2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Kā dažādot ģimenes ēdienkarti, lai ēdiens patiktu gan pieaugušajiem, gan bērniem vienlaikus? Tam lieliski piemērotas kartupeļu pankūkas. Pēc garšas tie atgādina frī kartupeļus, kas iepriecinās mazos gardēžus. Un pieaugušie novērtēs šo tradicionālo recepti daudzām valstīm. Kartupeļu pankūkas, kuru kaloriju saturs ir zems un atkarīgas no gatavošanas tehnoloģijas, var pasniegt brokastīs, pusdienās un pat vakariņās.
Daži padomi
Neskatoties uz šī ēdiena vienkāršību, to izcilajai garšai ir vairāki noslēpumi. Galvenais noteikums ir pareiza kartupeļu izvēle. Jums jāņem tikai tās šķirnes, kas ir lieliski piemērotas cepšanai. Kartupeļus nerīvē smalki, pretējā gadījumā sanāks pavisam cits ēdiens. Ņem lielo rīvi, ideālas formas gabaliņi labi apcepsies un sanāks ļoti garšīgi. Rīvēti kartupeļi ir jāizspiež,liekās sulas noņemšana. Kartupeļu pankūkas, kuru kaloriju saturs nav augsts, vajag pagatavot uzreiz, labi uzsildot pannu.
Lai kartupeļi nekļūtu tumšāki, mīklai pievieno nedaudz skābo krējumu, kefīru vai smalki sagrieztu sīpolu. Šim ēdienam nav nepieciešams pievienot daudz miltu, tam vajadzētu saglabāt kartupeļu dabisko garšu. Lai pankūkas būtu gatavas, pannu var pārklāt ar vāku, bet tikai pēc tam, kad tās ir apbrūninātas no katras puses. Šeit, iespējams, ir visi šī ēdiena veiksmīgas pagatavošanas noslēpumi.
Klasiskā recepte
Kartupeļu pankūku kaloriju saturs ir atkarīgs no gatavošanas tehnoloģijas un papildu sastāvdaļām. Daudzu valstu kulinārijas mākslā ir šī ēdiena analogi, un katrai mājsaimniecei būs sava šī kulinārijas darījuma oriģinālā versija. Bet vispirms apsveriet klasisko recepti. Lai pagatavotu šo ēdienu, būs nepieciešami trīs vidēji kartupeļu bumbuļi, viena ola, sāls, pipari un augu eļļa cepšanai. No šī minimālā produktu komplekta varat pagatavot lieliskas kartupeļu pankūkas.
Ēdiena kaloriju saturs nemainīsies, ja pievienosiet nedaudz zaļumu (pētersīļus, dilles). Tātad, nomizo kartupeļus un trīs ar rupjo rīvi. Pēc tam noņemiet lieko sulu un ieduriet olu. Visu kārtīgi samaisa un pēc garšas uzkaisa sāli un piparus, vēlams svaigi m altus. Liekam uz uguns pannu ar eļļu un vēlreiz kārtīgi samaisām maisījumu. Tagad ņem ēdamkaroti un izklāj maisījumu pankūku formāmazs izmērs. Liekam uguni mērenu, lai kartupeļu pankūkas būtu brūnas, bet nepiedeg. Gatavo ēdienu liek uz šķīvja. Kartupeļu pankūkas, kuru kaloriju saturs ir 190-200 Kcal uz 100 gramiem, pasniedz ar skābo krējumu. Taču šajā gadījumā šis skaitlis palielināsies.
Draniki ar speķi
Šī recepte ir paredzēta tiem, kas nebaidās no liekām kalorijām un dod priekšroku sātīgiem, smaržīgiem un garšīgiem ēdieniem. Ēdienu gatavošanai ņem 700 gramus kartupeļu, garšvielas, 150 gramus jēltauku, vienu sīpolu, divas lielas ēdamkarotes miltu, nedaudz koriandra, svaigas dilles un vienu olu. Vispirms speķi sagriež nelielos kubiņos un apcep pannā. Pievienojiet tai garšvielas. Gatavības pakāpe ir atkarīga no personīgās izvēles.
