Kazas piens: kalorijas uz 100 gramiem, derīgās īpašības

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Lai gan Rietumvalstīs tas nav īpaši populārs, kazas piens patiesībā ir viens no visplašāk patērētajiem piena dzērieniem pārējā pasaulē. Iemesli tam ir diezgan acīmredzami - tas garšo lieliski un satur daudz uzturvielu.

Produkta sastāvs

Lai par to pārliecinātos, paskatieties, ko satur 1 glāze šī produkta (kazas piena):

• Kalorijas: 168 kalorijas.
• Piesātinātie tauki: 6,5 grami/33 procenti DV (DV).
• Ogļhidrāti: 11 grami/4 procenti DV.
• Proteīns: 10,9 grami/4 procenti DV.
• Holesterīns: 27 mg/9 procenti DV.
• Cukurs: 11 grami.
• Nātrijs: 12 mg/5 procenti DV.

Mikroelementi un vitamīni

Turklāt kazas piens, kura kaloriju saturs ir tik augsts, satur arī daudzus organismam nepieciešamos mikroelementus:

• Kalcijs: 327 mg/33 procenti DV.
• Fosfors: 271 miligrams/27 procenti DV.
• Magnijs: 34,2 mg/9 procenti DV.
• Kālijs: 498 mg/14 procenti DV.
• Varš: 0,1 mg /6 procenti DV.
• Cinks: 0,7 mg /5 procenti DV.

Izmantojot šo sastāvu, nav pārsteidzoši, ka šis produkts ir ieteicams bērnu pārtikai. Kazas pienā, kurā ir augsts tauku kaloriju saturs, ir arī liels daudzums taukos šķīstošo vitamīnu:

• A vitamīns: 483 mg/10 procenti DV.
• B2 vitamīns (riboflavīns): 0,3 miligrami/20 procenti DV.
• C vitamīns: 3,2 miligrami/5 procenti DV.
• D vitamīns: 29,3 mg/7 procenti DV.

Līdz ar to šis piens ir daudz veselīgāks par govs pienu - dominē rādītāji par visu tajā esošo derīgo vielu daudzumu.

Mājās gatavots kazas piens: kalorijas

Kazas pienam ir augsts tauku saturs. Kā minēts iepriekš, rūpnieciski ražota produkta glāzes uzturvērtība ir aptuveni 168 kalorijas. Ja lietojat mājās gatavotu kazas pienu, kaloriju saturs uz 100 gramiem būs vidēji 68 kalorijas. Kā redzat, atšķirība nav īpaši nozīmīga. Kam vēl šis produkts ir piemērots?

Vieglāk sagremojams

Kamēr tauku saturs govs un kazas pienā pārāk neatšķiras, kazas pienā tauku molekulas ir mazākas. Tas ļauj to vieglāk uzsūkties un sagremot organismā.

Kazas piena olb altumvielas, nonākot vēderā, uzreiz veido mīkstu biezpienu. Tas satur arī mazāk laktozes jeb piena cukura nekā govs piens. Šī iemesla dēļ daudzi cilvēki ar vieglu laktozes nepanesību (vai vienkārši problēmām ar govs pienu) var droši patērētšo produktu.

Hipoalerģisks

Kazas pienā ir mazāk alergēnu olb altumvielu un tas izraisa mazāku iekaisumu.

Lielākā daļa cilvēku, kuri nepanes govs pienu, patiesībā ir jutīgi pret vienu no tajā atrodamajiem proteīniem – kazeīnu. Viņiem trūkst spējas absorbēt šo vielu. Turklāt govs piens ir galvenais pārtikas produkts bērnu alerģijām, kas var saglabāties visu pieaugušo vecumu. tas ir tāpēc, ka tas satur vairāk nekā 20 dažādus alergēnus (tostarp A1 kazeīnu), kas var izraisīt alerģiskas reakcijas.

