2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
B altos burkānus (vai pastinakus) var viegli iegādāties jebkurā dārzeņu tirgū vai lielveikalu dārzeņu nodaļās. Šī dārzeņa garša ir ļoti pikanta, tāpēc to izmanto daudzu ēdienu gatavošanā, īpaši marinādēs. Turklāt tas ir ļoti veselīgi.
Pastinaka sakne, kuras labvēlīgās īpašības ir zināmas daudziem, ir ļoti bagāta ar bioloģiski aktīvām un labvēlīgām vielām, kas palīdz daudzu slimību ārstēšanā. Lai gan labāk to lietot ar lielu piesardzību. Apsveriet, kas ir pastinaka dārzenis - kalorijas, derīgās īpašības. Tās priekšrocības (netkilo.ru/product/pasternak) ir acīmredzamas tiem, kam patīk tradicionālā medicīna.
Vēsture
Pasternaks ir b alts dārzenis, kas izskatās pēc burkāna. Tiklīdz tauta pastinaku nesauc, piemēram, par lauka boršču, popovniku, tragus, stublāju. Lai gan visizplatītākais segvārds joprojām ir b alts burkāns vai b altā sakne. Pastinaka sakne (kā, patiešām, topi) aktīviizmanto kulinārijā, kā arī citu augu saknes: pētersīļus vai selerijas.
Krievijā viņš ieguva plašu popularitāti divdesmitā gadsimta sākumā. Tagad tas nav tik populārs pavāru vidū. Taču daudzas tās derīgās īpašības tiek plaši izmantotas tradicionālajā medicīnā.
Viduslaiku Eiropā šis dārzenis bija tikpat populārs un iecienīts ēšanai kā kartupeļi. Kad viņš ieradās Krievijā, daudzi gardēži novērtēja viņa garšu un priekšrocības to patiesajā vērtībā. Bet tagad dārzos arvien retāk var redzēt ar pastinaku sēklām apsētas dobes, par ko žēl, jo garša šim augam tiešām ir ļoti izsmalcināta, un par ieguvumiem nav ko teikt.
Pasternaka sakne: noderīgas īpašības
To, ka šis dārzenis ir ļoti noderīgs, zina gandrīz visi. Pastinaks ir sakne, kuras labvēlīgās īpašības ir saistītas ar tauku, cietes, uztura šķiedrvielu, skābju saturu. Daudzējādā ziņā derīgo īpašību un uzturvērtības līmeņa ziņā šis dārzenis ir līdzīgs spinātiem, kuru labvēlīgo ietekmi jau sen zina visa pasaule. Tikai neliela atšķirība ir tajā, ka pastinakā vitamīnu koncentrācija ir nedaudz mazāka, bet uzturvērtība daudzkārt lielāka.
B altajai saknei ir nedaudz pikanta un ļoti neparasta garša apvienojumā ar ļoti patīkamu smaržu. Tas panākts, pateicoties tam, ka gan galotnēs, gan pašā saknē ir augsts aromātisko ēterisko eļļu saturs.
Īsta panaceja
Pasternak - sakne, noderīgakuru īpašības tiek izmantotas arī veselīgas un sabalansētas ēdienkartes sastādīšanā. B altais burkāns rosina apetīti un palīdz arī gremošanas procesam. Dārzeņiem piemīt arī diurētiska iedarbība, tāpēc ļoti lietderīgi to izmantot tādu slimību ārstēšanā, kas saistītas ar šķidruma aizturi organismā. Starp citu, pastinaka ēteriskās eļļas ir ļoti labs afrodiziaks. Turklāt dārzenis kalpo sirds un asinsvadu sistēmas stiprināšanai. Tas ir arī labs pretsāpju līdzeklis pret nierakmeņiem. Arī pastinaka sakne ļoti labi tonizē, to ieteicams lietot pie beriberi, miega trūkuma, pēc smagas slimības atveseļošanās stadijā. Jāpiebilst tikai, ka pastinaka dārzeņam ir arī negatīvā puse. Pastinaka derīgās un bīstamās īpašības ir detalizēti uzskaitītas attiecīgajā literatūrā.
Bet Senajā Grieķijā un Romā pastinakus izmantoja galvassāpju un bezmiega mazināšanai.
Dermatoloģija
Tādas nopietnas un grūti ārstējamas slimības kā psoriāze un vitiligo ārstē, uzņemot lapu vai smalki sam altas pastinaka saknes uzlējumu. Tas palīdz dziedēt, jo satur daudz tirozīna.
