2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Turku sezama maizītes ir garšīgi konditorejas izstrādājumi. Dažas receptes ļauj pagatavot saldu ēdienu, ko var pasniegt pie tējas vai kafijas. Un daži liek domāt, ka konditorejas izstrādājumi iekšpusē izrādīsies sāļi, maigi un sulīgi. Jebkurā no šiem gadījumiem tiek iegūta sulīga un garšīga mīkla, kā arī zelta garoza. Sezama sēklas ne tikai rotā produktus, bet arī padara tos smaržīgus. Jo īpaši var izmantot gan b alto, gan melno sezamu.
Siera maizītes
Tik gardas turku sezama maizītes tradicionāli pasniedz pie pirmajiem ēdieniem. Tie izrādās maigi, ar pikantu sāļu garšu. Tomēr jūs varat pasniegt tos ar tēju un kafiju. Noslēpums ir divu veidu siera izmantošanā. Brynza piešķir pikantu garšu. Un cietais siers piešķir mīklai tekstūru.
Šai turku sezama bulciņu receptei ir jāņem šādi produkti:
- 600 grami miltu;
- 100 grami siera;
- tāds pats daudzums jebkura veida cietā siera;
- 250 ml kefīra;
- divas olas;
- puse tējkarote cepamās sodas;
- 150 ml augu eļļas bez smaržas;
- ēdamkarote medus;
- pāris ēdamkarotes sezama sēklu;
- 2, 5 tējkarotes cepamā pulvera;
- tējkarote sāls.
Maizīšu ieeļļošanai izmantojiet arī piena ar jebkādu tauku saturu. Tādējādi cepšanas virsma būs ēstgribu, un sēklas būs labāk pievienotas produktam.
Cepšanas process
Abu veidu sierus sagriež mazos kubiņos. Divas olas ielauž bļodā, ielej kefīru, maisa, līdz sastāvdaļas ir apvienotas. Ievadiet sāli, eļļu, medu. Maisiet ēdienu.
Sodu un cepamo pulveri pievieno pusei miltu. Izsijājiet bļodā ar pārējām sastāvdaļām, mīciet mīklu. Pievieno sieru, ar karoti viegli samīca masu, pievieno pārējos miltus. Viegli samaisiet, lai nesaplīstu siera kubiciņi.
No mīklas veidojas kunkuļi. Cepšanas lapa jāpārklāj ar pergamentu, izklāj maizītes. Ieeļļojiet tās ar pienu, apkaisa ar sezama sēklām.
Turku sezama maizītes cep apmēram divdesmit minūtes 180 grādu temperatūrā. Gatavajam produktam jābūt zeltainam.
Ja vēlaties, varat piešķirt sagatavēm jebkuru formu, kas šķiet pievilcīgāka.
Saldo turku sezama bulciņu cepšanas sastāvdaļas
Šo variantu var padarīt saldāku, pievienojot nedaudz vairāk cukura. Tomēr šis ēdiens izrādās diezgan salds. Sagatavošanai izmantojiet sekojošoprodukti:
- 200 ml silta piena;
- 1, 5 tējkarotes sāls;
- pāris ēdamkarotes cukura;
- četras ēdamkarotes olīveļļas;
- 500 grami miltu;
- trīs ēdamkarotes sezama sēklu;
- 10 grami dzīvā rauga.
Turcijas sezama bulciņu virsmas noslaukšanai izmanto jēlu olu. Tāpat konditorejas izstrādājumus papildus sēklām var pārkaisīt ar cukuru vai kanēli, tā tie būs vēl saldāki.
Kā pagatavot gardus konditorejas izstrādājumus?
Pusi piena uzkarsē līdz siltam stāvoklim, pievieno raugu un cukuru. Rūpīgi samaisiet. Masā iesijā vienu ēdamkaroti miltu, nedaudz sakrata. Nosūtīts uz desmit minūtēm siltā vietā, lai sastāvdaļas reaģē.
