2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Atšķirībā no tādiem pākšaugiem kā zirņi vai pupiņas, mūsu apkārtnē lēcas nav pārāk biežs viesis uz galda. Bet tas ir ļoti noderīgi, un tam nav tādas blakusparādības kā vēdera uzpūšanās vai gāzes. Turklāt tas lieliski sader ar citiem produktiem, tāpēc no tā var pagatavot daudz un dažādus ēdienus, garlaicīgi nebūs drīz. Tajā pašā laikā lēcas ar dārzeņiem ir barojošas, kas ir ļoti svarīgas cilvēkiem, kas gavē, un nesatur taukus, kas ir pievilcīgi tiem, kas saglabā figūru.
Lēcas ar ķirbi
Šajā ēdienā ir arī citi dārzeņi, bet visvairāk ir ķirbji. 300 g no tā jāsagriež mazos gabaliņos. 2 baklažānus arī sagriež, sālī un noliek malā uz 20 minūtēm, pēc tam no tiem notecina rūgto šķidrumu. Burkāni sadrūp, bet ne salmiņos vai kubiņos, bet gredzenos. Ja sakņu kultūra ir bieza, varat pārgriezt krūzes uz pusēm. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Primāriķirbju kubiņus apcep ar burkāniem un sīpoliem. Kad tās kļūst sarkanas, ielej glāzi lēcu un ielej tikpat daudz ūdens. Ēdiens tiks sautēts ar vāku ceturtdaļu stundas, pēc tam tiek uzlikti baklažāni, četri kubiņos sagriezti tomāti, ķiploka daiviņas un visas izvēlētās garšvielas. Pavisam kopā ar dārzeņiem sautētas lēcas uz uguns pavadīs vēl 10 minūtes. Un pašās beigās ēdienu pārkaisa ar zaļumiem.
Lēcas ar dārzeņiem
Šo ēdienu ir viegli pagatavot. Bet, lai veiksmīgi pagatavotu šādas lēcas ar dārzeņiem, receptē ir nepieciešams atsevišķi pagatavot pupiņas (pusotru tasi) līdz pusgatavībai. Pusfabrikātu biezputru pārklāj ar vāku un noliek malā. Burkānus un sīpolus sagriež pa vienam, tiem pievieno divu selerijas kātu gabaliņus un visu sautē līdz mīkstam, bet ne līdz galam. No 3 Pekinas kāpostu lapām sagriež plānas daļas, sasmalcina biezu dzīslu un pievieno cepšanai. Nedaudz vēlāk tiek likti sasmalcināti pipari un tomāti. Pēc dažām minūtēm pievieno karoti tomātu pastas. Beigās liek gabaliņu sviesta, un kad tas izkūst - pupiņas. Sautēšanas procesā lēcas ar dārzeņiem jāsajauc vairākas reizes. Pēc 5 minūšu kopīgas vārīšanas uguns tiek izslēgta, un trauku uz īsu brīdi atstāj zem vāka. Ēdiet to karstu un ar daudz zaļumiem.
Dārzeņi, sēnes un lēcas
Šī recepte ir interesanta ne tikai ar šampinjonu klātbūtni, bet arī ar nelielām piedevām, kas dodēdienam ir pikanta un neparasta garša. Vispirms, kā parasti, no sīpola, diviem burkāniem, diviem selerijas gabaliņiem un trīs ķiploka daiviņām tiek pagatavots cepetis. Kad cepšana ir zeltaina, tajā iemet sasmalcinātas sēnes - 200 gramus un ielej karoti etiķa. Jāapcep pāris minūtes, lai sēnes būtu brūnas, bet to sula nav pilnībā iztvaikojusi. Pannā pievieno 2 glāzes lēcu un 4 sasmalcinātus tomātus. Pēc piecām minūtēm, kad graudaugi kļūst mīksti, bet vēl nav gatavi, pievieno divus sasmalcinātus papriku, nedaudz rīvētu ingveru, piparus ar sāli un ķimenes. Vēl pēc 5 minūtēm lēcas ar dārzeņiem papildina ar glāzi rozīņu un tējkaroti ķimeņu. Un pašās beigās - ar rokām salasīti spināti gabalos. Ēdiens būs gatavs, kad viss šķidrums no pannas būs iztvaikojis. Pateicoties zirai, ingveram un ķimenēm, jūsu lēcas ar dārzeņiem iegūs ēterisku garšu. Un ar gaļu vai zivīm tas lieliski harmonizējas.
