Diēta podagras un artrīta ārstēšanai: ēdienkarte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-18 01:15

Saskaņā ar statistiku, katrs simtais planētas iedzīvotājs cieš no artrīta, un aptuveni 2% iedzīvotāju, kas vecāki par 40 gadiem, jau ir pazīstami ar podagras simptomiem. Šīs slimības rada daudz nepatikšanas: sāpes, kustību stīvumu. Tie var pat izraisīt invaliditāti. Galvenā sastāvdaļa artrīta un podagras ārstēšanā ir diēta. Tās ievērošana garantē šo slimību simptomu intensitātes samazināšanos un organisma vispārējā stāvokļa normalizēšanos.

Kas ir artrīts

Artrīts ir slimība, kurai raksturīgs iekaisums locītavās. Tas izpaužas ar sāpēm, pietūkumu, paaugstinātu jutību, apsārtumu un drudzi ādas zonā virs skartās vietas, kustību stīvumu. Lai slimība neprogresētu, jums jāvada pareizs un aktīvs dzīvesveids. Ļoti svarīga ir artrīta un artrozes diēta, kuras ievērošana samazina slimības simptomu izpausmes.

Parasti slimība skar roku un pēdu locītavas. Bet ārstēšana un diēta ceļa, elkoņa locītavas vai jebkura cita artrīta gadījumā palieknemainīgs.

Podagra ir vairāk nekā tikai locītavu sāpes

Podagra ir īpašs artrīta veids, kas saistīts ar vielmaiņas traucējumiem. Agrāk to sauca par "aristokrātu slimību", kas varēja atļauties pārmērības ar pārtiku. Pareiza diēta podagras un artrīta gadījumā ir pirmais un galvenais solis ceļā uz atveseļošanos.

Slimība rodas uz pastiprinātas urīnskābes veidošanās organismā vai tās izdalīšanās samazināšanās fona. Podagra izpaužas ar sāpēm, hiperēmiju un hipertermiju ādas zonā virs locītavas, kā arī kustību stīvumu. Laika gaitā uz neveselīgiem kauliem parādās urīnskābes sāļu kristālu veidojumi - tofi. Tie deformē pēdas, kāju pirkstus, rokas, ausis utt., izraisot nepanesamas sāpes kustoties un pieskaroties.

Visa iemesls ir urāti

Urīnskābe attiecas uz ķīmiskiem savienojumiem – purīniem. Cilvēkiem, kas cieš no podagras, šo vielu saturs asinīs var palielināties 2-3 reizes, atšķirībā no normas, un tofi gadījumā - 15-26 reizes. Šo stāvokli sauc par hiperurikēmiju. Tāpēc galvenā podagras ārstēšanas sastāvdaļa ir pretpurīna diēta.

Urātu koncentrācijas palielināšanās iemesli asinīs:

• Urīskābi bagātu pārtiku pārsvarā uzturā.
• Purīna nukleotīdu degradācija (ķīmijterapija, autoimūnas slimības).
• Nieru darbības traucējumi.
• Palielināta purīnu ražošana (alkoholisms, šoks utt.).

Hiperurikēmijas gadījumā organismā nogulsnējas urīnskābe vai nātrija monourāti. Šie kristāli ir ļoti asi un var savainot audus, izraisot sāpes un iekaisumu.

No kā man vajadzētu atteikties?

Podagras un artrīta diētas mērķis ir samazināt tādu pārtikas produktu uzņemšanu, kas satur purīnus. Pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās:

• gaļa jebkurā formā (īpaši cūkgaļa, teļa gaļa);
• subprodukti (aknas, nieres, plaušas utt.);
• gaļas un zivju buljoni;
• resna;
• desa;
• taukainas jūras veltes;
• kafija, tēja, kakao, šokolāde;
• kūpināta gaļa;
• asas garšvielas un garšvielas;
• pākšaugi;
• rauga cepšana;
• alkohols (īpaši alus).

Tāpat nav vēlams lietot pārtiku, kurā ir daudz skābeņskābes (spināti un skābenes). Ir ēdiens, no kura nevar pilnībā atteikties, bet vienkārši ierobežot tā patēriņu:

• sāls;
• sviests;
• liesa vārīta zivs;
• sēnes;
• pētersīļi un zaļais sīpols;
• garneles un kalmāri;
• truša gaļa, tītars, vista.

