Kā cepeškrāsnī izcept vistu, kas pildīta ar griķiem

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Gardi izcep ar griķiem pildītu vistu, ļoti vienkārši. Visparastākie produkti, kas pagatavoti neparastā veidā, padara šo vienkāršo ēdienu iekārojamu uz jebkura galda. Apetīti rosinošs putns ar kraukšķīgu garoziņu un smaržīgu, ar sulu piesūcinātu pildījumu neatstās vienaldzīgu! Pat mazi bērni, kuri parasti nevēlas ēst putras, ar prieku ēd šādu kārumu. Ēdienu var pagatavot ikdienas ģimenes vakariņām, vai arī to var pasniegt svētku mielastam un pārsteigt viesus ar garšīgu un veselīgu cienastu. Vistas gaļai ir zems kaloriju saturs, un griķi ir iekļauti diētiskajam uzturam visnoderīgāko pārtikas produktu sarakstā, tāpēc šo ēdienu var ēst ikviens!

Noderīgi padomi

Lai ar griķiem pildīta vista pirmajā reizē izdotos garda, jāņem vērā vairākas gatavošanas nianses.

Izvēlieties vidēja lieluma liemeni, putnam, kas sver aptuveni 1,6 kg, ir laba gaļas un tauku attiecība. Mazāka vista būs pārāk kaulaina, savukārt pārāk liela vista būs taukaina un izturīga.

Noņemiet liekos taukus. Kā likums, tie atrodas aizmugurē un uz vēdera. Cepeškrāsnī tauki izkusīs un izmērcēs putru, kā rezultātā tā nebūs īpaši garšīga. Lai to novērstu, pirms pildīšanas noņemiet asti, paceliet ādu un uzmanīgi nogrieziet tauku slāni.

Pirms pildīšanas vistu vēlams iemarinēt, lai gaļa kļūtu smaržīga un sulīga. Marināde var būt jebkas: ķiploki un skābs krējums, majonēze, varat izmantot augu eļļu un iecienītāko garšvielu komplektu. Atkarībā no marinādes gatavā ēdiena garša būs atšķirīga.

Sāliet gaļu tieši pirms cepšanas. Neizmantojiet marinēšanas sāli, vista izdalīs sulu un tā rezultātā kļūs sausa.

Mēģiniet cept ar griķiem pildītu vistu folijā vai piedurknē. Šajā gadījumā ēdiens izrādīsies sulīgāks. Lai izveidotu zeltainu garoziņu, atveriet uzmavu 20 minūtes pirms gatavošanas beigām un ieslēdziet režīmu "Grill".

Lai pagatavotu drupanu griķu biezputru, izmantojiet ūdens un graudaugu attiecību 1:2, citiem vārdiem sakot, uz 1 glāzi griķu nepieciešami 0,5 litri ūdens.

Pamatrecepte: Sastāvdaļas

Pēc šīs receptes cepta vista vienmēr ir garšīga un garšo visiem bez izņēmuma. Jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• vesela vista ar svaru 1,5-1,7 kg;
• sīpols - 170 g;
• ķiploki - 6 daiviņas;
• burkāns - 170 g;
• skābais krējums 10-20% tauku - 220 ml;
• zaļumi, no kuriem izvēlēties, varat izmantot dilles vai pētersīļus - katrā pa 7-8 zariem;
• sāls, melnie pipari;
• griķi - 170g.

Kā gatavot

Ar griķiem pildītas vistas recepte ir pārsteidzoši vienkārša. Katliņā ielej ūdeni, pievieno griķus un vāra putru līdz pusgatavai.

Sīpolus un burkānus sagriež ar nazi, ātri apcep sviestā līdz mīksti un apvieno ar griķiem, samaisa. Apkaisiet putnu ar sāli un pipariem no visām pusēm, ieskaitot iekšpusi. Sasmalciniet zaļumus un ķiploku daiviņas, apvienojiet ar skābo krējumu un pārklājiet liemeni. Iekšā pildījums ar karoti. Neblietējiet! Cep putnu 90 minūtes 180 grādos pēc Celsija.

Vistas gaļa ar griķiem un sēnēm

Ar sēnēm cepeškrāsnī ar griķiem pildītās vistas recepte kļūst vēl interesantāka. Sviestā ceptas sēnes piešķir gardumam īpašu garšu.

Sēņu, sulīgas kraukšķīgas vistas gaļas un drupanas griķu biezputras kombinācija veido absolūti fantastisku gardumu. Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• vista;
• svaigas sēnes - 325 g, var izmantot šampinjonus, austeru sēnes, cūkas;
• sīpols - 120 g;
• sojas mērce - 30 ml;
• majonēze - 125 ml;
• sinepes - 5 ml;
• ķiploki - 2 dakšiņas;
• melnie pipari, sāls;
• griķi - 85 g.

Kā cept vistu ar griķiem un sēnēm

Pagatavojiet griķus līdz pusei gataviem. Apvienojiet majonēzi, sinepes, sojas mērci un m alto ķiploku, samaisiet un pārklājiet vistu no visām pusēm. Smalki sagriež sīpolu un sēnes, apcep sviestā līdz zeltaini brūnai, pievieno piparusun sāli, un tad sajauc ar griķu putru. Ievietojiet pildījumu vistas gaļā. Cep kārumu 90 minūtes 180 grādos.

Vistas gaļa ar griķiem un aknām: sastāvdaļas

Ēdiens pēc šīs receptes ir īpaši sātīgs un sātīgs, taču jums ir nedaudz jāpielāgojas. Cepšanai jums būs nepieciešami šādi produkti:

• vista - 1 gab.;
• vistas aknas - 320g;
• burkāns - 100 g;
• sīpols - 100 g;
• griķi - 80g

Kā pagatavot vistu ar griķiem un aknām

Vāra griķu putru. Sasmalciniet sīpolu un burkānu un apcepiet, līdz tie mīksti. Noskalo aknas, nosusina un sagriež mazos gabaliņos. Pārlejiet uz pannas ar dārzeņiem un sautējiet kopā 10 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Griķus un apceptas aknas apvieno, samaisa, sāli pēc garšas, pievieno piparus vai citas garšvielas, kas tev patīk. Ielieciet pildījumu vistas liemeņa iekšpusē. Cep 90-100 minūtes 180 grādos.

Pat ar griķiem pildītas vistas fotogrāfija izskatās tik apetīti! Katrai no šīm receptēm vistu var cept tieši uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu vai pārklāta ar pergamentu. Kā arī liemeni var cieši ietīt ar alumīnija foliju, tad trauks kļūs sulīgāks. Vēl viena lieliska gatavošanas metode ir cepšana ar piedurknēm. Pēc pildīšanas liemenis jāievieto uzmavā un jānoslēdz no abām pusēm. Iepakoto vistu liek uz cepešpannas unielieciet cepeškrāsnī vidējā stāvoklī. Pārliecinieties, ka polietilēns cepšanas laikā nepieskaras karstajām cepeškrāsns sieniņām.

Lai kārums nepaliktu garlaicīgi, variējiet ar garšvielām pēc saviem ieskatiem: mēģiniet pievienot nedaudz karija, Provansas vai itāļu garšaugus, suneli apiņus, paprikas maisījumu, medus un svaiga ingvera maisījumu, sarīvētu uz smalka rīve vai speciāla garšviela "Vistai". Ja jums patīk pikants ēdiens, izmantojiet garam masala vai parastos sarkanos piparus. Pildījumam var pievienot arī dārzeņus un aromātiskus garšaugus.