Kotletes ar mērci lēnajā plītī: soli pa solim recepte ar fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ēdiens, kas pagatavots, izmantojot virtuves iekārtas, ir ātrāks un garšīgāks. Viens no tiem ietver kotletes ar mērci lēnajā plītē. Šodien mēs piedāvājam soli pa solim recepti tiem, kuri vēlas garšīgi pabarot savus mīļotos. Šiks variants ēdienam, ko var pagatavot pat laukos, galvenais paņemt līdzi savu palīgu.

Par kotlešu izstrādājumiem

Pirms sākam soli pa solim lēnās plīts kotletes ar mērci recepti, pārbaudīsim mūsu ģimenes tvertnēs visus nepieciešamos produktus, kuriem piemīt īpašības, kas ēdienam piešķir vairāk plusu.

M alto gaļu labāk pagatavot pašam. Ritiniet gaļu vismaz divas reizes, lai iegūtu maigāku struktūru. Bet, ja jums nav laika un enerģijas izveidot pusfabrikātu no nulles, tad ņemiet to veikalā. Izvēlieties uzmanīgi - izlasiet sastāvdaļas.

Soli pa solim recepte kotletēm ar mērci lēnajā plītī ietver olu pievienošanu m altajai gaļai. Bez tā gatavo ēdienu var pasniegtpārsteigums sabrukušu gaļas bumbiņu veidā.

Rīsi - šo komponentu labāk ņemt negargraudu.

Tomātu pastai jābūt biezai.

Sāksim, varbūt

Sāksim īstenot recepti kotletēm ar mērci lēnajā plītē. Soli pa solim darbību saraksts sākas ar nepieciešamo sastāvdaļu sarakstu. Komponentu saraksts:

• Puskilograms labas m altās gaļas.
• Puse tases rīsu. Tas attiecas uz sausu produktu.
• Neapstrādāta vistas ola - 1 gab.
• Divi sīpoli. Vienu no tiem nosūtīsim uz m alto gaļu. Otrais tiks gatavots mērces pagatavošanai.
• Lauru lapa - 1-2 gab.
• Burkāni - ņem vienu, bet lielu.
• Arī, lai pagatavotu kotletes ar mērci lēnajā plītī, mums vajag vienu ēdamkaroti bieza tomātu (ēdamistaba).
• Ēdamkarote izsijātu miltu.
• Ēdamkarote skābā krējuma vai majonēzes.
• Sāls un pipari pēc garšas.
• Liess, bezaromatizēts sviests - pēc vajadzības.

Kotlešu malšana un formēšana

Kotletes ar mērci lēnajā plītē: aprakstīsim soli pa solim metodi gaļas izstrādājumu veidošanai no produktu sagatavošanas. Izskalojiet rīsus vairākos ūdeņos, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pēc tam vāra sālītā ūdenī, līdz tas ir gandrīz gatavs. Atdzesējiet vārītos rīsus.

Ielieciet pildījumu dziļā bļodā. Šeit pievienojiet rīsus, sāli un piparus. Nomizo un smalki sagriež vienu sīpolu. Jo mazāki sīpola gabaliņi, jo maigāks ir gatavais ēdiens. Jūs varat izmantot gaļas mašīnā vai pat blenderī. Olu salaužam m altā gaļā. Mīciet iegūto masu līdz gludai. M altā gaļa ir gatava.

Cepta gatavošana

Turpinām gatavot kotletes ar mērci lēnajā plītē. Mūsu svarīgais uzdevums ir soli pa solim cepamās cepšanas sagatavošana mērcei.

Atbrīvojiet sīpolu no mizas, noskalojiet zem tekoša vēsa ūdens. Rūpīgi nomazgājiet burkānus un nomizojiet tos. Sīpolu sagriežam pēc patikas. Sarīvē burkānus. Vēlams, lai pēdējam būtu liela daļa.

Ielejiet augu eļļu iekārtas bļodā. Mēs iestatām programmu "Cepšana". Iestatiet laiku uz 15 minūtēm. Mēs neaizsedzam vāku. Tiklīdz eļļa uzsilst, aparāta zarnās nosūta burkānu skaidas un sasmalcinātu sīpolu. Cep apmēram septiņas minūtes, līdz dārzeņi kļūst zeltaini. Tagad mēs ieviešam karoti miltu. Tas jādara uzmanīgi. Apkaisa un maisa vienā virzienā. Noteikti sasmalciniet gabaliņus vai izņemiet tos no bļodas. Tagad liekam visu receptē norādīto tomātu pastu. Periodiski sajaucot sastāvdaļas, lēnajā plītī vārām cepumus m altajām kotletēm ar mērci līdz programmas beigām.

Kotletes, lēnajā plītē

Veidojam gaļas izstrādājumus. Lai to izdarītu, krūzē ielej aukstu ūdeni. Gatavosim plakanos traukus, lai uz tā uzklātu iegūtos pusfabrikātus. Gatavot kotlešu sagataves ar mērci lēnajā plītī (soli pa solim to izveides metode rakstā) nav grūti. Atkārtojiet aprakstu.