Ar vitiligo pastinaka tinktūru ir lietderīgi lietot ārēji. B alto burkānu sulu vajadzētu sajaukt ar degvīnu proporcijās no viena līdz piecām, ļaut ievilkties vismaz pāris stundas un ierīvēt gaišās vietās, pārējo ādu labāk nosmērēt ar tauku krēmu, lai aizsargātu. no šīs tinktūras iegūšanas. Turiet to šādā veidālosjonu vajag ļoti īsu laiku, pietiks ar desmit minūtēm dienā. Šī procedūra ir jāveic katru dienu mēneša garumā, lai būtu taustāms rezultāts. Katru dienu losjonu lietošanas laiku var palielināt par vienu minūti.
Šo kursu var atkārtot ar pāris nedēļu pārtraukumu. Un pats labākais, tas palīdz saulainā un karstā sezonā, kad āda ir ļoti neaizsargāta.
Starp citu, sievietes priecāsies uzzināt, ka pastinaks palīdz tikt galā ar pirmajām krunciņām. Šajā gadījumā tās lapas jāpievieno dārzeņu salātiem, pievienojot jebkādas augu eļļas. Fakts ir tāds, ka b altie burkāni veicina kolagēna ražošanu, kas ir tik ļoti nepieciešams ādai.
Pasternips kosmetoloģijā
B altās saknes ķīmiskais sastāvs būtiski atšķiras no visām pārējām sakņu kultūrām. Kalcijs tajā ir, bet tas nav tik daudz kā burkānos vai bietēs, bet sērs un fosfors tā sastāvā ir lielos daudzumos. Citos dārzeņos tik augsts šo elementu saturs nav novērots. Un tāpēc pastinaka saknes ieteicams lietot uzturā kaulu vai skrimšļa audu bojājumu gadījumā.
Tas labi darbojas arī mijiedarbojoties ar ādu. Pasternaks dažu minūšu laikā spēj glābt jūs no zilumiem zem acīm, uz tā balstīta tinktūra ļoti palīdz pūtīšu ārstēšanā. Un b altā sakne ir ļoti noderīga matiem un nagiem, tā stiprina tos un veicina augšanu.
Vienkārša tinktūra, par kuru tika rakstīts iepriekš, var palīdzēt arī pret plikpaurību vai pat ādas bojājumiem ar ķērpju plankumiem. Tas paātrina matu augšanupamodina matu folikulus, tāpēc, kad parādās kails plankumi, jādomā par šī dārzeņa izmantošanu kosmētiskiem nolūkiem.
Tātad pastinaka saknei, kuras labvēlīgās īpašības ir tik daudzveidīgas, vajadzētu atrasties katras saimnieces virtuvē. Starp citu, efektivitātes sasniegšanai nemaz nav nepieciešams to ēst tik bieži kā citas sakņu kultūras (piemēram, kartupeļus). Pāris salātu nedēļā ar pastinaka sakni sastāvā jau pietiks. Šī diēta uzlabos jūsu gremošanu, sirds un asinsvadu darbību, izskatu un miegu.
Grūti noticēt, bet b altā sakne palīdz arī pret nosirmošanu. Ārēji šajā gadījumā tautas medicīnā pieņemts lietot nātres, bet pārtikā ieteicams ņemt lapas vai pastinaka sakni.
Elpošanas ceļiem
Interesanti ir ieguvumi no tāda produkta kā pastinaka sakne, kura labvēlīgās īpašības izmanto dažādās medicīnas jomās, tostarp elpošanas orgānu ārstēšanā.
Tātad cilvēkiem ar astmu vai tuberkulozi šī ir īsta panaceja. Un lūk, tā ir sakne, kas būtu jāēd. Selerijas sakni un pastinaku bieži salīdzina, to derīgās īpašības šajā ziņā ir ļoti līdzīgas.
Pret saaukstēšanos, pneimoniju, tikai imūnsistēmas stiprināšanai ļoti piemēroti ir salāti ar šī auga lapām vai sakni. Un ja tomēr saslimsi, tad pastinaka novārījums palīdzēs tev atkal piecelties.
Izmantojiet ēdiena gatavošanā
Pastinaka saknei ir brīnišķīgs svaigs, betnedaudz pikanta garša. Viņš ir mīļš. Arī šī auga smarža ir ļoti patīkama. Salātus, zupas gatavo no saknes, liek pamatēdienos vai marinādēs. Bieži vien k altētu un sam altu pastinaka sakni izmanto kā garšvielu. To plaši izmanto arī dārzeņu sālīšanā.