Dažreiz šīs diētas dēļ tiek samazināts ikdienas pārtikas kaloriju daudzums. Lai diēta podagras un artrīta gadījumā sniegtu tikai labumu, nevis kaitējumu, jums ir jāsabalansē uzturs, ieviešot uzturā atļautos pārtikas produktus.

Ko tad var ēst?

Ideāls uzturs ir veģetārs uzturs, bet ne vispārAtteikties no iecienītākajiem ēdieniem nav viegli. Ir saraksts ar pārtikas produktiem, kurus var lietot uzturā, pārkāpjot urīnskābes metabolismu. Diēta ar numuru 6 podagrai ir labākais sabalansēta uztura variants. Tā mērķis ir samazināt urātu koncentrāciju asinīs un palielināt urīna sārmainību.

Šai diētai vajadzētu izvairīties no pārtikas produktiem, kas satur purīnus. Uztura pamatā ir piena produkti, graudaugi, dārzeņi un augļi. Visus ēdienus ieteicams vārīt, tvaicēt, cept vai sautēt. Ir atļauts neliels daudzums gaļas, mājputnu un zivju. Ēdienreižu daudzveidība - 4-5 reizes dienā nelielās porcijās. Vēlams izdzert 1,5-2 litrus ūdens.

Detalizēts diētas apraksts 6

Artrozes slimnieka diētai ir jāiekļauj:

• 70g proteīna (35g dzīvnieku izcelsmes avots - vislabākais ir piena produkts).
• 80 g tauku (apmēram 3% dārzeņu).
• Apmēram 400 g ogļhidrātu (no tiem līdz 80 g cukura).
• Purīni 100–150 mg.
• Līdz 10 g sāls.

Ēdieni, kas ietver diētu Nr. 6 podagras ārstēšanai:

• Rupji m alta maize un miltu izstrādājumi (graudu, bez rauga).
• Zupas ar liesu buljonu: piena produkti, dārzeņi, augļi.
• Gaļa, mājputni, vārītas zivis ne vairāk kā 150-160 g, ne vairāk kā 3 reizes nedēļā.
• Krēmveida, augu eļļa.
• Piena un rūgušpiena produkti, izņemot sālītos sierus.
• Vārītas olas (ne vairāk kā 1 dienā).
• Visi graudi, izņemot pākšaugus.
• Dārzeņi.
• Augļi un ogas (izņemotsmiltsērkšķi).
• Rieksti (izņemot zemesriekstus).
• Daži saldumi (zefīrs, marmelāde, medus, ievārījums, bezkakao saldumi, želeja, piena krēmi, bezē).
• Mērces (tomāts, krējums, piens) un garšvielas: lauru lapa, dilles, pētersīļi, citronskābe, vanilīns, kanēlis.
• Dzērieni: vāja tēja un kafija ar pienu, augļu dzērieni, kompoti, kvass, sulas, mežrozīšu un kviešu kliju novārījums, sārmaini minerālūdeņi.

Šī diēta podagras un artrīta ārstēšanai noteikti dos pozitīvu rezultātu un samazinās urātu daudzumu asinīs un urīnā. Augu piena badošanās dienas ieteicams organizēt vismaz reizi nedēļā.

Kas palīdzēs atbrīvoties no urīnskābes

Locītavu artrīta un podagras diēta ietver visus 6. tabulas produktus. Bet ir ēdiens, kas ne tikai nekaitē šīm slimībām, bet arī uzlabo pacienta stāvokli:

• Ogas un augļi zilā un sarkanā krāsā: upenes, ķirsis, zemenes, zemenes, arbūzs.
• Dzelteni un oranži augļi: bumbieri un melones (lai izvadītu urīnskābi).
• Svaigi ananāsi. Bromelainam piemīt pretiekaisuma iedarbība.
• Kartupeļi, cukini, gurķi un baklažāni. Palieliniet diurēzi.
• Ķirbis. Ierobežo monourātu kristālu veidošanos, ir diurētiska iedarbība.
• Selerija. Samazina urātu akmeņu veidošanos un veicina urīnskābes izdalīšanos.
• Soja. Noņem urīnskābi.
• Sēru saturoši pārtikas produkti (sparģeļi, olas, ķiploki un sīpoli). Palīdz atjaunot kaulu un skrimšļu audus.
• Šķiedra (sēklaslini, dažādas klijas).
• Dārzeņi un augļi ar augstu vitamīnu C (citrusaugļi, mežrozīšu augļi, paprika, āboli, ķiploki) un K (zaļās augu lapas).

