Pad thai ar vistu: sastāvdaļas un recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pikantā vistas spilventiņa taju ir tradicionāls Āzijas ēdiens, ko izgudroja taju mājsaimnieces. Tās ir plānās rīsu nūdeles, kas ceptas ar dārzeņiem, tofu, gaļu vai zivīm. Nacionālais gardums parasti tiek grilēts. Vienkāršas receptes un gatavošanas noslēpumi šajā rakstā.

Klasiskā recepte: detalizēts apraksts, foto

Kāpēc meklēt Āzijas restorānus un mājīgas ēstuves, ja varat pagatavot savu pikanto našķi? Pat izvēlīgiem gardēžiem patiks šis pad thai ar vistas krūtiņu.

Lietotie produkti:

• 220g rīsu nūdeles;
• 100g vistas krūtiņas;
• 2 vistas olas;
• zaļais sīpols, cilantro.

Mērcei:

• 60 ml zivju mērces;
• 50 ml kečupa;
• 50g cukura;
• ķiploki, sojas mērce.

Pagaršojiet vistu ar savām iecienītākajām garšvielām. Pagatavojiet gaļu vokpannā vai pannā, līdz tā kļūst brūna (apmēram 6-8 minūtes), novietojiet malā. Taizemes rīsu nūdeles vāra verdošā ūdenī 7–10 minūtes, regulāri maisot.

Saputo visas mērcei nepieciešamās sastāvdaļas. Karstā pannā (kur jūs gatavojāt vistu) ielaužiet olas, viegli apcepiet, tad pievienojiet gaļu, nūdeles un garšvielas. Ielejiet mērci, kārtīgi samaisiet. Pasniedziet karstu, dekorētu ar sasmalcinātu sīpolu un cilantro zariņiem.

Ko gatavot? Āzijas stila diētiskais ēdiens

Chicken pad Thai ir garšīgs un vienkāršs gardums, ar kuru var tikt galā pat iesācēji pavāri. Pikantās taju uzkodas mājās gatavotā versija ir tikpat laba kā restorāna nodoklis!

Lietotie produkti:

• 400g nūdeles;
• 200g pupiņu asnu;
• 130g vistas krūtiņas;
• 3 vistas olas;
• 2-3 burkāni;
• 60 ml sojas mērces;
• zemesrieksti, zaļie sīpoli.

Pagatavojiet plānos vermicelli 4-6 minūtes. Vistas gaļu sagriež plānās sloksnēs, vāra uz lēnas uguns sojas mērcē, līdz tā mīksta, noliek malā. Karstajai eļļai pievieno olas, "pārsmērē" pannu. Pievieno nūdeles, plānas burkānu šķēles, gaļu. Labi samaisiet un pasniedziet, dekorējot ar pupiņu kāpostiem, sasmalcinātiem zemesriekstiem un zaļajiem sīpoliem.

Vienkārši un garšīgi! Thai Chicken Pad Thai

Šis ir miljoniem gardēžu iecienītākais ēdiens no visas pasaules! Nūdeles ir saldas un riekstainas, sabalansētas ar sāļiem un pikantiem akcentiem. Lieliski piemērots pusdienām darba dienā.

Lietotie produkti:

• 350g taju nūdeles;
• 1-2 vistas krūtiņas;
• 2 vistas olas;
• 1 paprika;
• brūnscukurs;
• rīsu etiķis, zivju mērce.

Nūdeles pārlej ar karstu ūdeni, vāra 5-6 minūtes. Lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Cepiet vistu līdz zeltaini brūnai, nolieciet malā. Tad pievieno saldos piparus, sagrieztus plānās strēmelītēs. Garšojiet ar cukuru, sojas mērci, rīsu etiķi.

Ielejiet tradicionālā ēdiena sastāvdaļas ar olām. Cep 3-5 minūtes, nepārtraukti maisot sastāvdaļas. Ja vēlaties, kā garšvielas papildus izmantojiet laima sulu, sarkano piparu pārslas, sasmalcinātu ķiploku. Apvieno ar nūdelēm un vistu. Pasniedziet karstu.

Izsmalcināta recepte: pad thai ar vistu, garnelēm

Diez vai ir kaut kas labāks par šo smaržīgo un apmierinošo cienastu ar diētisku gaļu un jūras veltēm! Rīsu nūdeles ir ideāls garnīrs, kas lieliski sader ne tikai ar vistu, bet arī ar dārzeņiem.

Lietotie produkti:

• 200g vistas krūtiņas;
• 125g rīsu nūdeles;
• 100g pupiņu asnu;
• 8 garneles;
• 1 vistas ola.

Degvielas uzpildei:

• saulespuķu eļļa;
• palmu cukurs;
• sasmalcināts ķiploks;
• čili;
• sojas mērce.

Pagatavojiet nūdeles saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Nosusiniet un noskalojiet nūdeles zem auksta ūdens. Atlikt malā. Taizemes mērcei uz vidējas uguns uzkarsē eļļu wok pannā. Pievienojiet sojas mērci un garšvielas, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes.

