Uzkoda uzņēmumam - desu konservi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Viesi var parādīties visnegaidītākajā brīdī. Jebkurai saimniecei vai saimniekam ir jābūt iespējai, ko var ātri pasniegt uz galda, vienlaikus nezaudējot seju. Konservētas desiņas tiek gatavotas iepriekš, un tāpēc tās palīdzēs pabarot pat negaidītu viesi.

Visa vajadzīgā sagatavošana

Jebkura ēdiena pagatavošanai ļoti svarīgi ir iepriekš sagādāt visas nepieciešamās sastāvdaļas, lietderīgi ir arī izlasīt sarakstu un tiem, kas tikai interesējas par recepti, lai uzzinātu, kādas izmaksas ir iespējamas. Uzkoda, par kuru tiks runāts tālāk, neprasīs lielus ieguldījumus, visas sastāvdaļas var jau būt kādam, kurš gatavojas gatavot konservētas desas.

Receptei būs nepieciešams:

• desas, no kurām izvēlēties - viens kilograms;
• saldie vai asie pipari - viens gabals;
• viena spuldze;
• 0, 5 ēdamkarotes sauso sinepju;
• 800 ml ūdens
• 150 ml galda etiķis 9%;
• 1/4 tējkarotes sāls;
• 1/2tējkarote cukura (varbūt nedaudz vairāk, tuvāk pilnai karotei);
• garšvielas: krustnagliņas, piparu graudi, lauru lapa, smaržīgie pipari.

Pirms sākat gatavot, jāpārliecinās, vai ir visas sastāvdaļas, kā arī jāsagatavo ēdieni, kuros notiks kodināšana.

Konservētu desu gatavošanas soļi

Recepte ir pavisam vienkārša un neprasa īpašas kulinārijas iemaņas. Soli pa solim gatavošana sniegs vislabākos rezultātus.

1. Sterilizējiet burku un vāku (vispirms izskalojiet tos karstā ūdenī ar cepamo sodu).
2. Ielejiet katliņā ūdeni, izšķīdiniet tajā sāli un cukuru un pievienojiet tiem visas nepieciešamās garšvielas.
3. Liek uz plīts un uzvāra.
4. Pagatavojiet apmēram 5 minūtes.
5. Gatavošanas beigās pievienojiet etiķi.
6. Sasmalciniet sīpolus un saldos vai asos piparus.
7. Pievieno karstajai marinādei, tad noņem katliņu no plīts un ļauj atdzist.
8. Noņemiet desām apvalku.
9. Ielejiet sausās sinepes burkas apakšā.
10. No marinādes jāizņem sīpoli un pipari.
11. Ievietojiet desiņas cieši burkā, pārmaiņus ar sīpolu un piparu kārtām.
12. Nākam pārlej aukstu marinādi.
13. Konservētās desiņas burkās jāpaliek ledusskapī apmēram 3 nedēļas, lai iemarinējas.

Pēc tam, kad ir pagājis saglabāšanai nepieciešamais laiks, varat pasniegt ēdienu galdā.

Desiņas ar pupiņām - dubultprieks

Tiem, kas mīlsātīgas un ātri apēdamas, konservētas desiņas ar pupiņām ir lielisks variants. Jūs varat pagatavot desas pēc iepriekš norādītās receptes vai iegādāties gatavu versiju veikalā. Pupiņas var arī iegādāties vai pagatavot pats, taču desu un pupiņu konservēšana kopā nederēs, jo produktu īpašības būtiski atšķiras, kas nozīmē, ka būs nepieciešams cits marinādes maisījums un izturēšanas laiks.

Var kopā pagatavot desiņas un pupiņas. Lai to izdarītu, jums vajadzēs: marinētas desiņas (apmēram 350-400 g), ēdamkaroti olīveļļas, smalki sasmalcinātas ķiploka daiviņas (2 gab.), konservētas sarkanās vai b altās pupiņas (500-600 g), 450 ml vistas buljona. buljonam (var aizstāt ar ūdeni, pievienojot kubiņu ar vistas vai liellopa gaļas garšu, atkarībā no tā, kura desa), 1/4 tējkarotes sāls un melnie pipari, 400-500 g konservētu vai svaigu tomātu (pēc izvēles).

Ēdienu gatavošana ir vienkārša. Pannā uzkarsē eļļu, tajā apcep sasmalcinātas desiņas (apmēram 3 minūtes), pievieno ķiplokus un apcep vēl 2-3 minūtes. Tālāk katliņā liek tomātus (ja svaigus, tad smalki sagrieztus) un pupiņas, pārlej ar buljonu, uzvāra un vāra 5-7 minūtes. Pamatojoties uz vēlmēm, jums ir jāpielāgo šķidruma daudzums traukā, vislabāk ir pakāpeniski pievienot ūdeni. Gatavajam ēdienam jābūt sālītam un pipariem pēc garšas.

Uzkodu pasniegšana uz galda

Konservētas desiņas tiek pasniegtas kā neatkarīga uzkoda vai kā daļa no dažiem ēdieniem. Samuuzkoda jāpasniedz ar dažādām mērcēm, kamēr labāk, lai tās nav skābas, jo desiņas ir marinētas.

Perfekta ķiploku skābā krējuma mērce, sinepes, saldais kečups. Desām nebūtu lieki pievienot svaigus dārzeņus, piemēram, papriku, tomātu, gurķi, uzkodu var izrotāt arī ar zaļumiem: pētersīļiem, dillēm, zaļajiem sīpoliem, salātiem, baziliku. Būtībā šī uzkoda tiek pasniegta pie alus. Kas attiecas uz ēdienu, piemēram, desiņas ar pupiņām, vislabāk to pasniegt ar svaigiem garšaugiem. Šī uzkoda patiks daudziem.