Artrīta un artrozes, kā arī podagras diētas laikā jāizslēdz pārtikas produkti, pret kuriem pacientam ir alerģija, lai nepasliktinātu viņa stāvokli.

Tādas īpašas Omega-3 taukskābes

Omega-3 taukskābes ir polinepiesātinātie lipīdi, kas satur skābes, kurām piemīt pretiekaisuma iedarbība. Tie ir atrodami olīvu un linsēklu eļļās, aukstumu mīlošās zivīs (pollaks, forele, tuncis u.c.), soja un rieksti. Ja iepriekš minētajam pievienojat dārzeņus un augļus, jūs iegūstat diētu, ko sauc par Vidusjūru. Šo produktu lietošana labvēlīgi ietekmē organismu ar podagru, reimatoīdo artrītu, aterosklerozi un sirds un asinsvadu slimībām.

Parasti uz mūsu galda var atrast augu eļļas un zivis, kas satur omega-6 taukskābes, kas negatīvi ietekmē organismu un lielos daudzumos izraisa onkoloģijas un sirds un asinsvadu slimības. Tāpēc pāreja no Omega-6 uz Omega-3 ir ļoti racionāls lēmums. Vidusjūras diēta podagras un artrīta ārstēšanai ir cienīgs diētas 6 aizstājējs.

Izvēlnes paraugs podagrai

Lai cik stingra šķistu 6. diēta, ar podagru ēdienkarte var būt diezgan dažāda:

	Brokastis	Pusdienas	Pusdienas	Vakariņas tēja	Vakariņas
Pr	Augļu želeja ar saldo biezpienu, kafija ar pienu	Tomātu sula	Dārzeņu zupa ar rīsiem un maizes šķēli, kompots	Ābols, nedaudz marmelādes	Kartupeļi, zaļā tēja
Otrdiena	Auzu pārslas ar pienu, rupjmaizes šķēle, ananāsu sula	Bumbieris, daži valrieksti	Sautēts trusis ar sautējumu, kompotu	Apelsīnu sula	Siera sviestmaize ar dārzeņiem, piena tēja
Trešdien	Burkānu kotletes ar krējumu, sulu	Banāns	Gavēņa borščs ar krējumu, mežrozīšu buljonu	Greipfrūts, zefīrs	Ķirbju kastrolis, mežrozīšu buljons
Ceturt	Vārīta ola, siera sviestmaize, citronu tēja	Ķiršu sula	Cepta forele ar kartupeļiem un dārzeņu salātiem ar sviestu, kvasu	Kefīrs, gabaliņš zefīra	Muslis ar riekstiem un žāvētiem augļiem, sulu
Pkt	Griķu biezputra ar pienu, zaļo tēju	Cepts ābols ar medu un riekstiem	Dārzeņu salāti, rīsi, maizes šķēle, apelsīnu sula	Tomātu sula	šauti kartupeļi, svaigi dārzeņi, vājpiens
Sest	Olu kultenis, maizes šķēle, kissel	Persiku sula, sauja mandeļu	Schi uz liesas gaļas, mežrozīšu buljona	Banāns	Auzu pārslu zupa, siera standziņas, piena tēja
Saule	Kukurūzas putra ar pienu, kafija ar pienu	Kefīrs, 2 konfektes bez šokolādes	Vinegrets,desas šķēle ar maizi, augļu dzēriens	Apple	Vārīta tuncis ar svaigiem dārzeņiem

Ir svarīgi iemācīties pareizi kombinēt produktus no Diētā Nr.6 uzrādītā saraksta, lai ikdienas kaloriju, minerālvielu un vitamīnu nepieciešamība būtu normas robežās.

Podagra un artrīts ir slimības, kas ir tieši saistītas ar vielmaiņu cilvēka organismā. Tāpēc ir tik svarīgi ne tikai ievērot ārsta izrakstītos medikamentus, bet arī ievērot atbilstošu diētu, censties piekopt aktīvu dzīvesveidu, uzraudzīt svaru un atteikties no sliktiem ieradumiem.