Kā pagatavot cūkgaļas shulum: pirmā ēdiena iespējas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Shulum ir biezs un barojošs pirmais ēdiens. To sauc arī par šurpu. Šajos ēdienos ir identiskas sastāvdaļas un tie tiek gatavoti gandrīz vienādi. Zupa ir īpaši garšīga, ja to gatavo uz uguns. Daudzas receptes ietver jēra gaļu. Varat izmantot cita veida gaļu. Rakstā ir runāts par to, kā pagatavot cūkgaļas shulum.

Svarīgi ieteikumi

Zupai labāk izmantot gaļu ar pietiekami daudz tauku.

Jāizvēlas cūkgaļa ar kauliem. Tad no tā iegūst barojošu novārījumu. Pirms buljona pagatavošanas ir nepieciešams izskalot mīkstumu, notīrīt no plēvēm. Pēc tam gaļu liek vēsā ūdenī. Lai ēdiens būtu bagātīgs un smaržīgs, tam pievieno dārzeņus un garšaugus.

Nākamās sadaļas parāda, kā dažādos veidos pagatavot cūkgaļas shulum.

Vienkārša recepte

Ēdiena sastāvs ietver:

1. 4 kartupeļi.
2. 700 gcūkgaļas mīkstums.
3. Dilles un pētersīļi.
4. Galda sāls.
5. Burkāns.
6. Sīpola galva.
7. Nedaudz m altu melno piparu.
8. 2 lauru lapas.
9. Vēss ūdens (2 litri).

Kā šādā veidā pagatavot cūkgaļas shulum? Noskalo mīkstumu, sagriež kvadrātos. Pēc tam to nolaiž bļodā ar vēsu ūdeni. Gaļu jāvāra uz uguns ceturtdaļu stundas. Noņemiet putas no pannas virsmas. Burkānus un sīpolus vajadzētu sasmalcināt. Kartupeļus sagriež kvadrātos. Pēc ceturtdaļas stundas dārzeņus ievieto buljonā. Trauku jātur uz uguns apmēram 15 minūtes. Kartupeļiem un burkāniem vajadzētu kļūt mīkstiem. Tad zupā liek sāli, piparus, lauru lapu, smalki sagrieztus zaļumus. Trauku atstāj uz uguns vēl dažas minūtes. Pēc tam to var noņemt no plīts. Mūsdienās ir daudz recepšu, kas stāsta, kā pareizi pagatavot cūkgaļas šulumu. Turklāt šim ēdienam ir vairākas šķirnes. Viena no interesantajām iespējām ir apskatīta nākamajā sadaļā.

Pirmā ēdiena gatavošana ar bietēm

Ēdiena sastāvs ietver:

1. Ūdens ir vēss (3 litri).
2. 800 g cūkgaļas ar kauliem.
3. 200 g kartupeļu.
4. Bietes (tas pats).
5. Sīpola galva.
6. Svaigi zaļumi.
7. Galda sāls.
8. Garšvielas.

Kā pagatavot cūkgaļas šulumu pēc šīs receptes?

Jums jāuzliek bļoda ar ūdeni uz plīts un jāatnesvārīšanās stāvoklis. Pievienojiet mīkstuma fragmentus ar kaulu un galda sāli. Katliņu tur uz uguns 60 minūtes. Bietes, sīpolus un kartupeļus nomizo. Dārzeņus sagriež mazos gabaliņos. Pievienojiet ēdienam ceturtdaļu stundas pirms gatavošanas beigām. Tad traukā jāievieto nedaudz galda sāls un garšvielas. Zupu vāra zem vāka vēl 20 minūtes. Pēc tam to pārklāj ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Ēdiens ar kūpinātu gaļu

Šis komponents piešķir ēdienam īpašu pikantumu. Zupai ir patīkams aromāts.