Jo augstāks tas ir, jo speķa gabaliņi ir kraukšķīgāki. Tad ņemam atsevišķā bļodā, bet atlikušos taukus izmantojam kartupeļu pankūku cepšanai. Bet pirms tam nomizo un trīs kartupeļus uz rupjās rīves. Pievienojiet tam sasmalcinātu sīpolu un noteciniet lieko sulu. Tagad ar karoti liek iegūto maisījumu uz sakarsētas pannas, piešķirot tai mazu pankūku formu. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai un liek uz šķīvja. Pasniedzam ēdienu ar sprakšķiem, dārzeņiem un garšaugiem. Kartupeļu pankūkas, kaloriju saturs uz 100 gramiem, kas šajā receptē palielināsies, ir ēstgribu un smaržīgas.
Kartupeļu pankūkas ar sieru
Šim ēdienam ir daudz recepšu, katra no tām ir savā veidā oriģināla. Šai receptei ir jāņem trīs diezgan lielikartupeļi, 80 grami siera (holandiešu), divas olas, viens sīpols, garšvielas, trīs ēdamkarotes miltu un cepamā eļļa (saulespuķu). Sasmalciniet sīpolu un trīs kartupeļus un sieru uz rīves.
Sajauc visas trīs sastāvdaļas, pievieno garšvielas un iecilā olas. Beigās pievieno miltus un visu samaisa. Mīkla jāgatavo ātri un nekavējoties jāsāk cept, pretējā gadījumā kartupeļi kļūs tumšāki. Karstā pannā apcep pankūkas no katras puses. Pasniedz ar dārzeņiem un skābo krējumu.
Draniki ar sēnēm
Pievienojot jaunas sastāvdaļas, jūs varat būtiski uzlabot ēdiena garšu un padarīt to oriģinālu. Ņem 200 gramus sēņu, 150 gramus miltu, 500 gramus kartupeļu, vienu olu, 10 mililitrus piena, garšvielas un augu eļļu. Sāksim ar sēnēm. Sēnes sagriežam ļoti smalki un apcepam pannā, pievienojot dārzeņu un vēlams sviestu. Šajā laikā kartupeļus var mizot un sarīvēt uz rupjās rīves.
Ir jānoņem liekais šķidrums. Sēnes, kartupeļus, pienu, olas, miltus un garšvielas sajaucam un visu kārtīgi samaisām, panākot viendabīgumu. Tagad ielieciet mīklu pannā tradicionālā veidā un apcepiet kartupeļu pankūkas. Šim ēdienam ir daudz variāciju ar gardām receptēm, un šī ir viena no tām.
Draniki bez miltiem
Klasiskajā receptē miltus aizstāj ar daudz olām, bet var izmantot arī mannu. Ēdienu gatavošanai nepieciešami 5 vidējikartupeļi, viena ola, pusglāze kefīra, tikpat daudz mannas un krējuma, augu eļļa un garšvielas. Cik daudz kaloriju kartupeļu pankūkās, kas pagatavotas pēc dažādām receptēm, var aprēķināt, pamatojoties uz klasisko recepti. Šeit to būs nedaudz vairāk kefīra un skābā krējuma dēļ.
Rupji sarīvē kartupeļus un notecina lieko šķidrumu. Pēc tam masu sāliet, ieduriet olu un ielejiet kefīru. Visu samaisa un pamazām pievieno mannu. Pievienojam garšvielas. Mēs atstājam gatavo mīklu 10-15 minūtes. Tad cepam kartupeļu pankūkas, nelielās porcijās izklājot tās uz sakarsētas pannas. Kartupeļu pankūku ar skābo krējumu kaloriju saturs kļūs lielāks, tomēr tas piešķir nepārspējamu garšu.
Draniki ar ķirbi
Šī ēdiena oriģinalitāte ir ārpus skalas, un ir vērts mēģināt pagatavot. Vajadzēs 500 gramus kartupeļu, 100 gramus nomizota ķirbja, vienu sīpolu, 20 gramus saldā krējuma, vienu olu, ķiploka daiviņu un garšvielas. Mēs tīrām kartupeļus un trīs uz rīves (liela). Šai masai pievieno sasmalcinātu sīpolu un sarīvētu ķirbi. Pēc tam noteciniet lieko sulu.
