2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Gruzīnu Lobio ir zaļo pupiņu ēdiens, kas ir ļoti izplatīts Aizkaukāza tautu vidū. Tam var būt daudz dizaina iespēju un papildu sastāvdaļas. Mēs esam apkopojuši dažas no visizplatītākajām un garšīgākajām šī gardēžu ēdiena receptēm.
Gruzīns Lobio ar olu
Vajadzēs: vienu kilogramu sausu b alto pupiņu, divsimt gramu sviesta (vēlams kausēta), trīs sīpolus, trīs olas, vairākus dažādu zaļumu zariņus (pētersīļi, sāļie, dilles, estragons, piparmētra, baziliks), sāls pēc garšas.
Ielejiet pāris glāzes ūdens katliņā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Sagatavotās pupiņas noskalo zem auksta ūdens, pārlej verdošā ūdenī un vāra, līdz tās kļūst mīkstas (parasti šis process aizņem vienu līdz divas stundas) ar aizvērtu vāku. Pēc apmēram pusstundas pievienojiet pannā smalki sagrieztu sīpolu.
Kad viss ūdens ir uzvārījies un pupiņas ir izvārījušās, apkaisiet tās ar sāli un sasmalcinātiem zaļumiem, pēc tam maisījumu vāra uz lēnas uguns apmēram desmit minūtes. Tagad pievienojiet sakultās olas uz pannas, padarotsajauciet dažus caurumus, lai tie tiktu iekšā. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz olas ir gatavas.
Gruzīnu lobio recepte ar riekstiem
Sastāvdaļas: puskilograms sausu pupiņu, pusglāze valriekstu, trīs sīpoli, pāris ķiploka daiviņas, zaļumi (dilles, cilantro, baziliks, sāļi), sāls pēc garšas.
Pagatavojiet izmērcētās b altās pupiņas un ieberiet tās caurdurī. Buljonu nevar izliet - tas joprojām noderēs. Atdzesējiet pupiņas un izspiediet tās. Tagad sasmalciniet riekstus, ķiplokus, cilantro zariņu un sāli un atšķaidiet ar pāris ēdamkarotēm buljona. Pievieno sasmalcināto sīpolu, atlikušos zaļumus, izspiestās pupiņas, šo maisījumu lej pupiņās un kārtīgi samaisa. Pasniedz ar dillēm.
Gruzijas zaļais lobio ar gaļu
Šai receptei nepieciešams: trīs simti gramu pupiņu, tāds pats daudzums gaļas (jēra vai liellopa gaļas), viens sīpols, divas ķiploka daiviņas, augu eļļa, garšaugi (cilantro, piparmētra, pētersīļi), pipari un sāls pēc garšas.
Gaļu sagriež mazos gabaliņos, apkaisa ar pipariem un sāli un apcep zem slēgta vāka. Tagad sasmalciniet sīpolu un sautējiet ar gaļu piecpadsmit minūtes. Pannā ielej buljonu vai ūdeni, pievieno sarkanās vai b altās pupiņas un vāra uz lēnas uguns ar aizvērtu vāku, līdz tas ir mīksts.
Bet tas vēl nav viss! Kad ēdiens ir gandrīz gatavs, sajauc to ar sasmalcinātiem zaļumiem, ķiplokiem un melnajiem pipariem, vāra uz lēnas uguns vēl piecas minūtes, tad noņem no uguns un atstāj zem.vāku vēl pusstundu.
Kā vēl var pagatavot gruzīnu lobio?
Viena no visizplatītākajām gatavošanas metodēm ir ar granātābolu sēklām. Šīs divas šķietami nesavienojamas garšas tomēr rada interesantu kontrastu, kā arī piešķir ēdienam patiesi kaukāzisku garšu. Ja nebaidāties eksperimentēt, noteikti pamēģiniet pagatavot lobio ar granātābolu. Šis ēdiens kļūs par jūsu svētku galda šedevru un patīkami pārsteigs jūsu viesus. Mazāk gardēdis ir sarkano pupiņu lobio. Šo ēdienu vislabāk var pasniegt ar lavašu – tā tiek saglabāts īsts Kaukāza gars un atmosfēra.
Ieteicams:
Gruzīnu nacionālās virtuves ēdieni: receptes ar fotogrāfijām
Ar ko mums asociējas gruzīnu virtuves receptes? Protams, ar asām garšvielām, gaļu, pikantiem aromātiem un neatkārtojamu garšu. Esam pieraduši gatavot pēc sen pazīstamām receptēm, bet kāpēc gan nepaeksperimentēt un nepamēģināt ko jaunu. Iedomājieties, kādus aromātus radīs jūsu ēdieni un cik laimīga būs jūsu mājsaimniecība. Tā vien šķiet, ka gruzīnu ēdienu ir grūti pagatavot
Gruzīnu konditorejas izstrādājumi: labākās receptes
Gruzīnu konditorejas izstrādājumi pārsvarā ir sāļi ēdieni. Achma, hachapuri - šie vārdi ir pazīstami daudziem. Tomēr daži cilvēki zina, kā tos pagatavot
Gruzīnu zupas: receptes ar fotogrāfijām. Gruzīnu vistas chikhirtma zupa
Tie, kuri kaut reizi dzīvē ir apmeklējuši Gruziju, uz visiem laikiem saglabās patīkamākās atmiņas par šo valsti. Tie cita starpā attiecas uz tās nacionālo virtuvi, kurai ir tūkstoš gadu sena vēsture. Tajā ir daudz oriģinālu gaļas un dārzeņu ēdienu, kas ir bagāti ar Gruzijas zemi. Un tiem visiem ir izcila garša, kuru ir grūti aizmirst
Labākie gruzīnu restorāni Maskavā. Pārskats par Maskavas restorāniem ar gruzīnu virtuvi un gardēžu atsauksmēm
Šajā apskatā par Maskavas restorāniem ar gruzīnu virtuvi tiks stāstīts par divām populārākajām iestādēm - "Kuvšin" un "Darbaži". Tie atspoguļo atšķirīgu pieeju vieniem un tiem pašiem ēdieniem, taču tas padara tos interesantus
Gruzīnu lavašs: recepte. Kā pagatavot gruzīnu lavašu mājās?
Šis nacionālās gruzīnu virtuves produkts gan pēc garšas, gan pēc izskata atšķiras no smalkākā armēņu līdzinieka. Gruzīnu lavašs, protams, ir par viņu! Šis nacionālais ēdiens ir sava veida Kaukāza iezīme. Prasmīgi pagatavots gruzīnu lavašs izrādās sulīgs un biezs, ar kraukšķīgu garoziņu un smaržīgu drupatu. Pamēģināsim?