Šī auga galotnes ir piemērotas salātu pagatavošanai, kā arī to izmanto kā garšvielu vai pikantu aromatizētāju ēdieniem. Bet pastinaka lapas ir izmantojamas kulinārijā tikai tad, kad tās ir jaunas, žāvētas, diemžēl, ir bezjēdzīgas.
Apskati pats pastinaka sakni, kuras derīgās īpašības un receptes ir ļoti dažādas. Šeit ir daži labi piemēri.
Visgaršīgākā un vienkāršāk pagatavojamā zupa, kurā ietilpst pastinaka sakne, ir krēmīgā šķiņķa zupa. Viņam iepriekš sagatavo dārzeņu buljonu, smalki sagriež sīpolu, vienu vidēja izmēra burkānu, vienu pastinaka sakni un apmēram trīs simtus gramus šķiņķa. Visu šo sagriešanu ielieciet verdošā buljonā, pagatavojiet pusstundu. Pēc tam izmantojiet blenderi, lai konsistence kļūtu krēmīga, pievienojiet garšvielas pēc garšas. Zupa ir gatava!
Un arī b altsakņu pica ir ārkārtīgi garšīga. Mīklu var izvēlēties pēc savas gaumes, bet vislabāk der plānā un neraudzētā mīkla, ko īpaši izmanto picas pagatavošanai. Mīklas pamatni pārziež ar tomātu pastu, pietiks ar karoti. Uz pamatnes liek sasmalcinātus sarkano sīpolu gredzenus, pastinaka sakni, pāris selerijas kātus, tomātu un dažas ķiploka daiviņas. Apkaisiet ar rīvētu cieto sieru un ļaujiet nostāvēties desmit minūtes iepriekš uzkarsētākrāsns.
Uzglabāšanas apstākļi
Pastinaku izrakt vajadzētu būt septembra otrajā dekādē, pirms ir pienācis sala periods. Mājās, ja ieliek ledusskapī, var uzglabāt apmēram mēnesi. Tad ar lietošanu labāk pasteigties. Pastinaks dārzeņu veikalā tiek uzglabāts ilgāk.
Ieteicams:
Žāvētas vīnogas: noderīgas īpašības, kaitējums, kalorijas un īpašības
Žāvētas vīnogas jeb rozīnes ir populāri žāvēti augļi ne tikai pie mums, bet arī ārzemēs. Produktam ir neticama vērtība. Tas izskaidrojams ar to, ka pēc vīnogu žāvēšanas to derīgās īpašības palielināsies vairākas reizes. Saldums ir bagātināts ar vitamīniem, makro un mikroelementiem, kā arī aminoskābēm
Griķi vakariņām: noderīgas īpašības, receptes un īpašības
Diētas speciālisti daudziem cilvēkiem iesaka griķus kā piedevu pie pamatēdieniem. Tiesa, tas dažus attur, jo šāda veida putras kaloriju saturs ir ievērojams. Vai vakariņās var ēst griķus? Un ja tā, kā jūs to sagatavojat?
Kā feijoa ir noderīga un kādām slimībām? Feijoa augļi: noderīgas īpašības, kontrindikācijas, fotogrāfijas un receptes. Feijoa ievārījums: noderīgas īpašības
Kad pirms dažiem gadiem veikalu plauktos parādījās ērkšķogām līdzīgas ogas, cilvēki ilgi vilcinājās ar to iegādi. Bet, to izdomājuši un vienu reizi izmēģinājuši, viņi sāka tos uzskatīt par parastu augli, kura nosaukums ir feijoa. Laika gaitā kļuva zināms, ka feijoa ir noderīga
Kavas sakne no Fidži: apraksts, īpašības
Polinēzijā, īpaši Fidži, viņi dzer dzērienu, ko sauc par kava kava. Kas tas ir? No kā un kā tiek gatavots šis dzēriens? Vai tas satur alkoholu? Un ja nē, kāpēc to sauc par apreibinošu? To visu mēs atklāsim mūsu rakstā. Mēs arī pastāstīsim, kā un kur Krievijā var iegādāties kava saknes
Ingvers: noderīgas īpašības un kontrindikācijas sievietēm. Marinēts ingvers: noderīgas īpašības
Katrā valstī ir savas ingvera lietošanas tradīcijas. Tātad ragainā sakne Āzijā, kas tiek uzskatīta par auga dzimteni, ir universāls līdzeklis pret daudzām slimībām. Tiek uzskatīts, ka Ķīnā un Indijā ingvera ēšana veicina ilgu un veselīgu dzīvi
