2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Rīsu miltu pankūkas bija ļoti populāras Ķīnas imperatoru vidū. Kopš seniem laikiem šis ēdiens ir stingri nostiprinājies uz austrumu iedzīvotāju galda, kuri ir slaveni ar savām izsmalcinātajām garšas izvēlēm.
. burbuļi. Tajā pašā laikā tos vajadzētu ēst tikai ar karstumu - auksti, tie zaudē savu šarmu, kļūst cieti un nepatīkami. Varbūt tā ir viņu unikalitāte? Galu galā austrumu iedzīvotāji neēd to, kas ilgu laiku gulēja vai vairākas reizes uzsildīts (atšķirībā no eiropiešiem). Iespējams, tāpēc gremošanas traucējumu un svara problēmu ir daudz mazāk.
Noderīgas īpašības
Cik bieži gribas ēst kaut ko garšīgu, bet veselīgu. Rīsu miltu pankūkas ir ideāli piemērotas tiem, kam ir piena alerģija, kā arī tiem, kas ievēro bezglutēna diētu. Arī šis konditorejas izstrādājums ir nelaimes gadījums veģetāriešiem, jo receptē nav ne piena, ne olu.
Rīsu miltinoderīgo īpašību ziņā apsteidz visu veidu miltus, lieliski sagremojas un ieteicams cilvēkiem ar kuņģa slimībām vai alerģijām pret lipekli. Tā ir vadošā sastāvdaļa Āzijas virtuvēs: ķīniešu, japāņu, taizemiešu, vjetnamiešu – izmanto maizes un nūdeļu, saldumu, desertu biezināšanai, manti un gardas, mitras kokosriekstu kūkas pagatavošanai.
Pankūku gatavošana
Šī rīsu miltu pankūku recepte ir bez olām. Tas ir labs vegāniem.
200 g rīsu miltu, 2 glāzes tīra ūdens, 2-3 ēd.k. l. augstas kvalitātes saulespuķu eļļa, sāls pēc garšas, ja vēlas, var pievienot pāris ēdamkarotes cukura. Dažas zinošas saimnieces olu vietā pievieno verdošā ūdenī izmērcētus linsēklu miltus - uz vienu olu iet 1 ēd.k. l. kafijas automātā sam altas linu sēklas un 3 ēd.k. l. verdošs ūdens.
Rīsu miltu pankūkas uz ūdens ir vienkārši pagatavojamas – atsevišķā bļodā sajauc miltus, sāli un eļļu un ūdeni. Miltos nelielās porcijās lej eļļainu ūdeni, kārtīgi mīcot ar karoti vai mikseri, lai masa kļūst viendabīga. Ļaujiet mīklai kādu laiku nostāvēties, pārklājot traukus ar dvieli. Vienlaikus svarīgi atcerēties, ka rīsu miltu mīkla ir īpaša, tā ir nevienmērīga un veido nosēdumus. Tāpēc katru reizi, smeļoties mīklas porciju, obligāti jāsamaisa masa, kā arī regulāri jāieeļļo panna, citādi pankūkas pielīp un plīsīsies. Ja pildījums nav ieplānots, tad pankūkas kaudzē labāk iesmērēt ar eļļu - citādi tās pielips viena pie otras un dēļ tievumabūs grūti tos atdalīt.
Pasniedzot (obligāti karstu), varat apkaisīt ar sīrupu vai medu, pārsmērēt ar kausētu sviestu, ievārījumu vai šokolādes mērci - viss atkarīgs no uztura un garšas vēlmēm.
Rīsu miltu pankūkas: olu recepte saldummīļiem
200 g rīsu miltu, 500 g piena (var aizstāt ar kokosriekstu), 20 g cietes, 2 olas, 50 g cukura, 2-3 ēd.k. l. augu eļļa
Bļodā sajauc miltus, cukuru, cieti un pamazām, mazās porcijās ielej pienu, noteikti rūpīgi maisa, lai neveidojas kunkuļi. Pievieno sakultas olas un sviestu. Vēlreiz labi samaisiet un atstājiet uz 20 minūtēm, lai ļautu mīklai elpot. Tas būs diezgan šķidrs - tā vajadzētu būt.
Cep uz labi sakarsētas eļļotas pannas, labāk ņemt mazu izmēru, jo plānās pankūkas viegli plīst. Un katru reizi ir nepieciešams sajaukt mīklu, lai tā paliktu viendabīga. Salieciet kaudze, varat apsmērēt ar sviestu vai apkaisīt ar pūdercukuru.
Aizpildīšanas iespējas
Rīsu miltu pavasara rullīšiem tiek izmantots jebkas: vistas vai tītara gaļa, sēnes, siers ar vai bez garšaugiem, biezpiena masa vai smalki sagrieztu dārzeņu, zivju un jūras velšu salāti. Varat arī izmantot ogas vai augļus atbilstoši sezonai, iepriekš sasmalcinātus.
Pankūku ripināšanai ir vairāki veidi, galvenais ir ņemt vērā, ka tās ir ļoti plānas, smalkas un viegli plīst,tādēļ ir jārīkojas ļoti piesardzīgi. Tūbiņa un trijstūris vairāk piemērots pildījumu smērēšanai, maisiņš un aploksne - gaļai, sēnēm un zivīm.
Un slepeni
Ja rīsu miltu pankūkas iesmērē ar rīvētu sieru un ieliek cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm uz vidējas uguns un pēc tam sagriež kā kūku, tad sanāks tik garšīgs, ka mājsaimniecībā visu ēdīs laiks.
Ieteicams:
Rīsu miltu kūku receptes
Rīsu miltu kūka ir nedaudz drupans, nedaudz mitrs, bet maigs un gaisīgs mīklas izstrādājums, ko var aromatizēt ar nedaudz rozīnēm vai aromatizēt ar citrona miziņu. Rīsu miltu delikateses gatavošana
Rīsu miltu cepumi: veselīgi un garšīgi
Nevari sev liegt cepumu ēšanas prieku, bet tajā pašā laikā vēro savu figūru? Ideāls risinājums būtu aizstāt kviešu miltus ar diētiskajiem rīsu miltiem. Rīsu cepumi ir garšīgs un veselīgs kārums ar salīdzinoši zemu kaloriju saturu
Korejiešu rīsu miltu saldumi
Korejiešu saldumi ir nacionālās virtuves neatņemama sastāvdaļa. Ēdienu pagatavošana ir vienkārša, sastāvdaļas ir vienkāršas un satur galveno sastāvdaļu – rīsu miltus vai rīsus. Šādi saldumi ir veselīgi, diētiski un garšīgi
Salāti ar rīsu nūdelēm. Rīsu nūdeļu salāti: recepte
Rīsu nūdeļu salāti ir izplatīts, garšīgs ēdiens. To saimnieces gatavo diezgan bieži, jo tas ir ātrs un ērts veids, kā pabarot ģimeni vai negaidītus viesus
Rīsu miltu pankūkas: apraksts un gatavošanas iespējas
Pirmo reizi cilvēki iemācījās cept pankūkas no rīsu miltiem pirms aptuveni desmit gadsimtiem. Garšīgi un veselīgi, tie ātri vien kļuva populāri. Laika gaitā ir parādījušās daudzas dažādas receptes un to pagatavošanas veidi. Katrs cilvēks, ja vēlas, var izvēlēties sev piemērotāko variantu