Wok vistas 5.-7minūtes, garneles - 2-3 minūtes. Cepiet olu atsevišķi, ik pa laikam apmaisot, 2 minūtes. Pievienojiet pupiņu asnus, vārītas nūdeles un taju mērci, kārtīgi samaisiet, turpiniet gatavot vēl 4-6 minūtes.

Taizemes stila nūdeles ar dārzeņiem un diētisku gaļu

Pad thai ar vistu un dārzeņiem ir laba ideja vakariņām. Vistas, rīsu nūdeles, kraukšķīgu pupiņu kāpostu un pikantās mērces kombinācija patiks ikvienam, pat cilvēkiem, kuri ir tālu no Āzijas virtuves.

Lietotie produkti:

• 480 g jauktu dārzeņu;
• 300g vistas krūtiņas;
• 200g taju nūdeles;
• 140g pupiņu asnu;
• 60 ml zemesriekstu sviesta;
• 2 sakultas olas;
• 2 spuldzes;
• zivju mērce, tamarinda pasta;
• brūnais cukurs, garšvielas.

Pagatavojiet rīsu nūdeles. Vok pannā uzkarsē eļļu un apcep vistu 3-4 minūtes, līdz izveidojas garšīga zeltaina garoziņa. Pievienojiet saldētu dārzeņu maisījumu, pagatavojiet vēl 4-6 minūtes. Sajauc vārītas nūdeles ar gaļu un dārzeņiem.

Pārvietojiet sastāvdaļas wok pannā uz vienu pusi, ielejiet olu, sakuliet un samaisiet. Apvienojiet zaļos sīpolus, pupiņu kāpostus ar tamarinda pastu, zivju mērci. Garšojiet ar saldo cukuru un garšvielām. Pasniedziet ar asām čili pārslām un izrotājiet ar sasmalcinātiem zemesriekstiem, laima daiviņām un ķiršu tomātiem.

Taizemiešu mājsaimnieču recepte: vistas vermicelli

Pad thai ir ne tikai plānas rīsu nūdeles un maiga vistas krūtiņa! Pavāri nepārtraukti eksperimentē ar recepti, gatavošanas procesā pievienojot jaunas sastāvdaļas un smaržīgas sastāvdaļas.garšvielas.

Lietotie produkti:

• 340g pilngraudu fettuccine;
• 310g zaļo zirnīšu;
• 200 g sojas siera tofu;
• 1-2 burkāni;
• 2 vistas olas;
• 90 ml sojas mērces;
• 60g brūnā cukura;
• 50ml zivju mērces;
• rīsu etiķis, laima sula.

Pagatavojiet fettuccine saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Tikmēr nelielā bļodiņā saputo kopā etiķi, sojas mērci, brūno cukuru, zivju mērci, laima sulu līdz viendabīgai masai; atlikt malā.

Tofu sagriež kubiņos, burkānus plānās strēmelītēs. Lielā pannā vai wok apcep sieru līdz zeltaini brūnai, noliek malā. Atlikušajā eļļā apcep burkānus un zirņus 1-2 minūtes. Vāra, līdz dārzeņi ir kraukšķīgi. Cepiet olas, nepārtraukti maisot. Sajauc visas ēdiena sastāvdaļas, uzkarsē pannā, bagātīgi garšojot ar iecienītākajām garšvielām.

Tradicionāls Āzijas ēdiens tikai 15 minūtēs

Chicken pad Thai ir populāra gardēžu vidū visā pasaulē. Tas nav pārsteidzoši, jo šādu ēdienu ir viegli pagatavot, tajā ir pieejamas un barojošas sastāvdaļas, kas piesātinās organismu ar nepieciešamo enerģijas daudzumu, vitamīniem un minerālvielām.

Lietotie produkti:

• 200g nūdeles;
• 150g sasmalcinātu burkānu;
• 110 g smalki sagrieztu kāpostu;
• 100 g vistas filejas.

Degvielas uzpildei:

• 90 ml sojasmērce;
• 50ml zivju mērces;
• 50 ml rīsu etiķa;
• ūdens, kokosriekstu cukurs.

Lai pagatavotu mērci, virtuves kombainā rūpīgi sablenderē visas sastāvdaļas. Vāra plānās vermicelli verdošā ūdenī (6-8 minūtes). Uz vidējas uguns uzkarsē nepiedegošo pannu. Pievienojiet eļļu, apcepiet gaļu 5-9 minūtes, nolieciet malā.

Tajā pašā pannā viegli apcep burkānus un kāpostus. Pēc tam pievieno jau sagatavotās brūno rīsu nūdeles, pārlej ar sagatavoto mērci, samaisa. Pasniedziet ar smaržīgu vistas krūtiņu, ja vēlaties, papildiniet Āzijas delikatesi ar sasmalcinātiem riekstiem. Pasniedziet ar citrona vai laima šķēlītēm.