Franču kartupelis ar vistu cepeškrāsnī: recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šis pārsteidzoši gardais ēdiens var izrādīties pat iesācējam, ja ievērojat šo recepti. Nav nekā sarežģīta, taču rezultāts pārsniedz visas jūsu cerības. Cita starpā šis ēdiens ir ekonomiski izdevīgs, jo nesatur dārgus produktus un ir pieņemams vidējam maciņam. Arī dažas sastāvdaļas ir ļoti ērta savstarpēja aizstājamība. Piemēram, tomātus var aizstāt ar baklažāniem vai cukini. Jūsu ģimene vai viesi vienmēr lūgs jums pagatavot šo gardumu atkal un atkal!

Sastāvdaļas franču kartupeļu ēdienam ar vistu

Tātad, vai esat gatavs? Pāriesim pie frī kartupeļu gatavošanas ar vistu cepeškrāsnī. Lasiet recepti ar fotoattēlu soli pa solim zemāk.

Vispirms noteiksim šī ēdiena pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas. Jums būs nepieciešami šādi produkti:

1. Vistas kājas vai krūtiņas (izmantojiet pēdējo, ja vēlaties samazināt ēdiena kaloriju saturu pie izejas) - 0,5-0,6 kilogrami.
2. Kartupeļi - 0,5–0,8 kilogrami.
3. Četri vidēja lieluma svaigi tomāti.
4. 2-3 sīpoli.
5. 200-250 grami cietā siera (bet parastais siers derēs, ja tāda nav).
6. Majonēze - 150 grami (lai samazinātu kaloriju daudzumu, to var atšķaidīt ar skābo krējumu).
7. Augu eļļa cepšanai (vēlams olīvu).
8. Mīļākās garšvielas vistas gaļai (var būt universālas), sāls un melnie pipari (pēc garšas).
9. Svaigi garšaugi (dilles, pētersīļi, cilantro) pēc izvēles, lai rotātu jau pagatavotu ēdienu.

Sastāvdaļu gatavošanas process frī kartupeļiem ar vistu cepeškrāsnī. Receptes apraksts (ar fotoattēlu) soli pa solim

Vispirms jānomizo kartupeļi ar sīpoliem un jāsagriež gabaliņos.

Kartupeļus sagriež plānās šķēlēs (kā fotoattēlā augstāk) vai kubiņos. Kā vēlaties.

Tomātus sagriež diezgan lielos apļos, aptuveni 1–1,5 centimetru biezos, bet sīpolus gredzenos vai pusgredzenos - 0,5 cm biezos.

Cieto sieru var iepriekš sarīvēt uz rupjās vai vidējas rīves, bet to var izdarīt arī vēlāk, kad cepeškrāsnī izcepas pārējās sastāvdaļas. Sieru mums vajadzēs pašās beigās, desmit minūtes pirms ēdiena gatavības.

Kājas rūpīgi jānomazgā zem auksta tekoša ūdens, jānogriež liekie tauki un jāizžāvē ar papīra dvieļiem. Tos var arī sagriezt augšstilbā un stilbiņā, jo tā būs ērtāk, kārtojot trauku pa porcijām.šķīvji.

Tālāk katra kājiņa (vai vistas krūtiņas gabaliņš) jāierīvē ar sāli, pārkaisa ar melnajiem pipariem un izvēlēto garšvielu. Ja ir laiks, varat atstāt tos šādā formā uz pāris stundām, lai gaļa būtu piesātināta ar sāli un garšvielām.

Gatavošanas process

Pēc iepriekšējas vārīšanas vistas gaļa jānovieto uz cepešpannas, kas iepriekš ietaukota ar augu eļļu. Šo ēdienu var pagatavot arī lēnajā plītī. Pēc tam šīs vienības bļoda būs jāieeļļo ar eļļu. Franču stila kartupeļi ar vistu lēnajā plītē izrādās ne sliktāki, bet kādam tas pat garšo vairāk. Tāpēc, ja vēlaties izmantot lēno plīti, lūdzu. Visu var pagatavot tāpat pēc analoģijas, pamatojoties uz rakstā norādīto franču kartupeļu recepti ar vistu cepeškrāsnī.

