2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Zandas ir universāla zivs ēdiena gatavošanai. To var pildīt, cept, vārīt. Cepts zandarts ir viegli pagatavojams un garšīgs. Receptes ir ļoti dažādas. Var pagatavot zivi ceptu porcijās ar kauliem un ādu vai pagatavot fileju un apviļāt rīvmaizē. Mazas zivis dažreiz cep ar veselu liemeni. Mēs piedāvājam izvēlēties no receptēm.
Cepts zandarts
Sāksim gatavot zivis visvienkāršākajā un pazīstamākajā veidā. Sastāvdaļas:
- dažas zivis;
- saulespuķu eļļa - apmēram 50 ml;
- sāls, milti.
Ēdiena gatavošanas tehnoloģija
Katru liemeni vajag nomazgāt, nogriezt spuras, galvu, izķidāt, nolobīt zvīņas. Sagriež zandartu porcijās. Sagatavo bļodu, ieber tajā apmēram 100 gramus kviešu miltu, pievieno nedaudz sāli. Samaisiet. Uzkarsē augu eļļu pannā. Katru zivs gabalu apviļā miltu un sāls maisījumā. Lej karstā pannā. Apcep 5 minūtes. Atstājiet vākuatvērts. Tiklīdz zivij ir zelta garoza, noņemiet pannu no uguns, ļaujiet nedaudz atdzist (2-3 minūtes, tas atvieglos gabalu apgriešanu). Tagad apgrieziet zandartu uz otru pusi. Uzlieciet uguni uz nedaudz zem vidējas, pārklājiet zivis ar vāku un cepiet 10 minūtes. Ja vēlaties, varat pievienot sasmalcinātu sīpolu. Ar to cepti zandarti būs īpaši labi un smaržīgi. Pasniedziet gatavo zivi ar jebkuru garnīru. Cepti kartupeļi ir lieliska iespēja.
Mīklā cepts zandarts
Otra vienkāršā recepte būs zandarts mīklā. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešama gatava zivju fileja. Sastāvdaļas:
- gatavā fileja, kas sver 1 kg, vai vesels liemenis, kas sver 1,5 kg;
- svaiga vistas ola - 2 gab.;
- m alti pipari, sāls;
- milti, augu eļļa.
Tehnoloģijas
Ceptu zandartu mīklā gatavo šādi. Vispirms jums ir jāsagatavo zivis. Ja paņēmāt fileju, tad tā vienkārši jāsagriež porcijās. Ja jūsu rīcībā ir vesels zivs liemenis, vispirms tas ir jāiztīra un jāizķidā. Pēc tam uzmanīgi atdaliet no kauliem un mugurkaula. Filejas gabaliņus apslaka ar citrona sulu un liek ledusskapī uz 15 minūtēm. Šajā laikā sagatavojiet mīklu. Sakuļ olas ar sāli, pievieno 2-3 ēdamkarotes eļļas. Pēc tam, nepārtraucot maisīšanu, pievieno miltus. Konsistencei vajadzētu atgādināt šķidru skābo krējumu. Zivs gabalu iemērc mīklā un liek iepriekš sagatavotā pannā ar sakarsētu eļļu. Katru apcep dažas minūtespuses. Tiklīdz cepts zandarts iegūst skaistu rudu garoziņu, noņemiet zivis no uguns. Pasniedziet gatavo ēdienu ar tomātu mērci, citrona šķēlītēm vai tartāra mērci.
Zandas ar valriekstu-ķiploku mērci
Sastāvdaļas:
- Zandas fileja 0,5 kg svarā;
- siers - apmēram 100 grami;
- valrieksti - apmēram 100 grami;
- svaiga vistas ola - 1 gab.;
- zaļumi: dilles un pētersīļu zari;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- tomāti un paprika - pa 1;
- milti, sviests, sāls un pipari (b altie vai melnie).
Ēdiena gatavošanas tehnoloģija
Fileja sagriež mazos gabaliņos. Sasmalciniet zaļumus. Sasmalciniet riekstus kopā ar ķiploku (var izmantot blenderi). Sakuļ olu, sajauc ar riekstu-ķiploku maisījumu. Pievieno piparus un sāli. Samaisiet. Mērce ir gatava. Sieru sagriež plānās šķēlēs. Nomazgājiet un sagrieziet papriku un tomātus. Mērcē iemērc siera gabaliņu, uzliek zivs fileju, virsū liek tomāta šķēli un piparus. Pārklāj ar otro filejas gabalu. Piesieniet diegu ne pārāk cieši. "Sviestmaizi" apviļā miltos un apcep karstā eļļā. Tad noņemam diegu un pasniedzam trauku pie galda. Labu apetīti!
Ieteicams:
Pildīti cepti kartupeļi: vienkāršas receptes un gatavošanas padomi
Kartupeļu ēdieni ir populāri vienmēr un ir neaizstājami jebkurā virtuvē. Šo sātīgo dārzeņu ir viegli pagatavot kopā ar gaļu, zivīm un citiem. Ja ir apnicis klasiskais biezenis, tad var cept bumbuļus. Rakstā atlasītas vienkāršas pildīto kartupeļu receptes. Cepeškrāsnī ēdiens pagatavojams ļoti vienkārši, un piedevas var izvēlēties katrai gaumei
Kaviāra eļļa: trīs vienkāršas receptes
Ah, kāds gardums - svaiga bulciņa ar kaviāra sviestu. Lielveikala plauktos ir milzīgs šādu eļļu klāsts: var atrast pikantās eļļas, gan ar mencu ikriem, gan ar siļķēm, gan ar sarkano zivju gabaliņiem. Bet vienā burciņā šī garduma ir tik maz, un sviestmaizes ar to tik ātri aiziet. Jums nebūs laika pamirkšķināt ne aci, jo tā būs tukša
Kā pagatavot sieru mājās: trīs vienkāršas receptes
Neskatoties uz jebkāda veida piena produktu pārpilnību veikalos, īpaši steidzīgās dabas vienmēr meklē interesantu recepti, kā mājās pagatavot sieru. Un šeit, īpaši viņiem, tika atlasītas trīs vienkāršas receptes šī dievišķā produkta radīšanai. Sāksim?
Populāri trīs sastāvdaļu salāti: vienkāršas receptes
Kad jums nav laika vai enerģijas, lai pagatavotu sarežģītas m altītes, varat pagatavot vienkāršus, bet garšīgus trīs sastāvdaļu salātus, kurus varat piepildīt ar prieku. Turklāt ir ļoti daudz šādu ēdienu ar nelielu sastāvdaļu skaitu
Pīrāgs ar apelsīnu pildījumu: trīs vienkāršas receptes
Ziemā organisms prasa vitamīnus un, protams, saldumus! Ir lieliski, ja visu var apvienot vienā ēdienā. Kāpēc ne? Neapšaubāmi, ir vērts pagatavot pīrāgu ar apelsīnu pildījumu pēc vienas no trim rakstā sniegtajām receptēm un baudīt salnu ziemas vakaru ar tasi karstas tējas ar smaržīgiem konditorejas izstrādājumiem
