārtākas un kraukšķīgākas. Tieši tādiem tiem jābūt. Bet pēc cepšanas kociņi jāizklāj uz papīra dvieļiem, lai notecētu liekā eļļa un salāti neiznāk taukaini.

Cepšanas laiks - vismaz 15 minūtes uz mērenas uguns.

Labāk izvēlēties atdzesētas krabju nūjiņas. Tie ir sulīgāki, tiem piemīt bagātīga garša. BETsasaldēts, un atkārtoti, produkts jau zaudē visas garšas īpašības, kļūst sauss.

Krabju nūjiņu vietā varat izmantot krabju gaļu. To nevajadzēs griezt, jo cepšanas procesā ruļļos sarullētie gabaliņi atlocīsies un atgādinās salmiņus.

Klasiskajā receptē ir arī sēnes un cepti sīpoli. Salātus ar krabju nūjiņām klasiskajā versijā sauc par "Neparastiem", taču ir arī vairākas citas receptes.

Būtiskas sastāvdaļas klasiskiem salātiem

Saskaņā ar recepti salātus ar ceptām krabju nūjiņām gatavo no tādām sastāvdaļām kā:

• krabju nūjiņu iepakojums, kas sver 200 gramus;
• 300 g svaigu šampinjonu;
• sīpola galva;
• burkānu pāris;
• svaigu diļļu ķekars;
• sviests cepšanai;
• sāls pēc garšas;
• majonēze - daudzums pēc vēlēšanās.

Kam negaršo šampinjoni, tos var aizstāt ar austersēnēm, gailenēm vai medus sēnēm. Svaigu sēņu vietā piemērotas arī saldētas sēnes.

Gatavošanas soļi

Salātus ar burkāniem un ceptiem krabju nūjiņām gatavo šādi:

1. Vispirms sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos un pēc tam apbrūnina pannā ar sviestu.
2. Burkānus vāra līdz raksturīgajam maigumam.
3. Kad sīpols iegūst raksturīgu ceptu izskatu, to izklāj uz papīra salvetes vai dvieļa, lai notecinātu eļļu.
4. Krabju nūjiņas sagriež plānās strēmelītēs unapcep tos tajā pašā eļļā, kur cepti sīpoli. Kociņiem jākļūst zeltainiem un kraukšķīgiem.
5. Sēnes nomazgā un sagriež kubiņos. Cep eļļā līdz pilnīgai gatavībai (20 minūtes), un 5 minūtes pirms cepšanas beigām pievieno smalki sagrieztas dilles. Maisot.
6. Turklāt salātu bļodā liek ceptus sīpolus un krabju nūjiņas.
7. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves un liek salātu bļodā.
8. Visbeidzot pievienojiet apceptas sēnes.
9. Garšojiet ar majonēzi (var izmantot skābo krējumu), sāli un piparus salātus pēc garšas.

Ja vēlas, šādus salātus var izklāt kārtās, katru kārtu nostiprinot ar majonēzi.

Uzkodu salāti

Šie ceptu krabju nūjiņu salāti var ātri "piepildīt" tartletes. Jā, un viņš pats ir sagatavots ātri un vienkārši.

Ēdienu gatavošanai nepieciešams:

• 200 gramu krabju nūjiņu iepakojums;
• marinēti šampinjoni - 200 grami;
• 2 vārīti burkāni un svaigi sīpoli;
• svaigu pētersīļu ķekars;
• augu eļļa mērcei;
• sāls un pipari - pēc izvēles.

Salātu gatavošana ar ceptām krabju nūjiņām un šampinjoniem šādi:

1. Burkānus vāra līdz mīksti, atdzesē. Dārzeņu sagriež šādi: vispirms gareniski sagriež 3-4 garās plānās plāksnēs, un tad katru no plāksnēm sagriež plānos salmiņos.
2. Sīpolus nomizo, sagriež pusgredzenos, nedaudz apcep eļļā līdz gaiši zeltainai nokrāsai.
3. Krabju nūjiņas sagrieztaskā burkānu, un pēc tam apcep tajā pašā eļļā, kur tika cepts sīpols.
4. Šampinjonus izņem no burciņas, ļauj tiem nedaudz notecināt no marinādes. Ja vēlas, var noskalot zem ūdens. Ja sēnes ir lielas, sagrieziet kubiņos.
5. Visas sastāvdaļas sajauc vienā bļodā, sāli, piparus, apkaisa ar nelielu daudzumu augu eļļas, samaisa.

