Ar ko viņi ēd speķi? Šī produkta sastāvs, priekšrocības un kaloriju saturs

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Salo, iespējams, ir galvenais produkts ukraiņu nacionālajā virtuvē. Pasaulē ir liels skaits dažādu recepšu un to pagatavošanas metožu. Ja vēlaties, varat iegādāties gatavu produktu un izveidot savu, unikālu un neatkārtojamu uzkodu.

Šodien pastāstīsim par to, ar kādiem taukiem ēd, kā tos pareizi pagatavot, kā izvēlēties produktu. Turklāt jūs uzzināsit par interesantiem faktiem, šī ēdiena priekšrocībām un kaitējumu.

Šī produkta sastāvdaļas

Nav iespējams iedomāties nekādus svētkus vai svētkus bez kūpināta, sālīta vai svaiga speķa uz galda. Ar ko viņi ēd salo? Vairumā gadījumu šis ēdiens tiek plaši izmantots, gatavojot pelmeņus, pīrāgus, mājās gatavotas smaržīgas picas, kā arī gaļas uzkodas, sviestmaizes un kanapē.

Daudzi uztura speciālisti atzīmē faktu, ka speķis satur daudz noderīgu minerālvielu un vitamīnu. Turklāt šis produkts ātri piesātina mūsu ķermeni, kas ietekmē slaidas figūras saglabāšanu un pārēšanās neesamību. Lai cik dīvaini tas neizklausītos, bet pasaulē pastāv īpašas diētas, kuru pamatā irpar divu vai trīs tauku gabalu lietošanu parasto brokastu vai pusdienu vietā. Kā liecina pētījumi, šie ēšanas paradumi ļauj zaudēt svaru, nekaitējot veselībai. Protams, bez apskates un attiecīgā ārsta ieteikumiem šādu diētu stingri nav ieteicams ievērot.

Salo ir jāēd kaut vai tāpēc, ka tajā ir šādi elementi:

• vitamīni A, E, D;
• karotīns;
• selēns;
• arahidonskābe;
• palmitīnskābe;
• aktīvās vielas, kas ietekmē mūsu organisma koordinētu darbu.

Svarīga piezīme ir tāda, ka šis produkts nesatur parazītus un to kāpurus.

Noderīgas īpašības

Pirms pāriesim pie jautājuma par to, kā pareizi ēst speķi, apskatīsim tā pozitīvās īpašības un kaitējumu cilvēka organismam.

Salo ir diezgan kaloriju produkts, jo 100 gramos ir aptuveni 770 kcal. Tāpēc šī uzkoda jālieto ar mēru.

Noderīgas īpašības:

• paaugstina imunitāti;
• izvada no organisma toksīnus;
• viegli sagremojams;
• attīra asinsvadus;
• piedalās mūsu ķermeņa šūnu veidošanā;
• ļoti noderīga plaušu slimību gadījumā;
• spēcīgs antioksidants.

Tautas medicīnā speķi izmanto, lai novērstu ādas novecošanos, cīnītos pret locītavu un ceļu sāpēm, kā arī matu augšanai un skaistumam unnagi.

Kaitēt taukus

Protams, tauki ir izdevīgi tikai tad, ja to dienas deva pieaugušam cilvēkam nepārsniedz 30-40 gramus. Viss, kas tiek patērēts virs noteiktās normas, nogulsnējas taukaudos un ietekmē strauju svara pieaugumu.

Daži patērētāji sliecas uzskatīt, ka ilgstošas termiskās apstrādes laikā šajā produktā parādās kancerogēni, kas arī nevēlami ietekmē mūsu ķermeni.

Tā kā vairumā gadījumu speķis tiek patērēts svaigs, tad, izvēloties produktu, ir jāpievērš uzmanība gaļas kārtu neesamībai. Tādējādi jūs samazinat helmintu infekcijas risku.

Arī nav ieteicams ēst taukus tiem cilvēkiem, kuri slimo ar aknu, žultspūšļa, žultsceļu slimībām un kuriem ir traucēta holesterīna vielmaiņa.

Cik garšīgi ir ēst speķi?

Tagad, kad zināt, kas ir šajā produktā, kāds ir tā kaloriju saturs un derīgās īpašības, varam pāriet uz mūsu raksta nākamo daļu. Bieži vien speķi lieto svaigā veidā, dažreiz to kūpina, cep, marinē vai sālī. Gatavojot šo produktu, ir simtiem recepšu. Turklāt speķi var pagatavot kā atsevišķu ēdienu vai kombinācijā ar citām sastāvdaļām.

Kā ēst speķi:

1. Vispirms tas ir jānotīra no ādas un plēves.
2. Pēc tam noskalojiet to zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
3. Tagad mēs berzējamgaršvielas, sāli un saspiestu ķiploku.
4. Gatavo ēdienu liek uz šķīvja un pasniedz.

Ar ko viņi ēd speķi? Vairumā gadījumu tiek izmantota rupjmaize, ķiploku grauzdiņi, skābs krējums, ķekars svaigu zaļo sīpolu un, protams, kartupeļu ēdieni. Ir pieņemts dzert alkoholiskos un bezalkoholiskos dzērienus, piemēram, degvīnu, konjaku, tomātu sulu un tā tālāk.

Mājas pica ar speķi, ķiplokiem un sēnēm

Receptes sastāvdaļas:

• sēnes - 250 grami;
• tauki - 125 grami;
• ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
• tomātu pasta - 125 grami;
• paprika - 2 gab;
• sāls;
• cietais siers - 200 grami;
• pipari;
• augu eļļa cepšanai;
• gatavā rauga mīkla - 1 iepakojums.

Pakāpju gatavošana:

1. Nomazgājiet sēnes un sagrieziet tās ceturtdaļās.
2. Pēc tam nogrieziet paprikas kātu, izgrieziet serdi, izņemiet sēklas.
3. Sagrieziet to mazos gabaliņos.
4. Nomizojiet ķiplokus no plēves un sasmalciniet ar nazi.
5. Uzkarsē pannu, ielej nedaudz saulespuķu eļļas, apcep sēnes līdz pusgatavībai.
6. Tad taukus sagriež porcijās un pārlej sēnēm.
7. Cep apmēram 10-15 minūtes, noņem pannu no uguns.
8. Cepešpannu pārklājam ar pergamentu, liekam uz tās mīklu, iesmērējam ar tomātu pastu.
9. Pēc tam pievienojiet bekonu, sēnes un piparus.
10. Augšāpārkaisa ar ķiplokiem un garšvielām.
11. Sieru sarīvē uz rupjās rīves, liek virsū pildījumam, picu nosūta cepeškrāsnī uz pusstundu.

Gatavu ēdienu var dekorēt ar svaigiem garšaugiem.

Ātra un garšīga omletes recepte

Sastāvdaļas:

• vistas olas - 2 gab;
• tauki - 75 grami;
• siers - 25 grami;
• sāls;
• pipari;
• olīveļļa.

Gatavošanas metode:

1. Ielauziet olas atsevišķā bļodā un sakratiet ar putojamo slotiņu.
2. Pievieno garšvielas un sāli.
3. Sarīvē sieru.
4. Sagrieziet taukus mazos gabaliņos, apcepiet uz vidējas uguns.
5. Ielejiet olu maisījumu, pārkaisiet ar sieru, apcepiet līdz mīkstam.

Tagad jūs zināt, ar ko ēd speķi un kā to pagatavot.