Pēc tam, kad sālīta un garšvielās apvārta vista ir izklāta uz cepešpannas vai multivarkas bļodā, uz tās kārtām liek sagrieztus tomātus, sīpolus un kartupeļus. Tālāk virsējo kārtu jāsālī un kārtīgi apsmērē ar majonēzi, neatstājot sausus, nesmērētus dārzeņu laukumus, lai nesanāk bezgaršīga garoziņa. Kā minēts iepriekš, lai samazinātu kaloriju saturu, majonēzi var sajaukt ar zemu tauku saturu skābo krējumu proporcijā pēc savas gaumes, taču tai vajadzētu palikt vismaz 50 procentiem.

Trauka kārtu izkārtojumam ir otrs variants. Dažas mājsaimnieces dod priekšroku vispirms uz cepešpannas apakšas uzlikt kartupeļu kārtu, tad vistas gaļu, pārējos dārzeņus no receptes un visbeidzot vēl vienu virskārtu.kartupeļi. Bet lai tas ir jūsu ziņā. Kā vēlaties.

Cepšana

Sagatavoto ēdienu nosūta cepeškrāsnī uz 45-50 minūtēm 180-200 grādu temperatūrā.

Jāvēro kartupeļu virskārta. Kad tas sāk brūnēt līdz zeltainai krāsai, cepešpannu vajadzētu noņemt un kartupeļus pārkaisīt ar rīvētu sieru. Nosūtiet uz cepeškrāsni vēl 5-10 minūtes, līdz izveidojas maiga siera garoza. Visi! Frī kartupeļi ar vistu ir gatavi! Pirms pasniegšanas vēl karsto ēdienu pēc vēlēšanās var pārkaisīt ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un/vai dillēm. Satriecošs aromāts, kas izplatīsies visā mājā, neatstās vienaldzīgu pat visprasīgāko gardēdi.

Pasniedz ar svaigu dārzeņu salātiem.

Gatavošanas iespējas

Augšpusē ir visvienkāršākā un klasiskākā frī kartupeļu versija ar vistu cepeškrāsnī. Recepte ar fotogrāfiju, protams, vairāk rosina tās gatavošanu, jo beigās var redzēt, cik garšīga un ēstgribu iznāk.

Tomēr nevar apstāties pie tā un papildināt ēdienu ar citām sastāvdaļām pēc savas gaumes. Varat to nedaudz pārveidot un piešķirt tam īpašu pikanci. Piemēram, ja jums garšo sēnes, tad varat gatavot šo ēdienu ar tām, piemēram, ar šampinjoniem. Jūs varat likt tos neapstrādātus uz gaļas dārzeņu slāņu priekšā. Vai arī, ja jums šķita, ka klasiskajā versijā nav pietiekami daudz tomātu, varat palielināt to skaitu par pusotru vai pat divas reizes. Arī vistu var aizstāt ar kādu citu gaļu. Un rezultātā jūsjūs varat iegūt tādu ēdienu kā frī kartupeļi ar sēnēm un gaļu un tomātiem. Šī ir tikai viena improvizācijas iespēja, taču, ieslēdzot iztēli un ņemot vērā savas gaumes vēlmes, tad vari izdomāt daudz! Gaļa (vistas) franču valodā lieliski sader ar citiem dārzeņiem, piemēram, burkāniem, cukini, baklažāniem un pat saldajiem ananāsiem.

Iesācējiem ēdiena gatavošanā

Bet tomēr, ja esat iesācējs ēdiena gatavošanā, iesakām sākt ar šīs receptes vienkāršāko versiju un vēlāk, kad parādīsies pieredze, pievienojiet arī improvizāciju. Galu galā ēdiena gatavošanas māksla sniedz mums lieliskas iespējas gardiem eksperimentiem.

Labu apetīti visiem!