2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Kā pagatavot vistas fileju un to nesabojāt? Jā, vienkārši, ir tikai viens likums – laiks. Vistas fileju vajadzētu pagatavot ne vairāk kā desmit minūtes, ja gabals ir biezs. Un ja tievs, tad pietiek ar vienu minūti uz katru pusi, lai gaļa būtu dievīga. Ir vērts to nedaudz pāreksponēt pannā vai buljonā, un voila - jūsu rīcībā ir vārīta vai cepta "zole". Frāze ir pārāk pārspīlēta, bet precīza. Nebaidieties, pat ja jūs to uzreiz nedaudz pagatavojāt, tas "sasniegs" atlikušā siltuma ietekmē. Turklāt pirms ēšanas gaļai vēl piecas minūtes jāpaguļ.
Piedāvājam dažas gardas receptes, kā pagatavot vistas krūtiņas fileju. Jebkurai mūsu piedāvātajai receptei krūtiņa jāsadala vienādās daļās un viegli jāsaputo. Nesālīt! Vislabāk to darīt tieši pirms gatavošanas, lai gaļa paliktu sulīga.
Vienīgi sākotnēji fileju sadalīt karbonādēs ir grūti. Saprast, kā un kur griezt, lai viss būtu vienādā biezumā, ir grūti, betļoti svarīgs. Daži mēģinājumi - un jūs kļūsiet par profesionāli savā jomā. Visbiežāk no vienas krūts tiek iegūtas četras “karbonādes”. Šis ir vissvarīgākais un darbietilpīgākais process. Tad viss ir vienkārši.
Gatavās karbonādes jāmaina ar marinētiem sīpoliem no piecpadsmit minūtēm līdz dienai, bet ne vairāk. To gatavo šādi: sasmalcina, sālīja un pēc tam saputo, līdz sīpols izdala daudz sulas. Mēģiniet to darīt uzmanīgi. Tam uz naža gala pievieno cukuru (karamelizējoties gabaliņiem izveidojas skaista garoziņa), m altus piparus vai kādas garšvielas, kas tev garšo, piemēram, kurkumu vai sojas mērci.
Kā pagatavot vistas fileju. Recepte 1
Gatavos, eļļotos, sīpolus nesaturošos gabaliņus izklāj uz iepriekš uzkarsētas grila pannas un apcep no katras puses ne ilgāk par minūti. Gatavās karbonādes liek traukā ar vāku, pārkaisot ar svaigi sakapātiem sīpoliem un cilantro. Ļaujiet nostāvēties.
Kā pagatavot vistas fileju. Recepte 2
Katru gabalu bez sīpola iemērciet miltos, tad sakultā olā ar sāli, atkal miltos. Cep karstā augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
Kā pagatavot vistas fileju. Recepte 3
Liek gabaliņus uz ietaukotas cepešpannas, uzber ēdamkaroti ceptu sēņu ar sīpoliem, majonēzi. Virsū uzber rīvētu cieto sieru. Cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī ne vairāk kā desmit minūtes. Sieram nebūs laika izcepties līdz zeltaini brūnai, taču tas nezaudēs savu šarmu.
Iepriekš mēs teicāmjūs, kā ātri pagatavot vistas fileju, un tagad, kā padarīt to garšīgu, garšīgu.
Recepte 4
Uzlieciet bekona šķēli uz sakulta un marinēta vistas gaļas gabala un šajā tandēmā aptiniet kausēta siera bloku ar ķiploku. Starp citu, to var aizstāt ar dillēm, cilantro vai baziliku, melnajiem pipariem - kopumā visu, kas jums patīk. Veido aploksni un cep labi sakarsētā pannā līdz zeltaini brūnai, sākot no tās puses, kur ir vīle. Lai nodrošinātu precizitāti, malu var nošķeldīt ar zobu bakstāmo.
Labu apetīti!
Ieteicams:
Spāņu paella ar vistas fileju, garnelēm un pupiņām
Cālis ir universāls produkts. Šī putna gaļa ir lieliski piemērota buljoniem, cepšanai, sautēšanai, grilēšanai. No tā jūs varat pagatavot daudz ēdienu. Vistas fileju īpaši iecienījuši pavāri. Tas nesatur ādu un kaulus, tāpēc ar to ir viegli un ērti strādāt
Kā pagatavot mutē kūstošu vistas fileju
No visām gaļām vistas ir vismaigākā. Bieži vien tiek gatavoti dažādi ēdieni, izmantojot no kauliem (vairumā gadījumu no krūtiņas) izņemto mīkstumu. Var, piemēram, vistas fileju cept mīklā. Kraukšķīgās šķēles ir ļoti ēstgribas gan pēc izskata, gan pēc garšas. Kā panākt, lai tie patiešām kūst mutē? Šajā rakstā ir izklāstīti daži kulinārijas noslēpumi
Cik daudz pagatavot vistas fileju, lai saglabātu veselību?
Vistas fileju var pagatavot tikai divdesmit minūtēs. Bet tas nenozīmē, ka jūs saņemsiet veselīgu pārtiku bez salmonellas. Šodien par to, cik daudz vajag pagatavot vistas fileju, lai nesaslimtu
Kā pagatavot vistas fileju cepeškrāsnī?
Vistas fileju dod priekšroku ne tikai sportisti, bet arī cilvēki, kas ievēro elementārus pareiza uztura principus. Un tas viss tāpēc, ka mājputnu krūtiņa ir mazkaloriju produkts ar augstu olb altumvielu saturu un zemu tauku procentu. Neaizmirstiet par šīs vistas daļas unikālo ķīmisko sastāvu. Un, lai gaļa būtu ne tikai garšīga, bet arī veselīga, to ieteicams cept cepeškrāsnī. Šādi sagatavotas vistas filejas receptes ir tikko parādītas mūsu rakstā
Vistas fileja zem kažoka: iespējas. Receptes ar vistas fileju
Vistas fileja zem kažoka ir vienkāršs un garšīgs ēdiens. Var pagatavot pusdienās vai vakariņās, kā arī pasniegt svētku galdam
