2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Olu ēdieni ir sastopami katras valsts virtuvē. Daudziem olu kultenis asociējas ar brokastīm, taču daži pavāri tos pasniedz tā, ka pārtop par uzkodām vai vakariņu ēdienā. Piemēram, frittata ir itāļu ēdiens, kas atgādina olu kulteni un kastroli kopā. Šī ēdiena pamatā ir olas, kurām atkarībā no vēlamās garšas pievieno kādu pildījumu. Šo itāļu delikatesi ir viegli pagatavot, taču tas ir jādara saskaņā ar dažām vadlīnijām.
Ēdiena gatavošanas padomi
Tātad, frittata ēdiens tiek gatavots pa posmiem. Vispirms uz plīts tiek cepta omlete, kas pēc tam tiek pagatavota cepeškrāsnī. Tomēr ne visi ēdieni ir piemēroti šī ēdiena pagatavošanai. Vislabāk ir izmantot čuguna vai nerūsējošā tērauda traukus. Ieteicams uzklāt daudz eļļas, lai frittata neliptu pie traukiem.
Ēdiena apraksts
Fritzata ir itāļu stila omlete, kas pagatavota no siera, gaļas un dārzeņiem. Trauku apcep uz plīts, tad liek cepeškrāsnī un liek gatavībā. Tradicionālā frittata recepte ietver puravu un parmezāna izmantošanu. Nelieciet tajā produktus, kas satur daudz šķidruma. Mūsdienu ēdiena gatavošana ietver šī itāļu ēdiena gatavošanu, izmantojot īpašu pannu ar diviem rokturiem. Frittatu vāra uz lēnas uguns. Klasiskā recepte paredz izmantot olas, kuras lej pannas apakšā, iepriekš ieziest ar eļļu, virsū liek pildījumu. Pēc apakšējās kārtas izcepšanās pannu pārklāj ar vāku, liek cepeškrāsnī un gatavo trauku.
Fritzata ar dārzeņiem un garšaugiem
Šis ēdiens ir gatavots no tomātiem, pētersīļiem un papriku. Tomātus var izmantot svaigus vai iepriekš marinētus balzamiko etiķī ar dažādām garšvielām.
Sastāvdaļas: četras olas, viens sīpols, viena ķiploka daiviņa, piecdesmit grami parmezāna vai cita siera, viens ķekars pētersīļu, viena paprika, viens neliels tomāts, sāls un garšvielas pēc garšas, divas ēdamkarotes olīveļļas. Pasniegšanai nepieciešams viens tomāts, majorāns un baziliks.
Ēdienu gatavošana
Pirms frittatas gatavošanas pētersīļus nomazgā, nosusina uz papīra dvieļa un sakapā. Sieru berzē uz rīves. Sakuļ olas ar putojamo slotiņu, pievienojot sāli un garšvielas. Pētersīļus un sieru liek olu maisījumā un atstāj. Tikmēr sasmalciniet ķiplokus un sīpolus un sasmalciniet. Tomātus un papriku noņem sēklas un smalki sagriež. Čuguna pannā apcep ķiplokus olīveļļā. Kad viņšapbrūnina, pievieno sīpolu, piparus un tomātu, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes. Tad šajā dārzeņu maisījumā ielej olas un cep uz vidējas uguns, līdz omlete sāk sabiezēt. Kad malas ir sabiezētas un vidus palicis šķidrs, frittatu (klasiskā recepte ir sniegta rakstā) sūta uz cepeškrāsni un vāra apmēram piecpadsmit minūtes. Gatavo ēdienu sagriež porcijās un pasniedz, rotā ar tomātu šķēlītēm, pārkaisa ar sausu majorānu un baziliku.
Vistas frittata
Šis ēdiens izrādās diezgan apmierinošs. Itāļu frittata ir delikatese, ko var pasniegt vakariņās.
Sastāvdaļas: puse vistas krūtiņas, divi tomāti, četras ēdamkarotes olīveļļas, viens sīpols, viens liels kartupelis, viena glāze zaļo zirnīšu, četras olas, divi pētersīļu zariņi, sāls un pipari pēc garšas.