Kā pagatavot gardu cūkgaļas šulumu ar kūpinātām ribām? Ēdienu sastāvā ietilpst:

1. Burkāns.
2. Trīs kartupeļi.
3. Divi tomāti.
4. Puskilograms cūkgaļas un kūpinātas ribiņas.
5. Sīpola galva.
6. Svaigi saldie pipari.
7. 2 lielas karotes olīveļļas.
8. Ķiploka daiviņa.
9. Pipari m altā veidā.
10. Galda sāls.
11. Liela paprikas karote.
12. Svaigi pētersīļi.

Ribas jāsagriež mazos gabaliņos. Sakņu kultūras notīra un sasmalcina. Dārzeņi (izņemot kartupeļus) jāvāra uz uguns ar olīveļļu, līdz parādās zelta garoza. Cūkgaļas mīkstumu sasmalcina. Apvienojiet šo komponentu ar burkāniem un sīpoliem. Tad bļodā jāievieto kartupeļi. Sastāvdaļas tiek turētas uz plīts vēl 7 minūtes. Pannā ielej ūdeni, liek kūpinātas ribiņas un sasmalcinātus ķiplokus. Produktus uzvāra. Pēc tam tos vāra uz lēnas uguns 40 minūtes. Tomātus ir jāiemērckarsts ūdens. Pēc tam tos izņem un nomizo. Mīkstumu sasmalcina lielos fragmentos. Pipari jāmazgā. Izņemiet sēklas, sasmalciniet dārzeņu ar rīvi. Tomātus liek bļodā ar trauku. Tad tajā liek svaigus piparus, garšvielas un galda sāli. Ēdienu uzvāra, noņem no plīts. Trauku vajadzētu atstāt 15 minūtes. Pēc tam to pārklāj ar sasmalcinātu zaļumu kārtu.

Ēdienu gatavošana uz uguns

Tam ir nepieciešami šādi komponenti:

1. 3 litri vēsa ūdens.
2. Kilograms cūkgaļas.
3. Tomāti (pieci gabali).
4. 4 saldie pipari.
5. Trīs sīpoli.
6. Pieci kartupeļi.
7. Lauru lapa.
8. Sāls, garšvielas.
9. Svaigi koriandrs, dilles un pētersīļi.

Kā pagatavot cūkgaļas šulumu katlā uz uguns? Vispirms mīkstums jānoskalo un jāsagriež kvadrātos. To ievieto bļodā ar ūdeni. Vāra uz lēnas uguns 50 minūtes.

Kad mīkstums sāk atdalīties no kauliņiem, bļodā ielieciet veselus tomātus un sasmalcinātus sīpolus apaļos gabaliņos. Kartupeļus un saldos piparus vajag sagriezt. Pēc tam ēdienam pievieno galda sāli. Viņš tiek turēts uz plīts vēl ceturtdaļu stundas. 5 minūtes pirms gatavošanas beigām jums jāievieto garšvielas un lauru lapa. Trauku pārklāj ar zaļumu kārtu.

Ir daudz interesantu iespēju, kā soli pa solim pagatavot cūkgaļas šulumu mājās. Viens no tiem ir apskatīts nākamajā nodaļā.

Pirmkārtbaklažānu ēdiens

Tā sagatavošanai jums būs nepieciešams:

1. Kilograms cūkgaļas mīkstuma.
2. Divi sīpoli.
3. Četri kartupeļi.
4. 2 svaigi pipari.
5. Kilantro zaļumi.
6. Baklažāni.
7. 2 lauru lapas.
8. Sāls, garšvielas.

Kā pagatavot cūkgaļas šulumu ar baklažāniem? Mīkstums ir jānoskalo un jāsagriež lielos kubiņos. Liek bļodā ar vēsu ūdeni. Ēdienu uzvāra, no tā virsmas noņem putas. Tad pannā liek sīpola galvu, lauru lapu. Kad cūkgaļa ir mīksta, to notīra no kaula. Zupā iemet tikai mīkstumu. Sīpoli un lauru lapas ir jānoņem. Pēc tam bļodā jāieliek sasmalcināti kartupeļi un paprika. Baklažānu sagriež kvadrātos un liek pārējām sastāvdaļām.

Tas pats tiek darīts ar sīpoliem. Trauku pārkaisa ar galda sāli, garšvielām, zaļumiem.