Zupa bez cepšanas: viegla pirmā ēdiena sastāvs un pagatavošana

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mūsdienu mājsaimnieces, kā likums, cenšas pagatavot treknas, bagātīgas un kalorijas zupas. Tas ir diezgan saprotami, jo šāds ēdiens ātri apmierina izsalkuma sajūtu un sasilda. Tomēr galdā jābūt arī vieglām zupām. Tie ir vienkārši neaizstājami vasarā, kad augstās temperatūras dēļ ēst nemaz negribas, bet vajag. Mazkaloriju pirmie ēdieni patiks arī tiem, kas seko savai figūrai vai ievēro diētu. Zupas bez cepšanas ir tieši tādiem gadījumiem gatavotas! Tie ir viegli un diētiski, bet tajā pašā laikā tie ir barojoši un lieliski remdē izsalkuma sajūtu.

Pirmie ēdieni bez cepšanas

Pagatavot mazkaloriju zupas ir ļoti vienkārši! Galu galā process daudz neatšķiras no tradicionālā bagātīgā sautējuma veidošanas. Šādām zupām var pievienot visu, kas garšo un kas nesaturdaudz kaloriju: dažādi dārzeņi, rīsi, griķi, svaigi vai saldēti zaļie zirnīši, zaļumi u.c.. Diētiskās zupas pamatā var būt tīrs ūdens vai putnu gaļas buljons: ideāli piemērota vistas vai tītara gaļa, jo tajos ir ļoti maz kaloriju. Un pats galvenais, šādām zupām nav nepieciešams izmantot eļļu un cept sastāvdaļas, jo tieši tas dod pirmajiem ēdieniem papildu tauku saturu. Pārbaudītas biezzupas receptes palīdz izveidot gardu, barojošu, taču vieglu m altīti, kas patiks visai ģimenei.

Sāļā vistas zupa

Šis sautējums izrādās mazkaloriju, bet satur visus organismam nepieciešamos elementus. Pirmais vistas ēdiens viegli remdēs izsalkuma sajūtu, dos spēku un enerģiju un arī sniegs īstu ēšanas baudījumu, jo sanāk tik apetīti! Zupas recepti bez cepšanas ar dārzeņiem noteikti novērtēs visi garšīga un veselīga ēdiena piekritēji.

Vieglam pirmajam ēdienam nepieciešamās sastāvdaļas:

• puskilograms vistas filejas;
• trīs vidēji kartupeļi;
• viens liels burkāns;
• divi vidēja izmēra gatavi tomāti;
• viena sīpola galviņa (izmērs - pēc saviem ieskatiem);
• 250 grami ziedkāpostu;
• 75 grami plānu vermicelli;
• divi lauri;
• 150 grami zaļo pupiņu;
• m alti melnie pipari, sāls - pēc izvēles;
• daži rozmarīna zariņi (vai 0,5 tējkarotes k altēta);
• trīs litriattīrīts ūdens.

Vienkāršas vistas zupas pagatavošana

Rūpīgi izskalojiet gaļu zem tekoša ūdens, ja nepieciešams, noņemiet plēves un taukus, pēc tam nosūtiet to katliņā un pievienojiet ūdeni. Uzlieciet trauku ar topošo vistas buljonu uz uguns un uzvāra, pēc tam noņemiet uz tās virsmas izveidojušās putas. Ja tas nav izdarīts laikā, zupas krāsa izrādīsies duļķaina un neglīta. Katliņā pievieno lauru lapu, nedaudz sāli un nomazgātus rozmarīna zariņus. Vāra uz mērenas uguns, pastāvīgi zemā vārīšanās temperatūrā, 30–40 minūtes, līdz gaļa ir pilnībā gatava.

