Vai ir iespējams sasaldēt b altos kāpostus? Procedūras smalkumi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ir daudz veidu kāpostu, un katru no tiem var novākt ziemai. Parasti viņi to dara rudenī. Ir daudz veidu, kā saglabāt produktu. Vai ir iespējams sasaldēt b altos kāpostus? Plašāka informācija par šāda veida sagatavi ir aprakstīta rakstā.

Vai tas ir iespējams?

Vai b altos kāpostus ir iespējams sasaldēt saldētavā? Šis jautājums interesē daudzas mājsaimnieces, jo, sasaldējot, produkts zaudē kraukšķīgumu un pievilcīgu izskatu. Tas kļūst letarģisks un mīksts. Tas nozīmē, ka kāpostus var sasaldēt, bet pēc tam tos nevar izmantot visam. Ja nepieciešams kraukšķīgs dārzenis (salāti), to vajadzētu sālīt.

Priekšrocības un trūkumi

Pirms izvēlaties saldēšanas metodi, jums jāiepazīstas ar šīs produkta konservēšanas metodes priekšrocībām. Tas kļūst pieprasīts, tāpat kā žāvēšana. Iesaldēšanas priekšrocības ietver:

• derīgo īpašību saglabāšana;
• turiet pa rokai;
• ilgs glabāšanas laiks;
• ātri atkausē;
• var uzreizizmantot ēdiena gatavošanai.

No mīnusiem ir:

• kāposti mīkstina;
• nav piemērots salātiem;
• sabojāts skats;
• aizņem daudz vietas saldētavā;
• kraukšķēšana ir zaudēta.

Ņemot vērā plusus un mīnusus, katrai mājsaimniecei pašai jāizlemj, vai šāds produkts viņai noder, vai arī jāizmanto cita ražas novākšanas metode.

Noteikumi

Vai b altos kāpostus ir iespējams sasaldēt uz ilgu laiku? Neatkarīgi no izvēlētā produkta derīguma termiņa jums ir jāsagatavojas:

• vajadzētu izvēlēties kvalitatīvas, veselas, formas galvas;
• tiem nevajadzētu būt puves, kukaiņu bojājumiem.

Pirms sasaldēšanas nepieciešams pārbaudīt kāpostu galvu. Noņemiet augšējās lapas, noskalojiet kāpostus vēsā ūdenī, nosusiniet ar dvieli.

Izgāja uz āru

Vai ir iespējams sasaldēt b altos kāpostus ar veselu galvu? Šī opcija ir izplatīta. Pēc tā produktu var izmantot kāpostu ruļļu iegūšanai. Ja izmantojat šādus kāpostus, tad lapas iepriekš nav jāvāra un jāmīkstina. Kad tie ir atkausēti, tos var izmantot nekavējoties.

Lai sasaldētu kāpostu galvu, nogrieziet kātu, nomizojiet, nomazgājiet un nosusiniet dārzeni. Tad ietin pārtikas plēvē un liek saldētavā. Lai atkausētu, tas jāievieto ledusskapī, tas atkusīs un būs gatavs gatavošanai.

Lapas

Vai es varusaldēt b alto kāpostu lapas? Šo metodi izmanto arī. Šāds dārzenis ir piemērots kāpostu tīteņiem. Iepirkuma procedūra ir šāda:

• jāmazgā galva, jānoņem augšējās lapas, kātiņš;
• nedaudz uzvāra produktu;
• izjaukt lapās;
• ielikt maisos;
• iesaldēt.

Pēc atkausēšanas dārzenis ir gatavs kāpostu tīteņiem. Šī metode ir vienkārša un ērta.

Sagriezts

Vai sasmalcinātus b altos kāpostus var sasaldēt? Šī metode ir viena no populārākajām. Šādu dārzeņu var izmantot boršča pagatavošanai, sautēšanai. Ražas novākšanas procedūru veic šādās darbībās:

• galvas jānomazgā, jānoņem augšējās lapas, jāizžāvē;
• dārzeņa sasmalcināšana;
• ielieciet plastmasas maisiņos;
• iesaldēt.

Sagrieztus kāpostus sasaldē atsevišķi un kombinācijā ar citiem dārzeņiem. Tādā veidā jūs varat pagatavot garšīgus un veselīgus izstrādājumus. Šīs ir galvenās atbildes uz jautājumu, vai ir iespējams sasaldēt b altos kāpostus ziemai.

Celmu sagatavošana

Kāpostu novākšana atstāj daudz atkritumu. Saimnieces celmus parasti izmet. Bet tos var arī sasaldēt. Tos vajadzētu nomazgāt, sagriezt gareniski plānās šķēlēs. Pēc tam produktu liek verdošā sālsūdenī, vāra 3 minūtes. Ielieciet šķēles caurdurī, lai noņemtu ūdeni.

Produktam jābūt cieši iesaiņotam plastmasas maisiņā unievieto saldētavā. No kātiem var pagatavot oriģinālu ēdienu – ceptu kāpostu kātus. Lai to izdarītu, šķēles ir jāatkausē. Olu jāsajauc ar pienu, un šajā sastāvā iemērc kāpostu gabaliņus. Pēc tam tos vajadzētu apviļāt rīvmaizē un apcept uz pannas, līdz izveidojas garoza. Ir nepieciešams sālīt, un labāk pasniegt ar skābo krējumu.

Vieta un konteiners

B altos kāpostus varat sasaldēt ledusskapja saldētavas nodalījumā vai atsevišķā kastē. Uzglabāšanai tiek izmantoti plastmasas maisiņi, pārtikas plēve. Maisos liek sasmalcinātus dārzeņus vai lapas. Galvas tiek ievietotas maisos vai pārtikas plēvē.

Temperatūra un glabāšanas laiks

Produkta glabāšanas laiks ir 10 mēneši. Temperatūrai jābūt -18 grādiem. Kad tas ir atkausēts, atkārtoti nesasaldējiet.

Ko es varu gatavot?

Saldētus kāpostus var pagatavot:

1. Pildīti kāposti. Lapas nav jāvāra verdošā ūdenī, jo tās tik un tā būs mīkstas.
2. sautējums. Dārzenis labi sader ar kartupeļiem, sīpoliem, burkāniem.
3. Pīrāgu, pīrāgu pildījums.

Kāposti ir daudzpusīgs dārzenis. To var lietot ne tikai svaigu, bet arī saldētu.

Ieteikumi

Lai pareizi saglabātu produktu, izmantojiet šādus padomus:

• Kāpostu "salmu" izmērs ir atkarīgs no tā, kādam nolūkam tos izmantos.
• Blanšēšana saglabā dārzeņa krāsu un garšu.
• Pēcblanšēšanas žāvēšana ir obligāta.
• Saldēšanai labāk ņemt maisiņus ar hermētisku aizdari, jo no tiem mitrums iztvaiko līdz minimumam.
• "Salmiņiem" jābūt ciešāk salocītiem, jo tādā gadījumā tie saglabās vairāk mitruma.
• Ja uzglabājat produktu 0 līdz 8 grādu temperatūrā, tad derīguma termiņš būs 3 mēneši.
• Temperatūra saldētavā nedrīkst būt augstāka par -18 grādiem.
• Izstrādājumu labāk neatsaldēt, bet uzreiz likt katlā vai pannā.

Tādējādi sasaldēšana ir kāpostu ražas novākšanas iespēja. Lai gan metode nav vēlama visai kultūrai, tā ir diezgan piemērota, lai saglabātu daļu dārzeņu.