Āboli pankreatīta ārstēšanai: diēta pankreatīna ārstēšanai, ābolu ietekme uz kuņģa-zarnu traktu, pareizs uzturs, atļautie un aizliegtie pārtikas produkti, obligāta medicīniskā uzra

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pieaugušajiem bieži ir problēmas ar aizkuņģa dziedzeri un cilvēku labklājības pieaugumu, šī diagnoze kļūst arvien izplatītāka. Fakts ir tāds, ka šī orgāna iekaisumu vairumā gadījumu provocē nepietiekams uzturs - banāla pārēšanās, trekna, smaga ēdiena ēšana, pārmērīga alkohola lietošana un citi mazāk globāli ēšanas traucējumi. Pankreatīts var attīstīties arī uz vīrusu slimību, helmintozes, vēdera traumu, nopietnu saindēšanās fona, medikamentu un citu lietu lietošanas dēļ.

Pareizs uzturs. Ko izslēgt un ko var un kā ēst?

Kad ir problēmas ar aizkuņģa dziedzeri, pacientiem rodas stipras sāpes, kuru intensitāti var samazināt, pareizi sagatavojot ikdienas uzturu. Pacientiem ar pankreatītu slimības saasināšanās laikā vajadzētustingri ievērojiet ārstu ieteikto īpašo diētu, kā arī izslēdziet taukus, ogļhidrātus, jebkuru ceptu pārtiku, kā arī pārtiku no pārtikas produktiem ar rupjām šķiedrām (kāposti). Vienlaikus ir nepieciešams palielināt lieso olb altumvielu daudzumu uzturā un pāriet uz daļēju diētu 5-6 reizes dienā.

Āboli pankreatīta ārstēšanai

Tā kā šāds uzturs nenodrošina organismam pilnvērtīgu vitamīnu un mikroelementu komplektu, tie ir kaut kā jāpapildina. Ņemot to vērā, rodas loģisks jautājums - vai var būt āboli ar pankreatītu? Tāpat kā jebkurš auglis, āboli ir ļoti noderīgi cilvēka ķermenim. Tie uzlabo vielmaiņu, uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību, izvada no organisma bīstamos toksīnus un novērš vēža attīstību. Šis ir ne tikai sulīgs un garšīgs auglis, bet arī šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu krātuve, kas ir tik nepieciešama cilvēka ķermeņa vienmērīgai darbībai.

Parasti pacientiem ar pankreatītu slimības akūtā fāzē tiek noteikta stingra diēta – viss, kas var izraisīt aizkuņģa dziedzera iekaisumu, tiek nežēlīgi izslēgts no uzturā atļauto pārtikas produktu saraksta. Tomēr āboliem ir tik augstas īpašības, ka tie ir atraduši savu vietu pankreatīta uzturā. Atbildot uz jautājumu, vai ar pankreatītu var vai nevar ēst ābolus, jāsaka, ka jā, tas noteikti ir iespējams. Tiesa, tie jālieto stingrā kontrolē, lai organismam nenodarītu vairāk ļauna nekā laba. Jāņem vērā, ka jebkura diēta jāiesaka ārstampie speciālista un būt viņa stingrā uzraudzībā visā akūtās fāzes laikā.

Kā jau minēts, āboli pankreatīta ārstēšanai ir ne tikai atļauti, bet arī ļoti ieteicami, taču tie ir jāēd ļoti uzmanīgi. Pirmajās divās paasinājuma dienās ir absolūti neiespējami ēst ābolus nevienai no sugām. Un tikai trešajā slimības dienā var uzņemt svaigi spiestu augļu sulu vienas vai divu glāžu apjomā, bet vienmēr atšķaidot ar vārītu ūdeni.

Kādus ābolus es varu dabūt?

