Kā cept vafeles vafeļu gludeklī: soli pa solim recepte ar fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ja jūsu virtuvē ir vafeļu gludeklis, nav nekā vieglāk, kā pagatavot oriģinālu un garšīgu cienastu mīļajiem. Lai pagatavotu desertu gan mammas (vecmāmiņas) padomju laika čuguna vafeļu traukā, gan viņas elektriskajā radiniekā, nepieciešama tikai aptuveni stunda. Izmantojot dažādus piedevas, katru reizi varat pasniegt galdā jaunu oriģinālu gardumu, kas iepriecinās mājsaimniecību.

"Kā cept vafeles vafeļu gludeklī?" - bieži jautā jaunās mājsaimnieces. Mēs centīsimies atbildēt uz šo jautājumu mūsu rakstā. Materiālos sniegti daži pieredzējušu mājsaimnieču padomi, kā cept vafeles vafeļu pannā, mīklas receptes. Ja vēlaties, varat izvēlēties jebkuru opciju, kas jums patīk.

Tradicionālā recepte: vafeļu cepšana vafeļu gludeklī (elektriskā)

Tikai minūšu laikā varat pagatavot šīs gardās vafeles pēc neparasti vienkāršas receptes. Lai pagatavotu mīklu, nav jādodas uz veikalu, lai iegādātos sastāvdaļas. Viss nepieciešamais ir pa rokai. Izmantojiet:

• sešiolas;
• 180 grami miltu;
• 200 grami sviesta;
• viena glāze cukura.

Gatavošana (soli pa solim)

Par to, kā vafeles cept vafeļu gludeklī pēc receptes, tālāk:

1. Mīciet sviestu līdz mīkstam. Ieber cukuru un masu sakuļ ar putojamo slotiņu.
2. Pievieno olas un kārtīgi sakuļ, līdz veidojas gaiss.
3. Miltus (izsijātus) pamazām ber traukā un mīca mīklu.
4. Uzsildiet elektrisko vafeļu gludekli. Mīklu izklāj veidnē un cep vienu līdz divas minūtes.

Kā vafeļu gludeklī izcept klasiskās Vīnes vafeles?

Zināms, ka Vīnes vafeles no citiem desertu veidiem atšķiras ar zeltaini kraukšķīgu garoziņu, aicinošu aromātu un gaisīgu vidu. Lai pagatavotu gardumus, noteikti jāizmanto cepamais pulveris un kvalitatīvs sviests (sviests), vienmēr trekns. Gatavo kārumu papildina ar tumšās vai piena šokolādes gabaliņiem, saldējuma bumbiņām, iebiezināto pienu vai ievārījumu.

Kā jūs cepat šīs vafeles vafeļu gludeklī? Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 60 grami sviesta;
• pusglāze cukura;
• piens - 900 ml;
• divas olas;
• divas tases miltu;
• viena tējkarote cepamā pulvera;
• nedaudz sāls.

Ēdienu gatavošana

Tie darbojas šādi:

1. Proteīnus atdala no dzeltenumiem (ļoti rūpīgi). Pēc tam olb altumvielas aukstumā izņem, dzeltenumus sajauc ar cukuru un samaļ, līdz iegūst viendabīgu b altu masu.
2. Sviestu izkausē uz lēnas uguns. Pienu (sālītu) ielej masā un samaisa līdz gludai.
3. Pievieno miltus (izsijātus) un cepamo pulveri. Maisa, līdz kunkuļi pilnībā izzūd.
4. Izņemiet b altumus no ledusskapja un sakuliet, līdz parādās biezas putas.
5. Tad apvienojiet visas sastāvdaļas un samaisiet. Masai jābūt sulīgai un viendabīgai. Miksera lietošana nav ieteicama.
6. Tālāk ieslēdz elektrisko vafeļu gludekli un ieziež tās flīzes ar eļļu (tas tiek darīts vienu reizi - tikai sākumā). Maisījumu lej veidnē un cep divas līdz trīs minūtes.

Beļģijas vafeles

Kā vafeles cept vafeles, ko sauc par Beļģijas vafelēm? Tradicionāli šo desertu pasniedz ar šokolādi un ogām, pārkaisa ar pūdercukuru.

Mīklas pagatavošanai izmantotās sastāvdaļas:

• 100 grami sviesta;
• pusglāze cukura;
• divas olas;
• viena glāze miltu;
• viena tējkarote cepamā pulvera;
• puse tējkarotes sāls.