Samitriniet plaukstas ūdenī. Nospiedietvajadzīgā izmēra m altās gaļas gabals. Nemaļ, citādi tās nebūs kotletes, bet kotletes. Katram produktam mums vajag vismaz ēdamkaroti m altas gaļas. Ritinām bulciņu. Izklājiet uz līdzenas virsmas (trauka vai paplātes). Tādējādi visu m alto gaļu pārvēršam glītās kotletēs.

Tagad uzvāriet ūdeni tējkannā. Precīzu verdošā ūdens daudzumu aprēķināt nav grūti. Svarīgi, lai šķidrums nosedz bumbiņas par centimetru – ne vairāk.

Turpiniet gatavot kotletes ar rīsiem un mērci lēnajā plītī.

Ielejiet iegūtajā cepetī nedaudz ūdens – apmēram glāzi. Uzsmērē skābo krējumu. Sajauc to ar šķidrumu. Sāls un pipari. Uzmanīgi ievietojiet kotletes multivarkas zarnās. Pievienojiet pārējo verdošo ūdeni. Es ieliku lauru lapu. Atklājam programmu "Dzēšana". Mūsu maigās kotletes tomātu mērcē būs gatavas 40 minūtēs. Multivarka dos atbilstošu signālu. Ja vēlaties, apkaisa trauku ar zaļumiem.

Ceptas kotletes tomātu mērcē

Augšā rakstā bija sniegti norādījumi, kā pagatavot kotletes bez cepšanas. Trauks ir maigs. Bet daži gardēži vēlas, lai izstrādājumiem būtu sarkanas puses. Lēnā plītē gatavosim kotletes ar mērci, kuras soli pa solim recepte tiks nedaudz pārveidota.

Ņemsim tos pašus produktus kā pirmajā receptē. Bet pievieno miltus – tik, cik nepieciešams produktu panēšanai. Sāksim:

• Tātad, gatavosim kotletes. Katru gabalu apviļā nelielā daudzumā miltu. Uzkarsē liesu bezaromatizētu eļļumultivarkas bļoda. Lai to izdarītu, mēs izmantojam programmu "Cepšana". Eļļai vajadzētu bagātīgi pārklāt trauka dibenu.
• Tagad izklājiet kotletes vairākos gabalos. Cepiet līdz zeltaini brūnai no vienas puses 2-3 minūtes. Apgrieziet uz otru pusi. Turpiniet cept vēl 2-3 minūtes. Sagatavotās kotletes liek atsevišķā bļodā. Kad tie visi ir apcepti, pāriesim pie mērces.
• Mērcei lieciet sasmalcinātus sīpolus un rīvētus burkānus tieši tajā vietā, kur iepriekš tika ceptas mūsu kotletes. Tad mēs darām visu saskaņā ar iepriekš aprakstīto recepti. Cep dārzeņus atbilstošā režīmā, līdz tie kļūst zeltaini. Mēs izklājam tomātu, skābo krējumu. Ielej glāzi verdoša ūdens. Sāls, pipari - ja nepieciešams. Iemetam lauru lapu un pa vienai liekam multivarkā apceptās kotletes.
• Uzkarsējam verdošā ūdens daudzumu līdz vajadzīgajam līmenim (lai kotletes nosegtu par centimetru). Mēs uzliekam ierīci uz "Dzēšanas", un pēc četrdesmit minūtēm ir gatavs smaržīgs un apmierinošs ēdiens.

Dārzeņu slānī

Sātīgāku pusdienu vai vakariņu biezāka versija. Sastāvdaļu saraksts:

• puskilogramu m altas gaļas;
• 5 ēdamkarotes vārītu rīsu;
• viena ola;
• trīs burkāni;
• trīs sīpoli;
• saldie pipari - 1 gabals - pēc izvēles;
• 2 kaudzītas ēdamkarotes tomātu pastas;
• skābais krējums vai majonēze - trīs ēdamkarotes;
• sāls un pipari pēc garšas;
• liesa eļļa - 3 ēdamkarotes;
• verdošs ūdens - apmēram litrs;
• nedaudz miltu.

Ēdiena gatavošanas tehnoloģija

1. No m altās gaļas, olām un rīsiem mīciet pamatni kotletēm. Šeit pievienojiet sasmalcinātu sīpolu. Aklo gaļas izstrādājumus un apviļā tos miltos.
2. Tīri dārzeņi. Sarīvē burkānus un sasmalcina sīpolu, kā vēlaties. Ja gatavojat ar papriku, izņemiet no tās sēklas un noskalojiet, noņemot kātiņu. Sagriež kubiņos vai sloksnēs.
3. Apakšā ielejiet augu eļļu. Dziļā bļodā sajauciet sīpolu un burkānu (un papriku). Sadaliet (garīgi) visu dārzeņu normu trīs daļās.
4. Piepildi bļodu. Izklājiet vienu trešdaļu dārzeņu maisījuma. Mēs izplatām vairākas sagataves uz virsmas, nedaudz sālīšanas. Pārklājiet produktus ar otro dārzeņu daļu. Vēlreiz nedaudz sāli un izklāj vēl vienu kotlešu kārtu.
5. Bļodā sajauc majonēzi (skābo krējumu) un tomātu. Atšķaida ar karstu ūdeni. Ielejiet mērci multivarkā un, pārklājot ar vāku, ieprogrammējiet ierīci "Dzēšana". Gatavošanas laiks - viena stunda. Gatavs, gatavs lietošanai.