Saldētas kotletes: kā tās cept uz pannas, lēnajā plītī un cepeškrāsnī

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Neviens neapstrīdēs to, ka mājās gatavots svaigi pagatavots ēdiens ir daudz garšīgāks un veselīgāks par saldētu pusfabrikātu. Taču ne katram ir iespēja pēc atgriešanās mājās no darba stundu vai divas nostāvēt pie plīts, lai pabarotu visu ģimeni ar gardām pusdienām vai vakariņām. Tieši tādos brīžos palīgā nāk tie pusfabrikāti.

Saldētas kotletes: kā cept pusfabrikātus?

Gandrīz visu veikalu stendos, sākot no hipermārketiem un beidzot ar maziem gaļas stendiem, tiek piedāvāts plašs saldētu gaļas produktu klāsts par saprātīgu cenu. To vidū ir arī pusfabrikāti, uz kuru iepakojumiem sīki rakstīts, kā cept saldētas kotletes. Galvenais, pērkot, pārliecināties, vai precei nav beidzies derīguma termiņš, kā arī jāizpēta sastāvdaļu sastāvs.

Jums jāiegādājas produkts ar augstu gaļas procentuālo daudzumu. Ja gatavie saldēti gaļas pusfabrikāti tiek iekļauti tikai uzturā, tad to gatavošanā pieredzes joprojām nav. Kotletes irviens no visbiežāk pirktajiem pusfabrikātiem. Kā pagatavot saldētas kotletes? Ir vairākas iespējas.

Kā pagatavot kotletes lēnajā plītī?

Papildus tik pazīstamam veidam kā saldētu kotlešu cepšana, tās var pagatavot arī lēnajā plītē. Cepšana ar tvaiku ir cilvēka veselībai visizdevīgākais veids. Tie saglabā visas noderīgās sastāvdaļas. Šādus pusfabrikātus var lietot uzturā gan bērni, gan tie, kuri veselības apsvērumu dēļ nevar ēst ceptu pārtiku. Kā cept saldētas kotletes lēnajā plītī?

Diezgan vienkārši. Vispirms uzkarsējiet multivarku, iestatiet režīmu “Cepšana”, ielejiet olīveļļu, nedaudz pagaidiet un ievietojiet tajā saldēto produktu. Cep apmēram sešas līdz septiņas minūtes līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Tad jāpagatavo tomātu mērce.

Aplejiet divus vai trīs vidējus tomātus ar verdošu ūdeni un noņemiet no tiem mizu, izņemiet serdi un samaisiet ar blenderi. Tomātiem pievieno pusi tējkarotes sāls, divas ķiploka daiviņas, vienu vidēju sīpolu, piparus un sakuļ ar blenderi līdz gludai. Kotletes pārlej ar sagatavoto tomātu mērci. Mērcei gandrīz pilnībā jāpārklāj pīrādziņi. Aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns vēl trīsdesmit minūtes. Šādi pagatavotas kotletes ir mīkstas, sulīgas un ļoti garšīgas. Pasniedzot, dekorējiet ar sasmalcinātiem svaigiem pētersīļiem vai jebkuru citu pēc savas gaumes.

Kā pagatavot kotletes tālākpanna?

Otra iespēja pagatavot saldētas kotletes ir tās cept. Lai to izdarītu, ir jābūt labai pannai, par kuras kvalitāti jūs nešaubāties. Bet kā pannā apcept saldētas kotletes, apskatīsim tuvāk. Tās absolūti nevar atkausēt, jo atkausējot deformējas, kļūst mīkstas, kā rezultātā tās ir grūti cepamas, kā arī mēdz piedegt. Lielākā daļa mājsaimnieču prot uz pannas apcept saldētas kotletes, lai tās nepiedeg.

