2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06
Kvass no rabarberiem ir diezgan specifisks dzēriens ar ārkārtīgi izteiktu skābenumu. Šajā sakarā pirmo reizi ieteicams to darīt nelielā daudzumā. Tātad jūs varat noteikt, vai tas atbilst jūsu gaumei, vai tomēr vajadzētu aprobežoties ar šī dzēriena klasisko versiju. Tomēr jebkurā gadījumā rabarberu kvass ir neaizstājams karstajās vasaras dienās. Galu galā tas ļoti ātri un labi remdē slāpes, kā arī satur milzīgu daudzumu vitamīnu un minerālvielu.
Soli pa solim rabarberu kvasa recepte
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- svaigi rabarberi - 1,2 kg;
- cukura smiltis - 2 slīpētas glāzes;
- granulēts sausais raugs - ½ daļa mazas karotes;
- krustnagliņas, kanēlis - pēc izvēles;
- rozīnes - 5-6 gab. (pēc garšas).
Rabarberu gatavošana
Kvass no rabarberiem ietver tikai šī auga stublāju izmantošanu. Taču, ja lapas vēl ir, tad nevajag tās izmest, jo no tām ļoti garšīgi sanāk pīrāgi, zupas un salāti.
Kamlai pagatavotu atvēsinošu dzērienu, jāņem svaigi rabarberu kāti, tie labi jānomazgā karstā ūdenī, jānoņem cietās virsmas plēve un tad jāsagriež mazos gabaliņos.
Augu termiskā apstrāde
Lai pagatavotu kvasu mājās, katliņā liek sasmalcinātus rabarberus un ielej 2,5 litrus dzeramā ūdens. Pēc tam trauki ar augu jāuzliek uz uguns, jāuzvāra un jāvāra 17-22 minūtes. Pēc tam šķidrums ar mīkstiem rabarberu kātiem ir jāpārklāj un jāatstāj uz 2 stundām.
Pēdējais gatavošanas posms
Pēc 120 minūtēm atdzesētais rabarberu buljons jāizfiltrē caur biezu marli vai sietu, pēc tam jāatšķaida ar 2,5 litriem atdzesēta vārīta ūdens un jāielej trīs litru burkās. Pēc tam katram stikla traukam ieteicams pievienot slīpētu glāzi cukura un ¼ mazas karotes sausā granulētā rauga. Pēc tam saldo rabarberu novārījumu jāsajauc, pēc tam jāaizver ar vāku un jānoliek siltā vietā uz divām līdz trim dienām (atkarībā no garšas).
Ēdiena gatavošanas funkcijas
Rabarberu kvass ir daudz garšīgāks un aromātiskāks, ja tam pievieno krustnagliņas, kanēli un rozīnes. Šīs sastāvdaļas ieteicams lietot pēc vēlēšanās un tikai tādā daudzumā, kādā tās jums ir pieņemamas.
Kvass gatavošanai podiņos
Pēc divām vai trim dienām atsvaidzinoša vasaradzēriens no rabarberu kātiem būs pilnībā gatavs dzeršanai. Taču, pirms lej pudelēs, vēlams nogaršot kvasu un, ja nepieciešams, tam papildus pievienot granulētu cukuru. Pēc tam dzēriens ar dabisku skābumu jāfiltrē caur sietiņu un pēc tam ielej skārdenēs vai plastmasas pudelēs.
Lai paštaisītais kvass karstā laikā labi remdētu slāpes, to ieteicams uz 5-6 stundām ievietot ledusskapī vai uz 60 minūtēm ievietot saldētavā. Šajā laikā no rabarberu kātiem gatavotais dzēriens kļūs auksts, un to varēs dzert visu vasaras dienu.
Ieteicams:
Kā pagatavot kvasu mājas apstākļos
Īsts glābiņš vasaras karstajās dienās ir glāze auksta maizes kvasa. Tas lieliski remdē slāpes, lieliski atsvaidzina, dod enerģiju un palielina efektivitāti. Jaunās saimnieces prāto, kā mājās pagatavot kvasu. Šis raksts jums visu pastāstīs detalizēti, tāpēc iekārtojieties ērti un atcerieties
Kā pagatavot ābolu kvasu mājās: receptes, gatavošanas iespējas
Ir daudz dažādu kvasa dzērienu šķirņu. Bet ir tikai trīs galvenie: maize, ogas un augļi. Pēdējā grupā īpaša vieta atvēlēta ābolu dzērienam, kas ne tikai nāk par labu organismam, bet arī labi atsvaidzina vasaras karstumā
Kā pagatavot kvasu mājās? Labākās receptes
Gandrīz katrs trešais prot pagatavot kvasu mājas apstākļos. Un tas nav pārsteidzoši, jo Senajā Krievijā katrai mājsaimniecei bija sava unikāla recepte. Un, par laimi, daudzi no tiem ir saglabājušies līdz mūsdienām un pat nedaudz uzlabojušies
Kā pagatavot kvasu mājās: receptes ar dažādām sastāvdaļām
Krievu kvass ir veselības eliksīrs. Tas remdē slāpes, uzlabo garastāvokli un stiprina imūnsistēmu. Tas ir vienkārši garšīgs, atsvaidzinošs dzēriens, ko iegūst fermentācijas ceļā. Jaunākie pētījumi ir parādījuši raudzētas pārtikas priekšrocības, lai atjaunotu un uzturētu veselīgu labvēlīgo baktēriju līmeni, kas saistīts ar spēcīgu imūnsistēmu. Kvass satur lielu daudzumu probiotiku un kopumā atbalsta kuņģa-zarnu trakta veselību
Kā pagatavot kvasu no sausa kvasa mājas apstākļos
Kā pagatavot kvasu no sausa kvasa? Šis jautājums ir īpaši aktuāls tikai karstajā vasaras sezonā. Galu galā tieši šajā gadalaikā gribas remdēt slāpes un papildināt ūdens bilanci ar kaut ko skābu un vienlaikus saldu. Ir vērts atzīmēt, ka mājās gatavots kvasa dzēriens ir daudz garšīgāks un veselīgāks nekā līdzīgs produkts, ko uz ielas pārdod dzeltenās mucās