2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Vistas fileja ir viens no biežākajiem pirkumiem lielveikalos un tirgos. Tā kā šis nosaukums bieži tiek dots gaļai, kas atdalīta no kauliem, nekavējoties ķersimies pie jēdzieniem. Fileja ir b alta gaļa, krūšu muskuļi bez kauliem.
Cāļi ir broileri un mājas cāļi. Šo putnu filejas forma un kvalitāte atšķiras.
Broileri ir gaļas šķirne. Tie nedēj olas un nonāk tirgū sešu līdz astoņu nedēļu vecumā. Šīm vistām ir lielas krūtis, ko ietekmē augšanas hormoni, ko pievieno barībai.
Parastās šķirnes nav tik lielas kā broileri, to gaļa ir stingrāka un šķiedraināka.
Tagad, kad esam noskaidrojuši krūtiņu izcelsmi, noskaidrosim, cik daudz gatavot broileru un parasto šķirņu vistas fileju.
Atbildes uz daudziem jautājumiem sniedza Viskrievijas Patērētāju pārbaudes institūta speciālisti, apgalvojot, ka vairāk nekā puse no tirgū esošajiem mājputniem ir inficēti ar salmonellu. Lai infekcija neizraisītu vemšanu, caureju, smagas komplikācijas vai krampjus, vāriet vistas fileju parastā katliņā uz plīts vismaz trīsdesmit minūtes. Šo produktu vēlams iepriekš apstrādāt ar pipariem unsāli un nedaudz paturēt ledusskapī zem vāka.
Nepieciešamais dezinfekcijas laiks attiecas uz gatavošanu ar tvaiku. Daži iebilst, ka dubultā katlā b altā gaļa izcepas ātrāk nekā parastajā katlā uz plīts, jo tvaiki ir karstāki un produkts tiek pagatavots zem spiediena. Tātad, cik daudz gatavot vistas fileju dubultā katlā, lai to ne tikai pagatavotu, bet arī neitralizētu no salmonellas? Standarta tvaikoņu programmas ir paredzētas divdesmit minūtēm. Bet, ņemot vērā, ka šīs ierīces tika izstrādātas Eiropā, kur produktu kvalitāte tiek kontrolēta ļoti stingri, mūsu apstākļos labāk ir spēlēt droši ar papildu laiku. Lai to izdarītu, labāk ir marinēt vistas gaļu trīsdesmit minūtes un pēc tam pagatavot dubultā katlā divdesmit piecas vai trīsdesmit minūtes. Papildu desmit minūtes nekad nav par daudz un nesabojās produktu.
Parastu ciema cāļu gaļa ir stingrāka nekā broileru gaļa, tāpēc tā jāgatavo ilgāk. Cik pagatavot ciema vistas vistas fileju, neviens jums noteikti nepateiks, jo to reti gatavo atsevišķi. Parasti mājputnu gaļu buljonam vāra veselu. Gatavošanas laiks ir vairāk nekā stunda, taču tas viss ir atkarīgs no tā, kādā veidā un ar kādu intensitāti gatavojat.
Universāls ieteikums, gatavojot jebkuru gaļu: nepieciešams noņemt putas ar rievkaroti.
Cik pagatavot vistas fileju, var noteikt, pēc pusstundas vārīšanas ik pēc desmit minūtēm ar dakšiņu pārbaudot tās maigumu.
Ja nolemjat cept b altubroileru mēnešus, ir jāievēro arī minimālais termiskās apstrādes laika posms. Uzkarsē cepeškrāsni līdz divsimt grādiem un cep iepriekš marinētas krūtiņas vismaz pusstundu uz lēnas uguns. Tas ir nepieciešams, lai iznīcinātu kaitīgās baktērijas. Lai ceptā vista neizžūtu, to var likt termouzmavā vai traukā ar vāku, vēlams pievienojot trīs ēdamkarotes ūdens vai buljona.
Ja nolemjat vistas gaļu cept uz pannas, tad tā jācep pusstundu zem vāka uz mazas uguns.
Ieteicams:
Kā ēst pareizi, lai saglabātu veselību?
Domāt par to, kā ēst pareizi katru dienu un, pats galvenais, saglabāt savu reiz ieņemto pozīciju, cilvēki sāk, kad atklāj, ka viņiem ir izveidojušās veselības problēmas. Ir ļoti vienkārši no tā izvairīties un novērst patoloģijas, kas saistītas ar pārtikas kultūras pārkāpumu. Bet jums jāsāk strādāt ar sevi tūlīt
Cik daudz pagatavot kartupeļus cepeškrāsnī: noderīgi padomi. Cik ilgi cept kartupeļus cepeškrāsnī
Lai kā uztura speciālisti uzstāj, ka gaļai kā piedevu labāk pasniegt svaigus dārzeņus vai ārkārtējos gadījumos brokoļus vai zaļās pupiņas, lielākā daļa cilvēku tomēr dod priekšroku parastajiem kartupeļiem, nevis šiem produktiem. Bet ēdieni no tā var arī noderēt, īpaši, ja tos gatavojat cepeškrāsnī. Bet ne visi zina, kā izvēlēties pareizo temperatūru un cepšanas laiku. Tāpēc vispirms ir jāizdomā, kā un cik daudz pagatavot kartupeļus cepeškrāsnī
Cik gatavot manti. Cik daudz pagatavot manti lēnajā plītē. Manti pagatavošanas recepte
Kurš gan nav nogaršojis apbrīnojami garšīgo smaržīgo manti? Lielākā daļa mājsaimnieču gatavo tos pēc savām receptēm, lutinot visu ģimeni. Parasti tos tvaicē īpašā traukā, ko sauc par spiediena katlu
Vistas fileja zem kažoka: iespējas. Receptes ar vistas fileju
Vistas fileja zem kažoka ir vienkāršs un garšīgs ēdiens. Var pagatavot pusdienās vai vakariņās, kā arī pasniegt svētku galdam
Kā pagatavot ingveru, lai tas saglabātu visas tā labvēlīgās īpašības?
Ingvers ir ļoti noderīgs augs, kas cilvēcei zināms jau vairākus tūkstošus gadu. Tas satur daudz noderīgu eļļu, vitamīnu un aminoskābju, tāpēc nav pārsteidzoši, ka daudzi cilvēki to izmanto ne tikai ēdiena gatavošanai, bet arī saaukstēšanās, gremošanas problēmu ārstēšanai, kā arī tiek izmantota cīņai ar lieko svaru un kā vispārēju toniku. . Kā pagatavot ingveru, lai tas saglabātu visas derīgās īpašības, lasiet mūsu rakstā