Lai pagatavotu pildījumu, būs nepieciešams:

• 100 grami šokolādes (tāfelē);
• 150 ml krējuma;
• 300 grami ogu;
• viena ēdamkarote pūdercukura.

Gatavošanas metode

Tie darbojas šādi:

1. Eļļu no ledusskapja izņem iepriekš (tai vajadzētu būt laikam, lai tas mīkstinās). To sālī, pievieno vanilīnu. Pēc tam iegūtajā maisījumā iemaisa olas un samaļ ar putojamo slotiņu vai mikseri, pievienojot miltus (izsijātus) ar cepamo pulveri.
2. Ietveriet vafeļu dzelzi. Mīklu lej veidnē un cep piecas līdz sešas minūtes.
3. Tad salauziet šokolādi un izkausējiet to ūdens peldē. Kad šokolāde kļūst šķidra, to noņem no uguns un ļauj ievilkties.
4. Ēdienu izklāj uz šķīvja, pārlej ar zemenēm vai jāņogām un pārlej ar šokolādi (izkausētu). Ja vēlaties, apkaisa vafeles ar nedaudz pūdercukura.

Par mammu un vecmāmiņu vafeļu gludekļiem

Kā cept vafeles padomju vafeļu gludeklī? Zināms, ka Padomju Savienības laikos preces veikalu plauktos nebija īpaši daudzveidīgas, tāpēc saimniecēm nācās mājsaimniecību lutināt ar saviem kulinārijas priekiem. Vafeles tajos laikos tika uzskatītas par vienu no iecienītākajiem gardumiem, un katras sevi cienošas mājsaimnieces arsenālā bija sava recepte.

Daudziem pat šodien pieliekamajā putekļus vāc aizmirsta padomju (mātes vai vecmāmiņas) vafeļu dzelzs. To var izmantot, lai izveidotu īstu konditorejas šedevru. Tātad, mēs cepam vafeles padomju vafeļu gludeklī

Padomi pirms gatavošanas

Kvalitatīvas mīklas noslēpums šim desertam ir tās konsistence un sastāvs. Pēc blīvuma tam vajadzētu būt līdzīgam skābajam krējumam. Uzkarsē vafeļu dzelzi, lai vafelēm būtu laiks izcepties. Deserta gatavošanas laiks ir atkarīgs no tā, cik bieza sanāca mīkla un kādas sastāvdaļas tajā izmantotas. Piemēram, lai pagatavotu sviesta vafeles, jums būs nepieciešamsļoti maz laika - apmēram 45-50 sekundes.

Un, ja tiek izmantots piens vai kefīrs, gatavošanas laiks tiek pagarināts līdz aptuveni četrām līdz piecām minūtēm (pagatavojot vienu porciju). Ja desertu gatavo jaunā, nekad neizmantotā vafeļu gludeklī, pievienojiet mīklai vienu ēdamkaroti kartupeļu cietes (tā var izvairīties no mīklas pielipšanas).

Klasisko padomju vafeļu gatavošana

Šo deserta gatavošanas metodi uz plīts saimniece sauc par visvienkāršāko, lētāko un ātrāko. Tieši ar viņu ir ieteicams sākt strādāt ar vafeļu dzelzi tiem, kam nav pieredzes. Nepieciešamie produkti:

• 100 grami sviesta;
• trīs olas;
• viena ceturtdaļa tējkarotes sāls;
• viena glāze cukura;
• 400 grami miltu (izsijāti);
• divas ēdamkarotes skābā krējuma (tauku);
• viena šķipsniņa vaniļas cukura;
• viena tējkarote cepamā soda vai cepamā pulvera.

Pagatavošana aizņem apmēram 20 minūtes. Kaloriju saturs 100 g produkta - 195 kcal.

Tehnoloģijas

Tie darbojas šādi:

1. Olas sajauc ar cukuru un sakuļ, līdz veidojas vieglas putas. Pēc tam ielej vaniļu. Citā traukā sajauciet skābo krējumu ar soda.
2. Tālāk abus maisījumus apvieno, iegūtajam sastāvam pievieno margarīnu (mīksts, bet ne izkusis!) un sāli. Maisījumu saputo ar putojamo slotiņu un pamazām pievieno miltus tā, lai neveidotos kunkuļi. Mīklas konsistencei vizuāli vajadzētu atgādināt skābo krējumu.
3. Iekšā sagatavots - iepriekšuzkarsēts - vafeļu dzelzi ielej 1 ēd.k. l. maisījumu, uzmanīgi sadalot to pa visu veidnes virsmu. Uzspiež vāku un cep vienu līdz divas minūtes, periodiski apgriežot formu. Pirmajai vafelei vajadzētu izrādīties nedaudz tumšai, pārējai bāli zeltainai. To gatavošanas laiks tiek attiecīgi samazināts.
4. Gatavās vafeles, kamēr tās vēl siltas, ātri sarullē tūbiņā. Tos var izmantot kā gatavu neatkarīgu ēdienu vai pildīt ar pildījumu: iebiezināto pienu vai krējumu (olu krēmu).