Gatavos salātus var sadalīt mazās porciju bļodiņās vai pildīt ar tartletēm.

Salāti ar svaigiem dārzeņiem: sastāvdaļas

Svaigi dārzeņi ceptu krabju nūjiņu salātos piešķirs ēdienam vairāk garšas, sulīguma. Kas nepieciešams šai receptei?

• krabju nūjiņas 200 gramu iepakojumā;
• svaigi gurķi - 4 gab. vidēja izmēra;
• paprika - pāris dārzeņu;
• zaļo zirnīšu burka;
• marinētas sēnes - 250 grami;
• olas 5 apmērā;
• majonēze, sāls un pipari - daudzums pēc garšas.

Majonēzi var aizstāt ar krējumu vai majonēzes-skābā krējuma mērci var pagatavot attiecībā 1:1.

Gatavošanas soļi

Salātu gatavošana ar svaigiem gurķiem un pipariem notiek vairākos posmos:

1. Krabju nūjiņas vislabāk pirkt atdzesētas, tāpēc tās saglabā vairāk sulīguma un garšas. Atbrīvojiet katru kociņu no iepakojuma, sagrieziet gareniskās sloksnēs.
2. Cepšanas traukā sakarsē eļļu un apcep uz tās nūjiņas, līdz tās kļūst kraukšķīgas. Foršas jūras veltes.
3. Nomazgāti gurķi sagriezti plānos pusgredzenos.
4. Bulgārijas piparus nomazgā, nogriež kātus, izņem sēklas un pašus dārzeņus sagriež plānās strēmelītēs.
5. Zirņus no burkas pārnes caurdurī, lai viss šķidrums būtu stikls.
6. Sēnes izņem no burkas, nomazgā zem ūdens. Tiklīdz šķidrums no tiem izplūst, tos sagriež mazos gabaliņos.
7. Olas novāra, atdzesē un pēc tam pārvērš kubiņos.
8. Visas sagatavotās sastāvdaļas ir izliktas dziļā traukā, garšvielas ar majonēzi. Gardi salāti ar augu eļļu. Sāls un pipari pēc garšas.

Olīvas receptē: ko vajag?

Svinībās noderēs gardu un svētku salātu recepte ar ceptām krabju nūjiņām.

Sastāvdaļu saraksts:

• krabju nūjiņas - 300 grami;
• burka olīvu bez kauliņiem;
• krutonu iesaiņošana;
• glāze garo rīsu, piemēram, plovam;
• spuldzes galva;
• konservēta kukurūza;
• majonēze vai skābs krējums;
• svaigu garšaugu ķekars;
• sāls.

Gatavošanas soļi

Salātu gatavošana ar ceptām krabju nūjiņām un olīvām ir šāda:

1. Nūjas tiek atsaiņotas, sagrieztas plānās sloksnēs vai noņemtas ar rokām, lai padarītu tās plānākas.
2. Stiķus apcep karstā pannā ar eļļu līdz zeltaini brūnai. Pēc cepšanas atdzesējiet.
3. Olīvas izņem no burkas. Katru olīvu sagrieziet plānos gredzenos.
4. Rīsus vāra līdzgatavība sālsūdenī. Jums jādod laiks, lai tas atdziest.
5. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.
6. Smalki sagriezti zaļumi (dilles, sīpoli vai pētersīļi).
7. Šķidruma notecināšana no kukurūzas bundžas.
8. Visas sastāvdaļas ir apvienotas dziļā bļodā, garšvielas ar majonēzi vai skābo krējumu. Ja nepieciešams, sāli un piparus. Labi samaisiet.

Olu variācija

Šie salāti ar krabju nūjiņām, ceptiem sīpoliem un sēnēm ir izgatavoti no izdevīgām sastāvdaļām, tos ir viegli pagatavot, tie izrādās garšīgi.

Nepieciešams:

• atdzesētas krabju nūjiņas - 200 grami;
• svaigas šampinjonu sēnes - 300 grami;
• sīpolu galviņas - 2 dārzeņi;
• olas - 4 lietas;
• majonēze;
• augu eļļa;
• konservēta kukurūza;
• svaigi jebkuri zaļumi;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Kā gatavot?

