Veģetāro salātu receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Lai uzturs būtu sabalansētāks un bagātināts ar lietderīgām vielām, cilvēkam ik pa laikam nepieciešams ēst veģetāros ēdienus, kas ietver augļus, dārzeņus, zaļumus. Pateicoties šādiem ēdieniem, ēdienkarte var kļūt daudz interesantāka. Turklāt augu produkti pozitīvi ietekmē visa organisma darbību. Mūsdienās ir daudz salātu receptes bez gaļas pievienošanas. Daži no tiem ir apskatīti rakstā.

Kāpostu un redīsu uzkoda

Šajos salātos ir šādas sastāvdaļas:

1. 2 svaigi gurķi.
2. Neliels daudzums zaļo sīpolu un pētersīļu.
3. Apmēram 300 grami kāpostu.
4. Rutīsu ķekars.
5. 100 g majonēzes mērces.
6. Neliels daudzums galda sāls.

Šī uzkoda ir viena no vienkāršākajām veģetāro salātu šķirnēm. Turklāt šis ēdiensvar izmantot kā garnējumu.

Ēdiens tiek gatavots šādi. Kāpostus nomazgā. Šis dārzenis ir jāsasmalcina, jāievieto bļodā un jāsajauc ar sāli. Redīsus un svaigus gurķus nomazgā un sagriež vidēja lieluma kubiņos. Sīpolu un pētersīļu zaļumi arī jānoskalo, jāsagriež mazos gabaliņos. Visas sastāvdaļas, no kurām pagatavota uzkoda, ievieto dziļā bļodā, pievieno majonēzes mērci. Trauku rūpīgi jāsamaisa.

Šodien pavārgrāmatās un tīmekļa vietnēs varat redzēt daudz dažādu veģetāro salātu. Īpaši populāras ir vienkāršas receptes.

Formālā ēdiena variants bez gaļas pievienošanas

Šo uzkodu var pagatavot diezgan īsā laikā. Lai to sagatavotu, nav nepieciešams daudz pūļu. Galu galā ēdiena sastāvā ir jau gatavi komponenti, tie nav iepriekš jāvāra vai jācep. Saimnieces apgalvo, ka ēdiena pagatavošana viņām prasījusi tikai kādas piecas minūtes. Šī ir lieliska iespēja veģetāriem svētku salātiem. Viesiem tas noteikti patiks un patīkami pārsteigs ar oriģinalitāti.

Šajā ēdienā ietilpst:

1. 120 grami konservētu ananāsu.
2. 2 Ķīnas kāpostu lapas.
3. 80 grami cietā siera.
4. 2 lielas karotes skābā krējuma.
5. Saldie pipari.
6. 100 grami konservētas kukurūzas.

Par šīs uzkodas pagatavošanu varat lasīt nākamajā raksta sadaļā.

Gatavošanas process

Vajadzīgi kāpostinoskalo un smalki sagriež. Šo sastāvdaļu ievieto dziļā salātu bļodā. Uz tās virsmas tiek uzlikts skābā krējuma slānis. Tad jums ir nepieciešams sasmalcināt saldos piparus. Šis produkts tiek izmantots kā otrais slānis.

Uz tās virsmas uzliek arī skābo krējumu. Nākamās uzkodu kārtas ir nelielos kvadrātiņos sagriezti ananāsi un siers. Šos produktus dzirdina ar mērci. Pa virsu jāliek konservēta kukurūza.

Šis ēdiens ir viens no tiem veģetāriem salātiem, kas svētku laikā bieži tiek pasniegti pie galda.

Ēdienu ieteicams lietot uzreiz pēc pagatavošanas. Tad tas būs svaigs un kraukšķīgs.

Uzkoda ar kartupeļiem un garšaugiem

Lai pagatavotu salātus, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

1. Neliels augu tauku daudzums.
2. Galda sāls un m alti pipari.
3. 6 vārīti kartupeļi.
4. Neliels daudzums zaļo sīpolu un dilles.

Šie ir vieni no vienkāršajiem veģetāriem salātiem, ko var piedāvāt pat tie, kas ēd gaļu (kā piedevu siltajiem ēdieniem).

Uzkoda gatavo šādi. Kartupeļus vāra ar mizu. Pēc tam tas ir jāatdzesē un jātīra. Sakņu kultūru sasmalcina mazos kubiņos. Zaļie sīpoli un dilles jāsagriež mazos gabaliņos. Visas sastāvdaļas apvieno vienā bļodā, pievieno sāli, piparus un augu taukus. Traukam jābūt labammix.

Oriģinālā šampinjonu uzkoda

Šie salāti ar sēnēm un neparastu mērci uz medus bāzes neatstās vienaldzīgu nevienu. Viņa recepti izgudroja pavāri no Francijas galvaspilsētas. Interesanta priežu riekstu, šampinjonu, pētersīļu un smaržīgo ķiploku kombinācija rada lielisku, košu un unikālu garšu. Šis kārums ir viegls.