Tajā pašā laikā jāatceras, ka ne visas ābolu šķirnes ir noderīgas pankreatīta gadījumā - augļi ar augstu skābumu var izraisīt jaunu slimības uzbrukumu, tāpēc labāk izvēlēties saldās šķirnes, piemēram, Golden. Garšīgs, Safrāns, B alts pildījums. Nelietojiet ābolu sulu no tetrapakām – tajā ir citronskābe un askorbīnskābe, kā arī nātrija benzoāts, kas kairina iekaisušo aizkuņģa dziedzeri. Kaut kur nedēļā drīkst apēst vienu augli, bet tam jābūt vai nu biezenī, vai ceptam.

Hroniskas slimības un āboli

Kā lietot ābolus hroniska pankreatīta gadījumā? Hroniskā slimības gaitas periodā šos garšīgos augļus vajadzētu ēst ļoti mēreni un tikai ceptā vai biezenī. No tiem var pagatavot arī sulu un pagatavot kompotu. Varbūt uzmanīgi izmantojiet konditorejas izstrādājumus no āboliem, tikai cukura tajos vajadzētu būt minimālam - putām, želeju, kartupeļu biezeni. Nav atļauti nekādi konditorejas izstrādājumi, pat ar ābolu pildījumu, piemēram, ievārījums,ievārījums, ābolu ievārījums. Un pat tik grezns svētku ēdiens kā zoss ar āboliem ir aizliegts arī galvenās sastāvdaļas - zoss - tauku satura dēļ.

Ābolu izvēle un ēšana slimības gadījumā. Padomi

Kā redzams no iepriekš minētā, āboli ar pankreatītu ir noderīgi, ja ievēro to ēšanas noteikumus un pakļaušanu nepieciešamajai vārīšanai. Ir arī daži noderīgi padomi, kas jāatceras:

• Āboliem jābūt tikai saldām šķirnēm un labāk zaļiem, jo sarkanie augļi spēcīgāk ietekmē aizkuņģa dziedzera stāvokli, tie ir nekaitīgi tikai cepti.
• Ēdiet ābolus ļoti mēreni, jo aizkuņģa dziedzeris ar pankreatītu nespēj tikt galā ar lielu pārtikas daudzumu, pat ja tas sastāv no āboliem.
• Pacientiem ar pankreatītu labāk ēst ābolus bez mizas, jo tā ir rupja šķiedra, kas izraisa vēdera uzpūšanos un kairinājumu aizkuņģa dziedzerī. Tiesa, ilgstošas remisijas periodos mizu var ēst, un tas ir ļoti ieteicams, jo tajā ir daudz pektīna un augu šķiedrvielu.

Kā ēst ābolus?

Tātad, ēdot ābolus ar aizkuņģa dziedzera pankreatītu, jums jāvadās pēc šādiem kritērijiem:

• nekad neēdiet ābolus pankreatīta saasināšanās laikā - ne sulas veidā, ne biezenī, ne ceptā veidā - tas var būtiski kaitēt pacientam un pasliktināt viņa stāvokli;
• ēd ābolus bez mizas - slimības akūtā fāzē un stabilas remisijas sasniegšanas laikā ēd augļus ar mizu;
• nekad neēdāboli tukšā dūšā;
• ierobežojiet ikdienas ābolu uzņemšanu līdz 1-2 vidēja izmēra augļiem;
• augļiem jābūt gataviem un saldiem, lai nekairinātu aizkuņģa dziedzeri.

Cepti āboli. Ieguvumi pankreatīta gadījumā

Cik cepti āboli ir noderīgi pankreatīta gadījumā, jau sen ir vispusīgi izpētīts un noteikts. Noteikti ļoti noderīgs un nepieciešams produkts pankreatīta gadījumā ir cepti āboli. Nenozīmīgais termiskais efekts cepšanas laikā, kā arī tas, ka šis gardais ēdiens ir pagatavots mizā, saglabā tajā lielu daudzumu vitamīnu, minerālvielu un citu noderīgu vielu. Sastādot pacienta diētu, jāņem vērā, ka ceptiem āboliem ar pankreatītu ir šādas vērtīgas un noderīgas īpašības:

• Cepšanas rezultātā pazemināts ābolu skābuma līmenis nekairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu un iedarbojas uz to maigi un labvēlīgi.
• Šis produkts ir viegli sagremojams kuņģī un labi uzsūcas, pat ja aizkuņģa dziedzerī trūkst enzīmu, kā arī labi nodrošina pacienta organismu ar vitamīniem un ogļhidrātiem.
• Cepti āboli ir īpaši bagāti ar pektīnu. Šai šķīstošajai šķiedrai piemīt unikāla spēja atjaunot zarnu mikrofloras līdzsvaru un novērst disbakteriozi. Pektīns spēj absorbēt un izvadīt no organisma dažādus toksīnus un kaitīgo holesterīnu. Tas arī sniedz nenovērtējamu ieguldījumu cīņā pret aizcietējumiem, maigi stimulējot zarnu kustīgumu. Tas neizraisa pietūkumumeteorisms, sāpes vēderā.

Ar tik lieliem ieguvumiem, ko sniedz šis diētiskais ēdiens, jau ir pilnīgi skaidrs, ka pankreatīta gadījumā varat izmantot ceptu ābolu kā daļu no aizkuņģa dziedzera problēmu diētas. Turklāt daudzos gadījumos ārsti to pat ļoti iesaka pacientiem. Ja ābolus lieto bez cukura un citiem aromatizētājiem, tad pankreatīta diagnostikā tie ir absolūti nekaitīgi. Jums tikai jābūt pietiekami uzmanīgam, stingri jāievēro ārstu ieteikumi un nekādā gadījumā nedrīkst ļaunprātīgi izmantot porciju izmērus.

Kad var cept augļus?

Ceptus ābolus ar pankreatītu var ēst gan akūtā, gan hroniskā periodā, un ar zināmu piesardzību ar tiem var atšķaidīt uzturu pat akūtā stadijā. Viņiem ir ļoti patīkama garša un aromāts, kas pozitīvi ietekmē pacienta gremošanu. No tiem jūs varat pagatavot daudz gardu ēdienu, kas nekad neapnīk ar savu vienmuļību un kurus vienmēr ēd ar prieku kā daļu no pankreatīta pacienta ikdienas uztura.

Šeit ir visvieglāk pagatavojamie ēdieni, kurus var pagatavot atkarībā no ēdāja garšas vēlmēm.

Ceptu ābolu biezenis pankreatīta ārstēšanai

Šajā formā šis auglis ir pēc iespējas nekaitīgāks un to var ieteikt pacientiem slimības gaitas akūtā fāzē, bet ne pirmajās dienās, bet pirmās nedēļas beigās no plkst. paasinājuma sākums - no 6-7 dienām.

Vajadzīgs ābolsRūpīgi nomazgājiet un vairākās vietās caurduriet ādu ar dakšiņu. Ielieciet augļus karstumizturīgā traukā un, pārklājot ar vāku, ievietojiet cepeškrāsnī vai lēnajā plītī vai mikroviļņu krāsnī. Cepšanas laiks:

• krāsns - 180 grādos 30-40 minūtes;
• Mikroviļņu krāsns - 800W 7-10 minūtes;
• lēnā plīts - cepšanas režīmā 20-25 minūtes (iepriekš apakšā uzlej 1-2 ēdamkarotes ūdens.

Tagad ābolu vajadzētu atdzesēt un atbrīvot no mizas un sēklām. Sagrieziet augļus gabaliņos un sakuliet ar blenderi līdz biezenim.

Cepti āboli ar medu un rozīnēm

Nomazgātas rozīnes kādu laiku aplej ar verdošu ūdeni, līdz tas mīkstina un uzbriest. No labi nomazgātiem āboliem izņem serdi ar starpsienām un sēklām. Iegūtajā bedrē ielieciet medus vienu tējkaroti uz vidējo ābolu. Pēc tam piepildiet ar rozīnēm un ievietojiet karstumizturīgā traukā ar cieši noslēgtu vāku cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī vai lēnajā plītī. Ēdiens gatavs:

• krāsnī - pēc 30 minūtēm;
• mikroviļņu krāsnī - pēc aptuveni 10 minūtēm;
• lēnajā plītē - pēc 25 minūtēm.