Griķu un ūdens attiecība gatavošanas laikā

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vai zini, kādai jābūt griķu un ūdens attiecībai, gatavojot garšīgu un barojošu putru? Ja jums nav šādas informācijas, jūs to atradīsit iesniegtajā rakstā. Mēs jums atklāsim arī drupana, viskoza un maksimāli kaloriju ēdiena pagatavošanas noslēpumus.

Kā pagatavot griķus?

Ļoti liela nozīme mājas putras gatavošanā ir ūdens un graudu attiecībai. Pirms pastāstīt par proporcijām, kādās šādas sastāvdaļas jāņem, ir jāpastāsta, kā parasti tiek gatavota griķu putra.

Nav noslēpums, ka minētais ēdiens ir ļoti labvēlīgs cilvēka organismam. Tajā ir milzīgs dzelzs un citu minerālvielu daudzums.

Ir daudzi veidi, kā pagatavot šādu putru. Kāds gatavo ar ūdeni, kāds pievieno nedaudz piena, un kāds vispār izmanto gaļas buljonu.

Jebkurā gadījumā šī ēdiena gatavošanas princips vienmēr paliek nemainīgs.

Kur putra garšo vislabāk?

Lai iegūtu visgardākos griķus, stingri jāievēro graudaugu un ūdens attiecība. Starp citu, šiem nolūkiemizmantojot pilnīgi dažādas ierīces. Dažas mājsaimnieces dod priekšroku griķu putras gatavošanai uz plīts, bet citas izmanto cepeškrāsni, lēno plīti vai pat dubultu katlu.

Kādu šī ēdiena gatavošanas veidu izvēlaties, ja ievērosiet visas receptes prasības, tajā skaitā griķu un ūdens attiecību, noteikti iegūsiet gardas un ļoti barojošas pusdienas.

Sastāvdaļu izvēle

Vai produktu komplekts ietekmē proporcijas? Griķu un ūdens attiecība, gatavojot ēdienu jebkurā virtuves ierīcē, jānosaka, pamatojoties uz izvēlētajām sastāvdaļām. Ja jūs nolemjat izmantot tikai divus minētos produktus, jums ir jāizmanto klasiskās proporcijas, par kurām mēs runāsim tālāk. Ja griķu biezputru gatavo, izmantojot dārzeņus, pākšaugus, gaļu, sēnes un citas sastāvdaļas, tad jāpaļaujas uz savām kulinārijas zināšanām. Tam jāņem vērā jau esošais dārzeņu vai gaļas buljona apjoms, kā arī citu produktu daudzums utt.

Standarta griķu un ūdens attiecība vārīšanas laikā

Tās saimnieces, kuras bieži saviem ģimenes locekļiem gatavo griķu putru, zina, cik daudz šķidruma un sausnas jālieto, lai iegūtu klasisku ēdienu.

Pieredzējuši pavāri arī zina, ka griķu un ūdens attiecībai gardu vakariņu gatavošanas laikā jābūt 1 pret 2. Citiem vārdiem sakot, uz vienas sausās pārslas daļas ir jākrīt divām daļām tīra šķidruma.

Tikai ievērojot šīs proporcijas, iegūsi klasisku griķu putru,nav viskozs, bet ne pārāk drupans.

Ēdiena gatavošanas recepte

Tagad jūs zināt, kādai jābūt griķu un ūdens attiecībai, gatavojot mājās gatavotu putru. Tomēr ar šo informāciju nepietiek, lai iegūtu garšīgu un barojošu ēdienu. Tāpēc nolēmām atklāt dažus noslēpumus, kā viegli un ātri pagatavot veselīgu griķu putru. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

• griķi - 1 glāze;
• tīrs dzeramais ūdens - 2 tases;
• smalks jūras sāls - pievienojiet pēc saviem ieskatiem;
• sviests - 1, 5 tabula. l.

Gatavošanas process

Griķu un ūdens attiecībai lēnajā plītī jābūt tādai pašai kā vārot putru uz plīts, cepeškrāsnī utt. Tomēr šim nolūkam ir jāizmanto īpašs vairāku stiklu komplekts, kas tiek piegādāts kopā ar ierīci.

Tātad, lai pagatavotu mājās gatavotu griķu putru, sausie graudaugi ir jāizšķiro, jāsaliek sietā un jānomazgā siltā ūdenī. Pēc tam produkts ir kārtīgi jāsakrata un jāievieto multivarkas bļodā.

Griķiem pievienojot iepriekš minēto dzeramā ūdens daudzumu, sastāvdaļas jāsālī, jāsamaisa un cieši jānoslēdz. Šādu ēdienu vēlams pagatavot piena putras režīmā. Ja šādas programmas nav, varat izmantot "Gatavošana" vai "Sautējums".

Parasti griķu biezputru vāra 25 minūtes. Šajā laika periodā graudaugi uzsūks visu mitrumu, uzbriest un pilnībā izcepsies.

Pēc putrasir pagatavots, to aromatizē ar sviestu un labi samaisa. Šāds ēdiens tiek pasniegts pie galda kā piedeva vai kā atsevišķs ēdiens kopā ar siera sviestmaizi.

Kā pagatavot sausu un drupanu putru?

Ir pavāri, kuriem garšo ļoti sausas un drupanas griķu putras. Lai pagatavotu šādas vakariņas, iesakām lietot mazāk dzeramā ūdens, nekā norādīts iepriekš. 2 glāzes šķidruma vietā griķiem var pievienot 1, 5 vai 1. Tādā gadījumā sanāks ļoti drupans, bet ne mazāk garšīgs ēdiens.

Kā pagatavot lipīgo griķu putru?

Bez drupinātās griķu putras cienītājiem ir arī tādi, kam garšo kāds viskozs ēdiens. Šādā gadījumā iesakām vienai glāzei sausnas pievienot apmēram trīs glāzes dzeramā ūdens. Tajā pašā laikā trauku vajadzētu pagatavot stingri zem slēgta vāka uz minimālas uguns. Šī termiskā apstrāde neļaus šķidrumam pārāk ātri iztvaikot, padarot putru biezu un viskozu.

Kaloritātes un barojošas putras gatavošana ar buljonu

Ja griķu ēdiens nav paredzēts diētiskam, bet sātīgam un barojošam uzturam, tad iesakām to pagatavot, izmantojot gaļas produktu un dārzeņus. Lai to izdarītu, sasmalcinātus burkānus un sīpolus apcep augu eļļā, pēc tam pievieno liellopa gaļas gabalus un apbrūnina. Pēc tam traukos ielej pāris glāzes ūdens un sautē zem vāka apmēram pusstundu.

Pēc laika tiek pievienota gaļa un dārzeņi 2glāzes griķu un labi samaisa. Saņemot viskozu masu, tajā ielej vēl apmēram 4 glāzes ūdens. Šādā gadījumā šķidrumam vajadzētu aptvert sastāvdaļas apmēram par 4 centimetriem. Tikai ar šādu produktu attiecību iegūsiet garšīgu un sātīgu ēdienu ar gaļas buljonu.

Kad visas sastāvdaļas ir pannā, tās cieši aizver, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu. Šajā laikā gaļa būs pilnībā pagatavota, un griķi uzbriest. Pusdienas izrādīsies smaržīgas, garšīgas un barojošas.