Bieži vien mājsaimnieces no šīs receptes izņem tādas sastāvdaļas kā vanilīns un cukurs. Rezultāts ir nevis deserts, bet gan uzkoda, ko var lietot kopā ar pastēti vai sieru.

Par citiem vafeļu dzelzs izmantošanas veidiem

Ko citu, izņemot vafeles, var cept vafeļu gludeklī? Bieži vien kulinārijas forumos jūs varat atrast šādu jautājumu. Ja jūsu plauktā ir vafeļu gludeklis, par kuru neesat domājis gadu, šī informācija ir paredzēta jums.

Vai tā nav taisnība, ka sviestmaižu, vafeļu, jogurta un citas mazās virtuves iekārtas šķiet īpaši radītas, lai tās varētu kādam pasniegt? Taču visi zina, ka bieži vien šāda dāvana ātri apnīk. Ko darīt, ja vafeļu dzelzs īpašniekam pēkšņi nepatīk vafeles? Neaizmirstiet par šo seno draugu – viņš var sagādāt daudz patīkamu kulinārijas pārsteigumu.

Vafeļu dzelzs gofrētā virsma, papildus taitiešo galamērķi, varat izmantot:

1. Omletes pagatavošanai. Bļodā sakuļ olas un pienu ar iecienītākajām piedevām un garšvielām. Veidnes virsmu ieziež ar eļļu, pārlej ar sagatavoto olu maisījumu un cep trīs līdz četras minūtes.
2. Cep bekonu. Šai maģiskajai sastāvdaļai, kas uzlabo gandrīz visu ēdienu garšu, papildus liekajām kalorijām, ir vēl viens trūkums: cepot, tā izšauj karstus taukus. Vafeļu dzelzs izmantošana pasargās jūs no šīs nepatikšanas. Bekonu sagriež plānās šķēlēs, izliek vafeļu gludeklī un cep apmēram piecas līdz septiņas minūtes.
3. Cep pankūkas (kartupeļus). Draniki jeb kartupeļu pankūkas it kā ir paredzētas gatavošanai vafeļu gludeklī. Šajā ierīcē nepieciešamība pilnībā pagriezt pankūkas pazūd: galu galā tās ir vienmērīgi ceptas no abām pusēm. Atliek tikai veidni ieziest ar eļļu, un tad tajā ievietot kartupeļus (rīvētus, blanšētus), pievienot garšvielas un cept piecas minūtes.
4. Izgatavojiet nestandarta hotdogu. Grauzdmaizi viegli izrullē ar rullīti. Iegūto saplacināto maizes gabalu apvij ap desu un rullīti sadur ar zobu bakstāmajiem. Pēc tam hotdogu iemērc vafeļu mīklā un cep vafeļu gludeklī apmēram piecas vai sešas minūtes.
5. Cepiet falafeli. Vafeļu gludeklī tas ir daudz vieglāk izdarāms nekā pannā. Aunazirņu bumbiņu liek vafeļu gludeklī un vāra apmēram astoņas minūtes līdz zeltaini brūnai.
6. Cep picas mīklu. To var izdarīt tikai desmit līdz piecpadsmit minūtēs. Mīkla ir patīkami kraukšķīga un zeltaina. Maizes kūku var papildināt ar iecienītāko pildījumu un nosūtīt uz sakarsētu cepeškrāsni. Cepiet šo picu apmēram trīs līdz četras minūtes.
7. Pagatavojiet čīzburgeru. Vafeļu dzelzs burgeru maizītes ir neticami vienkārši pagatavojamas. Pēc tam, kad rauga mīkla uzrūgusi, veidni iesmērē ar eļļu un liec tajā bumbiņā sarullēto mīklu. Cep piecas minūtes. Pa virsu gatavajai maizītei tiek uzklāta kotlete un siers, pēc tam čīzburgers vēl uz minūti tiek sūtīts uz vafeļu dzelti.

Labu apetīti!