Uzkodu salāti: receptes katrai gaumei

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Uzkodu salāti ir garšīgs un viegli pagatavojams ēdiens. Jums būs nepieciešams minimāls laiks un produkti. Vai nezināt, ko pasniegt saviem viesiem? Mēs piedāvājam vairākas uzkodu salātu receptes. Izvēlieties jebkuru no tiem un pārejiet uz praktisko daļu. Vēlam veiksmi!

korejiešu uzkodu salāti

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 30 ml etiķa (9%);
• vidēja spuldze;
• garšvielas (pipari, sāls);
• divi burkāni;
• 1 tējk cukurs;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• 2 tējk sezama sēklas;
• viens saldais pipars;
• 2 ēd.k. l. sojas mērce;
• pētersīļi - 2 zari;
• mazs cukini;
• 1 ēd.k l. augu (rafinēta) eļļa.

Ēdiena gatavošana:

1. Kur mēs sākam? Ņemam jaunu cukini. Noskalojiet to ar krāna ūdeni. Tajā nav sēklu, tāpēc sagriež kubiņos (kopā ar mizu).
2. Noņemiet miziņu no spuldzes. Sasmalciniet mīkstumu plānos pusgredzenos.
3. Notīriet un nomazgājiet burkānus. Ko tālāk? Mēs to berzējam uz rīves,izmantojot īpašu pielikumu korejiešu burkāniem.
4. Mani pipari. Mēs noņemam iekšējās starpsienas un sēklas. Sagriež plānās sloksnēs.
5. Pētersīļus var sasmalcināt ar nazi.
6. Nomizotās ķiploka daiviņas sagriež plānās šķēlītēs.
7. Nosūtiet bļodā sasmalcinātus dārzeņus: sīpolus, burkānus, cukini un papriku. Mēs sajaucam. Pievienojiet ķiplokus, sasmalcinātus pētersīļus, sezama sēklas un garšvielas. Vēlreiz samaisiet. Tur ielejiet iepriekš minēto etiķa, eļļas un sojas mērces daudzumu. Mēs sajaucam. Iegūto masu izņem uz ledusskapja vidējā plaukta. Tur topošajiem salātiem vajadzētu nostāvēties 2-3 stundas. Šajā laikā dārzeņi būs piesātināti ar garšvielām.
8. Uzkodu salāti ir gatavi pasniegšanai un ēšanai. Tās garšu novērtēs korejiešu virtuves cienītāji.

Kāpostu uzkodu salāti: ziemas recepte

Pārtikas preču komplekts:

• 1, 5-2 glāzes galda etiķa;
• 5 kg b alto kāpostu;
• 3-5 ēd.k l. sāls (pēc garšas);
• saulespuķu eļļa un cukurs - pa vienai glāzei;
• saldie pipari - 1 kg;
• sīpoli un burkāni - katrs pa vienam kilogramam.

Gatavošanas instrukcijas

1. darbība. Burkānus nomazgājam. Mēs izlaižam cauri rīvei, izmantojot uzgali ar lieliem caurumiem.

2. darbība. No sīpoliem noņemam miziņu. Sagrieziet mīkstumu plānos pusgredzenos.

3. darbība. Papriku mazgājam tekošā ūdenī. Noņemiet iekšējās sēklas. Sagrieziet šķēlēs.

4. darbība. Ņemam b altos kāpostus. Uzmanīgi noņemiet augšējās lapas. Mēs tos smalki sagriežam, pēc tam saspiežam ar rokām.

5. darbība. Lielā bļodā liec sasmalcinātus dārzeņus – papriku, kāpostu, sīpolus un burkānus.

6. darbība. Atsevišķā bļodā sajauc vajadzīgo etiķa daudzumu, eļļu, cukuru un sāli. Dārzeņus pārlej ar iegūto marinādi. Maisiet.

7. darbība. Saņēmām sulīgus un ēstgribīgus salātus "Uzkoda" no kāpostiem. Var ielikt dziļā šķīvī un pasniegt galdā. Ir vēl viena iespēja - sarullēt ziemai. Vispirms sterilizējiet burkas 20 minūtes. Tajos izklājam iepriekš sagatavotos salātus. Satinam vākus un sarullējam. Kā redzat, viss ir ļoti vienkārši.

Vēl viena interesanta recepte

Produktu saraksts:

• citronu sula - ½ ēd.k. l;
• 50g cietā siera (jebkura šķirne);
• sarkanais sīpols - puse;
• ola - 1 gab.;
• 1 ēd.k l. majonēze (jebkuri tauki);
• 50ml ūdens;
• saldie (dzeltenie) pipari - puse;
• sālīta siļķe - 3-4 gab.;
• garšvielas (pipari, sāls);
• saldie (sarkanie) pipari - puse;
• rupjmaize - mazs gabaliņš.

Praktiskā daļa

1. darbība. Sarkanos un dzeltenos piparus mazgājam tekošā ūdenī. Mēs pārgriežam uz pusēm. Mēs ekstrahējam sēklas un iekšējās starpsienas. Sasmalciniet mīkstumu sloksnēs.

2. darbība. Sīpolu notīrām no miziņas. Mums vajag tikai pusi. Mēs to sagriežam pusgredzenos.

3. darbība. Rudzu maizes gabaliņšjāsagriež tā, lai iegūtu 1 x 1 cm lielus kubus.. Mēs tos nosūta uz pannas un cep tos sausus, tas ir, bez eļļas. Tiklīdz gabali ir brūni, izslēdziet uguni.

4. darbība. Ielieciet sīpolu dziļā šķīvī. Ielejiet ūdeni un citronu sulu. Paņemsim 10 minūtes. Ar šo laiku pietiks, lai sīpols iemarinētos.

5. darbība. Olu cieti vāra. Atdzesē, noņem čaumalu. Grieziet ne pārāk smalki.

6. darbība. Tagad ņemsim sālītu siļķi. Sasmalciniet fileju (vēlams plānās strēmelēs).

7. darbība. Siers jāsagriež kubiņos.

8. darbība. Dziļas šķīvja apakšā liekam marinētus sīpolus un sakapātus papriku. Pievieno siera gabaliņus, olas un siļķi. Pilda ar majonēzi. Mēs sajaucam. Apkaisa ar sāli un garšvielām.

9. darbība. Gatavos uzkodu salātus liekam uz skaista šķīvja. Dekorēšanai varat izmantot pētersīļu zariņus vai piparmētru lapas.

Noslēgumā

Pat skolēns var pagatavot uzkodu salātus. Galu galā šeit nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes un pieredze. Rakstā aprakstītās receptes ļaus jums izveidot patiesi garšīgu un ēstgribu ēdienu.