Pievienojiet atlikušo siltu pienu, sviestu un trīs tases miltu. Mīcīt mīklu. Šajā procesā pievienojiet vairāk miltu, līdz iegūstat ļoti mīkstu un elastīgu sagatavi. Mīklu atstāj uz pusotru stundu siltā vietā. Pārklājiet to ar dvieli, lai tas būtu silts. Tad viņi to atkal saburzīs. Šajā laikā tā izmērs palielināsies vismaz trīs reizes.
Mīklu sagriež gabaliņos, parasti ar šo daudzumu pietiek četrpadsmit maizītēm. Veido kamolu, izrullē. No vienas puses, mīklu sagriež sloksnēs, apstrādājamo priekšmetu iesaiņo pa diagonāli, un pēc tam no iegūtās caurules veido ziedu. Tomēr var izmantot jebkuru cepšanas metodi.
Olu saputo ar dakšiņu tā, lai dzeltenums un b altums būtu kopā.
Sagataves tiek uzliktas uzcepampapīrs. Lai tie nepieliptu, trauku vai nu biezi ieeļļo, vai pārklāj ar pergamentu. Atstājiet sagataves trīsdesmit minūtes, lai maizītes būtu ievilktas. Apsmērē ar olu, pārkaisa ar sezamu.
Nosūtiet rauga mīklas maizītes uz cepeškrāsni. Pagatavojiet apmēram divdesmit minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Gatavās maizītes ir ļoti maigas. Pirms ēšanas vislabāk ir ļaut tiem atdzist.
Garšīgi konditorejas izstrādājumi ir ideāls jebkuras ēdienreizes noslēgums. Piemēram, sviesta maizītes bieži vien darbojas kā deserts. Jūs varat tos pagatavot mājās, netērējot daudz laika un pūļu. Šos konditorejas izstrādājumus tradicionāli pasniedz ar zupu, taču tie ir labi bez nekā.
Ieteicams:
Saldās maizītes: recepte. Saldās maizītes ar rozīnēm
Sviesta mīkla tiek uzskatīta par lielisku pamatu mājas kūku gatavošanai. No tā gatavo mīkstus pīrāgus, virtuļus un citus labumus. Šodienas publikācijā sīkāk aplūkosim vairākas populāras bulciņu receptes
Saldās maizītes: receptes ar krējumu, ar raugu un bez rauga
Šajā rakstā apskatīsim vairākas bulciņu pagatavošanai piemērotas mīklas receptes, dažādus pildījumus, kā arī gatavā cienasta dekorēšanas veidus
Cik daudz kalcija ir sezamā? Kā ēst sezama sēklas, lai absorbētu kalciju? Sezama sēklas: ieguvumi un kaitējums, kā lietot
Cilvēki sezamu ir izmantojuši kā uztura bagātinātāju tūkstošiem gadu. Un tas nav pārsteidzoši! Sezama sēklas ir čempiones: kalcija saturs sezamā ir augstāks nekā sierā. Bet tas ir svarīgs mikroelements, bez kura cilvēka ķermeņa darbība nav iespējama. Noskaidrosim, kādi ir sezama sēklu ieguvumi un kaitējums, kā tās uzņemt, lai no ēšanas gūtu maksimālu labumu
Kūciņas veidnēs - saldas un ne pārāk saldas
Kēksiņi veidnēs jeb, kā tos mēdz dēvēt, kūciņas ir brīnišķīgs variants svētku un ikdienas cepšanai. Tie ir ērti ar to, ka tos ir viegli dekorēt, un paši par sevi tie izskatās ļoti oriģināli
Mājas bulciņa: recepte. Saldas pūkainas maizītes. Mājas cepšana: receptes ar fotogrāfijām
Ienākšana mājā, kas smaržo pēc svaigi ceptiem produktiem, ir patiesa svētlaime. Tūlīt tiek radīta komforta, siltuma atmosfēra, ir jūtams, ka viņi jūs šeit gaidīja. Tāpēc noteikti iepriecini savus mīļos ar smaržīgiem smalkmaizītēm. Tas nav tik grūti un neaizņem daudz laika. Šodien parunāsim par to, kā pagatavot mājās gatavotas maizītes