Ēdienu gatavošana
Vistas krūtiņu sagriež plānās strēmelītēs, kartupeļus šķēlēs. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet apmēram četras minūtes olīveļļā. Tad tam pievieno kartupeļus un apcep piecas minūtes. Pēc laika uz pannas liek zirņus, pētersīļus un sasmalcinātus tomātus, virsū liek vistas fileju. Olas iepriekš sakuļ ar putojamo slotiņu un pārlej ar dārzeņu masu. Vāra uz lēnas uguns piecas minūtes, tad ar divām lāpstiņām apgriež omleti otrādi, liek cepeškrāsnī uz divām minūtēm, kamēr garoziņai jākļūst zeltainai. frittata ir ēdiens, ko var pasniegt gan karstu, gan aukstu.
Sardīņu frittata
Sastāvdaļas: četras sardīnes, viena citrona sula, trīs ēdamkarotes olīveļļas, sešas olas, divas ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu, divas ēdamkarotes sasmalcinātu zaļo sīpolu, viena ķiploka daiviņa, sāls, pipari un paprika pēc garšas.
Ēdienu gatavošana
Zivi iepriekš pārlej ar citrona sulu, pārkaisa ar sāli un papriku. Pannā uzkarsē vienu ēdamkaroti olīveļļas, uz tās apcep apmēram divas minūtes no katras puses sardīnes. Tos izklāj uz papīra dvieļa un atdzesē, pēc tam nogriež astes. Olas iedala dzeltenumos un olb altumvielās. Dzeltenumus saputo ar pētersīļiem, sīpoliem, pipariem un sāli. Olb altumvielas saputo atsevišķi ar sāli. Lielā pannā sakarsē eļļu, pievieno m alto ķiploku un apcep līdz zeltaini brūnai. Olb altumvielas rūpīgi sajauc ar dzeltenumiem un pusi masas lej pannā. Virsū liek zivi, pārkaisa ar papriku un pārlej ar pārējo olu masu. Pārklājiet pannu ar vāku un apcepiet omleti līdz zeltaini brūnai. Gatavo ēdienu sagriež porcijās un pasniedz uzreiz.
Ieteicams:
Vācu virtuve ir garšīga un apmierinoša
Trekna gaļa, štovēti kāposti, ceptas desiņas un alus – tieši ar šiem ēdieniem lielākajai daļai cilvēku asociējas jēdziens "vācu virtuve"
Vistas fileja podiņos: garšīga un apmierinoša ēdiena recepte
Vistas gaļa, kas pagatavota jebkādā veidā (vārīta, cepta, cepta, sautēta, k altēta), garšo maiga, viegla, bez cīpslām un ar unikālu aromātu. Šajā rakstā dalīsimies ar recepti vistas filejai podiņos – ēdienam, ko var pasniegt uz pusdienu galda kā pirmo vai otro ēdienu
Omlete ar bekonu: garšīga, apmierinoša un veselīga
Ikvienam mīļākā omlete ir atšķirīga. Atkarībā no nacionālās gaumes un paražām to gatavo, pievienojot dažādus produktus. Piemēram, Honkongā tas tiks pagatavots ar dārzeņu piedevu. Grieķijā viņi labprātāk pievieno tomātus, sīpolus un fetas sieru. Japāņiem patīk gatavot šo ēdienu ar rīsiem
Garšīga un apmierinoša žuljēna: recepte ar sēnēm un m alto gaļu
Gandrīz visi zina recepti julienne ar sēnēm. Tomēr šim garšīgajam un ātrajam ēdienam ir citi veidi, kā to pagatavot. Piemēram, vistas krūtiņu vietā šādās vakariņās varat izmantot parasto m alto gaļu, kā arī pievienot tai citas papildu sastāvdaļas
Mikroviļņu vista: ātra, garšīga un apmierinoša
Ieprieciniet savu mājsaimniecību ar sulīgu un smaržīgu vistu, kas pagatavota pēc kādas no mūsu receptēm. Ietaupiet laiku, izmantojot mikroviļņu krāsni
