Kas ir noderīgi rabarberi un kā tos lietot

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šodien sortiments veikalos un tirgū ir ļoti daudzveidīgs. Lielveikali mums piedāvā plašu eksotisku augļu un dārzeņu klāstu. Daudzi no tiem ir ļoti noderīgi veselībai, satur organismam nepieciešamos vitamīnus. Ārsti bieži iesaka lietot kādu konkrētu dārzeņu, lai palīdzētu pacientam tikt galā ar jebkuru kaiti. Bet tālu nav jāiet, ļoti noderīgs produkts, kas palīdzēs uzlabot veselību, aug jebkurā dārzā - tas ir rabarbers.

Kāds labums no rabarberiem?

Tas satur neticami daudz barības vielu. C vitamīns stiprinās imūnsistēmu, tāpēc ziemā ir īpaši svarīgi ēst rabarberu saknes, lai būtu mazāk pakļauti saaukstēšanās slimībām un vīrusiem. E vitamīns labvēlīgi ietekmēs bērnu pirmsdzemdību periodā, ļaujot viņam pareizi attīstīties. Tādēļ grūtniecēm šis produkts jāiekļauj savā uzturā. Tas pats jādara cilvēkiem, kuri sūdzas par sirdi un aknām (produktā esošais kālijs ir ļoti labvēlīgs šo cilvēku veselībaiorgāni). Vēl viens rabarberu ieguvums ir B vitamīna saturs, kas arī labvēlīgi ietekmē ķermeņa funkcijas. Bet esiet uzmanīgi! Diemžēl rabarberi nav piemēroti visiem.

Ja jums ir nieru mazspēja, pārtrauciet ēst šo dārzeņu. Ir arī vērts atcerēties: jo rabarberi noderīgāki, jo bīstamāki tie var būt. Galu galā, ja tajā esošā citronskābe, skābeņskābe, ābolskābe, pienskābe var atvieglot podagras slimnieka ciešanas, tad cilvēkiem ar čūlu vai cilvēkiem ar gastrītu vai grēmām rabarberu ēšana var kļūt bīstama.

Rabarberi kulinārijā

Pats produkts ir ar skābu garšu, tāpēc ne visi vēlas to ēst jēlu (lai gan to var izdarīt, labi nomizotu un nomazgātu sakni saberzot salātos ar citiem dārzeņiem vai vienkārši apkaisot ar cukuru). Bet rabarberu receptes ir ļoti daudz. Tie ir pīrāgi, un zupas, un klimpas, un kompoti. Starp citu, par pēdējo: rabarberu saknes novārījumā ir neticami iecienītas bērniem.

Piemēram, ja gatavojat želeju vai kompotu. Pēc rabarberu notīrīšanas no virskārtas (tas jādara, lai vēlāk nemocītu vēderu), sagriež nelielos gabaliņos, pārlej ar verdošu ūdeni un vāra 40 minūtes (saknei jākļūst mīkstākai). Pēc tam novārījumu izkāš. Ja vēlaties, lai želeja izrādītos maigāka, neierīvējiet tajā pašu sakni. Sadaliet buljonu divās daļās, vienai pievienojiet cukuru un nosūtiet tālāk uz plīts, otrajā ielejiet cieti. Pēc vārīšanas, nepārtraukti maisot, apvieno abas daļas.lai izvairītos no kunkuļiem. Visu atkal uzvāra. Gatavojot izmantojam puslitru ūdens, 200 gramus rabarberu, apmēram piecas tējkarotes cietes un 7 ēdamkarotes cukura. Ja tas nav pietiekami salds, želeju pārklāj ar putukrējuma, cukura un vaniļas masu. Pasniedziet to saviem bērniem ar putru vai vienkārši kā desertu, un jūs drīz redzēsit rabarberu priekšrocības. Galu galā jūsu un jūsu bērnu veselība, pastāvīgi lietojot šo produktu, kļūs daudz labāka. Izgudrojiet savas receptes, sadrupiniet sakni salātos, izmantojiet to kā mīklas pildījumu un esiet veseli.