Gaļas pusfabrikātu cepšanai vislabāk izmantot kausētus taukus. Svarīgi, lai kotletes būtu labi panētas, pretējā gadījumā tās pielips pie pannas. Labi sakarsētā pannā liek karoti vai divas kausētu tauku, tikai pēc tam, kad tauki izplatījušies pa visu dibenu, pannā var likt kotletes. Parasti uz iepakojuma ir norādīts, cik ilgi jācep saldētās kotletes, bet, ja šādas informācijas nav, tad obligāti tās jācep vismaz desmit minūtes no katras puses. Sāli un piparus nevajag pievienot, jo tas viss jau ir kotletēs.

Kotlešu gatavošana cepeškrāsnī

Saldētas kotletes var gan cept, gan cept cepeškrāsnī. Cilvēki, kuriem patīk garšīgs ēdiens, uzskata, ka vislabākais veids, kā pagatavot kotletes, ir tās apcept uz pannas līdz zeltaini brūnai. Taču, iespējams, retais aizdomājas: cik kaitīgi veselībai ir šādi pagatavoti saldēti gaļas produkti? Ideāls problēmas risinājums ir kotlešu cepšana cepeškrāsnī. Cepeškrāsnī gatavotas kotletes ir garšīgas, sulīgas, mīkstas un, galvenais, veselīgas. Papildus tam, ka krāsnī cepti produkti pagatavojas daudz ātrāk, arī virtuves tīrīšana neaizņem daudz laika.

Pat cepeškrāsnī saldētas kotletes var pagatavot dažādos veidos. Vienkāršākais veids ir salikt kotletes uz ietaukotas cepešpannas, likt cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz simt astoņdesmit grādiem, un cept trīsdesmit piecas līdz četrdesmit minūtes. Pēc tam ielieciet uz šķīvja un pasniedziet.

Cits veids ir cept "saldēt" folijā. Ja esat veselīgs ēdājs, tad šis ir priekš jums. Cepot pīrādziņus folijā, tie saglabā savu sulu, tāpēc nav nepieciešams pievienot eļļu. Izklājiet cepešpannu ar cepšanas foliju un uzlieciet uz tās sasaldētās kotletes. Uzlieciet otro folijas kārtu un uzmanīgi savienojiet tās divas loksnes: apakšējo un augšējo. Cepeškrāsns jāuzsilda līdz simts deviņdesmit grādiem. Cepiet kotletes folijā trīsdesmit piecas minūtes. Šādas kotletes būs daudz sulīgākas un mīkstākas. Pasniedziet ar svaigiem garšaugiem.

Ja veltāt nedaudz vairāk laika ēdiena gatavošanai, varat cept pīrādziņus cepeškrāsnī ar mērci.

Kotletes ar mērci

Mērcei nepieciešama:

• Majonēze - trīs ēdamkarotes.
• Tomāts - divas ēdamkarotes.
• Sinepes - divas ēdamkarotes.
• Ķiploki - četras daiviņas.
• Burkāni - četri gabali.
• Tomāti - trīs gabali.
• Sīpoli - četri gabali.
• Milti - trīs ēdamkarotes.
• Pipari.
• Sāls.

Ēdienu gatavošana

Uz pannas izkausētos taukos apcep kilogramu gatavu saldētu kotlešu un liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju. Nelielā katliņā ielej ūdeni, uzvāra un maisot ieber tajā miltus. Samaisiet, lai nebūtu kunkuļu. Bļodā apvienojiet tomātu, sinepes, majonēzi, ķiplokus, pievienojiet ūdeni un miltus, pēc tam kārtīgi samaisiet.

Nomazgātus un nomizotus tomātus, burkānus un sīpolus sagriež plānos pusgredzenos. Sagrieztos dārzeņus vienmērīgi izklāj uz kotletēm un pārlej ar mērci. Cepšanas lapu ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz simts deviņdesmit grādiem, un vāra uz lēnas uguns četrdesmit līdz četrdesmit piecas minūtes. Kotletes būs smaržīgas un sulīgas. Var pasniegt ar kartupeļiem, makaroniem, putrām vai kā atsevišķu ēdienu.