Var pasniegt ar glāzi pussalda vīna.

Veģetārie sēņu salāti ar medus mērci satur šādas sastāvdaļas:

1. 50 grami priežu riekstu.
2. 4 lielas karotes olīveļļas.
3. Nedaudz jūras sāls.
4. 4 ķiploka daiviņas.
5. 200 grami pētersīļu.
6. 2 lielas karotes vīna etiķa un medus.
7. Tāds pats daudzums citronu-piparmētru sulas.
8. Apmēram 450 grami sēņu.

Kā pagatavot salātus?

Sēnes noskalo un nosusina. Pēc tam tie jāsagriež mazos gabaliņos. Iepriekš nomazgātos pētersīļus, kā arī ķiploka daiviņas sajauc ar sulu un sāli, izmantojot blenderi. Lai pagatavotu mērci, apvienojiet medu ar olīveļļu un etiķi. Degvielas uzpilde ir atstāta uz brīdi. Sēnes sajauc ar zaļumiem. Šīm sastāvdaļām jāpievieno medus mērce un grauzdēti rieksti. Svaigi pagatavoto uzkodu pārkaisa ar pētersīļiem un ciedra sēklām.

Ēdiens ar jūraszālēm un olīvām

Šos gardos veģetāros salātus daudzi šefpavāri izmanto kā slavenā Olivjē variantu. Tas ir lieliski piemērots tiem, kas neēd dzīvnieku izcelsmes produktus. Lai pagatavotu ēdienu, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

1. Konservētu zaļo zirnīšu iepakošana.
2. 150 grami Adyghe siera.
3. Tāds pats daudzums jūraszāļu.



4. Olīvas bez kauliņiem (20 gab.).
5. Mārciņa burkānu.
6. 3 marinēti vai svaigi gurķi.
7. 250 mililitri mājās gatavotas majonēzes.
8. Tāds pats daudzums skābā krējuma.
9. Kilograms kartupeļu.
10. Maza karote kurkumas.
11. Tāds pats daudzums m altas sāls un piparu.

Kā tiek pagatavota uzkoda?

Sakņu dārzeņi (kartupeļi un burkāni) jāvāra ādā. Pēc tam dārzeņus atdzesē un notīra, sagriež mazos kvadrātiņos. Olīvas sasmalcina gredzenu formā, gurķus un Adyghe sieru sagriež kubiņos.

Visas sastāvdaļas jāievieto dziļā bļodā. Tad jums vajadzētu sasmalcināt brūnaļģes. Šī sastāvdaļa tiek pievienota visām pārējām. Bļodā ar ēdienu pievieno galda sāli, garšvielas un mērci. Kā mērci izmanto majonēzi, kas sajaukta ar skābo krējumu. Ir daudz dažādu veģetāro Olivier salātu veidu. Viena no populārākajām iespējām ir uzkodas ar brūnaļģēm.

Sastāvdaļas ceptām bietēm un sieram

Salātu sastāvā ir šādas sastāvdaļas:

1. Apmēram 50 grami zaļumu (tiek izmantoti salāti un rukola).
2. Liela karote olīveļļas.
3. Melnie pipariar āmuru.
4. Bietes (viens sakņu dārzenis).



5. 100 grami siera.
6. Neliels daudzums galda sāls.

Biete ir barojošs un veselīgs sakņu dārzenis, ko bieži iekļauj gardajos veģetāros salātos. Saskaņā ar šāda veida uzkodas recepti to nav grūti pagatavot. Pat nepieredzējis pavārs var tikt galā ar šādu uzdevumu.

Kā pagatavot salātus ar ceptām bietēm un sieru?

Sakņu kultūra ir labi jānomazgā. Pēc tam to ievieto vairākos folijas slāņos. Dārzenis jāgatavo cepeškrāsnī vismaz 60 minūtes.

Pēc tam sakņu kultūru atdzesē un notīra. Bietes jāsagriež mazos kvadrātiņos. Sieru sasmalcina tādā pašā veidā.

Zaļās lapas (salātus, rukolu) liek uz šķīvja uzkodām. Pārējās sastāvdaļas liek virs šī produkta (vispirms biešu kubiciņi, tad siers). Trauku pārlej ar olīveļļu.

Šī uzkoda ir vienkārši un barojoši veģetārie salāti. Turklāt tajā ir produkti, kas ir ļoti veselīgi.

Secinājumi

Ēdieni bez gaļas ir būtiski pilnvērtīgam un daudzveidīgam uzturam. Mūsdienās ir daudz šādu ēdienu šķirņu. Tie ir diezgan sarežģīti. Ir arī ļoti vienkāršas receptes, ar kurām var tikt galā pat nepieredzējuša saimniece. Pavārgrāmatas piedāvā ikdienas veģetāras m altītes un m altītes, kas tiek izmantotas kā svētku cienasts. Turklāt,dārzeņu salāti bieži tiek piedāvāti kā piedeva pie siltajiem ēdieniem gaļas ēdājiem.