Meksikas lēcas lēnajā plītī
Kā jau visiem šīs valsts ēdieniem, arī lēcām ar dārzeņiem jābūt ārkārtīgi asām. Šim nolūkam traukā liek 2 glāzes salsas mērces, sasmalcinātu ķiploka daiviņu, deserta karoti sinepju, 2 lielas karotes m alta čili un pusi tējkarotes parastā melnā. Ja nevēlaties pārmērīgu pikantumu, samaziniet garšvielu daudzumu - ēdiens no tā nezaudēs savu garšu. Bļodā ieliek glāzi lēcu, pusglāzi sasmalcinātu burkānu un selerijas, tasi kukurūzas un sakapātus saldos piparus. To visu pārlej ar buljonu (liellopu gaļa, pusotra glāzes), aromatizē ar garšvielām, režīms ir iestatītsdzēšana un laiks - 9 stundas. Jā, jā, lēcas ar dārzeņiem lēnajā plītī pagatavos tieši tik daudz! Bet no rīta svaigu ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, rīvētām olām un sieru - un ar prieku var ieturēt brokastis.
Lēcu zupa
Viņam pupiņas pusstundu jāaplej ar aukstu ūdeni. Principā no visiem pākšaugiem visātrāk izcepas lēcas, taču, ja tās pirms nosūtīšanas pie zupas izmērcē, tad "zirņi" paliks neskarti un vārīšanas laikā neplīsīs. Trīs litru katlam zupas, kurā ir lēcas ar dārzeņiem, recepte iesaka ņemt tikai pusglāzi pupiņu. Bet, ja jums patīk pirmais biezāks, varat palielināt to skaitu. Pēc mērcēšanas ūdeni notecina, lēcas piepilda ar jaunām un liek uz plīts. Kad tas vārās, pievienojiet trīs sasmalcinātus kartupeļus. Kamēr zupa vārās, smalki sagriež sīpolus, sarīvē burkānus (abus ņem pa vienam lielam gabalam) un sagriež divus selerijas kātus. No tā visa cepšana tiek veikta augu eļļā. Kad tas iegūst ēstgribu, sarkanīgu izskatu, to pievieno pannai, kuru nenoņem no uguns vēl piecas līdz desmit minūtes. Ja negavējat un mīlat gaļu, lēcu zupu ar dārzeņiem pašās beigās var aromatizēt ar kūpinātām ribiņām, jēgerdesām vai vienkārši vārītu vistu. Tomēr arī bez gaļas sastāvdaļām tas izrādās sātīgs, smaržīgs un garšīgs.
Rezumējot
Visbeidzot, lēcas var pagatavot ar gandrīz visiem dārzeņiem, kas atrodami veikalu plauktos. Tomēr ar jebkuru komplektu ieteicams neizvairītiesselerijas - ar to lēcu ēdieni iegūst smalkāku garšu.
Ieteicams:
Cūkgaļa ar rīsiem: pirmā un otrā ēdiena receptes
Nezināt, kā dažādot ēdienkarti? Jūs varat pagatavot dažādus ēdienus, tostarp cūkgaļu ar rīsiem. Receptes ir ļoti vienkāršas un pieejamas katrai saimniecei
Lēcas - kas tas ir? Gardi lēcu ēdieni. Lēcas: vienkāršas gatavošanas receptes
Lēcas - kas tas ir? Jūs saņemsiet atbildi uz šo jautājumu no šī raksta materiāliem. Mēs arī pastāstīsim par to, kas ir ievērojams šajā produktā un kā tas tiek izmantots ēdiena gatavošanā
Kā pagatavot cūkgaļas shulum: pirmā ēdiena iespējas
Shulum ir biezs un barojošs pirmais ēdiens. To sauc arī par šurpu. Šajos ēdienos ir identiskas sastāvdaļas un tie tiek gatavoti gandrīz vienādi. Zupa ir īpaši garšīga, ja to gatavo uz uguns. Daudzas receptes ietver jēra gaļu. Varat izmantot cita veida gaļu. Rakstā ir runāts par to, kā pagatavot cūkgaļas šulumu
Zupa bez cepšanas: viegla pirmā ēdiena sastāvs un pagatavošana
Mūsdienu mājsaimnieces, kā likums, cenšas pagatavot treknas, bagātīgas un kalorijas zupas. Tas ir diezgan saprotami, jo šāds ēdiens ātri apmierina izsalkuma sajūtu un sasilda. Tomēr galdā jābūt arī vieglām zupām. Tie ir vienkārši neaizstājami vasarā, kad augstās temperatūras dēļ ēst nemaz negribas, bet vajag. Mazkaloriju pirmie ēdieni patiks arī tiem, kas seko savai figūrai vai ievēro diētu. Zupas bez cepšanas vienkārši tiek gatavotas šādam gadījumam
Forele: pirmā un otrā ēdiena receptes. Kā pagatavot gardu foreli
Forele ir vidēja izmēra zivs no lašu dzimtas. Pateicoties tā cēlajai izcelsmei un patīkamajai garšai, tas tiek augstu novērtēts kulinārijā. Zivju gaļā ir daudz uzturvielu, un tā ir lieliski piemērota visdažādākajām receptēm. Kā izvēlēties pareizo zivi? Cik garšīgi pagatavot foreli? Par to visu lasiet mūsu rakstā