Nomizojiet kartupeļus, sīpolus un burkānus un pēc tam noskalojiet. Visas sastāvdaļas sagriež vēlamās formas un izmēra gabaliņos. Noskalojiet ziedkāpostu un pēc tam sadaliet to mazos ziediņos. Ielieciet tomātus dziļā traukā un 10 minūtes ielejiet verdošu ūdeni. Izņemiet tomātus no ūdens, atbrīvojiet no mizas un kātu piestiprināšanas vietām, pēc tam sagrieziet mazos kubiņos. Izņemiet gaļu no sagatavotā buljona un ļaujiet tai nedaudz atdzist. Sagrieziet fileju porcijās un pēc tam nosūtiet atpakaļ uz pannu.

Vārošajam buljonam pievieno kartupeļus, zaļās pupiņas un ziedkāpostus. Vēl pēc 5 minūtēm nosūtiet uz pannas burkānus un sīpolus.

Novietojiet vermicelli uz sausas karstas pannas. Cepiet, laiku pa laikam maisot, līdz sastāvdaļa kļūst zeltaina. Šī procedūra ļaus izvairīties no makaronu pārvārīšanas un uzbriedināšanas zupā.

Nosūtiet sagatavotos vermicelli uz pannas. Nekavējoties pievienojiet sasmalcinātus tomātus. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vāra uz lēnas uguns, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā gatavas. Īsi pirms procesa beigām pievienojiet m altus melnos piparus un sāli. Noņemiet zupu no uguns, pārklājiet katlu ar vāku un atstājiet 10-15 minūtes. Šajā laikā sautējums ir labi uzpūsts.

Zupu bez cepšanas lej servēšanas traukos un pasniedz, līdz tā ir atdzisusi.

Kotlešu biezzupas recepte

Protams, ka sautējums ar gaļas bumbām ir kalorijāks. Tomēr tas nav kritiski, jo tas tiks vārīts ūdenī, un tiks izmantota m alta vista. Ja vēlas, nūdeles var aizstāt ar tomātiem, cukini, saldajiem pipariem, zaļajām pupiņām, kukurūzu vai zaļajiem zirnīšiem. Šajā gadījumā jūs saņemsiet dārzeņu zupu ar kotletēm bez cepšanas.

Lai izveidotu biezzupu ar gaļas bumbiņām, jums būs nepieciešams:

• 150 grami nūdeles;
• 375 grami m altas vistas filejas;
• 3 ēd.k. l. sasmalcināti zaļie sīpoli;
• viena liela vistas ola;
• pusotrs litrs dzeramā ūdens;
• sāls, piparu maisījums - pēc garšas;
• trīs ķiploka daiviņas;
• viens mazs sīpols;
• vidējs burkāns.

Vienkāršas kotlešu zupas ceļvedis

Sajaucot ar vistas olu, sāli, paprikas un zaļo sīpolu maisījumu. Garšvielu daudzums mainās pēc jūsu ieskatiem. Zaļos sīpolus, ja vēlas, var aizstāt ar dillēm vai pētersīļiem. Masu kārtīgi samaisa, un tad no tās veido vēlamā izmēra bumbiņas. Dariet to labāk mitrā veidārokas, lai pildījums nepaliktu uz plaukstām. Ielieciet iegūtās bumbiņas uz plakana šķīvja vai griešanas dēļa.

Uzvāri pusotru litru ūdens. Burkānus un sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež gabalos. Izlaidiet nomizotos ķiplokus caur presi.

Sāliet verdošo ūdeni pēc saviem ieskatiem. Pievienojiet tam sīpolus, burkānus un ķiplokus. Vāra 10-15 minūtes. Sagatavotās gaļas bumbiņas iemērc verdošā dārzeņu buljonā. Vāra, līdz kotletes uzpeld virspusē. Tiklīdz tas noticis, pievienojiet nūdeles (varat izmantot rīsus, tie ir mazāk kaloriju). Vāra 2-5 minūtes. Laiks ir atkarīgs no nūdeļu biezuma.

Gatavajai zupai bez cepšanas ar kotletēm ļaujiet brūvēt apmēram 5-10 minūtes.

Labu apetīti!