Kas ir kazeīns? Šis proteīns dažiem cilvēkiem ir diezgan uzbudināms, un iekaisums, ko izraisa tā ēšana, ir lielākās daļas slimību cēlonis. A1 kazeīns var izraisīt kuņģa-zarnu trakta problēmas, piemēram, kairinātu zarnu sindromu, Krona slimību, dažādus kolītus, kā arī dažas mazāk acīmredzamas problēmas - pinnes, autoimūnas slimības un ādas slimības, piemēram, ekzēmu.

Turpretim piens, kas satur galvenokārt vai tikai A2 kazeīnu, neizraisa nevienu no šiem iekaisuma efektiem. Kazas piens satur tikai A2 tipa šī proteīna, kas padara to pēc sastāva tuvu cilvēka mātes pienam. Vairāk nekā viens pētījums ir parādījis, ka kazas piens (kas arī ir piemērots šim nolūkam), ja to lieto kā pirmo produktuTika konstatēts, ka uzturs pēc zīdīšanas ir mazāk alerģisks zīdaiņiem nekā govs piens.

Zems holesterīna līmenis un citas priekšrocības

Kazas pienā, kura kaloriju saturu litrā nevar saukt par zemu, ir ne tikai daudz kalcija un taukskābju, bet arī zems holesterīna līmenis.

Tas arī bieži tiek reklamēts kā viens no galvenajiem pārtikas produktiem, kas bagāti ar kalciju. Un patiesībā, pārejot uz kazas pienu, nav jāuztraucas par to, ka šī mikroelementa nesaņem pietiekami daudz. Kazas piens satur 33 procentus no ikdienas ieteicamās kalcija devas, salīdzinot ar 28 procentiem šī minerāla govs pienā.

Kazas pienā ir arī augsts vidējas ķēdes taukskābju līmenis - 30-35 procenti, pretstatā 15-20 procentiem govs pienā. Šīs taukskābes nodrošina enerģijas palielinājumu, kas novērš tauku pieaugumu, palīdz pazemināt holesterīna līmeni un var pat palīdzēt ārstēt dažādas slimības, īpaši zarnu darbības traucējumus.

Zinātnieki ir pierādījuši vēl vairāk. Kazas piens palīdz paaugstināt "labā" holesterīna līmeni, vienlaikus samazinot "sliktā" holesterīna līmeni. Patiesībā tai ir olīveļļai līdzīgas ārstnieciskās īpašības. Tāpēc galvenajam jautājumam, pārejot uz produktu, ir jābūt interesei par uzturvielu proporciju, nevis kazas piena kaloriju saturu.

Tas ietaupa ādu

Kazas pienā esošās taukskābes un triglicerīdi ne tikai atbalstaiekšējos orgānus, bet arī palīdzēs jums izskatīties vislabāk. Tā mitrinošās īpašības palīdz saglabāt ādu maigu.

Kazas pienā ir arī daudz A vitamīna, kas var uzlabot jūsu ādu, palīdzēt cīnīties ar pinnēm un citām ādas problēmām. Patiesībā šis produkts ir jāuzskata par vienu no efektīvākajiem mājas līdzekļiem ādas slimību ārstēšanai. Pienskābe, kas atrodas kazas pienā, palīdz atbrīvot ķermeni no atmirušajām ādas šūnām un izgaismo jūsu ādas toni.

Tas ir tāpēc, ka kazas piena pH līmenis ir tuvu cilvēka ķermeņa pH līmenim, tāpēc tas iesūcas ādā ar mazāku kairinājumu un palīdz iznīcināt kaitīgās baktērijas.

Visas derīgās vielas labāk uzsūcas

Ilgstoši pētījumi ir parādījuši, ka barības vielas (piemēram, dzelzi, kalciju, magniju un fosforu) organisms vieglāk uzsūcas un izmanto no kazas piena nekā no govs piena. Šī iemesla dēļ šķiet, ka kazas piens ir arī daudzsološs līdzeklis uztura trūkumu (piemēram, anēmijas un kaulu demineralizācijas) ārstēšanai. Turklāt šis produkts var palīdzēt novērst vispārēju dzelzs un magnija trūkumu.