Tagad iebraucam olu, liekam saldo krējumu un nedaudz sasmalcinātu ķiploku. Pēc garšas apkaisa garšvielas. Visu sajaucam. Sagatavoto masu ar ēdamkaroti pa daļām izklāj uz sakarsētas pannas ar augu eļļu. Apcep pankūkas no katras puses un liek uz plakana šķīvja, pievienojot dārzeņus, mērci un garšaugus.
Secinājums
Šī ēdiena kaloriju saturu nevar saukt par augstu, it īpaši, ja to gatavojat pēc klasiskās receptes. Tas ir tik daudzveidīgs, ka jūs varat pastāvīgi iepriecināt savus mīļotos ar jaunām garšām. Katram nervozam un gardēžum ir piemērota recepte. Tiem, kuri ir īpaši uzmanīgi pret savu svaru, var ieteikt no receptes izņemt skābo krējumu un olas. Trauka garša nedaudz mainīsies, bet nepārstās būt piesātināta. Cik kaloriju ir kartupeļu pankūkās bez olām? Šis rādītājs ir aptuveni 170-180 kcal. Garšīgu un barojošu ēdienu cienītājiem ir pieejamas gatavošanas iespējas ar gaļu. Šajā gadījumā m alto gaļu ietin kartupeļu maisījumā un apcep no katras puses. Ļoti neparasts un apetīti rosinošs ēdiens, kas noteikti patiks spēcīgajai cilvēces pusei. Kā redzat, recepti var atrast katrai gaumei. Galvenais ir nebaidīties no eksperimentiem, jo virtuve ir lieliska vieta radošumam un jaunām kulinārijas uzvarām. Un pateicīgie ēdāji novērtēs visus jūsu gardos šedevrus.
Ieteicams:
Garšīgas un veselīgas siļķu zivis: kalorijas un labākās gatavošanas receptes
Varbūt krievu virtuvē nav tādas zivis, kas būtu izplatītākas un iecienītākas par siļķi. Tāpēc pievēršamies vispārīgiem principiem un noteikumiem visdažādāko siļķu ēdienu pagatavošanā
Kartupeļu pankūkas: receptes, gatavošanas iespējas un atsauksmes
Pareizi pagatavoti kartupeļi ir kraukšķīgi no augšas un ļoti maigi un garšīgi iekšā. Neskatoties uz to, ka šī ēdiena pagatavošana šķiet vienkārša, ir daudz triku un iezīmju, kuras būs interesanti uzzināt ikvienam. Ir kartupeļu pankūkas ar sieru, sēnēm, biezpienu, gaļu un duci dažādu pildījumu. Populārākie no tiem ir parādīti zemāk esošajā rakstā
Vārītu kartupeļu salāti: labākās gatavošanas receptes
Kartupeļi ir Solanaceae dzimtas lakstaugs, ko masveidā audzē vietējie un ārvalstu lauksaimnieki. Tās bumbuļi ir bagāti ar daudzām vērtīgām vielām un tiek plaši izmantoti kulinārijā. Tie lieliski sader ar citiem dārzeņiem, sēnēm, gaļu, zivīm, putnu gaļu un jūras veltēm un kalpo par pamatu gardu un barojošu ēdienu radīšanai. Šodienas publikācijā tiks apskatītas populārākās vārītu kartupeļu salātu iespējas
Klasiski amerikāņu kartupeļu salāti. Kartupeļu salāti: receptes, gatavošanas iespējas
Amerikāņu stila kartupeļu salāti ir klasisks ēdiens Amerikas Savienotajās Valstīs. Taču ne tikai Rietumeiropas valstīs kartupeļi tiek uzskatīti par iecienītu produktu, bez kura neiztikt neviena darba diena vai svētki. Tas jau sen ir bijis ne tikai ēdiens, bet arī galvenā sastāvdaļa sānu ēdienu, galveno un pirmo ēdienu, uzkodu un pat desertu pagatavošanai
Kartupeļu pankūkas: receptes. Draniki un pankūkas no vārītiem kartupeļiem
Kartupeļu pankūkas ir diezgan viegli pagatavojams ēdiens. Produkti ir ļoti garšīgi un apmierinoši. Īpaši šis ēdiens iepriecinās kartupeļu cienītājus. Produktus varat pasniegt gan ar krējumu, gan ar dažādām mērcēm