Pēc receptes salātus ar ceptām krabju nūjiņām, sēnēm un olām gatavo šādi:

1. Pirmkārt, viņi nodarbojas ar jūras veltēm: nūjas, sagriež strēmelēs, cep augu eļļā līdz kraukšķīgai.
2. Sēnes var sagriezt šķēlēs vai kubiņos. Cep 20 minūtes.
3. Sīpolus pārvērš pusgredzenos, pievieno sēnēm un apcep.
4. Olas novāra, atdzesē. Atdaliet olb altumvielas no dzeltenumiem, mīciet ar dakšiņu vai sasmalciniet uz smalkas rīves.
5. Šķidrums tiek izvadīts no kukurūzas.
6. Zaļiesasmalcināts.
7. Dziļā bļodā sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas. Pārlej ar majonēzi vai skābo krējumu. Sāli un piparus, ja nepieciešams. Beigās pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Kā pagatavot salātus ar ceptām krabju nūjiņām kārtās?

Tik viegli pagatavojami un kompozīcijas salāti sanāk tik garšīgi, ka nav kauns tos likt uz svētku galda viesiem. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 200g atdzesētu krabju nūjiņu iepakojums;
• svaigas šampinjonu sēnes - 300 grami;
• sīpols;
• zaļo sīpolu kāti - 5 spalvas;
• olas - 3 gab;
• gabals cietā siera - 50 grami;
• majonēze vai skābs krējums mērcei.

Sagatavošana ir šāda:

1. Šādiem salātiem krabju nūjiņas sagriež vidēji lielos gabalos.
2. Sēnes nomazgā, sagriež gabaliņos proporcionāli krabju nūjiņu gabaliņiem.
3. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
4. Eļļu uzkarsē pannā, kurā apcep sīpolu pusgredzenus un tad sēnes. Viss prasīs 30 minūtes.
5. Pēc tam, kad sīpols un sēnes ir apceptas, tajā pašā eļļā apcep krabju nūjiņas. Tiem vajadzētu kļūt sārtiem.
6. Olas vāra 15 minūtes, lai tās būtu cietas. Pēc tam tos atdzesē, notīra, berzē uz rupjās rīves.
7. Sīpolu spalvas sagriež plānās šķēlītēs, tās izmantos salātu dekorēšanai.
8. Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, no tām jāsaliek salāti. Lai to izdarītu, uz plaša plakana traukaielieciet gredzena formu salātu klāšanai. Šajā gredzenā ieklāja pirmo trauka kārtu – krabju nūjiņas. Pārsmērē ar plānu majonēzes kārtu.
9. Seko sēņu-sīpolu kārta (puse). Mazliet majonēzes.
10. Apkaisa ar rīvētām olām.
11. Atkal sēņu kārta. Majonēze.
12. Pabeidziet salātu virsu ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
13. Uzmanīgi noņemiet gredzena formu, neizjaucot salātu struktūru.

Gardēžu salāti ar krabju nūjiņām un garnelēm

Šie salāti ir bagāti ar olb altumvielām, ko ļoti novērtē sportisti. Tas ir neticami garšīgs, viņiem ir viegli remdēt izsalkumu, pabarojot ne tikai sevi, bet arī viesus. Noliec šādu trauku uz galda, un pēc dažām minūtēm par to paliks tikai atmiņa.

Sastāvdaļas:

• vārītas saldētas garneles - 200 grami;
• krabju nūjiņas - 200 gramu iepakojums;
• svaigi gurķi - 1 gab.;
• tomāti - 3 gab.;
• olīvas - 100 grami;
• skābs krējums, sāls un pipari pēc garšas.

Salātus ar krabju nūjiņām gatavo šādi:

1. Krabju nūjiņas izdala no iepakojuma, sagriež plānās strēmelītēs un apcep nelielā daudzumā augu eļļas. Tiem vajadzētu kļūt sārtiem.
2. Tomāti un gurķi sagriezti kubiņos. Gurķi jau var likt salātu bļodā, bet tomātus labāk likt beigās, lai priekšlaicīgi neizdalītos sula un salāti nekļūtu ūdeņaini.
3. Garneles pāris minūtes vāra verdošā ūdenī. Atdzesējiet.
4. Ja garneles ir mazas, tad tās vispār irsmērējamā veidā salātos, ja lieli, tad vajag sagriezt.
5. Iesmērējiet krabju nūjiņas ar gurķi un garnelēm.
6. Olīvas sagriež gredzenos.
7. Visas sagatavotās sastāvdaļas liek bļodā, pārkaisa ar skābo krējumu vai majonēzi, pēc vajadzības sāli un piparus.